海參的注意事項(xiàng)以及搭配方法

海參的注意事項(xiàng)以及搭配方法

每一種食物都有適合的人群，當(dāng)然在食用的時(shí)候也是需要注意一些問(wèn)題的，食物的種類有很多，今天就來(lái)說(shuō)是海參吧，它是一種高蛋白的營(yíng)養(yǎng)食材，那么食用海參的注意事項(xiàng)以及搭配方法是什么呢，來(lái)看看吧。

食用海參要注意什么?

1海參每次食量應(yīng)該為漲發(fā)品每次50~100克，不宜過(guò)多。

2海參可燒制也可煲湯食用。

3海參不宜與醋、甘草同食。

4海參加酸性水果如葡萄、柿子，會(huì)出現(xiàn)腹疼、惡心、嘔吐等癥狀。

如何挑選海參?

海參在挑選的時(shí)候熬看其體型是否為黑褐色、夠不夠鮮亮、整體視覺是否呈現(xiàn)出半透明狀，參體內(nèi)外膨脹均勻呈圓形狀，肌肉薄厚而且均勻的，并且內(nèi)部無(wú)硬心，手持參的一頭顫動(dòng)時(shí)會(huì)非常彈性，肉刺也十分完整的海參就是最好的海參。在挑選的時(shí)候一定要選擇顏色透亮的，而且要選擇肉質(zhì)均勻的，不要選擇有硬心的。

海參如何保存?

海參在保存的時(shí)候，可以放入水中保存，每天記得最少需要換兩次水，或者是將海參放置在不結(jié)冰的冰箱中進(jìn)行冷藏即可。

海參和什么一起吃比較好?

海參和枸杞一起吃：可補(bǔ)腎壯陽(yáng)

海參和竹筍一起吃：可滋陰潤(rùn)燥、清熱養(yǎng)血

海參和鴨肉一起吃：可補(bǔ)五氣、袪火熱、滋養(yǎng)五臟

海參和蘆筍一起吃：可防癌抗癌

海參不能和什么一起吃?

海參不能和石榴一起吃：會(huì)引起腹痛、惡心

海參不能和柿子一起吃：會(huì)引起腹痛、惡心

上面介紹了食用海參的注意事項(xiàng)以及搭配方法的一些問(wèn)題，大家都知道了吧，以后大家在食用和選購(gòu)以及搭配方面就不用那么擔(dān)心了，這些小常識(shí)給大家都解決了一些困擾，這些要注意哦。

海參和什么搭配最有營(yíng)養(yǎng) 海參的營(yíng)養(yǎng)搭配做法

1、海參+小米——滋補(bǔ)養(yǎng)胃

（1）小黃米淘洗潔凈，用清水泡上；

（2）準(zhǔn)備蔬菜、姜絲、蔥花、海參(切塊）；

（3）小黃米下鍋，煮熟（可用湯鍋或電飯煲）;

（4）參與切好的海參，蔬菜，姜絲，1小勺濃縮雞汁（高湯都行），熬住5分鐘；

（5）最后撒上適量鹽，滴上幾滴香油，撒上蔥花，即可關(guān)火，盛碗溫食。

2、海參+蜂蜜——美容養(yǎng)顏

（1）提早凍結(jié)海參，將蜂蜜倒入小碗中，海參蘸著蜂蜜一同食用。

（2）假定覺得海參微涼，請(qǐng)將海參重新放到溫水中熱一下，切忌滾熱的開水。

3、海參+雞蛋——快速補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)、進(jìn)步免疫力

（1）溫水調(diào)蛋液，蛋液和水的比例1：1.5，假定想硬一點(diǎn)的，能夠調(diào)整比例為1：1。

（2）蛋液過(guò)篩，濾過(guò)的蛋液蒸出來(lái)愈加細(xì)膩。

（3）假定濾過(guò)的蛋液外表還有小氣泡可用牙簽扎破，這樣蒸出來(lái)的蛋羹平整如鏡面。

（4）入鍋蓋上保鮮膜或蓋子，避免水滴滲入起蜂窩。

（5）應(yīng)用這個(gè)時(shí)間處置一個(gè)海參，放開水鍋里焯一下水，切成粒，小香蔥切碎。

（6）蛋羹出鍋后，撒海參粒、少許香蔥粒、生抽和香油調(diào)味即可。

4、海參+木耳——治陰虛腸燥之便秘

（1）將泡發(fā)的黑木耳洗凈撕成小塊備用；

（2）將排骨放入冷水中煮開，把血沫撇潔凈，撈起洗凈備用；

（3）將泡發(fā)好的海參洗凈，放入滾水中，參與2片生姜，蔥一條，料酒適量煮五分鐘，然后撈起洗凈，瀝干水備用；

（4）在砂鍋煲中放入排骨、生姜、大蒜瓣、黑木耳、白砂糖、鹽、料酒，一大碗水，大火煲滾后轉(zhuǎn)小火煲1.5小時(shí)；

（5）將海參、枸杞放入排骨木耳煲中，小火再煲1小時(shí)，撒上小蔥即可。

吃海參怎么吃

海參富含18種氨基酸、?；撬帷⒛z原蛋白、黏多糖、多肽、維生素等，可以改善免疫力。海參食用以清淡為好，具體食譜如下：
1、海參雞蛋羹：把海參與少量木耳切碎、拌攪以后再放在雞蛋中，攪勻了以后去蒸做雞蛋羹，木耳中有木耳多糖和海參中的海參多糖，都有調(diào)節(jié)免疫的作用，所以擱在一塊做雞蛋羹應(yīng)該說(shuō)強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合，非常好；
2、海參蘑菇湯：用海參加入蘑菇煮湯，湯和食材應(yīng)該一塊吃，海參多糖和蘑菇多糖因?yàn)槎加姓{(diào)節(jié)免疫力的作用，所以倆擱在一塊非常好；
3、海參枸杞煲湯：用海參、枸杞加黨參各15g，海參擱倆，洗干凈加水切成塊煲湯，快熟的時(shí)候再適當(dāng)?shù)募狱c(diǎn)鹽，擱點(diǎn)姜，也是很好吃的；
海參可以根據(jù)自己的口味，做成各種各樣的美味的海參湯或者菜譜，其實(shí)跟好多都可以做，根據(jù)自己的口味都可以。注意事項(xiàng)是任何食物都不能滿足所需要的所有營(yíng)養(yǎng)，所以海參雖好也不一定要天天吃，要平衡飲食，因?yàn)閷?shí)踐之中好多病人問(wèn)每天吃一個(gè)海參是否可行，經(jīng)濟(jì)條件容許、也沒(méi)其它的疾病還是可以，但是要是有甲狀腺結(jié)節(jié)、甲狀腺疾病，海參也屬于海里頭的海產(chǎn)品，相對(duì)還是要少吃點(diǎn)比較好。

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