綠豆粥的做法

綠豆粥的做法

綠豆作為一種非常熟悉的豆科類植物，在中國的種植地區(qū)和產(chǎn)量都非常高，不僅僅具有使用價(jià)值，還有非常好的經(jīng)濟(jì)價(jià)值，其中所富含的營養(yǎng)價(jià)值豐富，適當(dāng)?shù)某砸恍ι眢w健康非常有幫助，綠豆的做法有很多種，今天來跟大家介紹一下綠豆粥的做法。

在中國的飲食文化中，在早上或者晚上是喝一碗粥，對身體健康是非常有幫助的，而且現(xiàn)在天氣更加炎熱，吃一些綠豆也可以起到清熱解毒，降熱火的效果尤其適合在晚上熬一些綠豆粥來喝，比如說熬一碗綠豆糯米粥是非常美味的，而且還可以補(bǔ)充身體中所需要的營養(yǎng)成分。首先我們將綠豆放入清水中浸泡兩個(gè)小時(shí)左右的時(shí)間，再將糯米還有大米清洗干凈之后放入鍋中，加入適量的冰糖，然后倒入適量的清水，最好可以沫過所加入的大米和糯米，然后我們將浸泡好的綠豆放進(jìn)去，用大火將它煮開之后，再用溫火慢慢熬煮一段時(shí)間，等綠豆開花之后就可以撈出來使用。

綠豆粥不僅僅可以和糯米熬在一起，綠豆比如說還可以加入一些其他的食材，有南瓜等，在早上我們喝一碗小米綠豆粥也是非常有幫助的，我們將綠豆清洗好之后和小米一起放入鍋中，再添入適量的水，將它們煮開，然后慢慢的熬煮綠豆開花之后將他撈出來也是非常美麗的，我們在煮綠豆粥時(shí)最好可以時(shí)間長一些，這樣清熱解毒的效果才會(huì)更加的完全。雖然綠豆粥喝起來營養(yǎng)價(jià)值高，但是也是要注意適量不適合吃太多。

綠豆粥怎么做？

主料： 稻米 250克 綠豆 150克
輔料： 白砂糖 20克
綠豆粥的做法：
1.將大米用清水淘凈.綠豆去雜質(zhì),用清水洗凈.
2.將綠豆放入鍋中,加清水1750克左右,旺火燒滾,移小火燜燒40分鐘左右,至綠豆酥爛時(shí),放入大米用中火燒煮30分鐘左右,煮至米粒開花,粥湯稠濃即成.冷卻后,加白糖拌和食用.
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如何煮綠豆粥

問題一：怎么煮出好吃的綠豆粥？很簡單吶~綠豆要事先泡兩到三個(gè)小時(shí)，米洗干凈就可以了，就是我們平時(shí)吃的米就行 用電飯鍋煮最容易，在電飯鍋里加足量的水，把泡好的綠豆先下鍋煮十分鐘，然耿就加入洗干凈的米一起煮，煮上半個(gè)小時(shí)綠豆就很爛了，和米混然一體，相當(dāng)不錯(cuò)的說，吃的時(shí)候可以加放蜂蜜或是冰糖。個(gè)人認(rèn)為冰糖更加好吃 冰鎮(zhèn)更不錯(cuò)~

問題二：怎么熬綠豆粥1. 浸泡 煮粥前先將米綠豆，用冷水浸泡半小時(shí)，讓綠豆，米粒膨脹開。這樣做的好處一是熬起粥來節(jié)省時(shí)間；二是攪動(dòng)時(shí)米會(huì)順著一個(gè)方向轉(zhuǎn)，去掉陳沙；三是熬出的粥酥、口感好。
2. 開水下鍋 大家的共識(shí)都是冷水煮粥好，而真正的行家里手卻是用開水煮粥，為什么？你肯定有過冷水煮粥糊底的教訓(xùn)吧？開水下鍋就不會(huì)有此現(xiàn)象，而且它比冷水熬粥更省時(shí)間。
3. 火候 先用大火煮開，再轉(zhuǎn)文火熬煮約30分鐘。別小看火的大小轉(zhuǎn)換，粥的香味由此而出！
4. 攪拌 原來煮粥的時(shí)候反復(fù)攪拌，是為了怕粥糊底，現(xiàn)在沒了冷水煮粥糊底的擔(dān)憂，為什么還要攪呢？當(dāng)然是為了“出稠”，也就是讓米粒顆顆飽滿、粒粒酥稠。攪拌的技巧是：開水下鍋時(shí)攪幾下，蓋上鍋蓋至文火熬20分鐘時(shí)，開始不停地?cái)噭?dòng)，一直持續(xù)約10分鐘，到呈酥稠狀出鍋為止。
5. 點(diǎn)油 煮粥還要放油？是的，粥改文火后約10分鐘時(shí)點(diǎn)入少許色拉油，你會(huì)發(fā)現(xiàn)不光成品粥色澤鮮亮，而且入口別樣鮮滑。

問題三：綠豆粥怎么煮才好喝百合蓮子綠豆粥的做法詳細(xì)介紹 菜系及功效： 咳喘食譜 利尿食譜 神經(jīng)衰弱食譜 滋陰食譜 清熱去火食譜 口味： 甜味 工藝： 煮 百合蓮子綠豆粥的制作材料： 主料： 稻米200克 輔料： 百合(干)25克,蓮子50克,綠豆50克 調(diào)料： 冰糖20克 教您百合蓮子綠豆粥怎么做，如何做百合蓮子綠豆粥才好吃1. 將大米用清水洗凈，百合洗凈切小塊； 2. 蓮子去心洗凈； 3. 鍋內(nèi)加適量水燒開，加入大米，蓮子，綠豆煮開； 4. 轉(zhuǎn)中火煮半小時(shí)，加入百合，冰糖煮開即可。 小帖士-健康提示： 潤肺止咳,清心安神,滋陰,延緩衰老,健脾止瀉,益腎固精,解毒,利尿. 小帖士-食物相克： 稻米：唐孟詵：“粳米不可同馬肉食，發(fā)瘤疾。不可和蒼耳食，令人卒心痛?！?清王盂英：“炒米雖香，性燥助火，非中寒便瀉者忌之?！?百合薏米綠豆粥的做法詳細(xì)介紹 菜系及功效： 家常菜譜 便秘食譜 健脾開胃食譜 營養(yǎng)不良食譜 貧血食譜 口味： 甜味 工藝： 煮 百合薏米綠豆粥的制作材料： 主料： 綠豆50克,薏米50克,稻米50克,糙米50克 輔料： 百合(干)20克 調(diào)料： 白砂糖30克 教您百合薏米綠豆粥怎么做，如何做百合薏米綠豆粥才好吃 1. 糙米、薏仁、大米、綠豆洗凈，泡水2小時(shí)備用； 2. 所有材料放入鍋中，加入適量水煮開； 3. 轉(zhuǎn)小火邊攪拌邊熬煮半小時(shí)至熟爛； 4. 粥濃，加入白糖調(diào)味即可。 小帖士-食物相克： 稻米：唐孟詵：“粳米不可同馬肉食，發(fā)瘤疾。不可和蒼耳食，令人卒心痛?！?清王盂英：“炒米雖香，性燥助火，非中寒便瀉者忌之?！?

問題四：怎么熬綠豆粥熬綠豆粥的三個(gè)妙招

秋高氣爽的季節(jié)，秋干物燥，容易上火。大家都知道喝綠豆粥可以清火，但如何在家能省時(shí)省力地熬制一鍋綠豆粥呢？向您推薦三個(gè)妙招。
方法一：電紫砂鍋熬。懶惰指數(shù)：5星級

這一招適合愛睡懶覺、早上又得匆匆忙忙趕去辦公室的上班族。晚上睡覺前將綠豆洗凈放入電紫砂鍋中，加入較多的水（因?yàn)殡娮仙板伜乃?，然后開至自動(dòng)調(diào)節(jié)檔。一夜可以高枕無憂，晨起關(guān)火，然后拿筷子攪拌加糖即可食用。經(jīng)紫砂鍋一晚熬出的綠豆粥又軟又爛，入口即化，味道不錯(cuò)。缺點(diǎn)是顏色偏黃，看起來不很清爽，再就是不經(jīng)濟(jì)，耗電量極大。
方法二：高壓鍋煮，攪拌機(jī)攪。懶惰指數(shù)：3星級

本招也完全可以在早起上班族中進(jìn)行，只是要求比平時(shí)早起八分鐘。頭一晚將綠豆洗凈泡入水中，晨起將綠豆加適量水倒入高壓鍋中，大火煮沸。約五分鐘后，高壓鍋放氣了，即可關(guān)掉火。然后將綠豆粥倒入攪拌機(jī)中，頃刻之間綠豆粥就被攪得爛爛的。倒出來加糖食用，顏色依舊青綠，入口沙沙的。加上清洗高壓鍋、攪拌機(jī)的時(shí)間，全程不過8分鐘。
方法三：高壓鍋煮。懶惰指數(shù)：4星級

該招即經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，又省時(shí)省力。晚上在家可以利用看電視或上網(wǎng)的間隙，將綠豆洗凈倒入高壓鍋中加水適量，用大火煮五分鐘。高壓鍋放大氣就關(guān)掉火，等限壓閥的氣自然跑掉后又開大火煮五分鐘，等到高壓鍋再次上氣就關(guān)掉火然后不管它了。一夜無話，等到次日清晨，只需再用大火煮五分鐘，一鍋熱騰騰的綠豆粥便出爐了。你不用擔(dān)心過一晚綠豆粥是否會(huì)變質(zhì)，因?yàn)榫G豆粥煮好后只要不打開高壓鍋，就一直與空氣隔絕，即使是盛夏放上一宿也不會(huì)變質(zhì)

問題五：請問煮綠豆粥。。。要煮多少時(shí)間？綠豆糖水 材料： 綠豆250克、香草10克、冰糖250克、清水適量
做法：
1、將綠豆，香草洗干凈后, 放入鍋中加水大半鍋,大火燒開；
2、煮開后用中小火煮半小時(shí)（要保持在小滾的狀態(tài)），釘后轉(zhuǎn)用大火煮20分鐘左右；
3、煮至綠豆起沙，加冰糖再煮10分鐘左右，即可。
功效：清熱解毒。

問題六：綠豆粥怎么煮好吃一、綠豆湯 材料: 綠豆，開水，冰糖 做法: 1.首先把綠豆淘洗干凈，用開水浸泡40分鐘左右； 2.瀝干水分，將綠豆放入鍋內(nèi)，加開水，水量應(yīng)該略多于雞豆（浸沒綠豆約半寸）為宜； 3.蓋上蓋子，用大火燒煮，煮至湯水將收干時(shí)關(guān)火； 4.添加滾開水，并把鍋蓋嚴(yán)，燜煮20分鐘，撇去上浮的皮殼，再煮15分鐘，綠豆就開花酥爛，加冰糖即成綠豆湯。 二、綠豆薏米糖水 材料: 綠豆，薏米，冰糖 做法: 1.綠豆薏米洗凈，浸泡一個(gè)小時(shí)左右。 2.之后加入清水綠豆,薏米. 冰糖放進(jìn)鍋里熬到綠豆?fàn)€為止。 3.也可以熬成一碗清淡的粥,不放冰糖。 小訣竅: 功效：解熱，祛濕，健脾 來自網(wǎng)絡(luò) 薏米，甘、淡，微寒.歸脾、胃、肺經(jīng)，淡滲利濕，微寒清熱，以清利濕熱為主，兼有健脾之功，適于脾虛濕盛，濕邪下注，及肺癰等. 用于煮粥，主要的功效是清利濕熱.也可以加入紅小豆，增強(qiáng)利水的功效，幫助您安度這個(gè)炎熱又潮濕的“長夏”. 三、紅豆綠豆粥 材料: 紅豆，綠豆，薏米，米 做法: 1.做法十分簡單，將材料全部洗凈，倒入電飯煲加大半煲水，先按煮飯那個(gè)按鈕，半小時(shí)后再按粥的按鈕，煮兩小時(shí)左右，再保溫。咸甜自己定。 小訣竅: 此粥綿軟夾有豆香，正點(diǎn)！

問題七：怎樣用綠豆和剩米飯熬綠豆粥沒聽說過。一般剩飯過夜后含黃曲霉素高，不宜再吃。

問題八：怎么煮綠豆稀飯綠豆洗干凈，跟清水（要煮粥的水量）煮，鍋要用有蓋子沒孔的那種，水開了慢火煲五分鐘，不要打開鍋蓋熄火，等到水溫大概降到40~50度左右，再加熱煮開、放米一起煲，煲的時(shí)間看個(gè)人喜愛粥的軟硬度，如果喜歡軟點(diǎn)的就煲的時(shí)間多幾分鐘。

問題九：綠豆粥要怎樣煮才會(huì)成翠綠色原料：
綠豆250克，薏仁米50克，青梅、金桔餅、佛手糖蘿卜、京糕條各25克，白糖500克，糖水蓮子40粒，金絲蜜棗10粒，糖桂花10克，玫瑰花2朵。
制作：
先將綠豆揀凈，用水淘凈，放入盆內(nèi)，上籠用旺火蒸約30分鐘，至綠豆蒸酥為止。薏仁米、蜜棗淘洗干凈，放入小碗與豆同時(shí)蒸煮。然后將青梅、金桔餅、佛手蘿卜、京糕條分別切成綠豆大的丁，分成10份。最后，將鍋置于中火上，加入開水1200克燒沸，將蒸酥的綠豆、薏仁米、蜜棗、4粒蓮子、切好的青梅等果料分撒在湯內(nèi)，再把糖桂花、玫瑰花均勻地撒在每碗內(nèi)即可。
特點(diǎn)：
這樣做出來的綠豆湯豆色鮮艷、清涼解暑，為夏令消暑佳品。果料不齊，也可用其他類似的東西代替，效果亦佳。
夏季綠豆湯的幾種做法
2005-07-05 16:20
夏季最經(jīng)典的消暑糖水大概就是綠豆湯了。醫(yī)書上說：夏令常喝綠豆湯，可防治中暑、目赤、喉痛、痱、便秘、尿赤、煩渴等癥，是夏日美容保健食品中的佼佼者。說到綠豆湯，今天就給大家介紹幾種簡單、省事的制作綠豆湯的方法：一種是將綠豆洗凈，放入保溫瓶中，倒入開水蓋好。3～4個(gè)小時(shí)后，綠豆粒已漲大變軟，再下鍋煮，就很容易在較短的時(shí)間內(nèi)將綠豆煮爛。另一種做法是把綠豆洗干凈，用開水泡10分鐘，等涼了以后，把綠豆放如冰箱的冷凍室內(nèi)，冷凍4個(gè)小時(shí)以后取出來再煮，綠豆很快就酥爛可口了

問題十：那種稠稠的綠豆粥怎么做主料：綠豆300g
輔料：水適量
步驟：
1.綠豆適量2.洗干凈用水泡2個(gè)小時(shí)，煮的時(shí)候省點(diǎn)時(shí)間（我是上班前泡的，晚上回家做，泡了一天）
3.晚上回家把泡好的綠豆，清洗干凈
4.綠豆里加入適量的水（水量根據(jù)自己愛好加，喜歡吃豆的少加點(diǎn)，喜歡喝湯的多加點(diǎn)）5.大火煮開后轉(zhuǎn)小火繼續(xù)煮
6.攪拌下，別讓鍋底沾豆，繼續(xù)煮
7.15分鐘左右已經(jīng)軟爛

綠豆粥的做法

一般我們平常做綠豆冰粥都不放雞蛋的，但你可以嘗試~
綠豆要先浸泡水里2個(gè)小時(shí)左右為好，撈起加入適量的水用高壓鍋來燒，因?yàn)榫G豆比較難燉爛，感覺到差不多我一般中火20分左右，等稍涼點(diǎn)可以掀蓋時(shí)你把雞蛋倒進(jìn)去，記住是整個(gè)蛋黃不打散的哦，蜂蜜放在最后加。等盛起來冷卻后再放到冰箱里冰鎮(zhèn)，保證你這個(gè)夏天感到一陣透心涼哈哈又超有營養(yǎng)還美容呢~~~

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