松茸和香菇的區(qū)別

松茸是比較名貴的一種菌類食物，松茸能起到的保健養(yǎng)生功效還是非常強的，松茸和香菇很多人會弄混淆，干的松茸和香菇還是有一些相似的地方，但是他們里面所含有的營養(yǎng)物質(zhì)有一些區(qū)別，做法也不同，下面就來看一下松茸和香菇有什么不同。

松茸和香菇外觀區(qū)別

松茸是菌中之王，營養(yǎng)價值很高，它的外形就好像是一把傘，菌蓋部位是褐色，而菌柄部位是白色，肉質(zhì)比較肥厚，有著非常香的味道，而香菇表面是淺褐色或者深肉桂色，中間部位有黑色鱗片，邊緣會有一些絮狀鱗片，莖肉是白色的，也有比較特殊的香味。

松茸和香菇營養(yǎng)價值區(qū)別

適當(dāng)?shù)某砸恍┧扇啄軌蜻_(dá)到保健養(yǎng)生作用，營養(yǎng)價值非常高，可以補氣養(yǎng)胃，去除疲勞感覺，抵抗輻射，健腦益智等效果都非常好，而且還可以讓自由基消失的速度變得更快，達(dá)到改善心血管功能作用，讓身體抵抗病毒的能力增強，還可以讓免疫系統(tǒng)功能變得更好，所以適當(dāng)?shù)某砸恍┧扇拙头浅＿m合。

吃一些香菇也可以達(dá)到很好的保健身體作用，香菇可以進(jìn)入到胃經(jīng)以及肝經(jīng)，能達(dá)到益氣血，健脾胃以及美容養(yǎng)顏作用，適當(dāng)?shù)某砸恍┫愎竭€可以解除毒素，抗腫瘤，當(dāng)出現(xiàn)大便干燥，身體虛弱以及食欲不振等問題，都可以適當(dāng)?shù)某砸恍┫愎絹碚{(diào)整。

松茸和香菇吃法區(qū)別

松茸可以生吃，需要把松茸清洗干凈，然后再把水分吸走，按照形狀縱向切開，生吃松茸口感還是非常不錯的，除了生吃以外，還可以把它蘸一些醬油來吃，這樣會被更多人所接受。

松茸還可以和雞蛋搭配在一起煎熟以后來吃，煎到兩面金黃，撒上一些鹽調(diào)味就可以吃了，香菇可以和肉搭配在一起炒著吃，把香菇和肉清洗干凈切成片狀，然后再用一些料酒，鹽攪拌腌制，用一些濕淀粉上漿，把濕淀粉，胡椒面，花椒面，生姜，蔥味，精鹽，糖，料酒以及湯搭配在一起做成料汁，鍋中加入適量的油，把肉片放進(jìn)去翻炒，然后再加入香菇翻炒均勻，調(diào)好的料汁倒進(jìn)去，等到起泡的時候炒均勻就可以吃了。

上面介紹的就是松茸和香菇有什么不同，看了上面的介紹，大家應(yīng)該也有了一定了解，松茸和香菇之間區(qū)別還是非常大的，松茸的價格要比香菇價格高出很多，營養(yǎng)物質(zhì)含量的確也很豐富，松茸適當(dāng)?shù)某砸恍┛梢赃_(dá)到的保健效果會更強一些。

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