紅燒泥鰍的做法

如果你平時對于泥鰍比較感興趣的話，那么可以將泥鰍做成紅燒泥鰍來吃，這種做法是很有風(fēng)味的，而且非常的營養(yǎng)，那么紅燒泥鰍的做法是怎樣的呢?很多人都不知道，接下來本文將為大家做出具體的講解說明。

1、紅燒泥鰍的材料

紅燒泥鰍的做法其實并不是非常的復(fù)雜，要把泥鰍做成紅燒口味的的話，確實是很享受的，具體的做法是這樣的，首先要準(zhǔn)備好材料，要準(zhǔn)備半斤左右的鮮活泥鰍和適量的調(diào)味料，調(diào)味料主要有鹽，紅燒醬油，料酒，味精，茴香，八角，以及少量的植物油。這些材料是制作的前提準(zhǔn)備好以后才能夠進行具體的操作。

2、紅燒泥鰍具體做法

首先要做的就是把泥鰍進行必要的處理，將泥鰍全部都宰殺，然后用刀將其劈開，把里面的內(nèi)臟清理干凈，再用清水將其沖洗，洗干凈后再把它切成一段一段的，長度保持差不多，備用，將鍋里面放入準(zhǔn)備好的植物油，燒熱后就把處理好的泥鰍放進去翻炒，再把紅燒醬油，料酒，味精，食用鹽，茴香，八角全部都倒進去，上色后炒香再倒入少量的水燜5分鐘后即可出鍋。

3、紅燒泥鰍特點

做好的紅燒泥鰍看起來非常的鮮艷，讓人非常有食欲，吃起來更是鮮美可口，而且紅燒泥鰍的營養(yǎng)價值特別高，這道菜肴具有滋補強身，補腎壯陽的效果，如果自己的體質(zhì)比較虛弱的話，吃這道菜是可以起到很好的溫補效果的，所以這道菜肴是不容錯過的。

如果喜歡吃紅燒泥鰍，又不知道該如何進行制作的話，那么上文介紹的具體方法大家可以參考一下，只要能夠掌握好步驟就能夠做出美味正宗的紅燒泥鰍，希望本文能對大家有用。

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