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干人參怎么吃,四種滋補的人參湯

綠色飲食在行動 2023-04-25 15:06:49

人參是眾所周知的滋補中藥

，具有很強的藥用價值，常被人稱為仙草
。人參具有大補元氣、生津養(yǎng)血
、鎮(zhèn)靜安神等功效。那么從日常保健的角度來看
，干人參怎么吃比較好呢?

干人參怎么吃

1
、人參香菇土雞湯

材料：土雞肉1斤

，人參片5克，干香菇20克
，姜蔥、食鹽適量

做法：香菇泡發(fā)洗凈備用;雞肉處理干凈

，切小塊
，焯水后撈起瀝干
，與人參
、香菇、生姜片一起放入砂鍋中
，大火煮開后慢燉至雞肉熟爛，少許蔥花和食鹽調(diào)味即可
。

功效：人參香菇土雞湯具有溫中補氣、滋補強身的功效

，適用于氣虛以及體質(zhì)虛寒的人。

2

、人參枸杞烏雞湯

材料：烏雞肉1斤，人參片5克

，枸杞15克
，生姜片和食鹽適量

做法：烏雞肉處理干凈后切小塊

，焯水后撈起瀝干，與人參
、生姜片一起放入砂鍋中
，大火煮開后慢燉至烏雞肉熟爛
，加入枸杞子和適量食鹽，稍燜一會兒即可
。

功效：人參枸杞烏雞湯具有補益精血的功效

，適用于精血虛弱
。

3、人參當(dāng)歸乳鴿湯

材料：乳鴿1只

，人參片5克
，當(dāng)歸片5克
，生姜片和食鹽適量

做法：乳鴿處理干凈后切塊，與人參

、當(dāng)歸
、生姜片一起放入砂鍋中，大火煮開后慢燉至乳鴿肉熟爛
，少許食鹽調(diào)味即可。

功效：人參當(dāng)歸乳鴿湯具有補血補氣

、養(yǎng)血調(diào)經(jīng)的功效，適用于氣血兩虛
。

4

、人參紅棗老鴨湯

材料：老鴨1只

，人參片5克
，紅棗10顆
，蒜頭
、生姜和食鹽適量

做法：將老鴨處理干凈

，然后將人參片
、紅棗
、蒜頭和生姜一起塞入鴨肚中
，將整只鴨子放入砂鍋中，加適量水煮開
，慢燉至鴨肉熟爛
。

功效：人參紅棗老鴨湯具有補血益氣

、健脾、止咳等功效
，適用于貧血
、低血壓等人群
。

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