• 

      <ul id="s6iya"><pre id="s6iya"></pre></ul>
    • <kbd id="s6iya"><pre id="s6iya"></pre></kbd>
    • 

    • 





      
    
      
       
      
        
    
  
    
        
    
    登錄
    
      

      




      
    
      
       首頁 >> 藥食同源 >> 飲食營養(yǎng)
    
      

      


      
    
      
        
      醬豬肚怎么做
      
        
      
            綠色飲食在行動
            2023-04-25 14:07:11
        
      

        
      
           
      醬豬肚怎么做
      在日常生活中
        ，很多人會選擇吃一些醬的肉類食物，比如一些醬雞爪嚼起來也是津津有味的
      ，而我們在自己的家中也可以做出一些醬味兒食材，豬肚作為一種營養(yǎng)價值很高的食物
      ，在日常生活中也比較受到大家的喜愛
      ，下面小編就教給大家醬豬肚的做法。
      1.在制作這道食材之前
      ，我們需要先將原材料準備好
      ，我們需要準備一定量的豬肚，生抽
      ，生姜
      ，八角，大蒜
      ，老抽
      ，花椒和白糖。
      2.然后我們需要認真的將豬肚清洗干凈
      ，建議這個時候可以加入一些地瓜粉進去
      ，因為地瓜粉可以幫助很好的去除掉豬肚中的腥味，建議大家燒上一鍋水
      ，然后水沸騰之后將豬肚放入鍋中進行一下焯水處理
      ，這樣進行完焯水處理的豬肚我們更好進行制作。
      3.不要將豬肚切開
        ，因為如果將豬肉切開制作出來的醬豬肚就會非常的咸，將鍋打開向鍋中加入適量的醬油
        ，食鹽
        ，生姜，大蒜
        ，花椒和八角
        ，然后將我們已經(jīng)進行完超水處理的豬肚加入到鍋中。
      4.取來一些清水
        ，將清水加入到鍋中
        ，清水的用量要沒過豬肚，這個時候就可以將鍋打開調(diào)至小火
        ，慢慢的等到鍋里的湯汁進行收汁
        ，等到我們發(fā)現(xiàn)鍋中的汁已經(jīng)完全收濃了之后我們就可以將鍋中的豬肚取出，當然這還不算完
        ，取出碗的豬肚是一整塊的
        ，不方便我們吃，這個時候我們需要將已經(jīng)制作好的醬豬肚切成絲狀放進盤子中享用
        。
      鹵豬肚的做法
        ，怎樣鹵豬肚
      需要提前準備的材料有：豬肚1個、鹵料1包
        、冰糖50克
        、鹽適量、醬油適量
      、姜片15克
      、蔥15克、辣椒4個
      、九江雙蒸酒100克
      。
      
1、準備豬肚一個用水清洗干凈
      。
      

      
2
      、清洗干凈后的豬肚把油去干凈，加入生粉鹽巴抓一下
      ，再用清水洗干凈
      。
      

      
3、鍋中放入水燒開
      ，加點蔥
      、姜和酒把豬肚放入鍋中灼掉血水。
      

      
4
      、將灼好水的豬肚過冷水洗掉泡沫撈出
      ，把豬肚放沙鍋中，加入鹵料包(鹵料包配料有:八角
      、桂皮
      、小茴香、香葉
      、三奈
      、肉蔻、草寇
      、砂仁)
      ，姜片，干辣椒
      ，冰糖
      ，鹽、生抽醬油
      ，加入清水末過豬肚大火燉至水開轉小火慢慢燉1個半小時
        ，燉的期間翻一下豬肚，防止燉蕉
        。
      

      
5
        、豬肚燉至一個半小時
      ，大火收汁撈起豬肚待涼切片，搞點白醋白糖辣椒汁點一下開胃
      。
      

      豬肚的不同好吃做法？
       
       豬肚能烹調(diào)出各種美食
      。如：山藥白果燉豬肚
      ，白果腐竹煲豬肚，醬豬肚
      ，黃芪煲豬肚
      ，椒鹽豬肚，豬肚煲土雞
      ，白果腐竹豬肚湯等等
      ，無論是烹炒還是煮湯，都余味無窮
      ，令人垂涎欲滴
      。你想了解好吃美味的豬肚要怎么做嗎?你喜歡吃豬肚嗎?下面就讓我給你介紹一下。 
       一
      、酸筍炒豬肚的做法 
       材料 
       酸筍100克
      ，煮好豬肚500克，鹽5克
      ，生抽5克
      ，白糖5克，老抽5克
      ，蒜蓉10克
      ，指天椒5-6個 
       
       做法 
       1.小心將酸筍取出，洗凈
      ，切片
      。 
       2.鍋里放油
      ，把蒜蓉
      、指天椒下鍋爆香，倒入酸筍加鹽炒出香味
      。 
       3.再倒入豬肚
      ，翻炒，加入生抽和老抽白糖
      ，小火燜兩分鐘
      。 
       4.大火翻勻即可快速出鍋。 
       二
      、麻辣豬肚的做法 
       材料 
       主料：豬肚200克
      ， 
       輔料：玉蘭片50克
      ，黃瓜25克， 
       調(diào)料：紅尖椒5克
      ，鹽5克
      ，白砂糖10克，豆瓣醬60克
      ，姜5克
      ，大蔥5克，雞精2克
      ，花椒2克
      ，醋10克，辣椒紅
      ，尖
      ，干50克，植物油40克 
       做法 
       1.將豬肚洗凈
      ，煮七八成熟撈出
      ，切片; 
       2.玉蘭片洗凈片成薄片; 
       3.蔥姜切末; 
       4.黃瓜洗凈切片; 
       5.紅辣椒去蒂、籽洗凈切絲; 
       6.坐鍋點火
      ，待油七成熱地
      ，倒入姜末、蔥末
      、干辣椒煸出香味
      ，加入豬肚、鹽
      、白糖
      、郫縣豆瓣醬、玉蘭片
      、黃瓜片
      、紅辣椒絲、醋
      、花椒水翻炒
      ，再加雞精即可出鍋。 
       三
      、青椒爆豬肚的做法 
       材料 
       豬肚
      ，青椒，香菜
      ，白芝麻
      ，生抽，白糖 
       做法 
       1.青椒清洗后
      ，去蒂去籽
      ，切絲 
       2.鍋里放少許油
      ，燒熱，倒進豬肚
      ，爆炒1分鐘 
       3.放進青椒絲
      ，爆炒至青椒斷生 
       4.加入生抽、白糖
      ，兜抄均勻就可以了
      ，裝碟后撒上香菜和白芝麻 
       四、火爆豬肚的做法 
       材料 
       新鮮豬肚一個
      ，豆瓣醬一勺
      ，青尖椒一個，蔥少許
      ，姜少許
      ，大蒜少許，鹽少許
      ，雞精少許
      ，醬油少許，花生油兩大勺 
       做法 
       1.要將豬肚上的污穢和臊味除去
      ，把里面翻出來用鹽腌一下加入
      ，面粉把豬肚抓一遍，放在清水里洗去污穢粘液
      ，然后放進開水鍋中煮至白臍結皮取出
      ，再放在冷水中泡一下，用刀刮去白臍上的穢物
      。用清水沖洗干凈后下鍋煮至熟爛
      ，撈出切絲。 
       2.鍋內(nèi)油燒熱放入豆瓣醬炒香
      ，放蔥姜蒜同炒
      ，炒出香味后放入煮熟的豬肚翻炒，同時加入一點鹽
        、醬油
        。 
       3.放入青椒翻炒，出鍋前放入雞精
      。 
       小訣竅 
       豬肚要煮到筷子能夠輕易的插下去才可以
      ，豬肚本來煮熟只要炒入味即可出鍋
      。 
       我推薦：豬肚的宜忌事項 
       選購宜：選購有彈性
      ，組織堅實，黏液較多
      ，外表白色略帶淺黃
      ，內(nèi)部無硬粒
      、硬塊的豬肚。 
       選購忌：呈淡綠色
      ，粘膜模糊
      ，組織松馳、易破
      ，有腐敗惡臭氣味的不要選購
      。 
       烹調(diào)宜：豬肚燒熟后，切成長條或長塊
      ，放在碗里
      ，加點湯水，放進鍋里蒸
      ，豬肚會漲厚一倍
      ，又嫩又好吃。 
       烹調(diào)忌：注意不能先放鹽
      ，否則豬肚就會緊縮
      。 
       食用宜：懷孕婦女若胎氣不足，或?qū)一及氘a(chǎn)以及娩后虛贏者
      ，用豬肚煨煮爛熟如糜
      ，頻頻服食，最為適宜
      。 
       食用忌：豬肚與蓮子用白茄枝燒易中毒
      。 
       儲存：豬內(nèi)臟不適宜貯存，應隨買隨吃
      。 
      

          
      本文地址:http://www.mcys1996.com/yinshiyingyang/1589.html.
      
          
      
                聲明：  我們致力于保護作者版權
      ，注重分享，被刊用文章因無法核實真實出處
        ，未能及時與作者取得聯(lián)系
        ，或有版權異議的，請聯(lián)系管理員
        ，我們會立即處理
        ，本站部分文字與圖片資源來自于網(wǎng)絡，轉載是出于傳遞更多信息之目的,若有來源標注錯誤或侵犯了您的合法權益
        ，請立即通知我們(管理員郵箱：douchuanxin@foxmail.com)
        ，情況屬實，我們會第一時間予以刪除

  
    
      相關文章
      
        
      
             
                
            
      
                
      
                    
                        
      這6種糖尿病人不能喝牛奶
        ，會對身體造成很大的傷害，切記
      
                        
      糖尿病由于飲食控制，隨意飲食上應該盡量吃的多樣化
        ，并且富含營養(yǎng)
        ，這樣可以最大限度的降低血糖的波動，牛奶是糖尿病人首選的營養(yǎng)物質(zhì)之一
 
                
            
      
                
      
                    
                        
      哺乳期媽媽要少吃這幾種食物
        ，吃不好會影響寶寶發(fā)育
      
                        
      ，哺乳期媽媽應少吃哪些食物 哺乳期媽媽的飲食不僅關系到自身的營養(yǎng)，還關系到寶寶的乳汁吸收
      。新媽媽如何飲食才讓母乳更加健康呢?有些飲食禁忌不利于新媽的母乳健康
 
                
            
      
                
 
                
            
      
                
      
                    
                        
      冬天少吃豬肉多吃它
      ，高蛋白低脂肪
      ，健腦明目又補鈣！
      
                        
      點上面藍色字免費關注立冬后適合吃的御寒食物有哪些
      ？冬季保暖適合吃什么食物
      ？冬季寒冷
      ，做好御寒工作是非常重要的，如果護理不當
        ，很容易對健康帶來不利的影響，那么立冬后適合吃的御寒食物有哪些
                
                    ！.png" alt="冬天少吃豬肉多吃它
        ，高蛋白低脂肪，健腦明目又補鈣
        ！">
                 
            
      
 
                
            
      
                
      
                    
                        
 
                
            
 
                
            ？萬萬不要這樣做~">