面粉和泡打粉的區(qū)別

面粉可以用來做各種各樣的美味食物，大部分的面點(diǎn)食物都是用面粉制作而成的，所以它的用處非常大，而泡打粉的用量是比較少的，不能像面粉一樣用那么多，下面就來看一下面粉和泡打粉的區(qū)別。

面粉和泡打粉的外觀區(qū)別

面粉和泡打粉都是粉類物質(zhì)，面粉的用量比較大，而泡打粉一般都是添加在面粉里面來使用，可以制作成蛋糕，這樣就可以讓蛋糕的口感變得更好。

面粉和泡打粉的營養(yǎng)價(jià)值區(qū)別

面粉里面含有維生素，脂類物質(zhì)，蛋白質(zhì)，膳食纖維以及碳水化合物，還含有多種微量元素，礦物質(zhì)含量是很豐富的，吃一些面粉可以補(bǔ)充身體所需要的營養(yǎng)物質(zhì)，能夠讓營養(yǎng)更加均衡，對(duì)身體瘦弱的人來說就很適合，面粉還可以讓抵抗疾病的能力增強(qiáng)，里面的維生素c含量豐富，而且它里面還含有纖維素以及膠質(zhì)，可以把有害物質(zhì)及時(shí)排出到身體之外，讓抵抗能力變得更強(qiáng)，面粉還可以補(bǔ)充能量，碳水化合物含量豐富，蛋白質(zhì)含量也很高，所以吃完以后身體就能獲取充足的能量，泡打粉是一種比較常用的材料，蒸饅頭的時(shí)候就會(huì)加入泡打粉，一般的人群都可以食用，它里面含有的營養(yǎng)物質(zhì)并沒有面粉那么多，主要的作用就是起到發(fā)酵效果。

面粉和泡打粉的吃法區(qū)別

面粉可以用來制作蛋糕，先把蛋清取出來放到容器當(dāng)中進(jìn)行攪打，里面加入適量的糖繼續(xù)攪打到濃稠狀，再放糖攪成奶油質(zhì)地，然后就可以把蛋黃和面粉，糖，牛奶搭配在一起攪拌好，倒入適量的奶油狀蛋清攪拌均勻，然后再加入一些奶油狀蛋清攪拌均勻，電飯鍋預(yù)熱一分鐘，加入適量的油涂抹均勻，把打好的糊狀物質(zhì)倒進(jìn)鍋中震幾下，然后按煮飯鍵，等到跳到保溫后，毛巾蓋住通風(fēng)口燜上幾十分鐘，然后再按煮飯鍵，10分鐘以后就可以了。泡打粉可以在制作西葫蘆香菇盒的時(shí)候添加，需要先準(zhǔn)備一些西葫蘆肉片，然后再準(zhǔn)備肉餡，里面加入蠔油，胡椒粉，生姜末，鹽攪拌腌制一會(huì)兒，再把大蔥，香菇丁放進(jìn)去攪拌均勻，夾到葫蘆片里面，泡打粉，淀粉，面粉，雞蛋，胡椒粉，鹽搭配在一起攪拌均勻，加入適量的水調(diào)成糊狀，然后把西葫蘆和放進(jìn)面糊中攪均勻，鍋中加入適量的油燒熱，把西葫蘆盒放進(jìn)去煎熟以后就可以吃了。

上面介紹的就是面粉和泡打粉的區(qū)別，看了上面的介紹，大家應(yīng)該也有了一定了解，面粉和泡打粉之間的區(qū)別還是比較大的，面粉使用的范圍會(huì)更廣一些，不管使用什么材料一定要了解清楚正確的方式方法，這樣才能達(dá)到好的效果。

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