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綠豆粥的做法

綠色飲食在行動 2023-04-25 12:45:05

綠豆粥的做法

綠豆作為一種非常熟悉的豆科類植物

,在中國的種植地區(qū)和產(chǎn)量都非常高
,不僅僅具有使用價(jià)值
,還有非常好的經(jīng)濟(jì)價(jià)值
,其中所富含的營養(yǎng)價(jià)值豐富
,適當(dāng)?shù)某砸恍ι眢w健康非常有幫助,綠豆的做法有很多種
,今天來跟大家介紹一下綠豆粥的做法。

在中國的飲食文化中,在早上或者晚上是喝一碗粥

,對身體健康是非常有幫助的
,而且現(xiàn)在天氣更加炎熱,吃一些綠豆也可以起到清熱解毒
,降熱火的效果尤其適合在晚上熬一些綠豆粥來喝
,比如說熬一碗綠豆糯米粥是非常美味的,而且還可以補(bǔ)充身體中所需要的營養(yǎng)成分
。首先我們將綠豆放入清水中浸泡兩個(gè)小時(shí)左右的時(shí)間
,再將糯米還有大米清洗干凈之后放入鍋中,加入適量的冰糖
,然后倒入適量的清水
,最好可以沫過所加入的大米和糯米
,然后我們將浸泡好的綠豆放進(jìn)去,用大火將它煮開之后
,再用溫火慢慢熬煮一段時(shí)間,等綠豆開花之后就可以撈出來使用

綠豆粥不僅僅可以和糯米熬在一起,綠豆比如說還可以加入一些其他的食材

,有南瓜等
,在早上我們喝一碗小米綠豆粥也是非常有幫助的
,我們將綠豆清洗好之后和小米一起放入鍋中
,再添入適量的水
,將它們煮開,然后慢慢的熬煮綠豆開花之后將他撈出來也是非常美麗的
,我們在煮綠豆粥時(shí)最好可以時(shí)間長一些
,這樣清熱解毒的效果才會更加的完全。雖然綠豆粥喝起來營養(yǎng)價(jià)值高
,但是也是要注意適量不適合吃太多。

綠豆粥怎么做

主料: 稻米 250克 綠豆 150克
輔料: 白砂糖 20克
綠豆粥的做法:
1.將大米用清水淘凈.綠豆去雜質(zhì),用清水洗凈.
2.將綠豆放入鍋中,加清水1750克左右,旺火燒滾,移小火燜燒40分鐘左右,至綠豆酥爛時(shí),放入大米用中火燒煮30分鐘左右,煮至米粒開花,粥湯稠濃即成.冷卻后,加白糖拌和食用.
更多綠豆粥信息見薄荷網(wǎng)食物庫/shiwu/lvdouzhou

如何煮綠豆粥

問題一:怎么煮出好吃的綠豆粥?很簡單吶~綠豆要事先泡兩到三個(gè)小時(shí)

,米洗干凈就可以了
,就是我們平時(shí)吃的米就行 用電飯鍋煮最容易
,在電飯鍋里加足量的水
,把泡好的綠豆先下鍋煮十分鐘
,然耿就加入洗干凈的米一起煮,煮上半個(gè)小時(shí)綠豆就很爛了
,和米混然一體
,相當(dāng)不錯(cuò)的說
,吃的時(shí)候可以加放蜂蜜或是冰糖
。個(gè)人認(rèn)為冰糖更加好吃 冰鎮(zhèn)更不錯(cuò)~

問題二:怎么熬綠豆粥1. 浸泡 煮粥前先將米綠豆,用冷水浸泡半小時(shí)
,讓綠豆,米粒膨脹開
。這樣做的好處一是熬起粥來節(jié)省時(shí)間
;二是攪動時(shí)米會順著一個(gè)方向轉(zhuǎn)
,去掉陳沙
;三是熬出的粥酥
、口感好

2. 開水下鍋 大家的共識都是冷水煮粥好,而真正的行家里手卻是用開水煮粥
,為什么
?你肯定有過冷水煮粥糊底的教訓(xùn)吧?開水下鍋就不會有此現(xiàn)象
,而且它比冷水熬粥更省時(shí)間

3. 火候 先用大火煮開,再轉(zhuǎn)文火熬煮約30分鐘
。別小看火的大小轉(zhuǎn)換
,粥的香味由此而出

4. 攪拌 原來煮粥的時(shí)候反復(fù)攪拌
,是為了怕粥糊底
,現(xiàn)在沒了冷水煮粥糊底的擔(dān)憂
,為什么還要攪呢
?當(dāng)然是為了“出稠”,也就是讓米粒顆顆飽滿
、粒粒酥稠
。攪拌的技巧是:開水下鍋時(shí)攪幾下
,蓋上鍋蓋至文火熬20分鐘時(shí)
,開始不停地?cái)噭?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">,一直持續(xù)約10分鐘,到呈酥稠狀出鍋為止

5. 點(diǎn)油 煮粥還要放油?是的
,粥改文火后約10分鐘時(shí)點(diǎn)入少許色拉油
,你會發(fā)現(xiàn)不光成品粥色澤鮮亮,而且入口別樣鮮滑


問題三:綠豆粥怎么煮才好喝百合蓮子綠豆粥的做法詳細(xì)介紹 菜系及功效: 咳喘食譜 利尿食譜 神經(jīng)衰弱食譜 滋陰食譜 清熱去火食譜 口味: 甜味 工藝: 煮 百合蓮子綠豆粥的制作材料: 主料: 稻米200克 輔料: 百合(干)25克,蓮子50克,綠豆50克 調(diào)料: 冰糖20克 教您百合蓮子綠豆粥怎么做,如何做百合蓮子綠豆粥才好吃1. 將大米用清水洗凈
,百合洗凈切小塊
; 2. 蓮子去心洗凈; 3. 鍋內(nèi)加適量水燒開
,加入大米
,蓮子
,綠豆煮開
; 4. 轉(zhuǎn)中火煮半小時(shí)
,加入百合
,冰糖煮開即可
。 小帖士-健康提示: 潤肺止咳,清心安神,滋陰,延緩衰老,健脾止瀉,益腎固精,解毒,利尿. 小帖士-食物相克: 稻米:唐孟詵:“粳米不可同馬肉食
,發(fā)瘤疾
。不可和蒼耳食
,令人卒心痛
。” 清王盂英:“炒米雖香
,性燥助火
,非中寒便瀉者忌之
?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">!?百合薏米綠豆粥的做法詳細(xì)介紹 菜系及功效: 家常菜譜 便秘食譜 健脾開胃食譜 營養(yǎng)不良食譜 貧血食譜 口味: 甜味 工藝: 煮 百合薏米綠豆粥的制作材料: 主料: 綠豆50克,薏米50克,稻米50克,糙米50克 輔料: 百合(干)20克 調(diào)料: 白砂糖30克 教您百合薏米綠豆粥怎么做
,如何做百合薏米綠豆粥才好吃 1. 糙米
、薏仁、大米
、綠豆洗凈
,泡水2小時(shí)備用; 2. 所有材料放入鍋中
,加入適量水煮開; 3. 轉(zhuǎn)小火邊攪拌邊熬煮半小時(shí)至熟爛
; 4. 粥濃
,加入白糖調(diào)味即可。 小帖士-食物相克: 稻米:唐孟詵:“粳米不可同馬肉食
,發(fā)瘤疾
。不可和蒼耳食,令人卒心痛
。” 清王盂英:“炒米雖香
,性燥助火
,非中寒便瀉者忌之?div id="m50uktp" class="box-center"> !?

問題四:怎么熬綠豆粥熬綠豆粥的三個(gè)妙招

秋高氣爽的季節(jié)
,秋干物燥,容易上火
。大家都知道喝綠豆粥可以清火
,但如何在家能省時(shí)省力地熬制一鍋綠豆粥呢
?向您推薦三個(gè)妙招。
方法一:電紫砂鍋熬
。懶惰指數(shù):5星級

這一招適合愛睡懶覺
、早上又得匆匆忙忙趕去辦公室的上班族。晚上睡覺前將綠豆洗凈放入電紫砂鍋中
,加入較多的水(因?yàn)殡娮仙板伜乃缓箝_至自動調(diào)節(jié)檔
。一夜可以高枕無憂
,晨起關(guān)火
,然后拿筷子攪拌加糖即可食用
。經(jīng)紫砂鍋一晚熬出的綠豆粥又軟又爛
,入口即化
,味道不錯(cuò)。缺點(diǎn)是顏色偏黃
,看起來不很清爽
,再就是不經(jīng)濟(jì),耗電量極大

方法二:高壓鍋煮,攪拌機(jī)攪
。懶惰指數(shù):3星級

本招也完全可以在早起上班族中進(jìn)行,只是要求比平時(shí)早起八分鐘
。頭一晚將綠豆洗凈泡入水中
,晨起將綠豆加適量水倒入高壓鍋中
,大火煮沸。約五分鐘后
,高壓鍋放氣了
,即可關(guān)掉火
。然后將綠豆粥倒入攪拌機(jī)中
,頃刻之間綠豆粥就被攪得爛爛的
。倒出來加糖食用
,顏色依舊青綠,入口沙沙的
。加上清洗高壓鍋、攪拌機(jī)的時(shí)間
,全程不過8分鐘。
方法三:高壓鍋煮
。懶惰指數(shù):4星級

該招即經(jīng)濟(jì)實(shí)惠
,又省時(shí)省力。晚上在家可以利用看電視或上網(wǎng)的間隙
,將綠豆洗凈倒入高壓鍋中加水適量,用大火煮五分鐘
。高壓鍋放大氣就關(guān)掉火
,等限壓閥的氣自然跑掉后又開大火煮五分鐘,等到高壓鍋再次上氣就關(guān)掉火然后不管它了
。一夜無話,等到次日清晨
,只需再用大火煮五分鐘,一鍋熱騰騰的綠豆粥便出爐了
。你不用擔(dān)心過一晚綠豆粥是否會變質(zhì),因?yàn)榫G豆粥煮好后只要不打開高壓鍋,就一直與空氣隔絕
,即使是盛夏放上一宿也不會變質(zhì)

問題五:請問煮綠豆粥
。。要煮多少時(shí)間
?綠豆糖水 材料: 綠豆250克
、香草10克
、冰糖250克
、清水適量
做法:
1
、將綠豆
,香草洗干凈后, 放入鍋中加水大半鍋,大火燒開;
2
、煮開后用中小火煮半小時(shí)(要保持在小滾的狀態(tài)),釘后轉(zhuǎn)用大火煮20分鐘左右

3、煮至綠豆起沙
,加冰糖再煮10分鐘左右,即可

功效:清熱解毒


問題六:綠豆粥怎么煮好吃一
、綠豆湯 材料: 綠豆
,開水
,冰糖 做法: 1.首先把綠豆淘洗干凈,用開水浸泡40分鐘左右
; 2.瀝干水分
,將綠豆放入鍋內(nèi),加開水
,水量應(yīng)該略多于雞豆(浸沒綠豆約半寸)為宜; 3.蓋上蓋子
,用大火燒煮,煮至湯水將收干時(shí)關(guān)火
; 4.添加滾開水
,并把鍋蓋嚴(yán)
,燜煮20分鐘
,撇去上浮的皮殼
,再煮15分鐘
,綠豆就開花酥爛,加冰糖即成綠豆湯
。 二
、綠豆薏米糖水 材料: 綠豆,薏米
,冰糖 做法: 1.綠豆薏米洗凈
,浸泡一個(gè)小時(shí)左右。 2.之后加入清水綠豆,薏米. 冰糖放進(jìn)鍋里熬到綠豆?fàn)€為止
。 3.也可以熬成一碗清淡的粥,不放冰糖。 小訣竅: 功效:解熱
,祛濕
,健脾 來自網(wǎng)絡(luò) 薏米
,甘、淡
,微寒.歸脾、胃
、肺經(jīng)
,淡滲利濕
,微寒清熱
,以清利濕熱為主
,兼有健脾之功,適于脾虛濕盛
,濕邪下注,及肺癰等. 用于煮粥
,主要的功效是清利濕熱.也可以加入紅小豆,增強(qiáng)利水的功效,幫助您安度這個(gè)炎熱又潮濕的“長夏”. 三
、紅豆綠豆粥 材料: 紅豆,綠豆
,薏米
,米 做法: 1.做法十分簡單
,將材料全部洗凈
,倒入電飯煲加大半煲水
,先按煮飯那個(gè)按鈕,半小時(shí)后再按粥的按鈕
,煮兩小時(shí)左右
,再保溫。咸甜自己定
。 小訣竅: 此粥綿軟夾有豆香,正點(diǎn)!

問題七:怎樣用綠豆和剩米飯熬綠豆粥沒聽說過
。一般剩飯過夜后含黃曲霉素高
,不宜再吃。

問題八:怎么煮綠豆稀飯綠豆洗干凈
,跟清水(要煮粥的水量)煮
,鍋要用有蓋子沒孔的那種,水開了慢火煲五分鐘
,不要打開鍋蓋熄火,等到水溫大概降到40~50度左右
,再加熱煮開
、放米一起煲
,煲的時(shí)間看個(gè)人喜愛粥的軟硬度
,如果喜歡軟點(diǎn)的就煲的時(shí)間多幾分鐘


問題九:綠豆粥要怎樣煮才會成翠綠色原料:
綠豆250克,薏仁米50克
,青梅、金桔餅
、佛手糖蘿卜
、京糕條各25克,白糖500克
,糖水蓮子40粒
,金絲蜜棗10粒
,糖桂花10克
,玫瑰花2朵

制作:
先將綠豆揀凈
,用水淘凈,放入盆內(nèi)
,上籠用旺火蒸約30分鐘
,至綠豆蒸酥為止
。薏仁米
、蜜棗淘洗干凈
,放入小碗與豆同時(shí)蒸煮
。然后將青梅、金桔餅
、佛手蘿卜
、京糕條分別切成綠豆大的丁
,分成10份。最后
,將鍋置于中火上
,加入開水1200克燒沸
,將蒸酥的綠豆
、薏仁米
、蜜棗、4粒蓮子
、切好的青梅等果料分撒在湯內(nèi),再把糖桂花
、玫瑰花均勻地撒在每碗內(nèi)即可

特點(diǎn):
這樣做出來的綠豆湯豆色鮮艷
、清涼解暑
,為夏令消暑佳品。果料不齊
,也可用其他類似的東西代替,效果亦佳

夏季綠豆湯的幾種做法
2005-07-05 16:20
夏季最經(jīng)典的消暑糖水大概就是綠豆湯了。醫(yī)書上說:夏令常喝綠豆湯
,可防治中暑
、目赤、喉痛
、痱、便秘
、尿赤
、煩渴等癥
,是夏日美容保健食品中的佼佼者
。說到綠豆湯
,今天就給大家介紹幾種簡單
、省事的制作綠豆湯的方法:一種是將綠豆洗凈,放入保溫瓶中
,倒入開水蓋好。3~4個(gè)小時(shí)后,綠豆粒已漲大變軟
,再下鍋煮
,就很容易在較短的時(shí)間內(nèi)將綠豆煮爛。另一種做法是把綠豆洗干凈
,用開水泡10分鐘,等涼了以后
,把綠豆放如冰箱的冷凍室內(nèi),冷凍4個(gè)小時(shí)以后取出來再煮
,綠豆很快就酥爛可口了

問題十:那種稠稠的綠豆粥怎么做主料:綠豆300g
輔料:水適量
步驟:
1.綠豆適量2.洗干凈用水泡2個(gè)小時(shí)
,煮的時(shí)候省點(diǎn)時(shí)間(我是上班前泡的
,晚上回家做
,泡了一天)
3.晚上回家把泡好的綠豆
,清洗干凈
4.綠豆里加入適量的水(水量根據(jù)自己愛好加,喜歡吃豆的少加點(diǎn)
,喜歡喝湯的多加點(diǎn))5.大火煮開后轉(zhuǎn)小火繼續(xù)煮
6.攪拌下
,別讓鍋底沾豆
,繼續(xù)煮
7.15分鐘左右已經(jīng)軟爛

綠豆粥的做法

一般我們平常做綠豆冰粥都不放雞蛋的

,但你可以嘗試~
綠豆要先浸泡水里2個(gè)小時(shí)左右為好,撈起加入適量的水用高壓鍋來燒
,因?yàn)榫G豆比較難燉爛,感覺到差不多我一般中火20分左右
,等稍涼點(diǎn)可以掀蓋時(shí)你把雞蛋倒進(jìn)去,記住是整個(gè)蛋黃不打散的哦
,蜂蜜放在最后加。等盛起來冷卻后再放到冰箱里冰鎮(zhèn)
,保證你這個(gè)夏天感到一陣透心涼哈哈又超有營養(yǎng)還美容呢~~~

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