酸梅和青梅的區(qū)別

酸梅和青梅的區(qū)別

青梅是一種味道非常酸的水果，一般都不是直接吃，而是把它泡成酒來喝或者制作成話梅來吃，酸梅也是比較常見的食物之一，它們之間有一些區(qū)別，下面就來看一下酸梅和青梅的區(qū)別有哪些。

酸梅和青梅的外觀區(qū)別

酸梅是一種和荔枝差不多大小的水果，味道非常酸，甚至有一些發(fā)苦，呈現(xiàn)淡黃色，里面的核很硬，而青梅是圓形的，兩面比較突出。

酸梅和青梅的營養(yǎng)價值區(qū)別

適當?shù)某砸恍┧崦房梢赃_到提神醒腦作用，因為它里面含有汞酸物質，能夠把血管里面的老化物質有效清除，能夠讓疲憊的感覺消失，適當?shù)某砸恍┧崦愤€能達到止咳生津作用，讓胃液腺分泌及唾液腺分泌變得更好，吃完以后口渴的癥狀就能緩解很多。吃一些酸梅還能達到緩解疼痛作用，如果有喉嚨發(fā)炎問題適當?shù)某砸恍┚头浅＿m合。吃青梅能達到止血，殺蟲，止咳，生津，除煩作用，如果出現(xiàn)了嘔吐，血崩，尿血等問題吃青梅就很適合，青梅里面的有機酸含量很豐富，能夠讓肝臟功能得到調節(jié)，它里面的酶酸成分可以讓血管軟化，心血管疾病患者可以適當?shù)某砸恍?/p>

酸梅和青梅的吃法區(qū)別

酸梅可以用來制作甘草酸梅湯，需要先把酸梅反復清洗干凈，然后再放進鍋中，加入適量的山楂，陳皮以及甘草，把冰糖放進去添加適量的水煮開以后改成小火再繼續(xù)煮60分鐘左右，把火關掉放涼過濾以后就可以喝了，冰鎮(zhèn)以后喝會更加清爽。青梅可以做青梅果酒，首先要把青梅清洗干凈放到鍋中，加入適量的水慢慢煮開，添加適量的食鹽，清洗干凈以后，用大火煮上10秒鐘撈出來水分瀝干，準備一個干凈玻璃罐，把青梅放進去，加入冰糖，白酒，密封保存三四天左右就可以喝了。青梅還可以用糖漬的方法來做，先把青梅清洗干凈，放到盆子里面，加入一些明礬，食鹽，清水攪拌均勻，等到變黃以后撈出來，扎上一些孔，然后放到水里面泡上幾個小時瀝干，然后再倒進瓦盆子當中，加入適量的糖攪拌均勻，然后就把糖溶解進行腌制，每隔幾天檢查一下翻動一次，然后再加糖一直到呈現(xiàn)飽和狀態(tài)就可以了。

上面介紹的就是酸梅和青梅的區(qū)別，看了上面的介紹，大家應該也有了一定了解，酸梅青梅營養(yǎng)價值都非常高，可以達到保健養(yǎng)生作用，也可以用各種不同的方式來制作，平時有需要的話可以適當?shù)某陨弦恍?/p>

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