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黑米營養(yǎng)價(jià)值高,幫你挑選優(yōu)質(zhì)黑米

吃貨一枚 2023-05-02 21:15:01

說到黑米，這是我們大家在平時(shí)的生活中都喜歡吃的食物了吧，在平時(shí)不少人都是會(huì)選擇吃黑米的了

，可以讓我們把黑米烹飪成美味的食物來吃了
，這對(duì)我們的健康來說也是有幫助的了
，不過在吃黑米的時(shí)候也要注意細(xì)節(jié)，一起看看如何挑選優(yōu)質(zhì)黑米吧。

色澤。想要讓我們挑選出優(yōu)質(zhì)的黑米

，那么就要通過光澤來進(jìn)行挑選了，一般來說
，黑米是有光澤的了
，而且由于黑米的黑色集中在皮層
，胚乳仍為白色，如果看上去不是這樣
，可將米粒外層全部刮掉
，觀察米粒是否呈白色，若不是呈白色
，則可能是次質(zhì)、劣質(zhì)黑米
。

外觀

。同時(shí)對(duì)于我們大家來說，在挑選黑米的時(shí)候還要注意外觀了
，這是挑選的時(shí)候非常重要的了
，我們是要選擇米粒大小均勻，少有碎米
、爆腰(米粒上有裂紋)
，無蟲，不含雜質(zhì)的了
，這樣的黑米非常優(yōu)質(zhì)
。而次質(zhì)、劣質(zhì)黑米的色澤暗淡
，米粒大小不勻
，飽滿度差，碎米多
，有蟲
，有結(jié)塊等。

聞氣味

。對(duì)于我們大家來說
，在挑選黑米的時(shí)候還要注意的就是聞氣味了，這也是非常關(guān)鍵的一點(diǎn)了
，我們可以在手中取少量黑米
，向黑米哈一口熱氣，然后立即嗅氣味
。優(yōu)質(zhì)黑米具有正常的清香味
，無其他異味。微有異味或有霉變氣味
、酸臭味
、腐敗味和不正常的氣味的為次質(zhì)、劣質(zhì)黑米
。

嘗味道

。上面介紹的方法都很不錯(cuò)
，但是如果我們還是不能確定，那么就不妨試試這一招
，我們可以取一些黑米放入口中細(xì)嚼
，或磨碎后再品嘗，優(yōu)質(zhì)黑米味佳
、微甜
，無任何異味;沒有味道、微有異味
、酸味
、苦味及其他不良滋味的是次質(zhì)、劣質(zhì)黑米
。

上面我們就給大家介紹了黑米的情況

，可以發(fā)現(xiàn)我們選擇去吃黑米，不僅味道是非常好的了
，而且黑米的營養(yǎng)價(jià)值也很很出色
，但是我們也要注意黑米的挑選方法了，上面給大家介紹的這些細(xì)節(jié)都是我們需要注意的了
，學(xué)會(huì)這些方法才可以挑選優(yōu)質(zhì)黑米哦
。

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