素炒海鮮菇的做法(素炒蘑菇的家常做法)

素炒海鮮菇的做法

海鮮菇是一道菌類的食材，這種菌類的食材不僅可以給我們帶來味覺上的盛宴，而且還可以給我們帶來非常多的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，所以也有越來越多的人去購(gòu)買海鮮菇這種食物來吃，海鮮菇在生活中的制作方法也是比較多的，今天小編就來教給大家素炒海鮮菇的做法。

1.所謂素炒海鮮菇, 指的意思當(dāng)然就是用一些素菜來炒海鮮菇這種食材，素炒海鮮菇比較適合一些正在減肥的人和一些口味比較清淡的人，我們?cè)谥谱鬟@道菜之前，需要準(zhǔn)備一些海鮮菇，食鹽，大蒜調(diào)和油，蒸魚鼓油，另外還需要準(zhǔn)備一些柿子椒。

2.我們需要先將我們準(zhǔn)備好的柿子椒進(jìn)行一個(gè)清洗，清洗好的柿子椒，我們要將它們里面的籽兒取掉，然后把柿子椒切成絲狀，這個(gè)絲狀不用切的過細(xì)，將海鮮菇用清水沖洗一遍，然后用食鹽水泡半個(gè)小時(shí)，泡好之后，如果大家不想進(jìn)行焯水處理，也是可以省去這個(gè)步驟的，直接可以將海鮮菇撕開，把事先準(zhǔn)備好的大蒜剝好并切成塊狀。

3.油和蒜加入鍋中，翻炒一會(huì)兒之后大家可以聞到濃郁的香味兒，接下來我們只需要直接將海鮮菇全數(shù)加入到鍋中，由于海鮮菇不炒熟了，吃會(huì)對(duì)我們的身體有影響，所以我們?cè)诔春ｕr菇的時(shí)候要多炒一會(huì)兒，海鮮菇炒的差不多的時(shí)候，我們向鍋中加入蒸魚鼓油和事先準(zhǔn)備好的柿子椒，再翻炒一會(huì)兒，加入一些食鹽就可以出鍋了。

其實(shí)素炒海鮮菇雖然說是素炒，但是如果不像其中加入一些食材的話，就會(huì)使海鮮菇吃起來很沒有味道，所以小編在這里選擇加入柿子椒，而一些不喜歡吃柿子椒的人也可以加入一些其他的食材。

素炒蘑菇的家常做法

用料：蘑菇250g、青蒜苗5-6段、蒜瓣3個(gè)、鹽適量、醋稍許、雞精稍許。

步驟：

1、蘑菇焯水備用，青蒜苗切段、蒜瓣切片。

2、鍋中放入少許油將切好的蒜苗和蒜瓣爆香。

3、放入焯好的蘑菇、依次放入醋少許、鹽適量、大火快速翻炒、出鍋前撒上少許雞精調(diào)味即可。

4、出鍋成盤。

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