紫菜蛋花湯怎么做

紫菜蛋花湯是人們在日常生活中經(jīng)常食用的菜肴之一。紫菜是一種海洋植物，所以一直以來其烹飪的菜肴被人們譽為“山珍海味”。紫菜被人們采集曬干以后，就會變成紫色，故因此而得名。人們食用紫菜的由來已久，它不僅僅味道鮮美，而且還具有藥用價值。中醫(yī)認(rèn)為，紫菜有“軟堅散結(jié)，清熱化痰，利尿”等功效，那么由紫菜烹飪而成的紫菜蛋花湯又有什么好處呢？

食用紫菜蛋花湯的好處

人們在飯前喝湯或者飯中喝湯對腸胃消化有一定的幫助，而食用紫菜蛋花湯不但能夠促進食欲，同時也有利于鈣，碘，鐵，維生素等營養(yǎng)物質(zhì)的吸收。尤其是孕婦食用之后，不但能夠補充營養(yǎng)，而且對胎兒的大腦智力以及身體發(fā)育有很好的促進作用。而產(chǎn)后女性朋友食用之后，也能快速恢復(fù)身體健康。所以人們食用紫菜蛋花湯是極好的選擇。

那么紫菜蛋花湯怎么做才好吃呢？

紫菜蛋花湯不但富含多種營養(yǎng)物質(zhì)，并且烹飪簡單易學(xué)，口感清爽鮮美，湯品黃綠相間……無不讓人食欲大增。那么我們在家該如何烹飪紫菜蛋花湯呢？

準(zhǔn)備材料：干紫菜，雞蛋，生姜，蒜末等各種調(diào)味料

操作步驟：

我們要從市場上購買質(zhì)量好的紫菜，將其清洗干凈之后，用清水浸泡。

接著我們起好油鍋，放入生姜，蒜末等爆炒一會，倒入適量的清水，等待煮開。

等到水煮開的時候，倒入打好雞蛋液和泡發(fā)好的紫菜，改用中火煮湯。

最后在湯煮開的時候，放入適當(dāng)?shù)恼{(diào)味料就可以裝碗喝湯品嘗了。

溫馨提示：

紫菜是一種寒性的植物，所以消化系統(tǒng)不好，容易腹痛，拉肚子的人最好要少吃，以免加重疾病。

如果紫菜經(jīng)過浸泡之后，顏色為藍紫色，那么這個時候就不能食用紫菜，這種顏色的紫菜已經(jīng)發(fā)生病變，人們食用之后會發(fā)生中毒。

紫菜最好不要跟柿子等食物一起食用，會影響人體對鈣物質(zhì)的吸收。

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