琵琶腿和雞翅根的區(qū)別(翅根為什么叫小雞腿)

琵琶腿和雞翅根的區(qū)別

琵琶腿也就是雞小腿，這個部位很多人都是很喜歡吃的，琵琶腿可以用各種不同的方式來制作，里面的脂肪含量比較低，蛋白質(zhì)含量卻很高，適量的吃一些能達(dá)到提高身體免疫力作用，下面就來看一下琵琶腿和雞翅根有什么不同。

琵琶腿和雞翅根外觀區(qū)別

琵琶腿是雞小腿，也就是雞腿上面雞爪和大腿之間的部位，把它切開以后形狀和琵琶一樣，所以還叫做琵琶腿，而雞翅根是連接雞胸上面的一個部位，一側(cè)會有多余的肉，雞翅根比雞小腿要再小一些。

琵琶腿和雞翅根的營養(yǎng)價值區(qū)別

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適當(dāng)?shù)某砸恍┡猛瓤梢赃_(dá)到強(qiáng)健身體作用，能夠被身體很好的利用吸收，強(qiáng)健身體的效果非常強(qiáng)，適當(dāng)?shù)某砸恍┡猛瓤梢宰屆庖吡τ兴岣?，白領(lǐng)人士適當(dāng)?shù)某砸恍┠軌蜃尲膊〕霈F(xiàn)的幾率減少，還能達(dá)到補(bǔ)虛損，益五臟以及溫中益氣作用，對于月經(jīng)不調(diào)，水腫等問題都有很好的改善作用，而雞翅根里面含有非常豐富的膠原蛋白，可以讓皮膚彈性變得更好，也可以讓皮膚變得更加有光澤，雞翅根的口感和琵琶腿比起來要更好一些，它里面還含有非常豐富的維生素a，可以達(dá)到保護(hù)眼睛作用。

琵琶腿和雞翅根吃法區(qū)別

制作琵琶腿的方法有很多，可以把它制作成烤琵琶腿，需要先清洗干凈，再把水分擦干處理一下，最好把筋割斷，然后就可以把肉和骨頭分離開來，但不要全部切斷，準(zhǔn)備一個容器，里面加入蔥姜蒜，鹽，糖，香油，料酒，老抽，生抽攪拌均勻，琵琶腿放進(jìn)去腌制一下，然后拿出來蘸一些面粉，再裹上雞蛋液，蘸一些面包糠，全部做好以后就可以放到油鍋里面炸熟以后來吃，樣子非?？蓯?，味道又非常不錯，雞翅可以用各種不同的方法來制作，香烤雞翅根就非常好吃，先把雞翅根清洗干凈，然后再用牙簽扎一些小洞，把奧爾良雞翅腌料放進(jìn)去的抓均勻腌制一下，烤箱里面的烤盤拿出來錫紙鋪在上面，再把腌制好的雞翅根擺放在上面，烤箱預(yù)熱再放進(jìn)去烤上十幾分鐘，刷上一層油，再繼續(xù)烤上十幾分鐘差不多就熟了，味道好，營養(yǎng)價值也是比較高的。

上面介紹的就是琵琶腿和雞翅根的不同之處，琵琶腿和雞翅根是不同的部位，里面含有的營養(yǎng)物質(zhì)會有所不同，適當(dāng)?shù)某砸恍┛梢匝a(bǔ)充身體所需要的蛋白質(zhì)以及維生素，不管是琵琶腿還是雞翅根可以使用的制作方法也有很多，喜歡吃的人就可以根據(jù)實際情況來選擇合適的制作方法。

翅根為什么叫小雞腿

有些地方喜歡把雞翅根叫做小雞腿，因為它的外形和雞腿長得有點相似，但是我們還是要了解清楚，雞翅根是雞翅根，雞腿是雞腿，屬于雞身上不同的地方，口感方面的區(qū)別也是比較大的。

因為小雞腿其實是雞腿上小腿的部位，而雞翅根是連在雞胸上面的。雞翅根比較好識別，它是扁形狀的，并且有一側(cè)是有并排毛孔的。雞腿就是雞的大腿了，這里的肉質(zhì)非常的肥美，而在雞大腿和雞爪中間的那部分，就是雞小腿，也被稱為琵琶腿。

雞翅根不是雞腿，是叫做雞翅根而不是叫做雞腿跟，雞翅根又叫雞小錘，其里面只有一根骨頭，因為翅根上面接雞身下面接翅膀，雞腿上面接雞身下面接雞爪，所以長的比較像，翅根的樣子和雞腿只是有點像而已，不是雞腿和雞翅之間的。

注意事項：

一般來說，雞翅根的肉更嫩一些，雞腿的肉更柴一些，所以雞翅根更好吃一點，但是最終還是取決于烹飪方法的不同，比如說烤著吃的雞翅根和雞腿總體來說都是很美味的，燒著吃的話，就是雞翅根的味道更好一些，各位朋友可以嘗試一下。

琵琶腿是雞大腿還是雞翅根？

琵琶腿是雞腿上雞爪與大腿之間的部分，大概形狀像琵琶，因此叫琵琶腿
琵琶腿由雞腿的小腿部分而來,因切開后,狀如琵琶,故名“琵琶腿”,又稱“雞小腿”。
嚴(yán)格地講不是大腿也不是翅根

翅根和雞腿怎么區(qū)分

雞翅根和雞腿的有本質(zhì)區(qū)別、營養(yǎng)區(qū)別、口感區(qū)別。

1、本質(zhì)區(qū)別

雞翅根和雞腿最本質(zhì)的區(qū)別就是它們不屬于同一個部位，雞翅根是屬于雞的翅膀部位，而雞腿是雞的腿部，不管是形狀還是含肉量都是不一樣的，而且雞翅根相當(dāng)于雞的手，而雞腿就是雞的腿，這是很容易區(qū)分的。

2、營養(yǎng)區(qū)別

它們都是屬于雞身上的部位，如果把雞翅根和雞腿做一個營養(yǎng)比較的話，那么還是有一定區(qū)別的，雞翅根中的微量元素較為豐富，而且也含有很多的維生素a成分，蛋白質(zhì)的含量也很多，但是在雞腿中的蛋白質(zhì)含量是最為豐富的，占比比較高，要比雞翅中的蛋白質(zhì)更為豐富一些。

3、口感區(qū)別

3、口感區(qū)別

雞翅根和雞腿做成的菜肴在口感上也是有一定區(qū)別的，雞翅根的肉比較緊致，而且肉量比較少，而在雞腿中的肉比較飽滿，肉比較多，吃起來會更有口感一些，但是雞翅根的肉吃起來會比較香一些，雖然肉少，但是鮮味非常的濃重。

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雞

是雉科原雞屬動物，人類飼養(yǎng)最普遍的家禽。雞的種類很多，主要有火雞、烏雞、野雞等。各地所產(chǎn)的雞，大小形色都不相同。家雞源出于野生的原雞，其馴化歷史至少約4000年。

以上內(nèi)容參考：雞翅根和雞腿的區(qū)別

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