人參花膠雞湯怎么做

花膠是一種在生活中不是很被大家熟知的食材，不過說起花膠很多人也并不陌生，因為花膠就是我們在制作魚的時候的魚肚部分，只不過在生活中有非常多的人并不知道魚肚部分是可以被用來吃的，而且滋補效果還非常好，下面小編就來教給大家人參花膠雞湯的做法。

1.人參花膠雞湯這道菜顧名思義，當(dāng)然就是指選取人參花膠和雞湯這三種食材放在一起煲成的湯，當(dāng)然了，我們根據(jù)這道菜的名字也可以知道這是一種滋補效果非常強的菜了，因為我們知道花膠本身就有非常強的滋補效果，而人參更是滋補作用非常高的食材，我們在制作這道菜之前所需要準備的原材料，當(dāng)然就是花膠，雞肉，人參和一些調(diào)味品。

2.由于我們在市場上購買回來的花膠是花膠干，所以我們在制作花膠之前需要先將花膠放在清水中浸泡，浸泡的時間建議不要低于兩個小時，而在浸泡的過程中也要很好的給花膠去除腥味。

3.燒一鍋100攝氏度的沸水，沸水燒好之后用沸水燙一下雞肉和花膠，這一個過程當(dāng)然是去腥的過程，燙好之后，再用冷水進行一個沖洗，找來我們要燉湯的鍋，把花膠放入鍋中，再加入一些枸杞進去，把人參清洗干凈，切成小塊之后也加入到鍋中，然后我們在最上面放上雞肉，加水加調(diào)料，燉一段時間之后就可以取出來吃了。

人參花膠雞湯的做法其實是比較簡單的，跟制作一些其他湯類食材的時候并沒有什么兩樣，不過由于在燉湯的過程中會導(dǎo)致湯的味道變咸，所以建議在湯快要燉好的時候再向鍋中加入一些食鹽，雞精等等調(diào)料。

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