食用紫菜蝦米排骨湯可以健腦補益

材料：

　紫菜20克、豬脊骨500克、蝦米適量;鹽、姜、蔥各適量

做法：

　紫菜用清水泡軟，蝦米洗凈、稍微浸泡一會兒，蔥洗凈、切蔥花，豬脊骨洗凈斬大塊，汆水撈起沖洗干凈;煮沸清水，放入豬骨、蝦米、姜片大火煮20分鐘，轉(zhuǎn)小火煲一個小時，放入紫菜再煲半個小時，放入蔥花和鹽調(diào)味即可。

功效：

　紫菜富含碘和鐵元素，是補血補腦的圣品，此外，紫菜還能夠提高人體對蛋白質(zhì)的利用率，保護心血管等，具有預(yù)防衰老、記憶力衰退的功效。將紫菜與富含鈣質(zhì)的蝦米以及富含蛋白質(zhì)的豬脊骨一同煲湯，營養(yǎng)成分不會流失的同時，能夠起到健腦補益、提高機體免疫力、潤發(fā)生機的功效。

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