鮑魚的兩種家常特色食譜推薦

在很久以前，鮑魚是有錢人才能吃得起的一種食品，但是到了現(xiàn)在，人人都能吃得起鮑魚了，鮑魚的營養(yǎng)是非常豐富的，對于人體健康確實很有滋補(bǔ)效果，而且暴雨有很多種做法，接下來，小編將為大家推薦鮑魚的兩種家常特色做法，希望能對各位提供幫助。

清蒸鮑魚

材料：準(zhǔn)備適量的鮑魚、粉絲、蒜頭、香蔥、黃酒、生抽、鮮貝露。

做法：

1、先把粉絲浸泡在溫水里，蒜頭(2瓣)拍碎切末，香蔥切碎。

2、鮑魚刷洗干凈，把肉小心取出(可以借助刀或勺子)去除腸肚，清洗干凈后在正面切十字花刀，將殼洗凈。

3、把泡軟的粉絲卷成團(tuán)均勻裝進(jìn)殼內(nèi)，鮑魚肉十字花朝下放在粉絲上，撒上蒜末，淋上黃酒、生抽、鮮貝露(也可以把多出來的粉絲鋪在盤底，碼上小鮑魚再放調(diào)料粉絲。

4、蒸鍋放水燒開，隔水放入鮑魚蒸6分鐘左右拿出，撒上香蔥末，淋上熱油即可。

特點：清蒸鮑魚做法相對比較簡單，而且保留了鮑魚的原汁原味，吃起來非常的鮮香可口，營養(yǎng)也非常豐富。

紅煨鮑魚

材料：準(zhǔn)備一斤鮮鮑魚，雞肉、五花肉各半斤，香蔥、姜、冰糖各二十克克；紹酒、醬油各三十克，兩克精鹽，味精、胡椒粉各半克，豬油七十克，香油、濕淀粉各十克。

做法：

1、將鮑魚放入水鍋焯透撈出，兩面剞上十字花刀。五花肉、雞肉各切成3條。

2、將五花肉擺入鍋內(nèi)，放上鮑魚。

3、將雞肉放在鮑魚上，放上拍松的蔥、姜、清水750克。壓上瓷盤，燒開煨至雞肉、五花肉熟爛，取出雞肉，五花肉、蔥、姜，加入余下調(diào)料(不加味精、濕淀粉、香油)煨至湯濃軟爛，加味精，勾芡，淋香油裝盤。

功效：紅煨鮑魚非常的香濃可口，不僅味道好，而且能夠滋補(bǔ)調(diào)理身體，改善自己的脾胃功能，對于身體健康是非常有益的。

以上介紹的這兩種鮑魚的家常食譜，非常值得大家品嘗，這兩種做法不僅做起來比較簡單，而且味道非常好，最關(guān)鍵的是營養(yǎng)非常的豐富，對于滋補(bǔ)調(diào)理身體的效果比較理想，如果喜歡吃鮑魚的話，那么就趕緊動手試一試這兩種做法吧！

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