淡菜的做法

淡菜的做法

淡菜是一種非常特殊的海產(chǎn)品，主要的原材料是用貽貝加工做成的。成品的淡菜可以做成很多的美味菜肴，很多人雖然喜歡吃淡菜，但是對(duì)于其做法并不了解，接下來(lái)本文將為大家講述一些關(guān)于淡菜的做法。

1、淡菜蒸肉末

淡菜可以單獨(dú)做成菜肴，也可以配合一些食材一起做成菜肴，比如和肉末一起蒸，就是非常美妙的一種做法，把淡菜蒸肉沫做好以后，不僅口味鮮香而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐厚，做法也很簡(jiǎn)單，只要準(zhǔn)備適量的優(yōu)質(zhì)淡菜和適量的新鮮肉沫，兩者洗凈后放入碗里面，再加入少量的食用鹽和少量的味精以及少量的蔥蒜，然后放入鍋中，隔水蒸熟后即可食用。

2、淡菜山藥湯

淡菜可以和山藥一起煲成湯，這種做法也是比較常做的，首先要準(zhǔn)備適量的優(yōu)質(zhì)淡菜和適量的新鮮山藥，把山藥的皮去除后切成塊洗干凈放入鍋中，將淡菜洗干凈后也放入鍋中，然后注入適量的清水，淹沒(méi)山藥和淡菜，再加入少量的食用鹽和少量的香油及味精，直接煮成濃湯后即可。食用淡菜山藥湯可以滋養(yǎng)脾胃，促進(jìn)食欲。

3、淡菜東瓜湯

淡菜和冬瓜也是可以放在一起煲成湯來(lái)服用的，淡菜冬瓜湯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是比較高的，其做法也非常的容易，首先要準(zhǔn)備適量的冬瓜和適量的淡菜，兩者要確保品質(zhì)上的，然后將兩者處理干凈，把冬瓜洗凈切塊，淡菜洗凈后瀝干水分，一起放入鍋中，加入水加入佐料煮成湯后就可以吃了。

淡菜的做法非常多，可以蒸肉沫，可以和山藥做成湯或者和冬瓜做成湯，各種做法都非常的美味鮮香，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，喜歡吃淡菜的朋友可以試一試以上這些美味的做法。

蒸淡菜的做法

淡菜可以蒸著吃，把淡菜蒸著吃，相信應(yīng)該是很多愛(ài)吃淡菜的朋友都比較喜歡的，要想把淡菜蒸著吃的話，那么是需要掌握一定方法的，很多人不知道該怎么做，下面就讓本文來(lái)為大家介紹關(guān)于把淡菜蒸著吃的方法。

1、蒸淡菜的方法

蒸干菜是很容易制作的，首先需要準(zhǔn)備適量的優(yōu)質(zhì)淡菜，將淡菜在水中浸泡以后清洗干凈，洗干凈以后撈出來(lái)將水分瀝干，然后放到碗里面，在撒入少量的鹽和少量的其它調(diào)味料，喜歡吃辣的朋友可以放入少量的辣椒粉在里面，一起準(zhǔn)備就緒后，在鍋里面加入半鍋水放入一個(gè)架子，把裝滿淡菜的碗，放在架子上面，隔水將其蒸熟即可。

2、蒸淡菜的要點(diǎn)

雖然蒸淡菜是比較容易操作的，但是蒸淡菜也是需要講究一些方法的在制作錢(qián)對(duì)于端菜的選擇必須要確保優(yōu)質(zhì)，這是非常關(guān)鍵的，制作時(shí)加入的調(diào)料要適中，不能太多，如果調(diào)味料太多的話，可能會(huì)影響到它的口感，在蒸煮的過(guò)程中時(shí)間要控制好，一般10分鐘左右即可，時(shí)間太長(zhǎng)的話也會(huì)影響到吃起來(lái)的口感。

3、蒸淡菜的特點(diǎn)

不好的蒸淡菜不僅其口味特別的鮮香，能夠品嘗到淡菜獨(dú)有的鮮美口感，而且通過(guò)吃蒸淡菜有助于提升食欲，改善胃口，對(duì)于出現(xiàn)食欲不振時(shí)，制作這道菜要來(lái)吃的話，是非常具有改善作用的，而且吃蒸淡菜還可用于滋陰補(bǔ)腎，對(duì)腎虛的男性是非常具有良效的。蒸淡菜絕對(duì)是不容錯(cuò)過(guò)的一道營(yíng)養(yǎng)又保健的菜肴。

相信通過(guò)上文的講述，大家對(duì)于蒸淡菜的做法應(yīng)該有了一定的了解了，這確實(shí)是一道比較具有營(yíng)養(yǎng)的菜肴，而且口味特別的鮮美，如果想吃這道菜的話，那么可以參照上文講述的方法自己制作。

水煮淡菜的做法

淡菜鮮香的口感受到了人們的一致好評(píng)，在平時(shí)飲食中很多人都喜歡做一些淡菜的菜肴來(lái)享用，確實(shí)非常的美味可口，尤其是將淡菜做成水煮的，更是非常受歡迎，那么水煮淡菜怎么做呢?下面我們來(lái)聊一聊。

1、水煮淡菜的方法

首先要準(zhǔn)備適量的淡菜，要確保淡菜是優(yōu)質(zhì)的，然后將淡菜徹底的清洗干凈，這是非常重要的，才購(gòu)買回來(lái)的淡菜，可能會(huì)沾有一些泥土，要把泥土用刷子刷干凈，刷干凈以后放入鍋中，然后再加入水，再加入一些味精和調(diào)味料，可以放入少量的蔥絲在里面，然后直接煮熟后就可以了。

2、水煮淡菜的做法要求

在制作水煮淡菜前一定要把淡菜徹底的清洗干凈，這個(gè)環(huán)節(jié)是不可以疏忽的，因?yàn)榈藲ど厦鏁?huì)沾有很多泥土，攜帶一些細(xì)菌之類的，如果清洗不干凈的話，吃到肚子里面就會(huì)影響健康了，所以洗干凈是非常重要的，此外要注意在水煮的過(guò)程中一定要將其煮熟，煮透后才能吃，水煮淡菜的做法其實(shí)是很簡(jiǎn)單的，掌握好火候，控制好時(shí)間是關(guān)鍵。

3、水煮淡菜的特點(diǎn)

做好的水淡菜的口感是比較新鮮的，能夠品嘗到淡菜帶來(lái)的獨(dú)特鮮美口感。而且水煮淡菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高，可以補(bǔ)充很多的蛋白質(zhì)和很多的氨基酸以及大量的微量元素，水煮淡菜制作起來(lái)的方法也比較容易，所以水煮淡菜絕對(duì)是非常值得制作品嘗的一道極其鮮美而且極具營(yíng)養(yǎng)的菜肴，大家千萬(wàn)不要錯(cuò)過(guò)。

淡菜的制作方法是很多的，水煮淡菜絕對(duì)是值得推薦的一種做法，不僅營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，而且口味非常的鮮美正宗，希望本文的講述能對(duì)大家有所幫助。

淡菜粥怎么做

淡菜之所以受到了大眾的青睞，是因?yàn)榈丝梢宰龀珊芏嗝牢兜募央?，如果能把淡菜做成淡菜粥?lái)服用的話，那么將會(huì)是非常營(yíng)養(yǎng)美味的，但很多人不知道淡菜粥該怎么做?接下來(lái)本文將為大家講述具體的制作方法。

1、淡菜粥的用料

制作淡菜粥的材料是需要精心挑選的，主要的原材料就是淡菜，大米，松花蛋，另外需要準(zhǔn)備少量的姜末和醬油，雖然制作淡菜粥所用的材料并不多，但是這些材料的品質(zhì)都是需要有所保障的，只有優(yōu)質(zhì)的原材料才能夠做出正宗的淡菜粥，這是需要大家注意的。選好材料后，還要將這些材料全部都洗凈。

2、淡菜粥的做法

首先把準(zhǔn)備的淡菜在溫水中浸泡兩個(gè)小時(shí)左右，然后再放到沸水中焯一下水撈出來(lái)，將準(zhǔn)備的松花蛋去殼后切成小塊，放入碗中，在加入準(zhǔn)備的姜末和醬油攪拌均勻，把準(zhǔn)備的大米淘洗干凈，一切準(zhǔn)備就緒后，將大米放入鍋中，淡菜也放入鍋中，加入水，煮成粥后在食用的時(shí)候，配合松花蛋一起吃。

3、淡菜粥的營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)

淡菜粥做好以后，吃起來(lái)的口感是很鮮美的，而且非常便于腸道的消化吸收，具有很好的溫補(bǔ)作用，還可用于補(bǔ)肝腎，益精血，這道粥非常適合患有高血壓或者動(dòng)脈硬化的病人服用，能夠使這些病癥得到緩解，此外淡菜粥還可以美容養(yǎng)顏，健脾補(bǔ)腎，淡菜都是不容錯(cuò)過(guò)的一道營(yíng)養(yǎng)粥，這道粥的口味好，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，非常適合大眾在平時(shí)制作服用。

淡菜粥的做法確實(shí)并不復(fù)雜，而且做好以后的口味和營(yíng)養(yǎng)都很突出，如果對(duì)淡菜感興趣的話，不妨將它做成淡菜粥來(lái)享用，不僅美味有營(yíng)養(yǎng)，而且保健又養(yǎng)生。

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