燒烤金針菇怎么做好吃

燒烤金針菇怎么做好吃

金針菇可以用各種不一樣的方法來制作，金針菇里面含有營養(yǎng)物質(zhì)豐富，適當(dāng)?shù)某砸恍┛梢赃_(dá)到治療腸道潰瘍以及肝臟疾病作用，燒烤金針菇是一種很好的制作方法，可以當(dāng)做下酒菜來吃，下面大道家園網(wǎng)養(yǎng)生網(wǎng)就給大家介紹一下燒烤金針菇怎么做好吃。

燒烤金針菇怎么做好吃

需要準(zhǔn)備燒烤醬油以及金針菇，先把金針菇清洗干凈把它分開，鍋中加入適量的油，金針菇放到鍋里面加熱后把燒烤醬倒進(jìn)去，根據(jù)自己的喜好來添加燒烤醬，攪拌均勻后可以搭配米飯來吃，也可以作為下酒菜來吃，味道是很不錯的。

燒烤金針菇的營養(yǎng)價值

適當(dāng)?shù)某砸恍┙疳樄娇梢匝a充身體所需要的氨基酸，鈉氨酸以及精氨酸的含量是最豐富的，而且它里面還含有鋅元素，讓身體活力也變得更強，讓新陳代謝速度提高，能夠讓身體吸收更多的營養(yǎng)物質(zhì)，讓孩子的智力發(fā)育以及生殖發(fā)育都變得更好。

金針菇里面含有嘌菇素，可以達(dá)到抵抗癌細(xì)胞作用，讓膽固醇降低，預(yù)防腸道潰瘍以及肝臟疾病出現(xiàn)，還可以預(yù)防心血管疾病發(fā)生，適當(dāng)?shù)某砸恍┙疳樄侥軌蛳?，抵抗?xì)菌，抵抗疲勞，還可以抵抗腫瘤。

金針菇怎么吃

可以做涼拌金針菇，需要準(zhǔn)備一些金針菇，辣椒醬，白糖，橄欖油，蒜，蔥，醋，紅椒以及黃瓜，先把金針菇蒂部切除，然后再反復(fù)清洗干凈，鍋中加入適量的水，添加鹽，把紅椒絲金針菇放進(jìn)去煮一下把火關(guān)掉，金針菇是很容易熟的，如果煮的時間太長反而容易塞牙，紅椒絲金針菇放到?jīng)鲩_水當(dāng)中，冷卻以后把水分?jǐn)D干，蔥蒜切末，加入適量的糖，橄欖油，香醋攪拌均勻，黃瓜的皮去除切成絲，然后就可以把黃瓜絲，紅椒絲，金針菇搭配在一起攪拌均勻，倒進(jìn)料汁里面，攪勻以后就可以吃了。

還可以做金針菇炒蛋，需要準(zhǔn)備小蔥，植物油，雞精，食鹽，金針菇以及雞蛋，先把金針菇清洗干凈切碎，倒進(jìn)雞蛋液當(dāng)中，加雞精鹽攪拌均勻，撒上蔥花，鍋中加入適量的油，把雞蛋液倒進(jìn)去不停的翻炒，凝固以后就可以盛出來吃了。

還可以做肥牛金針菇，需要準(zhǔn)備豆瓣醬，蔥，蒜泥，食鹽，色拉油，金針菇以及肥牛，先把金針菇處理好，鍋中加入適量的油燒熱，郫縣豆瓣醬倒進(jìn)去翻炒半分鐘，然后加入適量清水燒開，金針菇放進(jìn)去，煮開以后就加入肥牛片，用筷子快速翻動以后再繼續(xù)煮一分鐘，變色以后盛出來，撒上一些蔥花就可以吃了。

還可以做蒜蓉蒸金針菇，需要準(zhǔn)備白糖，蠔油，醬油，食鹽，色拉油，香蔥，蒜以及金針菇，把所有食材全部都處理好，再把白糖，水，鹽，蠔油，醬油搭配在一起攪拌均勻，金針菇的根部去除以后放到鹽水里面浸泡一下，再把水分瀝干放在盤子中，蒜末放到金針菇上，把調(diào)料倒進(jìn)去，加入適量的水，保鮮膜封好，用牙簽扎一些小洞，放到微波爐里面，大火加熱兩分鐘，保鮮膜拿掉，把蔥末灑在金針菇上，加入適量的油燒熱，趁熱的時候澆在金針菇上面就可以吃了，味道好，營養(yǎng)價值也很豐富。

金針菇的食用注意事項

吃金針菇需要注意的事項有很多，當(dāng)出現(xiàn)眼花耳鳴，身體疲憊，沒有力氣等癥狀，適當(dāng)?shù)某砸恍┚头浅＿m合，有心血管疾病，腸道潰瘍，肝臟疾病也可以適當(dāng)吃一些金針菇輔助治療，但是脾胃虛寒的人最好不要吃太多金針菇，陽虛體質(zhì)的人也不能吃，有紅斑狼瘡，關(guān)節(jié)炎問題的人也不能吃金針菇，會讓疾病變得更加嚴(yán)重，在挑選金針菇的時候一定要選擇新鮮的，這樣才可以讓它里面的營養(yǎng)物質(zhì)變得更多。

上面介紹的就是燒烤金針菇的正確制作方法，燒烤金針菇的制作方法并不難，做法很簡單，適當(dāng)?shù)某砸恍┛梢赃_(dá)到輔助治療疾病作用，金針菇還可以用其他各種不同的方式來制作，能夠讓食物的味道變得更好，能夠讓身體獲取營養(yǎng)物質(zhì)的能力變得更強。

烤箱烤金針菇怎么烤法

烤盤先鋪上錫紙，再鋪上金針菇。金針菇要洗凈淋干水分，可以用手攥干，也可以用廚房用紙吸干水分。
先在金針菇上均勻的灑上一層油，確保無遺漏，有刷子最好用刷子刷，沒有可以用勺子底慢慢蹭
金針蘑上淋上辣醬，要注意用量，放多了會咸。
涂抹均勻
先撒白糖，均勻的撒一層就行，愛吃偏甜口的可以多放，椒鹽或鹽薄薄的撒一些就行，怕掌握不準(zhǔn)量的話也可以不放，均勻撒上孜然粉，孜然粒，芝麻，辣椒粉。為什么又放了孜然粒還要放孜然粉？孜然粉味道比孜然粒濃郁，而且烤制過程中更易被金針菇吸收，如果沒有孜然粉，那就把孜然粒剁碎一些代替孜然粉
入烤箱烤制，不同烤箱溫度不同時間也不同，我的烤箱是30L的家庭烤箱，180度，15分鐘左右，要是很小的烤箱時間要縮短一些，烤的時候一定要看著點兒，避免烤糊，烤制過程中出現(xiàn)輕微出水的現(xiàn)象是正常的，烤一會兒就會變干

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