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酸梅和青梅的區(qū)別

綠色飲食在行動(dòng) 2023-05-02 07:20:16

酸梅和青梅的區(qū)別

青梅是一種味道非常酸的水果

，一般都不是直接吃
，而是把它泡成酒來喝或者制作成話梅來吃，酸梅也是比較常見的食物之一
，它們之間有一些區(qū)別，下面就來看一下酸梅和青梅的區(qū)別有哪些
。

酸梅和青梅的外觀區(qū)別

酸梅是一種和荔枝差不多大小的水果

，味道非常酸，甚至有一些發(fā)苦
，呈現(xiàn)淡黃色
，里面的核很硬
，而青梅是圓形的
，兩面比較突出。

酸梅和青梅的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值區(qū)別

適當(dāng)?shù)某砸恍┧崦房梢赃_(dá)到提神醒腦作用

，因?yàn)樗锩婧泄嵛镔|(zhì)
，能夠把血管里面的老化物質(zhì)有效清除，能夠讓疲憊的感覺消失
，適當(dāng)?shù)某砸恍┧崦愤€能達(dá)到止咳生津作用
，讓胃液腺分泌及唾液腺分泌變得更好
，吃完以后口渴的癥狀就能緩解很多。吃一些酸梅還能達(dá)到緩解疼痛作用，如果有喉嚨發(fā)炎問題適當(dāng)?shù)某砸恍┚头浅＿m合
。吃青梅能達(dá)到止血
，殺蟲
，止咳
，生津，除煩作用
，如果出現(xiàn)了嘔吐
，血崩，尿血等問題吃青梅就很適合
，青梅里面的有機(jī)酸含量很豐富，能夠讓肝臟功能得到調(diào)節(jié)
，它里面的酶酸成分可以讓血管軟化
，心血管疾病患者可以適當(dāng)?shù)某砸恍?/p>

酸梅和青梅的吃法區(qū)別

酸梅可以用來制作甘草酸梅湯，需要先把酸梅反復(fù)清洗干凈

，然后再放進(jìn)鍋中
，加入適量的山楂，陳皮以及甘草
，把冰糖放進(jìn)去添加適量的水煮開以后改成小火再繼續(xù)煮60分鐘左右，把火關(guān)掉放涼過濾以后就可以喝了
，冰鎮(zhèn)以后喝會(huì)更加清爽
。青梅可以做青梅果酒，首先要把青梅清洗干凈放到鍋中
，加入適量的水慢慢煮開
，添加適量的食鹽，清洗干凈以后
，用大火煮上10秒鐘撈出來水分瀝干，準(zhǔn)備一個(gè)干凈玻璃罐
，把青梅放進(jìn)去
，加入冰糖，白酒
，密封保存三四天左右就可以喝了
。青梅還可以用糖漬的方法來做
，先把青梅清洗干凈
，放到盆子里面
，加入一些明礬，食鹽
，清水?dāng)嚢杈鶆?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">，等到變黃以后撈出來，扎上一些孔
，然后放到水里面泡上幾個(gè)小時(shí)瀝干，然后再倒進(jìn)瓦盆子當(dāng)中
，加入適量的糖攪拌均勻
，然后就把糖溶解進(jìn)行腌制，每隔幾天檢查一下翻動(dòng)一次
，然后再加糖一直到呈現(xiàn)飽和狀態(tài)就可以了
。

上面介紹的就是酸梅和青梅的區(qū)別

，看了上面的介紹
，大家應(yīng)該也有了一定了解，酸梅青梅營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都非常高
，可以達(dá)到保健養(yǎng)生作用
，也可以用各種不同的方式來制作，平時(shí)有需要的話可以適當(dāng)?shù)某陨弦恍?/p>

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