紅豆的功效和作用(紅豆的功效？)

紅豆的功效和作用

豆類的食物想必大家都不會(huì)陌生，我們?cè)谏钪凶畛Ｒ?jiàn)的就是用紅豆和綠豆做出來(lái)的各種美食，而且豆類從古至今對(duì)人體的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值大家都是很清楚的，除了那種炒菜用的豆類要注意生熟的狀態(tài)以外，想市場(chǎng)上出售的干豆類，都不會(huì)有什么副作用什么的，而紅豆也被我們經(jīng)常制作成豆沙食用。大道家園養(yǎng)生網(wǎng)為大家整理了一些有關(guān)紅豆的知識(shí)，大家了解一下。

紅豆的功效和作用

1、健脾養(yǎng)腎。紅豆本身就對(duì)人體五臟有著很好的滋補(bǔ)作用，加之我們經(jīng)常將它和蓮子、百合等放在一起煮粥喝，那么這樣煮出來(lái)的粥更是對(duì)人體有清心養(yǎng)神、去煩止咳和強(qiáng)筋健骨的功效;

2、清熱解毒。紅豆由于它里面含有的成分元素較多，所以有一定的殺菌作用，還可以解除一般的小毒素，解酒等，對(duì)水腫、腎病等都有一定的緩解作用;

3、利尿消腫。紅小豆里面含有我們不常見(jiàn)的成分——原皂角甙，這種成分對(duì)腸道有一定的刺激作用，促進(jìn)人體內(nèi)的水分流動(dòng)，有很好的利尿消腫作用，而且對(duì)各種病癥引起的水腫和浮腫等都有一定的輔助作用;

4、調(diào)節(jié)血糖。紅小豆里面含有高成分的鉀元素和膳食纖維，對(duì)潤(rùn)腸通便、降血壓、降血脂，調(diào)節(jié)血糖等有很好的作用;

5、補(bǔ)血養(yǎng)血。大家都知道血一般跟鐵元素有關(guān)，而紅豆里面就含有一定的鐵元素，可以補(bǔ)血、促進(jìn)血液循環(huán)、增加抵抗力等，是貧血患者的福音;

6、促進(jìn)乳汁分泌。一般含葉酸性成分的食物都有一定的催乳作用，而紅豆里面就含有一定量的葉酸，所以對(duì)孕婦和產(chǎn)婦很好。

紅豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

紅豆是屬于高營(yíng)養(yǎng)的雜糧食物，有一定的醫(yī)療效用，在日常生活中也很受大家的喜愛(ài)，而且紅豆在夏天食用，對(duì)水腫會(huì)起到一定的食療作用，它還可以滋補(bǔ)五臟、增強(qiáng)體力、養(yǎng)生護(hù)膚等，而且它一般是用來(lái)做成食物食用的，方便安全又營(yíng)養(yǎng)，是很不錯(cuò)的食療食品。

紅豆怎么吃

1、相信大家在日常生活中都經(jīng)?？吹竭^(guò)，紅豆被磨成紅豆沙，用來(lái)做月餅、糕點(diǎn)等都是不錯(cuò)的選擇;

2、可以制成雪糕冰棍食用;

3、可以用來(lái)煮粥喝;

4、可以用來(lái)做蛋糕、甜點(diǎn)和甜品等。

紅豆的宜忌人群

因?yàn)榧t豆屬于雜糧類，沒(méi)有什么副作用，而且它有一定的藥性成分存在，所以沒(méi)有太多的宜忌人群，我們一起來(lái)看一下：

1、尿多的人最好少食用。因?yàn)榧t豆對(duì)利尿有很好的功效，會(huì)增加上廁所的次數(shù);

2、被蛇咬傷的人最好在蛇毒未清，傷口未好的時(shí)候不要食用紅豆，雖然紅豆也有一點(diǎn)解毒的功效，但是那只是針對(duì)中暑等這種情況較輕的人群。

紅豆不能和什么一起吃

1、紅豆不能和羊肉(包括羊肚、羊肝等，最好跟羊有關(guān)的都不要一起食用)一起吃。不然紅豆里面的成分跟羊肉里面有些成分相克，容易引起中毒的情況;

2、紅豆不能和鯉魚(yú)一起食用。因?yàn)榧t豆和鯉魚(yú)都有利尿消腫的功效，如果放在一起食用，會(huì)增加利尿的情況，嚴(yán)重的話會(huì)引起人體脫水癥狀;

3、紅豆不能和豬肉一起食用。會(huì)出現(xiàn)腹脹的情況，但是一般不會(huì)太明顯，但是還是需要注意;

4、紅豆不能和鹽一起食用。很多人在煮紅豆粥的時(shí)候會(huì)讓一點(diǎn)鹽，增加口感，但是鹽會(huì)影響人體對(duì)紅豆的營(yíng)養(yǎng)吸收，所以還是稍微注意一下比較好。

孕婦可以吃紅豆嗎

孕婦是可以吃紅豆的，一般在懷孕期間很多孕婦由于子宮和腸胃的變化，容易便秘，而紅豆有一定的促進(jìn)消化的作用，對(duì)治療便秘有一定的輔助作用，而且孕婦一般都會(huì)有體熱的狀況出現(xiàn)，紅豆可以去熱。紅豆屬于雜糧，營(yíng)養(yǎng)比較均衡，在孕期食用紅豆也是對(duì)孕婦和胎兒營(yíng)養(yǎng)的一種平衡補(bǔ)充，但是要注意孕期任何食物都要適量食用，以免引起身體不適。

食用紅豆的注意事項(xiàng)

1、紅豆可以和紫米、薏米、蓮子、百合、紅棗、綠豆、冬瓜等在一起搭配食用，營(yíng)養(yǎng)高口感好，適合所有人食用;

2、孕婦不可以喝紅豆薏米粥，因?yàn)檗裁子谢サ淖饔茫砸⒁馐秤?

3、不要過(guò)量食用紅豆，因?yàn)榧t豆具有一定的醫(yī)療效用，而且對(duì)利尿這方面很有作用，所以應(yīng)該適量食用，避免脫水。

吃紅豆會(huì)胖嗎

紅豆是不會(huì)造成人體發(fā)胖的，紅豆里面的熱量并不高，而且很多在減肥期間的小伙伴都會(huì)食用紅豆，但是要注意食用量，不能因?yàn)椴话l(fā)胖，就大量大量的食用，那樣會(huì)造成人體負(fù)擔(dān)，物極必反就會(huì)有引起發(fā)胖的可能。而且紅豆里面的營(yíng)養(yǎng)成分很適合人體所需要的的營(yíng)養(yǎng)，所以只要適量食用是完全沒(méi)有問(wèn)題的。

吃紅豆脹氣怎么辦

如果食用過(guò)多的紅豆造成脹氣的現(xiàn)象，那就暫時(shí)階段不要再食用紅豆，食用一些緩解脹氣的藥物等，平時(shí)多出去活動(dòng)，多喝水潤(rùn)腸等。

紅豆對(duì)于我們來(lái)說(shuō)是很好的粗糧食品，方便又營(yíng)養(yǎng)，而且它現(xiàn)在被很多商家加工制造成各種商品，市場(chǎng)前景也很大，而且紅豆比較容易儲(chǔ)存，只要放在干燥通風(fēng)的地方就可以，紅豆的副作用也沒(méi)有，只要注意食用量就可以了，養(yǎng)生美顏這方面紅豆也有一定的作用。

紅豆的功效？

紅豆的養(yǎng)生功效
紅豆，性平偏涼，味甘，含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、維生素B族、鉀、鐵、磷等。紅豆能促進(jìn)心臟血管的活化，利尿；有怕冷、低血壓、容易疲倦等現(xiàn)象的人，常吃紅豆可改善這些不適的現(xiàn)象。另外，紅豆還有健胃生津、祛濕益氣的作用，是良好的藥用和健康食品。
紅豆更是女性健康的好朋友，豐富的鐵質(zhì)能讓人氣色紅潤(rùn)。多攝取紅豆，還有補(bǔ)血、促進(jìn)血液循環(huán)、強(qiáng)化體力、增強(qiáng)抵抗力的效果。哺乳期婦女多食紅豆，可促進(jìn)乳汁的分泌。
紅豆有清心養(yǎng)神、健脾益腎功效，加入蓮子、百合更有固精益氣、止血、強(qiáng)健筋骨等作用，能治肺燥、干咳，提升內(nèi)臟活力，增強(qiáng)體力。養(yǎng)生也是護(hù)膚的重要的一部分，外調(diào)加上內(nèi)養(yǎng)，才能造就一個(gè)水靈靈的女人。小紅豆也能養(yǎng)顏，不要以為美容只是和奢侈品相關(guān)，省錢又高效的美容方法到處都有，一定要仔細(xì)發(fā)現(xiàn)。紅豆在《本草綱目》的正式名稱為“赤小豆”，紅豆在傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)上，主要應(yīng)用于行水－去水腫、利氣－去腳氣、健脾，古籍中用紅豆與鯉魚(yú)爛煮食用，對(duì)于改善孕婦懷孕后期產(chǎn)生的水腫腳氣，即有很大的幫助。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：
紅豆富含維他命B1、B2、蛋白質(zhì)及多種礦物質(zhì)，有補(bǔ)血、利尿、消腫、促進(jìn)心臟活化等功效。另外其纖維有助排泄體內(nèi)鹽分、脂肪等廢物，在瘦腿上有很大效果。紅豆可以補(bǔ)血，但要注意造成貧血的原因很多，若是因?yàn)榫S生素B12缺乏而導(dǎo)致，則食用紅豆的幫助就很有限。
紅豆紫米湯
制法：
將紅豆20克及紫米20克洗凈浸過(guò)夜，將浸泡的水倒掉加入新水煮熟，再以小火煮至熟透即可，食用時(shí)可加入適量蜂蜜。
功效：
紅豆本身有利尿作用，有助改善水腫，碳水化合物含量高，可作為日常食物，注意紫米較不易消化，一次不宜過(guò)量進(jìn)食。
紅綠百合羹
制法：
綠豆、紅豆、百合各20克浸半小時(shí)，以大火煮滾后收至慢火至豆熟，加入適量的糖或鹽，咸食甜食皆可。
功效：
綠豆所含的維他命能有助淡化黑色素；紅豆能清熱排毒；而百合則能滋潤(rùn)肌膚。
去水消腫湯
制法：
將生薏仁20克、紅豆30克洗凈浸約半日，瀝干備用。薏仁加水煮至半軟加入紅豆煮熟，再加入冰糖，待溶解后熄火，放涼后即可食用。
功效：
此湯水有助養(yǎng)顏美容，益氣養(yǎng)血、利水消腫。紅豆可益氣補(bǔ)血，利水消腫；薏仁可健脾利水，清熱排膿。
蓮子百合紅豆沙
材料：
紅豆500G、白蓮子30G、百合10G 、陳皮適量、冰糖約500G。
做法：
1.先洗干凈紅豆、蓮子、百合，清水泡浸兩小時(shí)；
2.煮開(kāi)水，把紅豆(和浸豆水)還有陳皮、蓮子、百合放入鍋中；
3.煮開(kāi)后用中慢火煲兩小時(shí)，最后才用大火煲大概半小時(shí)；
4.煲至紅豆起沙和還有適量水份，就可以加糖調(diào)味，甜度根據(jù)各人所愛(ài)。

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