綠豆湯怎么做(綠豆湯的做法)

綠豆湯怎么做

綠豆是我們在日常生活中可以經(jīng)常見到的一種豆科類植物，它其中富含的營養(yǎng)價(jià)值是非常高的，尤其是功效和作用，可以起到清熱解毒生津止渴的效果，在夏天喝一碗綠豆湯非常清爽，而且還有利于補(bǔ)充身體中所需要的一些無機(jī)鹽，那么綠豆湯應(yīng)該怎么做呢?

首先我們準(zhǔn)備一些新鮮的綠豆，將他清洗干凈放在水中浸泡半個(gè)小時(shí)左右的時(shí)間，然后再準(zhǔn)備一些新鮮的百合，讓他清洗干凈之后再剝開，我們家泡好的綠豆撈出來放入一個(gè)鍋中，再加入適量的冷水，然后用大火將水煮開之后，再轉(zhuǎn)為小火慢慢的熬煮，等綠豆完全開花之后，我們再將清洗后的百合放進(jìn)去，用文火慢慢的熬住，還可以不斷的攪拌，這樣可以防止粘鍋，等百合煮好之后，我們還可以加入適量的白糖，然后就可以讓他撈出來放入一個(gè)碗中或者杯子中，如果冰鎮(zhèn)一下味道更好。

我們在做綠豆湯時(shí)不僅僅可以加入一些百合，比如說放進(jìn)一些薄荷或者南瓜等喝起來更加的美味，在夏天天氣炎熱時(shí)，尤其是對于戶外勞動(dòng)的人群來說，和綠豆湯是非常有利于身體健康的，還可以防止中暑，喝綠豆湯不僅僅可以補(bǔ)充我們身體中所需要的一些水分，而且還可以補(bǔ)充隨著汗液所缺失的一些無機(jī)鹽，雖然綠豆湯作為一種非常美味的解暑飲品，但是它也是非常強(qiáng)的寒性食物，對于體質(zhì)虛弱或者寒性體質(zhì)的人來說就不適合吃太多，吃多的話可能會造成腰酸腿痛，腹瀉等癥狀。

綠豆湯的做法

綠豆湯的做法：

先將綠豆揀凈，用水淘凈，放入盆內(nèi)，上籠用旺火蒸約30分鐘，至綠豆蒸酥為止。薏仁米、蜜棗淘洗干凈，放入小碗與豆同時(shí)蒸煮。把青梅、金桔餅、佛手蘿卜、京糕條分別切成綠豆大的丁，分成10份。接著將鍋置于中火上，加入開水1200克燒沸，將蒸酥的綠豆、薏仁米、蜜棗、4粒蓮子、切好的青梅等果料分撒在湯內(nèi)，再把糖桂花、玫瑰花均勻地撒在每碗內(nèi)即可。

功效：

喝綠豆湯，可以清熱解暑消暑。綠豆性涼，味甘，炎炎夏季多喝點(diǎn)綠豆湯有利于解暑。如果想要利用綠豆湯防中暑的話，則可直接煮綠豆水，或者同金銀花一起煮，每天適當(dāng)喝點(diǎn)就可起到一個(gè)祛暑的作用。

怎么做綠豆湯的做法

1、綠豆洗凈，除去雜質(zhì)，用清水浸泡半小時(shí)。之后加入適量的水，上火大火煮沸倒出來的水將浸泡綠豆，綠豆放入鍋內(nèi)，加清水大火煮沸，煮不太長的時(shí)間可以控制在12分鐘內(nèi)，注意不要久煮。這是燉出來的湯，色綠，更清晰，可以達(dá)到最佳的熱效應(yīng)。
2、在熬制綠豆湯時(shí)需要注意最好多加一點(diǎn)水，因?yàn)槿藗冿嬘玫氖蔷G豆湯的湯汁而不是食用其中的綠豆。
3、綠豆湯煮幾分鐘后，水燒開加入適量冰糖，冰糖適量的人們的喜好，沒有固定的數(shù)量。綠豆湯熬好后放入冰箱中冷卻時(shí)，含有綠豆湯是最好的開口封閉的血，這是健康的。放在冰箱冷藏約一個(gè)小時(shí)可以品嘗清熱去火冰鎮(zhèn)綠豆湯。
4、綠豆湯煮一段時(shí)間后，一些綠豆由于高溫將開始被煮裂，我們食用時(shí)最好不要打撈出來扔掉它。因?yàn)榫G豆權(quán)力在皮膚熱，如果扔掉那么就是營養(yǎng)物質(zhì)的丟失。

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