吃綠豆的注意事項(xiàng)

吃綠豆的注意事項(xiàng)

綠豆這種食物在我們?nèi)粘Ｉ钪邢氡卮蠹叶挤浅Ｊ煜ぃ抑袊?guó)作為一個(gè)農(nóng)業(yè)大國(guó)，綠豆的種植也是非常廣泛的，比如說(shuō)在河南湖南等地，綠豆不僅僅有非常高的食用價(jià)值，而且還有很高的經(jīng)濟(jì)價(jià)值，但是在吃綠豆時(shí)也是需要注意一些事項(xiàng)的。

比如說(shuō)對(duì)于一些具有寒性體質(zhì)的人來(lái)說(shuō)，就不適合吃過多的綠豆，因?yàn)榫G豆作為一種寒涼性的食物，如果寒性體質(zhì)的人吃太多的話，就會(huì)造成體內(nèi)寒氣上升，從而引發(fā)一些腹瀉等疾病，對(duì)于體質(zhì)虛弱的人來(lái)說(shuō)，也不適合吃太多，生活中如果有腸胃不好或者腸胃疾病的人，也不適合吃太多的綠豆，否則可能就會(huì)引起胃寒而導(dǎo)致的腹瀉。對(duì)于經(jīng)期期間的女性來(lái)說(shuō)，也是不可以吃綠豆的，如果吃的綠豆過多的話，可能會(huì)出現(xiàn)一些腹痛生理痛等現(xiàn)象。

我們?cè)谌粘Ｉ钪谐跃G豆的話也需要注意，不可以空腹吃一些綠豆，因?yàn)榫G豆作為一種寒涼性的食物，空腹吃綠豆過多的話可能就會(huì)引起胃痛胃脹等現(xiàn)象，綠豆作為一種熱量并不高的食物，在平時(shí)生活中使用的話，也需要注意適量不可以多吃，綠豆也不可以和一些食物在一起吃，比如說(shuō)它作為一種寒涼性的食材，就不可以和其他的寒性食物在一起吃有西瓜等，綠豆和狗肉等溫補(bǔ)型的食材也不可以在一起吃，吃多的話就會(huì)對(duì)腸胃造成自己從而產(chǎn)生腹痛的現(xiàn)象，在平時(shí)生活中如果吃綠豆或者做綠豆湯，綠豆粥吃，切記要將綠豆煮熟之后再食用。

夏天喝綠豆湯的注意事項(xiàng) 哪些人不能喝

1.屬于寒涼體質(zhì)的人。有四肢冰涼、腹脹、腹瀉便稀等癥狀者，不適宜飲用綠豆湯，吃了綠豆反而會(huì)加重癥狀，甚至引發(fā)其他疾病。
2.老人、兒童以及體質(zhì)虛弱的人。因?yàn)榫G豆中蛋白質(zhì)含量比雞肉還多，大分子蛋白質(zhì)需要在酶的作用下轉(zhuǎn)化為小分子肽、氨基酸才能被人體吸收。這類人的腸胃消化功能較差，容易因消化不良導(dǎo)致腹瀉。
3.正在服用各類藥物的人。綠豆的解毒作用源于綠豆蛋白等成分與有機(jī)磷、重金屬結(jié)合成沉淀物。然而，這些解毒成分也會(huì)分解藥效，影響治療。
4.空腹的時(shí)候不要喝，綠豆湯性寒，空腹喝對(duì)胃不好。
5.綠豆湯，拒絕脾胃虛寒的人，對(duì)身體不好。

喝綠心豆湯有什么禁忌

　綠豆一直是消暑佳品，但是除了夏天，很多家庭一年四季都會(huì)備上綠豆，平時(shí)用來(lái)燉湯或熬粥，能起到清熱解毒的功效。綠豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值自然是不用多說(shuō)，但是喝吃綠豆也是有禁忌的哦！
綠豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：
綠豆不僅是一味食品，它還是一味常用的中藥，性涼，有清熱解毒、消暑除煩、止渴健胃的功效。因此它也被稱為“消暑佳品”。綠豆中不僅含有優(yōu)質(zhì)蛋白，不飽和脂肪酸，維生素，無(wú)機(jī)鹽，它還有豐富的胰蛋白酶抑制劑，它能有助于減少蛋白分解，保護(hù)肝臟。另外，綠豆中的鈣元素也不少，吃綠豆的同時(shí)還能補(bǔ)充鈣質(zhì)，維持骨骼的健康。
但是，這些人不能吃綠豆。
寒性體質(zhì)：
寒涼體質(zhì)的主要特征有：四肢冰涼、腹脹、腹瀉。因?yàn)榫G豆本來(lái)性寒，寒涼體質(zhì)的人吃了反而會(huì)加重寒涼癥狀，甚至還會(huì)引起胃寒、脾胃虛弱等消化系統(tǒng)疾病。
體質(zhì)虛弱人群：
老人、兒童和體質(zhì)差的人不宜吃綠豆，因?yàn)榫G豆中的蛋白質(zhì)含量十分豐富，每100克綠豆中就有蛋白質(zhì)23．8克，而這些蛋白質(zhì)需要在酶的作用下轉(zhuǎn)化為氨基酸和小分子肽，才能被人體吸收。而老人、兒童和體質(zhì)差的人脾胃功能都不會(huì)太強(qiáng)，吃綠豆后容易因消化不良引起腹瀉。
除了人群有講究外，吃綠豆時(shí)也有一些注意事項(xiàng)：
不宜與藥同服：綠豆的清熱解毒作用主要是因?yàn)樗木G豆蛋白，而綠豆蛋白會(huì)跟有機(jī)磷、重金屬結(jié)合成沉淀物，降低藥效。
不宜空腹喝：綠豆性寒，空腹喝會(huì)刺激腸胃。
不宜過量喝：過量吃綠豆會(huì)引發(fā)胃寒腹瀉等腸胃疾病。女性過量喝綠豆湯可出現(xiàn)白帶、腹脹、痛經(jīng)等婦科癥狀。一般成人一周喝2-3次即可。
經(jīng)期不宜喝：綠豆屬寒性食物，如果經(jīng)期喝會(huì)引起氣血淤滯，造成腹部不適和痛經(jīng)。如果實(shí)在想喝，可以把綠豆熬成粥，趁熱喝，能減輕其寒性。
綠豆消暑、解毒做法不一
如果吃綠豆只是想消暑，就不需要熬太久，放在鍋里煮個(gè)十來(lái)分鐘即可，這樣熬出來(lái)的湯，顏色清澈，有很好的消暑功效。
如果是想喝綠豆解毒，就需要把豆子煮爛后跟豆子一起吃，這樣煮出來(lái)的綠豆湯爭(zhēng)澤混濁，具有很好的解毒作用。
所以說(shuō)，任何一件事都不能馬虎，因?yàn)樯杂幸簧?，也可能吃出大病?/p>

綠豆的注意事項(xiàng)

綠豆具有消暑益氣、清熱解毒、潤(rùn)喉止渴的功效，但是也有一些禁忌。一到冬天就四肢發(fā)涼、體質(zhì)虛弱的人，不要多喝綠豆湯，尤其是低于常溫的，實(shí)在喜歡吃，每周也不要超過兩次。從中醫(yī)的角度看，寒癥的人也不要多喝。
1、屬于寒涼體質(zhì)的人不宜食用
例如有四肢冰涼、腹脹、腹瀉便稀等癥狀者，不適宜過多飲用綠豆湯，吃了綠豆反而會(huì)加重癥狀，引發(fā)其他疾病。
2、老人、兒童以及體質(zhì)虛弱的人不宜食用
因?yàn)榫G豆中蛋白質(zhì)含量比雞肉還多，大分子蛋白質(zhì)需要在酶的作用下轉(zhuǎn)化為小分子肽、氨基酸才能被人體吸收。這類人的腸胃消化功能較差，很難在短時(shí)間內(nèi)消化掉綠豆蛋白，容易因消化不良導(dǎo)致腹瀉。
3、正在服用各類藥物的人不宜食用
綠豆的解毒成分會(huì)分解藥效，影響治療。
營(yíng)養(yǎng)專家建議，要避免綠豆過于寒涼，可以選擇喝綠豆粥。如果要單獨(dú)用綠豆煮湯飲用，綠豆必須煮爛，方可食用。

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