牡蠣的功效與作用

牡蠣是人們最熟悉的海產(chǎn)品之一，而且現(xiàn)在海產(chǎn)品越來越受人們歡迎，人們總是喜歡嘗一些新鮮的海產(chǎn)品，能夠希望給自己補(bǔ)充一些營養(yǎng)，而且能換一換口味，尤其是對于內(nèi)陸的人來說，想要吃一些新鮮的海產(chǎn)品，更是他們一直想要的想法。那么牡蠣吃的時候我們應(yīng)該注意些什么?努力就有多少營養(yǎng)呢?大道家園養(yǎng)生網(wǎng)來給大家介紹一下。

牡蠣的營養(yǎng)價值

一般來說，我們只知道牡蠣是海產(chǎn)品，應(yīng)該會有很豐富的蛋白質(zhì)，當(dāng)然它的作用其實并不只是這么簡單，他雖然有很高的蛋白質(zhì)，但是它的脂肪含量非常低，而且還有很多種人體所必需的氨基酸。除此之外，還有湯圓，還有維生素等多種必需元素，都為人體所準(zhǔn)備，這些營養(yǎng)成分都能夠在魔力這一桌菜肴蟲鐵，而且這些營養(yǎng)成分都可以，讓人們產(chǎn)生一種寧心安神的感覺吃，多的話還可以補(bǔ)充，腦力，為肌膚深層營養(yǎng)滋潤。

糖原

糖原在牡蠣中的含量也很多，而且糖原在人體中，能夠讓人體迅速的恢復(fù)體力，并且可以提高人體各個器官的免疫力，增強(qiáng)人們的抵抗力。

蛋白質(zhì)

其實牡蠣還有另外一個名字，人們經(jīng)常稱它為海底牛奶，這也從側(cè)面反映了它的蛋白質(zhì)含量非常高。

碳酸鈣

牡蠣的殼是鈣質(zhì)品，所以它體內(nèi)一定會含有少許的碳酸鈣，而這種碳酸鈣會有收斂止痛止酸的作用，這對人體來說是很有好處的，而且還可以對胃潰瘍等有緩解作用。

牡蠣的功效與作用

1、補(bǔ)鈣

牡蠣的營養(yǎng)十分豐富，營養(yǎng)價值很高，營養(yǎng)成分也很多其中，磷元素的含量也是最豐富的，對人體來說是補(bǔ)鈣補(bǔ)磷的最好食品。這其實是因為鈣被人體吸收的時候很需要您的幫助，所以說磷含量多的話，對于人體吸收鈣的，功能會很有很大的促進(jìn)作用。

2、護(hù)膚美容

牡蠣中的鈣元素吃起來能夠讓人們的皮膚感覺潤滑，而且還能使人們的膚色更加的好看，看起來又紅又潤。其中牡蠣的鋅元素也可以讓人們，體內(nèi)的油脂得到緩解，起碼不會讓皮膚變得那樣的出油。

3、清熱益胃

著名的醫(yī)學(xué)經(jīng)典本草綱目中也提過，牡蠣，說它的肉可以治虛損傷，酒后可以治煩熱，還可以讓皮膚更加光滑，所以它對人體的好處是非常大的，但是因為牡蠣是海產(chǎn)品，所以說它的藥性是微寒的，對于體質(zhì)虛弱的人來說，還是少吃比較好。

牡蠣的常見做法

蒜蓉烤牡蠣

材料：生蠔6只、青椒1只、紅椒1只、蒜頭2瓣、鹽、生抽、香油各適量。

做法：

1、首先我們要把牡蠣放在清水下，最好用小刷子，將外殼表面的泥沙要刷洗干凈，否則會影響我們的口感，然后再用特殊的工具把它的殼撬開。記住，我們要將他的肉留一半在他的外殼上。

2、根據(jù)個人口味，我們可以選擇蒜頭，青椒等，調(diào)料，然后洗干凈，剁成碎末，最好再加入一些鹽，生抽香油，然后攪拌均勻，這就是我們制成了蒜蓉辣椒汁。

3、然后我們將撬開的牡蠣放在烤盤上，每一個母綠殤都要淋上我們制好的蒜蓉辣椒醬，然后放到烤箱中，烤上十分鐘就可以了。

吃牡蠣的注意事項

1、牡蠣最常見的吃法就是在路邊攤或者是小吃街，但是我們在街邊吃牡蠣的時候，一定不要貪吃，因為吃多了牡蠣對身體不好，而且，街邊的牡蠣也很有可能不衛(wèi)生，所以我們還是不要多吃為好。

2、還有，我們在撬開牡蠣的外殼時，一定不要用刀叉次穿它的肉質(zhì)，否則操場上的鐵銹可能會留在肉里面，這樣我們就會把鐵銹一并吃到身體里，對身體非常有壞處。

3、因為牡蠣烤出來會有一股很香的肉汁味，所以如果我們在聞味的時候覺得不是很正常的油脂味。

4、另外，人們總是會認(rèn)為，吃牡蠣主要就是他吃他的肉，但是其實這不是正確的，因為牡蠣熬成的湯汁也很好，而且精華一般都會在湯汁里留著，所以我們吃完牡蠣之后，一定不要把汁液倒掉。

5、我們在吃的時候一定不要用太多重口味的調(diào)味劑，否則會把牡蠣原本的味道掩蓋掉，也會影響我們的口感。

牡蠣不能和什么一起吃

牡蠣因為是海產(chǎn)品，所以說禁忌也比較多，那么它又不能和什么食物一起吃呢，比如糖和菠菜，牡蠣不能和菠菜同吃，是因為菠菜中含鐵的含量比較高，但是能被人體吸收的鐵并不多，如果牡蠣再和含鐵量比較高的菠菜一起吃的話，會很容易影響人們對鐵元素的吸收，不僅如此，還會影響到其他元素的吸收。

哪些人不能吃牡蠣

因為牡蠣是海產(chǎn)品，所以說它的藥性是偏涼的，對于那些體質(zhì)比較虛弱，經(jīng)常流虛汗，或者是腸胃不好的人們來說，是最好不要吃牡蠣的，雖然它的營養(yǎng)很豐富，但是不適合這種體質(zhì)的人吃，就會產(chǎn)生不一樣的危害。

另外，魔力雖然可以讓人們的皮膚變得瑩潤有光澤，但是如果本身帶有急性皮膚病，就不能再吃牡蠣，否則會造成危害。

牡蠣能補(bǔ)腎嗎

牡蠣是可以補(bǔ)腎的，而她之所以能夠補(bǔ)腎，是因為它除了含有鈣元素，蛋白質(zhì)，糖原等，還有很多的新元素，而鋅元素對于男性朋友們來說是非常重要的營養(yǎng)元素。所以，吃牡蠣是可以起到補(bǔ)腎的作用的。

牡蠣也是我們比較常吃的海產(chǎn)品了，但是我們吃的時候一定要根據(jù)自己的體質(zhì)來，畢竟是海產(chǎn)品，尤其是對于內(nèi)陸人來說，不經(jīng)常吃的海產(chǎn)品，就一定要多多了解吃這種海產(chǎn)品的注意事項，要了解一下它的營養(yǎng)成分，這樣我們才能夠根據(jù)個人的體質(zhì)選擇，最適合我們最能夠讓我們健康的食物。

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