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       首頁 >> 藥食同源 >> 飲食營養(yǎng)
    
      

      


      
    
      
        
      黑豆是酸性嗎(男人長期吃醋泡黑豆,身體是堿性還是酸性?)
      
        
      
            吃貨一枚
            2023-05-02 17:04:26
        
      

        
      
           
      黑豆是酸性嗎
      黑豆是我們比較常見的食材
        ，也有部分人對黑豆的功效甚是喜愛
        ，可以說是養(yǎng)生的粗糧系列
        。那么黑豆是酸性還是堿性呢?日常食用又有哪些好處呢?跟著本文一起來了解下吧。
      黑豆是酸性還是堿性
      據(jù)研究表明黑豆中含有大量的堿金屬元素
      ，能直接導(dǎo)致身體的ph值上升，因此是屬于強堿弱酸食物
      。
      黑豆的營養(yǎng)價值
      1、黑豆中含有大量的維生素E
      、花青素及異黃酮等物質(zhì);
      2、黑豆中含有大量的微量元素
      ，例如鋅
      、銅、鎂
      、硒等的含量都比較高
      ，能對人體產(chǎn)生很多好處，例如延緩衰老
      、降低血液粘稠度等;
      3、黑豆是比較典型的高蛋白低脂肪食物
      ，含有人體必需的氨基酸
      ，另外還含有不飽和脂肪酸
      ，含量可高達百分之八十左右
      。
      黑豆的功效
      1、美容養(yǎng)顏：黑豆的表皮為黑色
      ，含有豐富的花青素
      ，特別在胃的酸性條件下具有很好的抗氧化作用，日常食用能延緩衰老
      、美容養(yǎng)顏。
      2
        、補腎：日常食用黑豆能很好的補充腎氣
        ，起到補腎的效果
        。
      3
        、助消化：黑豆中含有大量的膳食纖維，能有效的促進腸胃的蠕動
      ，幫助身體排便，改善便秘的現(xiàn)象
      。
      4
      、軟化血管：黑豆中含有大量的不飽和脂肪酸，能更好的促進血液中膽固醇的代謝
      ，避免身體堆積膽固醇等物質(zhì)。
      5
      、預(yù)防骨質(zhì)疏松：黑豆中所含的異黃酮能有效的抑制一些乳腺癌
      ，對于中老年的骨質(zhì)疏松也有很大的幫助
      。
      吃黑豆的注意事項
      1
      、吃黑豆能有助于提升身體的新陳代謝
      ，每天吃20-30g左右對身體有好處。
      2
      、沒煮熟的黑豆不容易消化
      ，且在生黑豆也會沾染一些污濁物，因此要將黑豆洗凈后煮熟食用
      。
      3
      、生黑豆中含有胰蛋白酵素能抑制身體對蛋白質(zhì)的吸收.
      以上就是本文針對黑豆是酸性還是堿性進行的分析，通過本文可以看出黑豆是屬于堿性的
      ，只是在吃黑豆的時候如果是脾胃不佳的人群需要謹慎食用
      。因為吃炒黑豆很容易會出現(xiàn)蛋白質(zhì)消化率不佳且便秘的現(xiàn)象，也不太適合年紀較大的人群食用
      。
      男人長期吃醋泡黑豆,身體是堿性還是酸性?
      醋是堿性食物
      ，黑豆是堿性食物
      酸性與堿性食物
      1
      、所謂食物的酸堿性
      ，是說食物中的無機鹽屬于酸性還是屬于堿性。一般金屬元素鈉
      、鈣、鎂等
      ，在人體內(nèi)其氧化物呈堿性
      ，含這種元素較多的食物就是堿性食物，如大豆
      、豆腐、菠菜
      、萵筍
      、蘿卜、土豆
      、藕、洋蔥
      、海帶
      、西瓜
      、香蕉
      、梨、蘋果
      、牛奶等。一些食物中含有較多的非金屬元素
      ，如磷
      、硫、氯等
      ，在人體內(nèi)氧化后，生成帶有陰離子的酸根
      ，屬于酸性食物
      。如豬肉、牛肉
      、雞肉、鴨
      、蛋類
      、鯉魚
      、牡蠣
      、蝦，以及面粉
      、大米、花生
      、大麥
      、啤酒等。
      2
      、如果食物代謝后所產(chǎn)生的鈉離子、鉀離子
      、鎂離子
      、鈣離子較多
      ，就容易在體內(nèi)產(chǎn)生較多的堿
      ，形成堿性反應(yīng)。一般來說．含有鉀
      、鈣、鎂等礦物質(zhì)較多的食物．為堿性食物
      二、堿性食物
      1.弱堿性食品：紅豆
      、蘿卜
      、蘋果、甘藍菜
      、 洋蔥、豆腐等
      。
      2.中堿性食品：蘿卜干
      、大豆
      、紅蘿卜
      、蕃茄、 香蕉
      、橘子、番瓜
      、草莓
      、蛋白、梅干
      、檸檬、菠菜等
      3.強堿性食品：葡萄
      、茶葉
      、葡萄酒、海帶芽
      、海帶等。 4
      、蔬菜水果都是堿性食物5
      、肉類一般屬酸性6、粗糧都是堿性的
      ，細糧是酸性
      7、魚類也屬堿性食品
      8
      、堿性食物：豆腐
      、牛奶
      、芹菜
      、土豆
      、竹筍、香菇
      、胡蘿卜、海帶
      、綠豆
      、香蕉
      、西瓜、草莓等
      。
      9
      、弱堿性食物：馬鈴薯.高麗菜.蘆荀.竹筍.莢豌豆.茹類南瓜.蓮藕.蘿卜漬.豆腐.蘋果.梨子.香蕉.菠蘿.櫻桃.桃子.牛旁
      10
        、強堿性食物牛奶.蕃茄.胡瓜.蕪.蘿卜.紅蘿卜.無花果菠菜.芹菜.柑桔.葡萄.芋頭.海帶.葡萄干.蒟弱
      11
        、弱堿性食品：紅豆、蘿卜
        、蘋果、甘藍菜
        、 洋蔥
        、豆腐等。
      12
        、中堿性食品：蘿卜干、大豆
        、紅蘿卜
        、蕃茄、香蕉
        、橘子、番瓜
        、草莓
        、蛋白
      、梅干
      、檸檬、菠菜等
      。
      13
      、強堿性食品：葡萄、茶葉
      、葡萄酒
      、海帶芽、海帶等
      。 尤其是天然綠藻富含葉綠素，是不錯的堿性健康品
      ，而茶類不宜過量
      ，最佳飲用時間為早上
      。
      三
      、酸性食物 14、弱酸性食物：洋火腿.奶油.雞蛋.鯛魚.蝦子.鮑魚.蛤蜊.八爪魚.通心面.巧克力糖.油炸類食物.蔥.炸雞
      15
      、強酸性食物：牛肉.豬肉、鮪魚
      、牡蠣
      、芝士、米
      、麥、面包
        、酒
        、花生米、香腸.糖果.餅干.白糖
      16
        、動物蛋白：含有過多的脂肪所以屬于酸性，其酸性由大到小的排列是：豬肉
        、羊肉
        、牛肉
        、雞肉
        、魚肉
      17、強酸性食品：蛋黃
        、乳酪
        、白糖做的西點 或柿子、烏魚子
        、柴魚等
        。
      18、中酸性食品：火腿
        、培根
        、雞肉
      、鮪魚
      、豬肉、鰻魚
      、牛肉
      、面包
      、小麥
      、奶油、馬肉等
      。
      19
      、弱酸性食品：白米
      、落花生、啤酒
      、酒、 油炸豆腐
      、海苔
      、文蛤、章魚
      、泥鰍
      四、綜合歸類
      酸性食品：除牛奶以外的動物性食品
      ，如糧食
      、糖果、糕點
      、魚、豬肉及其他動物肉類等
      ；
      堿性食品：除了五谷雜糧外的植物性食品
      ，如水果、蔬菜
      、豆制品
      ；在動物性食品中
        ，只有奶類和動物血屬堿性食品，其他都屬酸性食品
      ；
      中性食品：油、鹽
      、咖啡
      、茶等。
      黑豆是酸性還是堿性
      黑豆中富含豐富的堿金屬元素
      ，所以屬于堿性食物。食品的酸堿性與其本身的ph值無關(guān)
      ，味道是酸的食物
      ，但不一定就是酸性食物品
      。主要是食品經(jīng)過人體的消化吸收代謝后
      ，最后在人體內(nèi)變成了酸性或堿性的物質(zhì)來界定，黑豆為豆科植物大豆的黑色種子
      。
      五谷雜糧黑豆.黑芝麻.燕麥是酸性還是堿性
      黑豆和黑芝麻是堿性食物。
      燕麥是酸性食物
      。
      決定食物酸堿性的考量因素與標準：
      1 成熟度與否 
      成熟的蔬菜通常為堿性
      ；未成熟的水果,酸味重或澀味濃,為酸性食物.
      2 有機栽種或無機栽種 
      蔬果若生長在無機或噴灑化肥農(nóng)藥的土壤中,土壤所含的礦物質(zhì)原本就缺乏,所以生長的蔬果堿性礦物質(zhì)不足,偏為酸性,不如有機蔬果為健康的堿性食物.
      3 發(fā)芽與否 
      所有含植物蛋白的堅果、豆類
      、核果、谷物均為酸性食物,但有例外,例如豆類中的黃豆,堅果類的杏仁
      、巴西豆,種子類的芝麻,谷物類的喬麥
      、小米等.
      含植物蛋白的種子等,若能經(jīng)由泡水,催芽,發(fā)芽或到形成芽苗,則酸性漸減而堿性漸增,最后反而形成具足堿性的食物.
      4 其它 
      食品添加劑,加工、精制食物及各種碳酸飲料,處方用藥,合成性維生素丸,其它各類合成性藥物,均為陰性酸性食物,呈現(xiàn)酸性反應(yīng).
      食物酸堿一覽表 
      強酸性食品：蛋黃
      、乳酪、甜點
      、白糖
      、金槍魚
      、比目魚
      。 
      中酸性食品：火腿、培根
      、雞肉
      、豬肉
      、鰻魚、牛肉
      、面包
      、小麥。 
      弱酸性食品：白米
      、花生
      、啤酒、海苔
      、章魚
      、巧克力、空心粉
      、蔥。 
      強堿性食品：葡萄
      、茶葉
      、葡萄酒、海帶
      、柑橘類
      、柿子
      、黃瓜、胡蘿卜
      。 
      中堿性食品：大豆
      、蕃茄
      、 香蕉
      、草莓、蛋白
      、梅干、檸檬
      、菠菜等
      。 
      弱堿性食品：紅豆、蘋果
      、甘藍菜、豆腐
      、卷心菜
      、油菜
      、梨、馬鈴薯
      。
      

          
      本文地址:http://www.mcys1996.com/yinshiyingyang/16408.html.
      
          
      
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