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冰糖銀耳花膠湯的做法

綠色飲食在行動 2023-05-02 17:52:53

花膠作為魚身上的一個部位，通常情況下這一個部位是會被很多人忽視的

，而在制作魚的時候給予清理的過程中，花膠就已經(jīng)被大家扔掉了
，不過在知道花膠的價值之后，很多人就會感到非常的后悔
，那么下面小編來教給大家冰糖銀耳花膠湯的做法。

1.冰糖銀耳

，花膠，湯這一個名字非常長的菜的名稱
，其實在名字中就已經(jīng)把它所有的信息都已經(jīng)交代給我們了
，就是指用冰糖銀耳和花膠制作而成的湯
，而我們在制作這道食材之前
，當(dāng)然最需要準(zhǔn)備的也就是這三種原材料了，他們?nèi)齻€分別是花膠
，銀耳和冰糖
，由于冰糖可以幫助提高湯的甜味，所以我們就不需要再另行準(zhǔn)備白糖了
。

2.花膠在我們買回家之后其實是成一個曬好的干兒的，而我們在制作花膠之前

，難免要將其進(jìn)行一個泡發(fā)處理 我們在即將花膠進(jìn)行泡發(fā)處理之前，還需要找來一個比較干凈的剪子
，最好消過毒，然后我們趁著花膠還是干兒狀的時候
，就將其剪成小段，接下來我們將已經(jīng)剪好的花膠用清水進(jìn)行浸泡
。

3.銀耳也是需要事先泡好的，而且在泡之前還要將銀耳認(rèn)真的清洗干凈

，找來一個電砂鍋，將我們已經(jīng)浸泡好的銀耳加入到電砂鍋的最底層
，接著我們將已經(jīng)泡好的花膠也加入到鍋中，最后就是像鍋中加清水
，清水的量要適當(dāng)?shù)亩嘁恍尤胍恍┍沁M(jìn)去
，把鍋打開就可以等待美味了
。

冰糖銀耳花膠湯的做法

，其過程也是比較簡單的，不過在制作的過程中的一些小細(xì)節(jié)還是不容忽視的
，比如我們要怎樣給花膠進(jìn)行去腥處理，再比如我們要加入多少冰糖才合適
，當(dāng)然了
，這也需要一定的制作經(jīng)驗。

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