西梅和烏梅的區(qū)別

西梅和烏梅的區(qū)別

西梅烏梅都是很好吃的食物，西梅里面維生素a含量豐富，能夠保護(hù)視力，而烏梅可以達(dá)到很好的抗菌作用，維生素c含量豐富，能夠讓皮膚狀態(tài)變得更好，平時(shí)可以適當(dāng)?shù)某陨弦恍?，下面就?lái)看一下西梅和烏梅的區(qū)別有哪些。

西梅和烏梅外觀區(qū)別

西梅還可以叫做加州梅，口感非常潤(rùn)滑，有著芳香味道，西梅成熟以后呈現(xiàn)深紫色，里面的果肉是琥珀色，烏梅是一種薔薇科植物干燥以后成熟的果實(shí)，烏梅的作用還是非常強(qiáng)的，果殼比較堅(jiān)硬，呈現(xiàn)棕黃色，烏梅表面呈現(xiàn)烏黑色或者棕黑色，表面皺縮是不平的。

西梅和烏梅營(yíng)養(yǎng)價(jià)值區(qū)別

適當(dāng)?shù)某砸恍┪髅纺軌蜃屢暳ψ兊酶?，因?yàn)樗锩娴木S生素a含量豐富，是脂溶性維生素，能夠讓牙齒發(fā)育骨骼發(fā)育變得更好，適當(dāng)?shù)某砸恍┪髅愤€能達(dá)到抵抗老化作用，讓身體衰老速度變慢，適當(dāng)?shù)某砸恍趺纺苓_(dá)到止咳作用，因?yàn)樗乃嵛赌軌蜃屚僖悍置谧兊酶?，吃烏梅還能達(dá)到止咳作用，可以把它和杏仁，半夏搭配在一起使用，對(duì)于肺虛，長(zhǎng)時(shí)間咳嗽等癥狀有很好的緩解效果。適當(dāng)?shù)某砸恍趺愤€能達(dá)到止瀉效果，如果有大腸滑瀉以及脾虛久瀉問(wèn)題，吃一些烏梅就很適合。

西梅和烏梅吃法區(qū)別

可以把西梅制作成西梅汁來(lái)喝，先把西梅清洗干凈，最好用淀粉水來(lái)清洗，這樣可以讓它青澀的味道給去除，然后再切開(kāi)，里面的核去除，放到鍋中加入適量的水煮開(kāi)，把糖添加進(jìn)去，小火慢慢煮上半個(gè)小時(shí)，這樣西梅汁就制作好了，可以把它放涼以后加入適量的冰塊，喝起來(lái)會(huì)更加輕爽。烏梅可以制作酸梅湯來(lái)喝，需要把甘草，烏梅放到茶壺里面，山楂片放進(jìn)去，添加陳皮，清水，然后就可以浸泡半個(gè)小時(shí)，再開(kāi)始加熱，加熱半個(gè)小時(shí)，加入適量冰糖融化，再倒進(jìn)杯中，加一些桂花，這樣吃起來(lái)就非常爽以及非常香。

上面介紹的就是西梅和烏梅的區(qū)別有哪些，看了上面的介紹，大家應(yīng)該也有了一定了解，西梅烏梅都是非常好吃的食物，酸酸甜甜的非常開(kāi)胃，西梅烏梅可以達(dá)到的功效作用會(huì)有一些不同，大家可以根據(jù)自身實(shí)際需求來(lái)挑選自己所喜歡的食物來(lái)吃。

西梅是酸性還是堿性食物？西梅是甜的還是酸的

西梅市很多人以為其實(shí)酸性食物，但并非是因?yàn)榭诟衼?lái)判斷食物酸堿性的。那么，西梅是酸性還是堿性食物？西梅是甜的還是酸的？
西梅是酸性還是堿性食物
很多人對(duì)于酸堿性食物的判斷以為是通過(guò)其口感的酸甜度來(lái)決定的，其實(shí)判斷方法是其中是否含有一些堿性元素如鈉、鉀、鎂等。

而西梅是堿性食物。

西梅雖然口味是酸甜味，含有大量的植物酸，在營(yíng)養(yǎng)學(xué)的角度來(lái)看，西梅是堿性的水果，主要是西梅中含有較多的礦物質(zhì)鈣和鐵，在經(jīng)過(guò)代謝分解之后的產(chǎn)物鹽含量高，偏向弱堿性。
西梅是甜的還是酸的
很多人說(shuō)西梅是酸的，直接拿來(lái)制作果醬吃。

成熟的西梅吃起來(lái)酸甜可口，但完全成熟的西梅超市里是買不到到的，只能到采摘園去買，超市里的西梅大多是在八九成熟的時(shí)候采摘上市的。
西梅和烏梅的區(qū)別
產(chǎn)地不同

西梅：西梅目前主要產(chǎn)地是美國(guó)加州，而其發(fā)源地在法國(guó)的西南部位。我國(guó)的西梅大都屬于進(jìn)口貨。

烏梅：烏梅是窩溝的傳統(tǒng)梅子之一，在我國(guó)的中南部亞熱帶地區(qū)種植范圍較廣，由于營(yíng)養(yǎng)較豐富，有很好的市場(chǎng)。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不同

西梅：西梅的主要營(yíng)養(yǎng)體現(xiàn)在所含的花青素、維生素A、糖分、以及鈣、鐵、鉀等幾種礦物質(zhì)，主要體現(xiàn)在抗衰老和保肝明目上。

烏梅：烏梅含有大量的果酸，當(dāng)然花青素的含量也很高，糖分含量低，礦物質(zhì)的量也不是很高，主要功效在花青素的抗氧化上。

用途不同
西梅：西梅由于其含有的花青素具有很好的保健作用，是很多女性喜歡吃的水果，除了直接食用外還能用來(lái)制作西梅月餅、西梅蛋糕以及各種烘焙食品。

烏梅：烏梅在我國(guó)主要是干制用做中藥，當(dāng)然成熟時(shí)期也能直接食用。

味道不同

西梅：西梅含有較多的糖分，其味道以甜味為主，而酸味較少，主要集中在果皮部位。

烏梅：烏梅含有最多的是植物酸，味道以酸味為主，甜味很淡，常用烏梅干泡水喝，適當(dāng)添加白糖，酸甜可口。

外觀不同

西梅：西梅多呈橢圓偏長(zhǎng)的形狀，外皮多為紫色偏黑，果肉為黃色，果核扁平，較小。

烏梅：烏梅多呈圓形或球形，外皮呈黑色或?yàn)鹾谏?，顏色很深，果核團(tuán)圓形，棕黃色，堅(jiān)硬。

烏梅的功效與作用

烏梅的功效與作用

烏梅的功效與作用，作為一種較為十分常見(jiàn)的中藥材，對(duì)它其他功效和作用卻不是很了解，了解清楚食物的本質(zhì)，非常值得在日常生活中食用，下面我為大家分享烏梅的功效與作用，教你正確養(yǎng)生。

烏梅的功效與作用1 烏梅

烏梅別名酸梅、黃仔、合漢梅、干枝梅，經(jīng)煙火熏制而成。若用青梅以鹽水日曬夜浸，10日后有白霜形成，叫做白霜梅，其功效類似，宜忌相同。烏梅中含鉀多而含鈉較少，因此，需要長(zhǎng)期服用排鉀性利尿藥者宜食之;烏梅中國(guó)含兒茶酸能促進(jìn)腸蠕動(dòng)，因此便秘之人宜食之。烏梅中含多種有機(jī)酸，有改善肝臟機(jī)能的作用，故肝病患者宜食之。烏梅中的梅酸可軟化血管，推遲血管硬化，具有防老抗衰作用。

烏梅的功效

收斂生津，安蛔驅(qū)蟲(chóng)。治久咳，虛熱煩渴，久瘧，久瀉，痢疾，便血，尿血，血崩，蛔厥腹痛、嘔吐，鉤蟲(chóng)病，牛皮癬，胬肉。

烏梅的作用

1、防老化

若要真正的享受長(zhǎng)壽，就不應(yīng)該受老化病的折磨。吃烏梅會(huì)刺激腮腺荷爾蒙的分泌，而這種荷爾蒙能預(yù)防老化。所以從今天開(kāi)始就每天吃一個(gè)烏梅吧。

2、清血

現(xiàn)代人喜歡吃的食物不外是精制食品如精白谷類、精白面包、精白面條、精白糖、化學(xué)調(diào)味料及動(dòng)物性食物。吃了這些食物會(huì)致使血液里的毒素劇增，日子久了，血液循環(huán)惡化而產(chǎn)生酸素。每天吃一個(gè)烏梅可幫助清掃血液，使血液流動(dòng)量正常化，排除過(guò)量的酸素。

3、增加能量

當(dāng)血液凈化時(shí)，新陳代謝就增強(qiáng)，身體自然會(huì)恢復(fù)能量。烏梅里的檸檬酸酸幫助吸收維他命及酵素，還有能預(yù)防疾病及消除疲勞。

4、保護(hù)消化系統(tǒng)

烏梅有消毒的功能，也防止食物在腸胃里腐化。

5、消除疲勞

當(dāng)你覺(jué)得疲倦時(shí)，在身理上只是因?yàn)樯眢w里過(guò)多的酸素致使。所以當(dāng)你下班被困在車陣?yán)?，好不容易回到家里時(shí)，覺(jué)得累斃了，建議你吃一個(gè)烏梅，倦意很快就會(huì)消除。

6、消除便秘

烏梅里的蘋(píng)果酸把適量的水分導(dǎo)引到大腸，形成糞便而排出體外。

7、增進(jìn)食欲

長(zhǎng)期性的無(wú)食欲是身體里的一些器官操作得不好，食欲因?yàn)閴毫?，吃過(guò)量，也因?yàn)楦闻K，胃及大腸的功能不好，生病后食欲也差了。若要康復(fù)得快，需要吃東西，能幫助恢復(fù)食欲的就是每天吃一個(gè)烏梅。

8、解酒功能

烏梅對(duì)治口臭及宿醉的效果也很好，在興高采烈歡慶佳節(jié)時(shí)，難免會(huì)喝多幾杯，睡醒時(shí)頭痛欲裂時(shí)，可嘗試喝一杯烏梅番茶。做法是這樣的.：用一個(gè)烏梅，泡在一杯溫水里約5分鐘，然后加入一茶匙番茶葉，慢慢地喝完。

9、孕婦止吐

很多孕婦想要吃酸味的食物而不碰油膩食物及甜食，這是一個(gè)自然的反應(yīng)。婦女懷孕時(shí)，血液偏酸了，胃及肝臟功能及能量也減少了。當(dāng)身體偏酸時(shí)，鈣質(zhì)會(huì)流失，所以有些孕婦的牙齒會(huì)變的松的，更有一些孕婦的情緒會(huì)上下波動(dòng)不已，建議孕婦每日吃一個(gè)烏梅來(lái)調(diào)和。

烏梅的功效與作用2 西梅和烏梅的區(qū)別

（1)產(chǎn)地不同

西梅：西梅目前主要產(chǎn)地是美國(guó)加州，而其發(fā)源地在法國(guó)的西南部位。我國(guó)的西梅大都屬于進(jìn)口貨。

烏梅：烏梅是窩溝的傳統(tǒng)梅子之一，在我國(guó)的中南部亞熱帶地區(qū)種植范圍較廣，由于營(yíng)養(yǎng)較豐富，有很好的市場(chǎng)。

（2)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不同

西梅：西梅的主要營(yíng)養(yǎng)體現(xiàn)在所含的花青素、維生素A、糖分、以及鈣、鐵、鉀等幾種礦物質(zhì)，主要體現(xiàn)在抗衰老和保肝明目上。

烏梅：烏梅含有大量的果酸，當(dāng)然花青素的含量也很高，糖分含量低，礦物質(zhì)的量也不是很高，主要功效在花青素的抗氧化上。

（3)用途不同

西梅：西梅由于其含有的花青素具有很好的保健作用，是很多女性喜歡吃的水果，除了直接食用外還能用來(lái)制作西梅月餅、西梅蛋糕以及各種烘焙食品。

烏梅：烏梅在我國(guó)主要是干制用做中藥，當(dāng)然成熟時(shí)期也能直接食用。

（4)味道不同

西梅：西梅含有較多的糖分，其味道以甜味為主，而酸味較少，主要集中在果皮部位。

烏梅：烏梅含有最多的是植物酸，味道以酸味為主，甜味很淡，常用烏梅干泡水喝，適當(dāng)添加白糖，酸甜可口。

（5)外觀不同

西梅：西梅多呈橢圓偏長(zhǎng)的形狀，外皮多為紫色偏黑，果肉為黃色，果核扁平，較小。

烏梅：烏梅多呈圓形或球形，外皮呈黑色或?yàn)鹾谏?，顏色很深，果核團(tuán)圓形，棕黃色，堅(jiān)硬。

西梅一天吃幾個(gè)為宜 西梅應(yīng)該早上還是晚上吃

西梅有大量的糖分，雖然味道很不錯(cuò)，但是吃多了也不好，西梅一天吃四五個(gè)就可以了，西梅吃太多，容易引起腸胃不適，吃西梅之前一定要充分浸泡清洗。
西梅一天吃幾個(gè)為宜
一天可以吃2-5個(gè)。

西梅是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的水果，含有維生素A、維生素C、鐵元素、鉀元素、膳食纖維等營(yíng)養(yǎng)成分，適量食用可以補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，對(duì)身體很有好處，一天吃2-5個(gè)西梅是比較恰當(dāng)?shù)模灰顺^(guò)5個(gè)，西梅雖小，但是有機(jī)酸含量較多，大量食用西梅會(huì)增加胃液的分泌，容易出現(xiàn)胃部不適。
西梅應(yīng)該早上還是晚上吃
早上吃好，建議飯前吃比較好。

1. 新鮮西梅是可以空腹吃的，它能起到增加食欲的作用。

2. 它里面有多種維生素和礦物質(zhì)，在空腹時(shí)食用，利于身體對(duì)這些營(yíng)養(yǎng)的吸收。

3. 但是西梅中有酸性成分比較多，可以增加胃酸的分泌量。

4. 平時(shí)就胃酸過(guò)多的朋友還是盡量不要在空腹的情況下食用西梅。
西梅是甜的還是酸的
這是一種甜的水果。

西梅的果肉是甜軟可口的，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高，它的外形和梅杏比較像，但口感和梅杏差別比較大。梅杏的口感是酸甜可口的，這是因?yàn)槊沸永锩娴挠袡C(jī)酸導(dǎo)致的。而西梅果肉里面的有機(jī)酸含量是比較少的，其他的大部分都是糖類物質(zhì)。所以吃西梅的時(shí)候，是甜爽可口的。
西梅和烏梅的區(qū)別
1、西梅和烏梅外觀區(qū)別

西梅還可以叫做加州梅，口感非常潤(rùn)滑，有著芳香味道，西梅成熟以后呈現(xiàn)深紫色，里面的果肉是琥珀色，烏梅是一種薔薇科植物干燥以后成熟的果實(shí)，烏梅的作用還是非常強(qiáng)的，果殼比較堅(jiān)硬，呈現(xiàn)棕黃色，烏梅表面呈現(xiàn)烏黑色或者棕黑色，表面皺縮是不平的。

2、西梅和烏梅營(yíng)養(yǎng)價(jià)值區(qū)別

適當(dāng)?shù)某砸恍┪髅纺軌蜃屢暳ψ兊酶?，因?yàn)樗锩娴木S生素a含量豐富，是脂溶性維生素，能夠讓牙齒發(fā)育骨骼發(fā)育變得更好，適當(dāng)?shù)某砸恍┪髅愤€能達(dá)到抵抗老化作用，讓身體衰老速度變慢，適當(dāng)?shù)某砸恍趺纺苓_(dá)到止咳作用，因?yàn)樗乃嵛赌軌蜃屚僖悍置谧兊酶?，吃烏梅還能達(dá)到止咳作用，可以把它和杏仁，半夏搭配在一起使用，對(duì)于肺虛，長(zhǎng)時(shí)間咳嗽等癥狀有很好的緩解效果。適當(dāng)?shù)某砸恍趺愤€能達(dá)到止瀉效果，如果有大腸滑瀉以及脾虛久瀉問(wèn)題，吃一些烏梅就很適合。

3、西梅和烏梅吃法區(qū)別

可以把西梅制作成西梅汁來(lái)喝，先把西梅清洗干凈，最好用淀粉水來(lái)清洗，這樣可以讓它青澀的味道給去除，然后再切開(kāi)，里面的核去除，放到鍋中加入適量的水煮開(kāi)，把糖添加進(jìn)去，小火慢慢煮上半個(gè)小時(shí)，這樣西梅汁就制作好了，可以把它放涼以后加入適量的冰塊，喝起來(lái)會(huì)更加輕爽。烏梅可以制作酸梅湯來(lái)喝，需要把甘草，烏梅放到茶壺里面，山楂片放進(jìn)去，添加陳皮，清水，然后就可以浸泡半個(gè)小時(shí)，再開(kāi)始加熱，加熱半個(gè)小時(shí)，加入適量冰糖融化，再倒進(jìn)杯中，加一些桂花，這樣吃起來(lái)就非常爽以及非常香。

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