老人可以吃人參果嗎(人參果的功效與作用)

老人可以吃人參果嗎

人參果作為一種吃起來非常美味的水果，它的口感甘甜，而且汁液含量非常豐富，受到大量消費者的喜歡，并且其中富含的營養(yǎng)價值也是非常豐富的，在平時生活中適當(dāng)?shù)某砸恍ι眢w健康有幫助，但是對于老年朋友來說有些食物不可以吃，那么老人可以吃人參果嗎?

人參果作為一種富含營養(yǎng)價值非常高的水果，老年人適當(dāng)?shù)某砸恍ι眢w健康也是非常有幫助的，比如說人身果中富含的維生素含量非常多，尤其是其中所富含的一些維生素b維生素c還有一些胡蘿卜素等，維生素作用的身體必需的一種營養(yǎng)元素，老年人適當(dāng)?shù)某砸恍┻€可以預(yù)防一些疾病的發(fā)生，比如說高血壓，維生素c還可以起到軟化血管的效果，增強身體免疫力。由于在老年期間可能會出現(xiàn)多種病癥，所以說吃人參果可以起到提高免疫力的效果。

老年人適當(dāng)?shù)某砸恍┤藚⒐?，還有助于起到預(yù)防高血壓心腦血管疾病等，人參果中富含的蛋白質(zhì)含量是非常豐富的，適當(dāng)?shù)某砸恍┯兄诶夏耆似鸬綇娚斫◇w的功效，而且其中所富含的氨基酸種類和含量后，我們身體所需要的比例基本相近，所以說可以很好的對身體所吸收，老年人適當(dāng)?shù)某砸恍┤藚⒐€有非常多的功效和作用，比如說它可以起到健脾養(yǎng)胃的效果，人參果中所富含的硒元素含量非常多，硒元素作為一種非常強的抗氧化劑，老年人適當(dāng)?shù)某砸恍┛梢灶A(yù)防心腦血管疾病等，而且還可以預(yù)防冠心病高血壓。

人參果的功效與作用

人參果的功效與作用

人參果的功效與作用，我們之所以非常了解它的功效與作用，每種食材都有適宜人群和禁忌人群，對于調(diào)理人的身體有很大的好處，功效顯著的食材也要少吃，人參果的功效與作用，教你正確養(yǎng)生。

人參果的功效與作用1 一、人參果的功效與作用

1、生津止渴

人參果富含水分，吃起來清甜多汁、糖分不高，食用之后可以促進唾液分泌、補充身體的水分，有很好的生津止渴功效，所以人參果適合口干舌燥、咽干口渴者食用，也適合在秋燥時節(jié)吃。

2、增強抵抗力

人參果的營養(yǎng)也比較豐富，含有蛋白質(zhì)、碳水化合物、膳食纖維、多種維生素以及鈣、鋅、鐵、鉀等多種營養(yǎng)成分，適量食用人參果可以補充營養(yǎng)，維持機體的正常運轉(zhuǎn)，起到均衡營養(yǎng)、強健身體、提高免疫力的作用。

3、保護心血管

人參果富含的硒、鉬、鈷、鐵、鋅為人體必需的微量元素，硒元素是一種強氧化劑，能維持機體正常的生理功能，激活人體細胞，還能刺激免疫球蛋白及抗體的產(chǎn)生，起到保護心血管的作用。

4、美容養(yǎng)顏

人參果中的維生素和礦物質(zhì)含量都非常豐富，其中維生素C能有效對抗自由基，緩解皮膚衰老，而礦物質(zhì)能增強細胞活力，讓皮膚更健康，起到美容養(yǎng)顏的作用。

5、開胃止嘔

人參果氣味清新、口感香軟、汁水豐沛，甜味較淡，有很好的開胃、止嘔功效，適合食欲不振、胃口不開的人群食用，對于緩解孕吐也有一定的幫助。

6、減肥通便

人參果富含水分、膳食纖維，食用熱量低，而且其膳食纖維能夠吸水膨脹、增加飽腹感，進而能夠避免過多食物的攝入，在預(yù)防超重、肥胖方面的功效非常明顯，同時膳食纖維還可刺激腸道蠕動，進而能夠促進大便排出，有預(yù)防和緩解便秘的功效。

二、人參果的禁忌

1、糖尿病人忌吃高糖型人參果

人參果分為純天然和人工培育兩種，前者屬于低糖水果，吃起來感覺不甜，而后者的糖分含量高，吃起來比較甜，對于這種高糖型的`人參果來說，不宜糖尿病人食用，否則吃多了會升高血糖濃度，不利于血糖穩(wěn)定。

2、忌多吃

人參果富含膳食纖維和水分，一天適量吃1-2個可通便、美容、生津等，但吃多了會增加腸道和大便中的水分含量，從而導(dǎo)致腹瀉、腹脹、消化不良等不適癥狀的發(fā)生。

3、上火內(nèi)熱的人忌吃

人參果性溫，食用之后會加重體內(nèi)的燥熱之氣，因此上火內(nèi)熱、陰虛火旺者，有咽喉腫痛、長痘、牙齦腫痛等癥狀者不宜食用人參果，以免加重癥狀。

4、對人參果過敏的人忌吃

人參果也存在過敏源，如果是過敏體質(zhì)人群，第一次食用時需少量嘗試，測試是否過敏，如不過敏才可以放心食用，以免誘發(fā)過敏癥狀，如：腹瀉、腹痛、起疹子等。

三、人參果相克的食物

暫無相克食物。

食物相克指的是食物搭配吃后會導(dǎo)致疾病的發(fā)生，而人參果屬茄科類，原名叫香瓜茄，其性溫、味甘，含有多種營養(yǎng)物質(zhì)，特別是富含維生素C、蛋白質(zhì)、膳食纖維等，還含有大量的硒、鎂、鐵、鋅等礦物質(zhì)，具有高蛋白、低脂肪的特點，其果肉清脆甘甜、嫩滑多汁，正確食用無毒副作用，在飲食搭配上并無相克食物，只是不宜與性熱的食物同吃過多，如辣椒、韭菜、花椒、生姜、大蒜、榴蓮等，以免加重體內(nèi)燥熱，從而引發(fā)上火的癥狀。

四、人參果的正確吃法

1、鮮吃

當(dāng)做水果直接洗凈鮮食，不過要留意生食的人參果一定要充分成熟，一般聞著有淡淡的清香味，按壓發(fā)軟，果肉呈淡黃柔滑狀，這樣的人參果才算是熟了，吃起來汁水多十分好吃，而且為攝入充足的營養(yǎng)應(yīng)帶皮吃，喜歡吃果汁的還可以搭配其他水果一起榨汁食用。

2、涼拌人參果

將充分成熟的人參果洗凈切片入盤中，加入適量精鹽腌漬片刻，倒去滲出的水分，再加入適量蒜泥、味精、米醋和芝麻油，拌勻食用。

3、加熱食用

人參果也可以像蘿卜一樣煮湯、煮粥、蒸、炒等方法食用，有條件的人還可以將吃不完的人參果加工成蜜餞、果醬、果干等方法長期食用。

人參果的功效與作用2 人參果的功效與作用

人參果能治病養(yǎng)生

1、特有的硒元素能人體能維持機體正常的生理功能，保護心血管等臟器。

2、人參果富含多重維生素能軟化血管，刺激造血功能。

3、人生果增加抗體感染能力。減少生病幾率。

人生果富含人體必需的微量元素，能夠刺激免疫球蛋白及抗體產(chǎn)生。

人參果有保健作用

人參果所含的各種氨基酸比例與人體需要的氨基酸基本相符。多吃人參果，果肉里面的蛋白質(zhì)容易被人體吸收利用，蛋白質(zhì)由氨基酸組成，這一成分不僅可以維持成年人的健康，而且對兒童的成長和老年人的抗衰老都有較好的保健作用。

人參果的營養(yǎng)價值

人參果的營養(yǎng)價值極高，富含蛋白質(zhì)和多種維生素，對人體健康具有非常多的益處，是食療養(yǎng)生不可不選的極品食物。我們以每100克人參果中含有的營養(yǎng)來看：蛋白質(zhì)910毫克，脂肪650毫克，胡蘿卜素62.4毫克，維生素C200毫克，鈣含量可高達0.91%，鐵0.11%、鈷0.67%、鋅0.68%、并含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、銅、鉀、鎂等幾十種微量元素，尤其含有被稱為“生命火種、抗癌之王”的硒元素，對缺鈣的老年人、孕婦、兒童有很大益處。

人參果味甘，性溫。入脾、胃二經(jīng)。

人參果還有著“抗癌之王”的美譽，它有多種微量元素，如：硒、鐵、鈣、鋅等。這些元素對激活人體細胞，增強人體免疫力，維持免疫細胞的正常功能，促進各種維生素及營養(yǎng)的吸收，抑制惡性腫瘤細胞的裂變，起著重要決定作用。我國是世界上57個貧硒國之一。所以我們可以通過多吃人參果補充硒元素，防治癌癥和抑制心血管疾病的作用。

人參果的含量高于很多水果和蔬菜，每100克鮮果中含鈣量是西紅柿的114倍、黃瓜的36.4倍。這對中老年和青少年增強體質(zhì)，促進健康有著十分重要的意義。

人生果怎么吃

1、直接食用

人參果原名叫“茄瓜”直接新鮮食用，充分成熟的果實有淡雅的香味，果肉鮮美多汁，富含多種微量元素，而其中所含的硒、鐵、鈣、鋅等對于提高人體免疫力有很好的效果，所以一直享有“抗癌水果之王”的美譽。

2、炒著吃

也許大家普遍以為人參果是作為水果而存在，其實人參果也是一種蔬菜，經(jīng)常食用人參果可以起到美白的效果，將人參果跟肉片一起翻炒也是很不錯的一種吃法，也是先放油倒入切好的肉片翻炒，放入調(diào)料后加入切好的人參果片翻炒，等待炒熟出鍋即可。

3、炸著吃

由于人參果含糖量不高，所以作為低糖水果直接食用口感不是太好，可以削皮去蒂之后掛上一層雞蛋清面糊，然后放油里煎炸，看到外皮變得金黃即可出鍋，之后撒上花椒孜然之類的調(diào)料。

4、蒸著吃

因為作為一種低糖類水果，可以蒸著吃，根據(jù)個人口味可以自己選擇蒸成甜的或者咸的，將人參果按1:3的比例切開，去瓤不要削皮，之后放入白糖蜜棗或者肉餡，放入蒸籠蒸熟即可出鍋。

人參果不適合哪些人吃

1、人參果果肉比較硬，不適合小寶寶食用。

2、糖尿病人不宜吃，少吃高糖的人參果，而選用低糖的。因為普通的人參果因含糖量低，口味不大好，所以一些人培育出了含糖量高的新品種人參果，其含糖可高達6%-9%。

人參果的功效與作用及食用方法 “抗癌之王”人參果

人參果又叫香瓜茄或長壽果，是一種高營養(yǎng)水果，富含豐富的蛋白質(zhì)、維生素以及礦物質(zhì)，味甘性溫，常食可治神經(jīng)衰弱、煩躁口渴、不思飲食等癥狀，因含有多種微量元素，還有“抗癌之王”的美稱，接下來我們就來了解一下人參果的功效與作用及食用方法吧!

人參果的功效作用：人參果渾身是寶，可稱為“水果中的人參”。人參果具有高蛋白，富含多種維生素、氨基酸以及微量元素的特點。蛋白質(zhì)含量是蘋果的9倍，而糖含量遠低于蘋果，維生素C含量是蘋果的32倍，還富含維生素B族、氨基酸、微量元素等?？梢钥闯鋈藚⒐臓I養(yǎng)成分是比較高的。人參果內(nèi)含有大量汁液，可以增加人體中的津液而緩解口渴，咽喉干燥等病，是一種健胃生津益壽的水果。下面我們來一起來了解下人參果的功效與作用。

1、人參果內(nèi)含有大量汁液，可以增加人體中的津液而緩解口渴，對于女性美白養(yǎng)顏很有功效。人參果還可以增加人體中的津液而緩解口渴，咽喉干燥等病;

2、人參果含有硒元素，硒含量超過了現(xiàn)在許多蔬菜和水果，硒是維持肌體正常生命活力的微量元素之一，能激活人體細胞、增強肌體的活力，具有防癌和防治心腦血管疾病的作用，對老年人、孕婦、兒童等的缺鈣現(xiàn)象大有益處;

3、人參果具有抗衰老、抗腫瘤、降低血糖、穩(wěn)定血壓、糖尿病;強心、益智、減肥、提高免疫功能及增白美容等功效人參果對各種癌癥和冠心病、高血壓、糖尿病有良好的防治作用，是理想的食療保健水果;

4、人參果可入藥，可觀賞，可當(dāng)水果吃，人參果的嫩葉可制成茶葉，對糖尿病有顯著的輔助療效。

人參果的食用方法：人參果是一種營養(yǎng)豐富的水果，盛產(chǎn)與我國甘肅等地，外形看起來圓溜溜，聞起來有一種淡雅的清香，果肉多汁，風(fēng)味也十分地獨特。人參果還具有高蛋白、低糖、低脂等特點，不僅富含維生素C，還富含了多種人體所必需的微量元素。成熟后的人參果吃起來口感香甜爽脆，很多人都喜歡吃。那么，人參果怎么吃呢?其實人參果除了生吃，還可以做成菜肴。下面為大家介紹幾種人參果的吃法：

1、籠蒸人參果

材料：人參果、豬肉、味精、素油、料酒、鹽、糖

做法：即將人參果洗凈，縱切至2/3處，讓一部分果皮與果肉相連，將果瓤挖去，再將肉餡填人其中.入籠蒸熟，取出待溫，用潔凈的快刀將其橫切成片，然后食之。此外，作為蔬菜，還可炸、燜、燉等;深加工還可制成人參果果汁、罐頭、果脯、冰淇淋、乳酪、果醬、果酒、蜜餞等。

2、涼拌人生果

材料：人參果、蒜、醋、鹽、糖

做法：將充分成熟的人參果洗凈切片入盤中，加入適量精鹽腌漬片刻，倒去滲出的水分，再加入適量蒜泥、味精、米醋和芝麻油，拌勻食用。

3、人參果炒肉

材料：人參果250克，豬肉100克精鹽、味精、素油、料酒、蔥花、姜末、醬油各適量。

做法：先將人參果去蒂、洗凈、切片，再將豬肉洗凈、切薄片;油鍋燒熱下肉片煸炒，七八成熟時加入人參果片和佐料，再炒熟裝盤即可。

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