鱔魚有什么營養(yǎng)

每一種食物的營養(yǎng)物質(zhì)都是不一樣的，大家都需要懂得如何去利用去食用，這樣的話才能讓身體保持健康的狀態(tài)，食物要多方面的攝入。鱔魚是比較常見的食物，你知道它有什么營養(yǎng)物質(zhì)嗎，下面就來具體的介紹關(guān)于鱔魚的一些營養(yǎng)素。

膽固醇

黃鱔富含膽固醇，維持細(xì)胞的穩(wěn)定性，增加血管壁柔韌性。鱔魚中的膽固醇可以維持細(xì)胞的功能，還能起到提高人體免疫力的作用。

磷

黃鱔富含磷，具有構(gòu)成骨骼和牙齒，促進(jìn)成長及身體組織器官的修復(fù)，供給能量與活力，參與酸堿平衡的調(diào)節(jié)。而且含有的磷元素對(duì)于保護(hù)牙齒和骨骼有好處，同時(shí)也可以有促進(jìn)組織器官的修復(fù)。

DHA和EPA

外學(xué)者還發(fā)現(xiàn)，黃鱔中含有豐富的DHA和EPA(即保健品市場(chǎng)上的“腦黃金”),它不僅使人的頭腦聰明，這些物質(zhì)可以有預(yù)防心血管疾病的作用，對(duì)于抗癌消炎有好處，而且也可以有補(bǔ)腦的作用。。

其他營養(yǎng)物質(zhì)物質(zhì)

歷代名醫(yī)常用以治病補(bǔ)身，在夏季食用功效更為顯著，吃鱔魚可以緩解消化不良脾胃不和的問題，而且也能有效緩解腹瀉。

維生素A

你知道嗎，黃鱔中含有的維生素A的含量是非常高的，維生素A對(duì)我們的眼睛好，維生素A對(duì)眼睛有一定的保護(hù)的作用，而且也可以預(yù)防近視。

上面的這些都是關(guān)于鱔魚的營養(yǎng)價(jià)值的介紹，這些營養(yǎng)素都是人體所需的，鱔魚中含有的磷元素，dna,膽固醇，蛋白質(zhì)等等，對(duì)于平衡酸堿度，提高代謝，保護(hù)心臟都有一定的好處，大家可以試試鱔魚這樣的養(yǎng)生保健食材。

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