死的鮑魚吃了還有營養(yǎng)嗎

我們都知道，鮑魚是一種很名貴的食物，但是一般活鮑魚都是很昂貴的，人們都會去買一些死鮑魚，但是死鮑魚能吃嗎。這是很多喜歡吃鮑魚的人關(guān)注的問題，鮑魚我們都是很熟悉的，但是就是不知道死鮑魚可不可以吃，那么，我們還是要聽從科學(xué)的解釋，在決定吃不吃死鮑魚。

鮑魚現(xiàn)在的市場價(jià)格還是很高的，所以一般人家里要是沒什么事情的話，是不會買鮑魚回來吃的，所以大多數(shù)人對于死鮑魚能吃嗎這個問題不了解也是情有可原的，很多人見到鮑魚還只是在電視上面。那么，針對這個問題，下面就來詳細(xì)地介紹下死鮑魚是否能吃。

鮑魚的死的時(shí)間是決定我們能不能吃的關(guān)鍵，因?yàn)槲覀冃枰缘木褪酋U魚剛剛死亡的這種，這種的在一定程度上還是可以吃的，只要注意清洗消毒、烹調(diào)方法就不會出問題的。要是時(shí)間長導(dǎo)致變質(zhì)那就不可再食用了。(一天左右應(yīng)該沒事，放冰箱也可以延長放置時(shí)間。)

鮑魚是海中珍品之一，由于生長要求比較高，產(chǎn)量低，價(jià)格一直很高。作為海八珍之一的鮑魚，被中國列為“水八珍”之首。鮑魚的生長非常緩慢，大約需要5到10年才能達(dá)到食用的要求，這也是造成鮑魚名貴的原因之一。因鮮鮑魚需經(jīng)過晾曬、鹽漬、水煮、烘干、吊曬等一系列復(fù)雜而精心的加工工序才能成為干鮑魚，而且一只1500克的鮮鮑魚經(jīng)加工后只能得到250克左右的干鮑魚，這是造成干鮑昂貴的原因之一。中醫(yī)理論認(rèn)為，鮑魚肉味咸性溫，有補(bǔ)虛、滋陰、潤肺、清熱，養(yǎng)肝明目，故有“明目魚”之稱，同時(shí)具有養(yǎng)血柔肝、行痹通絡(luò)等功效，歷來用于血枯月經(jīng)閉止、乳汁不足及血虛肝硬化等癥。但時(shí)下的營養(yǎng)學(xué)家認(rèn)為，包括鮑魚在內(nèi)的很多中國極致的食物里并沒有超出常規(guī)的營養(yǎng)價(jià)值。鮑魚每百克鮮品含蛋白質(zhì)12.6克，與雞蛋所含的蛋白質(zhì)相差不大，其它營養(yǎng)含量成分如鈣、鐵、鋅、鈉、硒、維生素等等也沒有獨(dú)特的優(yōu)勢。事實(shí)上，在提供營養(yǎng)方面，鮑魚和其它普通海產(chǎn)品相差也不多。所以，這些名貴之物在營養(yǎng)上并無“名貴”之處。

從上面的極少來看，鮑魚只有在沒有完全變質(zhì)的情況系愛可以食用的，但是鮑魚死的時(shí)間太長了的話，可能會產(chǎn)生味道的改變，口感可能不會太好的，當(dāng)然死鮑魚的價(jià)格是很便宜的，一般的家庭也是可以吃的，我們是可以享受的。

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