草魚的營養(yǎng)價值

草魚的營養(yǎng)價值

草魚的熱量

草魚作為我們?nèi)粘Ｉ钪蟹浅Ｊ煜さ囊环N魚類，而且它作為四大家魚類之一，人工養(yǎng)殖是非常豐富的，在日常生活中也有很多人都特別喜歡吃一些草魚，它的營養(yǎng)價值高，味道也非常鮮美，但是現(xiàn)在人們對于食物的熱量也是非常重視的，那么草魚的熱量是多少呢?

草魚作為一種淡水魚類來說，它大多數(shù)生長在一些江河湖泊中，而且作為一種魚類食物它的熱量也是不會很高的，根據(jù)科學研究表明，每100克可使用草魚中所富含的熱量僅僅為113大卡，相比較于一些肉類食物來說它的熱量也偏低，所以說對于減肥期間的人們可以將草魚作為補充優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的來源，而且草魚中所富含的蛋白質(zhì)相比較于四大家魚中的其他三種魚類含量要更高，而且它作為一種熱量偏低的食物，在日常生活中適當?shù)某砸恍┮膊粫霈F(xiàn)發(fā)胖的現(xiàn)象。

除此之外，草魚中所富含的營養(yǎng)價值也是非常豐富的，比如說其中所富含的一些蛋白質(zhì)，還有氨基酸的含量和種類等，而且其中所富含的脂肪大多數(shù)為不飽和脂肪酸，還可以中合我們身體中的飽和脂肪酸，從而起到預防發(fā)胖的功效，對于減肥期間的人們吃草魚也不會攝入過多的熱量，還可以補充一些礦物質(zhì)和維生素等營養(yǎng)成分，它還可以起到降血脂，降血壓，預防心腦血管疾病等。雖然它作為一種熱量偏低的食物，但是我們在日常生活中吃的話也要注意適量，食用方法也要避免一些高油膩高油脂的做法。

草魚的營養(yǎng)價值

草魚在我們平時生活中作為一種非常熟悉的魚類食物，它作為四大家魚類之一，現(xiàn)在隨著人工養(yǎng)殖的普及，草魚的產(chǎn)量也在逐年增高，因為其味道吃起來非常鮮美，受到很多人的喜歡，還具有一定的醫(yī)療保健功效，那么草魚都富含哪些營養(yǎng)價值呢?

草魚作為一種淡水魚類，他大多數(shù)生長在一些江河或者湖泊中，現(xiàn)在人工養(yǎng)殖也在逐漸增多，它其中所富含的蛋白質(zhì)含量是非常豐富的，尤其是其中所富含的一些氨基酸種類和含量，所以說草魚吃起來是非常美味的，符合我們身體中所需要的一些必需氨基酸等。而且草魚中所富含的一些其他營養(yǎng)物質(zhì)，比如說身體中所需要的一些維生素，還有一些不飽和脂肪酸和礦物質(zhì)元素等。不飽和脂肪酸可以綜合我們身體中的飽和脂肪酸，從而還具有降低膽固醇的功效，而且草魚中所富含的一些鈣，磷，鐵等礦物質(zhì)元素非常豐富。

草魚中所富含的一些特殊營養(yǎng)物質(zhì)，比如說硒元素等，適當?shù)某砸恍┛梢云鸬娇顾ダ?，美容養(yǎng)顏的功效，而且他對于腫瘤等疾病也有一定的預防效果。在日常生活中對于一些老年人來說，可能會出現(xiàn)高血壓，高血脂等現(xiàn)象，這時候適當?shù)某砸恍┎蒴~還有利于血液的循環(huán)，從而起到預防動脈硬化等疾病發(fā)生。從中醫(yī)的角度來說，魚肉作為一種非常溫和的肉類食物，它還可以起到暖胃去濕的功效，所以說我們在平時生活中就可以適當?shù)某砸恍┎蒴~來補充身體中所需要的營養(yǎng)物質(zhì)。

草魚的功效和作用

現(xiàn)在隨著人們生活水平的提高，大家也喜歡吃一些營養(yǎng)價值比較高的食物，尤其是對于魚類食物來說，熱量低脂肪含量不高，而且富含一些優(yōu)質(zhì)的蛋白，比如說草魚作為一種非常美味的食物，受到很多人的歡迎，那種草魚都富含哪些功效和作用呢?

魚類食物相比較于肉類食物來說，其中所富含的脂肪含量要偏低，從中醫(yī)的角度來講，草魚的魚肉作為一種非常溫和的肉類，可以起到暖胃祛濕的功效，而且它還可以起到暖味和中的功效，所以說對于一些腸胃不好的人群，還有體質(zhì)虛弱營養(yǎng)不良的人群，吃草魚是非常有幫助的?，F(xiàn)在隨著電子產(chǎn)品的普及，大多數(shù)人可能都會出現(xiàn)近視的現(xiàn)象，然而草魚還可以起到保護眼睛的功效，因為草魚中所富含的維生素a含量非常豐富，它可以促進我們身體感光物質(zhì)的形成，所以說對眼睛的發(fā)育起到非常好的效果，有利于緩解眼部壓力等，預防白內(nèi)障視網(wǎng)膜病變等疾病。

草魚還具有預防心腦血管疾病的效果，雖然草魚中所富含的一些脂肪，但是這些脂肪大多數(shù)都是一些不飽和脂肪酸，可以中和我們身體中的飽和脂肪酸，從而起到降低血脂的功效，還有利于血液循環(huán)，對于一些心腦血管疾病等病癥有一定預防效果。草魚中所富含的一些礦質(zhì)元素，尤其是硒元素的含量，而且其中所富含的一些蛋白質(zhì)氨基酸等還具有美容養(yǎng)顏，護膚護發(fā)的功效，經(jīng)常使用一些草魚還具有抗衰老的效果。

鯽魚跟草魚哪個更有營養(yǎng)

草魚營養(yǎng)分析
1、草魚含有豐富的不飽和脂肪酸，對血液循環(huán)有利，是心血管病人的良好食物；
2、草魚含有豐富的硒元素，經(jīng)常食用有抗衰老、養(yǎng)顏的功效，而且對腫瘤也有一定的防治作用；
3、對于身體瘦弱、食欲不振的人來說，草魚肉嫩而不膩，可以開胃、滋補。

適宜人群
一般人群均可食用，尤其適宜虛勞、風虛頭痛、肝陽上亢高血壓、頭痛、久瘧、心血管病人。

烹飪指導
1、烹調(diào)時不用放味精就很鮮美；
2、魚膽有毒不能吃；
3、草魚要新鮮，煮時火候不能太大，以免把魚肉煮散；
4、草魚與豆腐同食，具有補中調(diào)胃、利水消腫的功效；對心肌及兒童骨骼生長有特殊作用，可作為冠心病、血脂較高、小兒發(fā)育不良、水腫、肺結(jié)核、產(chǎn)后乳少等患者的食療菜肴；
5、民間將草魚與油條、蛋、胡椒粉同蒸，可益眼明目，適合老年人溫補健身。

食療作用
草魚味甘、性溫、無毒，入肝、胃經(jīng)；
具有暖胃和中、平降肝陽、祛風、治痹、截瘧、益腸明眼目之功效；
主治虛勞、風虛頭痛、肝陽上亢、高血壓、頭痛、久瘧。
鯽魚營養(yǎng)分析
鯽魚的生命力很強，肉質(zhì)細嫩，肉味甜美，含大量的鐵、鈣、磷等礦物質(zhì)，其營養(yǎng)成分也很豐富，含蛋白質(zhì)、脂肪、維生素A、B族維生素等。另外，每百克黑鯽魚中，蛋白質(zhì)含量高達20克，僅次于對蝦，且易于消化吸收，經(jīng)常食用能夠增強抵抗力。其次，鯽魚有健脾利濕、活血通絡、和中開胃、溫中下氣的藥用價值，對腎脾虛弱、水腫、潰瘍、氣管炎、哮喘、糖尿病患者有很好的滋補食療作用；對產(chǎn)后婦女來說則可補虛下乳。在寒風凜凜的冬季，鯽魚的味道尤其鮮美，所以民間有“冬鯽夏鲇”之說。
鯽魚是飲食中常見的佳肴，有很高的營養(yǎng)價值，因為鯽魚含動物蛋白和不飽和脂肪酸，常吃鯽魚不僅能健身，還能減少肥胖，有助于降血壓和降血脂，使人延年益壽。中醫(yī)認為鯽魚能補虛、溫中下氣、利水消腫，清燒能治胃腸道出血和嘔吐反胃。外用還有解毒消炎的作用。尤其是治療產(chǎn)后乳少更有獨到之處。吃鯽魚能開胃健脾、調(diào)營生津，這樣不僅補充了生成浮汁的營養(yǎng)蛋白，而且脾健則能使乳汁分泌，因此吃鯽魚對乳汁少、乳泌不暢的產(chǎn)婦確有增加乳汁分泌的效果。

鯉魚營養(yǎng)價值高還是草魚營養(yǎng)價值高

鯉魚和草魚相比較的話，當然是鯉魚的營養(yǎng)價值會更加的高一點。
鯉魚中含有蛋白質(zhì)、脂肪、不飽和脂肪酸、膽固醇、鉀元素、磷元素、鈉元素、鈣元素、硒元素、碘元素、鋅元素、鐵元素、維生素A、維生素B1、維生素B2、煙酸、維生素E等營養(yǎng)成分。
1.鯉魚中含有豐富的蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)的質(zhì)量佳，易消化，適合兒童、老人及體弱、脾胃消化功能不佳的人食用，能增強機體免疫力，使人身體強健。
2.鯉魚脂肪中含有的DHA和EPA，為不飽和脂肪酸，主要的藥理作用為降血脂、抗血栓、降低血液黏度，還能護膚、抗衰老、延長妊娠期預防早產(chǎn)。
3.鯉魚中含有維生素E成分，維生素E能夠促進生殖能力、預防先兆流產(chǎn)、抗自由基氧化，食用鯉魚對于男女保健、美容護膚都是很有幫助的。
4.鯉魚中含有鈣、鋅等微量元素，是兒童成長發(fā)育不可缺少的成分，可以促進兒童的骨骼成長和智力發(fā)育，因此鯉魚適合在長身體的兒童食用。
功效作用
1.健脾和胃
鯉魚性甘平，入脾胃經(jīng)，有健脾和胃的功效，主治胃痛、反胃、黃疸、脾胃虛弱、食少乏力。并且鯉魚肉中蛋白質(zhì)含量高，質(zhì)量佳，容易被人體消化吸收，對兒童、老人及體弱、脾胃消化功能不佳的人來說，不必擔心消化困難。
2.下氣利水
鯉魚入脾、腎經(jīng)，有下氣利水的功效，主治泄瀉、水濕腫滿、小便不利、腳氣、咳嗽氣逆、腹脹?！秳e錄》中曾記載鯉魚：“主咳逆上氣，黃疸，止渴；生者主水腫腳滿，下氣?！?br>3.通乳
鯉魚還具有通乳的功效，適宜產(chǎn)后乳汁不通、乳汁不足者食用，常用鯉魚與木瓜一同煮湯為產(chǎn)婦催乳。
4.安胎
鯉魚性甘平，不溫不燥，孕婦食用有安胎的功效，《本草拾遺》中記載鯉魚：“主安胎。胎動、懷娠身腫，為湯食之。破冷氣痃癖氣塊，橫關(guān)伏梁?！?br>5.益智健腦
鯉魚中含有DHA，DHA是一種對人體非常重要的不飽和脂肪酸。在孕期， DHA 能優(yōu)化胎兒大腦錐體細胞的磷脂的構(gòu)成成分，可以促進胎兒大腦發(fā)育，并且減少女性產(chǎn)后抑郁的發(fā)生。而且DHA的減少會引起腦部功能的退化，食用鯉魚可以提高老年人的記憶及學習能力，改善老年癡呆。

草魚營養(yǎng)價值

草魚是淡水魚中的上品，除含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪外，還含有核酸和鋅，有增強體質(zhì)、延緩衰老的作用。每100克草魚肉含水分77.3克，蛋白質(zhì)17.9克，脂肪4.3克，鈣36毫克，磷173毫克，鐵0.7毫克，維生素B10.03毫克，維生素B20.17毫克，尼克酸2.2毫克，可供熱量110千卡。
1、草魚含有豐富的不飽和脂肪酸，對血液循環(huán)有利，是心血管病人的良好食物。
2、草魚含有豐富的硒元素，經(jīng)常食用有抗衰老、養(yǎng)顏的功效，而且對腫瘤也有一定的防治作用。
3、草魚富含蛋白質(zhì)，具有維持鉀鈉平衡；消除水腫。調(diào)低血壓，有利于生長發(fā)育。
4、草魚富含磷，具有構(gòu)成骨骼和牙齒，促進成長及身體組織器官的修復，供給能量與活力，參與酸堿平衡的調(diào)節(jié)。
5、草魚富含銅，銅是人體健康不可缺少的微量營養(yǎng)素，對于血液、中樞神經(jīng)和免疫系統(tǒng)，頭發(fā)、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內(nèi)臟的發(fā)育和功能有重要影響。

草魚的功效與作用 吃草魚有什么好處？

【導讀】吃草魚有什么作用與功效?菜市場上經(jīng)常會看到草魚，主要還是因為草魚的營養(yǎng)價值高，味道鮮美。而且經(jīng)常使用還有抗衰老，養(yǎng)顏的作用。下面就深入的了解下草魚的功效與作用吧：
草魚亦稱“鯇”，魚綱，鯉科，它與青魚是比較相近的魚種，體色則近于鯽魚的體色，有灰白，草黃和金黃等色。
草魚又稱鯇魚，與青魚，鳙魚，鰱魚并稱中國四大淡水魚。草魚以草為食，故北方飼養(yǎng)草魚也較多。草魚背部的顏色為黑褐色、鱗片邊緣為深褐色，胸、腹鰭為灰黃色，側(cè)線平直，肉白嫩，骨刺少，適合切花刀作菊花魚等造型菜。草魚營養(yǎng)分析：
1.草魚含有豐富的不飽和脂肪酸，對血液循環(huán)有利，是心血管病人的良好食物；
2.草魚含有豐富的硒元素，經(jīng)常食用有抗衰老、養(yǎng)顏的功效，而且對腫瘤也有一定的防治作用；
3.對于身體瘦弱、食欲不振的人來說，草魚肉嫩而不膩，可以開胃、滋補。
草魚適合人群：
一般人群均可食用，尤其適宜虛勞、風虛頭痛、肝陽上亢高血壓、頭痛、久瘧、心血管病人。草魚食療作用：
草魚味甘、性溫、無毒，入肝、胃經(jīng)；
具有暖胃和中、平降肝陽、祛風、治痹、截瘧、益腸明眼目之功效；
主治虛勞、風虛頭痛、肝陽上亢、高血壓、頭痛、久瘧。

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