紅豆的種類有哪些,你知道嗎

我們都知道，紅豆自古以來在古文中醫(yī)治被賦予了很美好的意境，王維就用紅豆給予了相似的情懷，不過現(xiàn)在的人沒有古人那么詩情畫意，紅豆也是做了平時很常見的一種食物，但其實紅豆的種類是很多的，那么，具體有哪些呢?

我們經(jīng)常用紅豆作為餡料，做一些甜點或者包子，可見我們對于紅豆的喜愛，那么，我們常吃的紅豆一般有哪些種類呢?

一：藤本相思子，不是王維詩中的紅豆(種子半紅半黑)

相思子：豆科。木質(zhì)藤本。枝細弱。春夏開花，蝶形花冠，常淡紅或紫色，總狀花序。莢果長橢圓形。種子寬卵形，上端朱紅色，下端黑色。分布于亞洲熱帶;中國南部亦產(chǎn)。種子學(xué)名雞母珠，有劇毒，常用為中藥材。

二：常綠喬木紅豆樹，別名相思樹，真正的紅豆、相思豆(種子全紅)

紅豆樹：豆科。喬木。春季開花，蝶形花冠，白色或淡紅色，圓錐花序。莢果木質(zhì)，長橢圓形，種子鮮紅色，光亮。產(chǎn)于中國中部和華東地區(qū)，供觀賞;木材堅重，紅色，花紋美麗，為優(yōu)良的雕刻和細木工用材。

三：赤豆，又名紅豆，是蔬食紅豆，與愛情和相思無關(guān)(種子暗紅)

赤豆：古稱“小菽”、“赤菽”，俗稱“赤小豆”、“紅豆”、“赤豆”、“紅小豆”、“小豆”。豆科。一年生草本植物?；S或淡灰色。莢果無毛，種子橢圓或長橢圓形，一般為赤色。原產(chǎn)于亞洲;中國栽培較廣。種子富含淀粉、蛋白質(zhì)和B族維生素等，可作糧食和副食品，并可供藥用，是進補之品。

看了上面的介紹，我們對于紅豆的種類有了一些的認識了吧，當然不是所有的紅豆都是用來食用的，有的時候像古文中代表著相似的紅豆可能就帶有劇毒的，那種的肯定是不能吃的，我們在平時的時候一定更要注意。

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