武昌魚(yú)的熱量

武昌魚(yú)的熱量

武昌魚(yú)在日常飲食中經(jīng)常會(huì)被烹調(diào)成各種美味佳肴，確實(shí)讓人非常的喜歡，但是也有一些人會(huì)非常在意武昌魚(yú)中含有的熱量，那么武昌魚(yú)的熱量到底有多少呢?下面就讓本文呢，為大家做出詳細(xì)的介紹說(shuō)明。

1、武昌魚(yú)的熱量

武昌魚(yú)確實(shí)富含了很多的營(yíng)養(yǎng)成分在里面，但是武昌魚(yú)的熱量也是相對(duì)比較多的，100克武昌魚(yú)肉中含有的熱量為229大卡，像這么高數(shù)值的熱量是需要得到限制的，要知道熱量越高那么就容易引起肥胖，所以平時(shí)我們吃五臟魚(yú)的量是需要得到限制的，并不是吃得越多越好，如果吃太多的話(huà)可能會(huì)引起肥胖。

2、武昌魚(yú)的其它營(yíng)養(yǎng)

武昌魚(yú)中的熱量確實(shí)不算太低，但是它所含有的其他營(yíng)養(yǎng)卻非常的充足，而且比較均衡，武昌魚(yú)中含量最高的就是優(yōu)質(zhì)蛋白，此外還含有很多的礦物質(zhì)成分以及很多的鈣元素，鐵元素鋅元素，鉀元素等一系列的微量元素，通過(guò)吃武昌魚(yú)確實(shí)能夠?yàn)樯眢w帶來(lái)很多的營(yíng)養(yǎng)，能夠讓自己的體質(zhì)變得更好。

3、武昌魚(yú)的食用方法

平時(shí)吃武昌魚(yú)只要能夠講究適量的食用，那么還是比較營(yíng)養(yǎng)的，能夠?yàn)樯眢w注入很多的營(yíng)養(yǎng)和能量，但是武昌魚(yú)必須要進(jìn)行處理以后才能夠用來(lái)烹調(diào)成菜肴，而且選擇的武昌魚(yú)一定要確保是新鮮的。武昌魚(yú)可以用來(lái)煲成湯服用，也可以做成清蒸類(lèi)的菜肴或者紅燒類(lèi)的菜肴，做法是多種多樣的，而且口味相當(dāng)不錯(cuò)，這可以根據(jù)個(gè)人喜好來(lái)制作。

武昌魚(yú)的由來(lái)？

武昌魚(yú)，俗稱(chēng)團(tuán)頭鳊、縮項(xiàng)魴。據(jù)武昌縣志載：魴，即鳊魚(yú)，又稱(chēng)縮項(xiàng)鳊，產(chǎn)樊口者甲天下。是處水勢(shì)回旋，深潭無(wú)底，漁人置罾捕得之，止此一罾味肥美，余亦較勝別地?！蓖瑫r(shí)，以“鱗白而腹內(nèi)無(wú)黑膜者真?！?br>鄂城古稱(chēng)武昌，其西南有個(gè)六十萬(wàn)畝水面的湖泊，名梁子湖。梁子湖草豐魚(yú)美。它的通江處為樊口。這里水勢(shì)回旋，并有大小回流之分?！霸诜谡咴淮蠡?，在釣臺(tái)下者曰小回”（《武昌縣志》）。唐代元結(jié)有歌曰：“樊口欲東流，大江欲北來(lái)，樊口當(dāng)其南，此中為大回。回中魚(yú)好游，回中多約勾。漫欲作漁人，終焉得所水?！备柚兴f(shuō)的：“回中魚(yú)”，即是武昌魚(yú)。由此可知，武昌魚(yú)喜歡生活在回流之中。
武昌魚(yú)得名于三國(guó)。東吳甘露元年（公元二六五年），末帝孫皓欲再度從建業(yè)（南京）遷都武昌。左丞相陸凱上疏勸阻，疏中引用了“寧飲建業(yè)水，不食武昌魚(yú)”這兩句“單謠”。于是武昌魚(yú)便始有其名。不過(guò)當(dāng)日所說(shuō)的武昌魚(yú)，可能不是專(zhuān)指樊口鳊魚(yú)，但在武昌所產(chǎn)的魚(yú)中以樊口蝙魚(yú)為上，故后來(lái)就將其美名歸于武昌。歷代名流學(xué)者都有贊賞，它的名聲也越來(lái)越著。
北周庚信詩(shī)：“還思建業(yè)水，終憶武昌魚(yú)”（《奉和就豐殿下言志》十首之一）。
唐代岑參詩(shī)：“秋來(lái)倍憶武昌魚(yú)，夢(mèng)魂只在巴陵道”（《送費(fèi)子歸武昌》）。
宋代蘇軾詩(shī)：“長(zhǎng)江繞廓知魚(yú)美，好竹連山覺(jué)筍香”（《初到黃州》）。
宋代范成大詩(shī)：“卻笑鱸江垂釣手，武昌魚(yú)好便淹留”（《鄂州南樓詩(shī)》）。
元代馬祖常詩(shī)：“攜幼歸來(lái)拜丘陵，南游莫忘武昌魚(yú)”（《送宋顯示夫南歸》）。
明代何景明詩(shī)：“此去且隨彭蠡雁，何須不食武昌魚(yú)”（《送衛(wèi)進(jìn)士推武昌》）。
明代汪玄錫還將其詩(shī)句題刻于壁間：“莫道武昌魚(yú)好食，乾坤難了此生愁”；清代梁鼎芬因喜食武昌魚(yú)，曾將其收房名為“食魚(yú)齋”；一九五八年毛澤東同志的“才飲長(zhǎng)沙水，又食武昌魚(yú)”的佳句一出，武昌魚(yú)更是聲著華廈，名揚(yáng)五洲了。
一九六五年武漢市飲食公司邀請(qǐng)名廚師在武昌大中華酒樓正式定名武昌魚(yú)為地方味菜肴，并繼承和發(fā)揚(yáng)了歷代名廚師烹調(diào)技藝，以湖北的土特產(chǎn)為配料，適當(dāng)配以名貴海味產(chǎn)品，制造出多種不同的味型，色彩絢麗，味鮮汁濃，清蒸、紅燒、油燜、花釀，于煎均美，尤以清蒸為佳。
現(xiàn)在武昌魚(yú)已移到全國(guó)各地飼養(yǎng)。武昌魚(yú)究竟有什么特色呢？作為鳊魚(yú)來(lái)主，它和長(zhǎng)春鳊、三角魴體形相似，但習(xí)性不同。長(zhǎng)春蝙、三角魴以雜食米，武昌魚(yú)則以草食為主。它最?lèi)?ài)吃苦草和輪葉黑藻，而梁子湖區(qū)及樊口港邊的苦草和輪葉黑藻極豐盛。在形態(tài)和生理上，武昌魚(yú)頭圓、背厚、肉細(xì)，兩側(cè)呈菱形，口較寬，背鰭短，尾柄高，兩側(cè)各有十四根肋骨，比其它鳊多一根。
經(jīng)化驗(yàn)分析，武昌魚(yú)每100克（食用部分），含水分61克，蛋白質(zhì)20.8克，脂肪15.8克，碳水化合物0.9克，熱量229千卡，灰分15克，鈣155毫克，磷195毫克，鐵2.2毫克，核黃素（維生素B12）0.08毫克，尼克酸（菸酸）1.8毫克。醫(yī)學(xué)界人士認(rèn)為：經(jīng)常食用團(tuán)頭魴，可以預(yù)防貧血癥、低血糖、高血壓和動(dòng)脈血管硬化等疾病。

有誰(shuí)知道各種食物的熱量分別是多少嗎

1.鮮奶 250ml 163 Kcal

2.脫脂奶 250ml 88 Kcal

3.蛋一只 75 Kcal　 　

4.蛋黃一只 60 Kcal

5.蛋白一只 15 Kcal 　

6.煎蛋一只 105 Kcal 　

7.玉米一根　 107Kcal

小籠包（小的5個(gè)） 200卡

肉包子（1個(gè)） 250卡

水餃（10個(gè)） 420卡

菜包 1個(gè) 200大卡

咖哩餃 一個(gè) 245卡

豬肉水餃 一個(gè) 40卡

蛋餅 一份 255卡

豆沙包 一個(gè) 215卡

鮮肉包 一個(gè) 225-280卡

叉燒包 一個(gè) 160卡

五谷類(lèi)--面包類(lèi)

份量 卡路里

甜面飽 1個(gè) (60克) 210

咸面飽 1個(gè) (60克) 170

白方包 100克 290

麥方包 100克 270

小麥餐包 100克 273

法式面包 100克 277

麥面包 100克 260

白面包 100克 267

全麥面包 100克 305

黑麥面包 100克 259

椰絲面包圈 100克 320

咸面包 100克 274

花卷 100克 217

饅頭 100克 231

油條 100克 386

西多士/法式吐司（冷藏，加熱即食) 100克 213

油炸面包粒 100克 407

提子包/葡萄乾面包（不含添加營(yíng)養(yǎng)成分 100克 274

裸麥粗面包 100克 250

白彼德面包（不含添加營(yíng)養(yǎng)成分） 100克 275

彼德面包 100克 266

多種谷物面包(包括原粒谷物、七種谷物面包) 100克 250

雞蛋面包 100克 287

牛油面包/面包（黃油） 100克 329

面包棒 100克 412

面包糠 100克 395

麥圈包 / 貝加包 100克 275

加蛋制麥圈包 / 貝加包 100克 278

武昌魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及功效

武昌魚(yú)是我們熟悉的一種水產(chǎn)品，經(jīng)過(guò)烹飪之后的武昌魚(yú)味道是非常好的，而且口感也是同樣很不錯(cuò)的，是受到了大家喜愛(ài)的一種食物，那么既然武昌魚(yú)很不錯(cuò)，具體我們吃武昌魚(yú)有哪些好處，下面就讓我們一起跟著來(lái)看看武昌魚(yú)的具體情況。
武昌魚(yú)的功效與作用
我們吃武昌魚(yú)是能夠起到脂降壓功效的，主要是因?yàn)閳?jiān)持吃武昌魚(yú)就可以幫助我們?nèi)梭w預(yù)防貧血癥、低血糖、高血壓的問(wèn)題，對(duì)于動(dòng)脈血管硬化等疾病也是有好處的。
同時(shí)武昌魚(yú)的養(yǎng)陰補(bǔ)虛功效也是很強(qiáng)的，因?yàn)槲洳~(yú)能夠有補(bǔ)虛損，益精氣，潤(rùn)肺補(bǔ)腎的功效，同時(shí)武昌魚(yú)還可以很好的用于肺腎陰虛的問(wèn)題，對(duì)于解決這類(lèi)疾病是有意義的。同時(shí)武昌魚(yú)還很適宜與久病體虛、虛勞的人群吃，補(bǔ)益的功效是很強(qiáng)的。同時(shí)還很適合貧血，體虛，營(yíng)養(yǎng)不良，不思飲食的人群去食用武昌魚(yú)，對(duì)我們健康來(lái)說(shuō)也是有好處的。
武昌魚(yú)的開(kāi)胃健脾功效也是很強(qiáng)的，主要是因?yàn)槲洳~(yú)可以有調(diào)治脾胃的效果，同時(shí)武昌魚(yú)還能夠有開(kāi)胃健脾、增進(jìn)食欲等多種的功效產(chǎn)生。所以說(shuō)武昌魚(yú)就能夠有利于我們?nèi)梭w對(duì)于營(yíng)養(yǎng)的吸收，對(duì)促進(jìn)腸胃健康也有意義。
實(shí)際上武昌魚(yú)對(duì)于預(yù)防動(dòng)脈硬化的問(wèn)題也是非常有意義的，主要是因?yàn)槲洳~(yú)屬于高蛋白、低膽固醇的一種食物，而且我們?cè)谄綍r(shí)如果可以經(jīng)常的食用武昌魚(yú)，這樣就可以起到預(yù)防貧血癥、低血糖、高血壓和動(dòng)脈硬化等疾病的功效。
武昌魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
武昌魚(yú)是營(yíng)養(yǎng)非常豐富的一種水產(chǎn)品，而且在武昌魚(yú)中實(shí)際上是含有豐富的蛋白質(zhì)存在的，再加上武昌魚(yú)中還含有大量的膽固醇、維生素A、維生素B、維生素C、維生素E等物質(zhì)的存在，同時(shí)武昌魚(yú)中的煙酸、鈣、鐵、鋅、鎂、銅、磷、鈉、硒等微量元素也是很豐富的，對(duì)于人體來(lái)說(shuō)是需要的。
武昌魚(yú)是屬于性溫的一種食物，而且武昌魚(yú)味甘，能夠通過(guò)吃武昌魚(yú)來(lái)發(fā)揮出補(bǔ)虛，益脾，養(yǎng)血，祛風(fēng)，健胃的功效們這樣對(duì)我們健康是有好處的，而且還可以通過(guò)吃武昌魚(yú)的方法來(lái)預(yù)防貧血癥、低血糖的問(wèn)題，對(duì)于高血壓和動(dòng)脈血管硬化等心血管疾病來(lái)說(shuō)，武昌魚(yú)也是有好處的。
通過(guò)吃武昌魚(yú)還可以有調(diào)治脾胃的新愛(ài)哦過(guò)，是我們促進(jìn)腸胃健康的好選擇，特別是武昌魚(yú)的開(kāi)胃健脾、增進(jìn)食欲的作用是非常強(qiáng)的。同時(shí)我們吃武昌魚(yú)還非常的有利于人體對(duì)于各類(lèi)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收，是非常有意義的。而且因?yàn)槲洳~(yú)是屬于高蛋白、低膽固醇的健康美食，所以說(shuō)我們吃武昌魚(yú)是很適合養(yǎng)生的。
武昌魚(yú)的吃法
武昌魚(yú)的吃法還是比較多的，首先推薦吃的就是紅燒武昌魚(yú)的方法了，首先我們需要準(zhǔn)備好武昌魚(yú)，還要老抽、蒸魚(yú)鼓油、料酒、白糖、姜、蒜、蔥、干紅椒、黑胡椒粉等材料。
把武昌魚(yú)洗凈之后，在魚(yú)身上用刀劃網(wǎng)狀備用。在鍋內(nèi)倒油后依次放入蔥姜蒜紅椒之后爆香，等到爆香后就可以選擇倒入大概兩大勺量的老抽，然后這時(shí)候再在其中倒入兩碗清水，將湯汁大火燒開(kāi)，然后選擇放入洗凈的武昌魚(yú)，同時(shí)倒入少許白糖提鮮，等到武昌魚(yú)燒開(kāi)之后就可以在其中倒入少許料酒，之后我們就可以加蓋，然后選擇中火將湯汁收干。在出鍋前我們需要加上少許的蒸魚(yú)豉油，這樣可以起到提鮮的功效。然后我們?cè)僭谄渲蟹派僭S的食鹽去調(diào)味，在裝盤(pán)前撒上適量的黑胡椒粉就可以吃了。
武昌魚(yú)的宜忌人群
武昌魚(yú)對(duì)于我們一般人群來(lái)說(shuō)都是可以吃的，但是對(duì)于存在有慢性疾病和過(guò)敏性皮膚病的人群來(lái)說(shuō)，武昌魚(yú)是應(yīng)該避免吃的，同時(shí)還要注意的介紹痛風(fēng)、糖尿病、慢性病的患者了，武昌魚(yú)也是我們應(yīng)該要盡量避免吃的。
特別是對(duì)于孕婦來(lái)說(shuō)，我們?nèi)绻趹言衅陂g的時(shí)候吃武昌魚(yú)，因?yàn)槲洳~(yú)中是有異性蛋白質(zhì)存在的，再加上武昌魚(yú)中的魚(yú)籽是有毒的，所以說(shuō)吃了之后就會(huì)引發(fā)痢疾的問(wèn)題產(chǎn)生。所以孕婦應(yīng)該避免吃武昌魚(yú)。同樣的產(chǎn)婦也是不能吃武昌魚(yú)的，否則也會(huì)影響健康。
而對(duì)于嬰幼兒來(lái)說(shuō)，吃武昌魚(yú)的時(shí)候就一定要謹(jǐn)慎才行。主要是因?yàn)槲洳~(yú)之中存在的異體蛋白質(zhì)，很容易在寶寶小的時(shí)候就引起了過(guò)敏的問(wèn)題，這樣對(duì)寶寶健康影響是非常大的，我們應(yīng)該盡量的避免。
武昌魚(yú)不能和什么一起吃
武昌魚(yú)作為非常美味的一種養(yǎng)生水產(chǎn)品，吃的時(shí)候是比較方便的，而且也沒(méi)有什么搭配上的禁忌存在，我們是可以放心吃武昌魚(yú)的。
吃武昌魚(yú)的好處
吃武昌魚(yú)很不錯(cuò)，首先武昌魚(yú)的肉質(zhì)是非常細(xì)嫩肥美的，同時(shí)因?yàn)槲洳~(yú)的魚(yú)刺也比較少，吃起來(lái)是非常方便的。同時(shí)吃武昌魚(yú)的時(shí)候，實(shí)際上是具有補(bǔ)虛，益脾，養(yǎng)血，祛風(fēng)，健胃等多種功效存在的，所以說(shuō)大家吃武昌魚(yú)就可以起到預(yù)防貧血癥、低血糖、高血壓等心血管疾病的功效。
武昌魚(yú)對(duì)于我們一般人來(lái)說(shuō)，實(shí)際上都是完全可以吃的，特別是補(bǔ)血益氣的功效是很強(qiáng)的，對(duì)于身體素質(zhì)比較差的朋友們來(lái)說(shuō)，吃武昌魚(yú)很適合，同時(shí)武昌魚(yú)對(duì)我們促進(jìn)腸胃健康也有好處，所以武昌魚(yú)大家不要錯(cuò)過(guò)。
食用武昌魚(yú)的注意事項(xiàng)
吃武昌魚(yú)雖然很不錯(cuò)，但是我們會(huì)發(fā)現(xiàn)武昌魚(yú)是存在腥味的，所以說(shuō)我們必須要在吃武昌魚(yú)的時(shí)候去腥才行，將魚(yú)去鱗剖腹洗凈后，之后我們?cè)侔盐洳~(yú)放入到盆中，在盆中倒上一些黃酒，這樣就能很好的解決掉武昌魚(yú)的腥味了。我們還可以試試把武昌魚(yú)剖開(kāi)洗凈，放在牛奶中泡一會(huì)兒，這樣就能夠起到除腥的功效。
武昌魚(yú)作為我們常吃的一種水產(chǎn)品，因?yàn)槲洳~(yú)的味道以及口感都很不錯(cuò)，所以說(shuō)很多人對(duì)武昌魚(yú)都是愛(ài)吃的，我們可以通過(guò)吃武昌魚(yú)的方法來(lái)補(bǔ)充我們?nèi)梭w所需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，而且武昌魚(yú)的滋補(bǔ)功效也很不錯(cuò)，所以武昌魚(yú)大家不要錯(cuò)過(guò)

如何鑒別真正的武昌魚(yú)？

在河南省的大部分地區(qū)，人們習(xí)慣將團(tuán)頭魴、三角魴和長(zhǎng)春鳊統(tǒng)稱(chēng)為武昌
魚(yú)。其實(shí)，團(tuán)頭魴才是真正的武昌魚(yú)。現(xiàn)將人們最易混淆的團(tuán)頭魴和三角魴作一比較，
供大家參考。
１．體型。團(tuán)頭魴的體型比三角魴高，團(tuán)頭魴為菱形，三角魴為近菱形。
２．口頜部。團(tuán)頭魴的口裂較寬，呈平弧形；三角魴的口裂較窄，呈馬蹄形。
３．尾柄部。團(tuán)頭魴尾柄的高度與長(zhǎng)度相近，近似正方形；三角魴尾柄的長(zhǎng)度大于
尾柄高度，近似長(zhǎng)方形。
４．背鰭硬棘。團(tuán)頭魴的背鰭硬棘較短，約與頭部長(zhǎng)度相等；三角魴的背鰭硬棘較
長(zhǎng)，顯著大于頭部長(zhǎng)度。
５．鰓耙數(shù)。團(tuán)頭魴的鰓耙數(shù)為１３～１７，三角魴的鰓耙數(shù)為１７～２２。
６．鰾室。團(tuán)頭魴鰾的中室顯著大于前室，三角魴鰾的中室顯著小于前室。
７．上眼眶骨。團(tuán)頭魴的上眼眶骨小而薄，呈三角形；三角魴的上眼眶骨大而厚，
呈長(zhǎng)方形。
８．產(chǎn)地。團(tuán)頭魴原產(chǎn)于長(zhǎng)江中游所屬的湖泊，以湖北省梁子湖所出產(chǎn)的團(tuán)頭魴最
為著名；三角魴的地理分布較廣，尤以東北地區(qū)和長(zhǎng)江中下游地區(qū)的產(chǎn)量最大。
９．食性。團(tuán)頭魴為草食性，三角魴為雜食性。(新鄉(xiāng)市新華儲(chǔ)備庫(kù)漁場(chǎng) 關(guān)鍵義)

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