，把鍋調(diào)為小火，加入一些蔥葉和清水進(jìn)去，等到汁收的差不多的時(shí)候就可以出鍋了。

這道田螺塞肉的制作方法雖然過程比較繁瑣，但是制作出來的田螺肉是非常的好吃的

，也可以用牙簽將它們摳出來吃，另外如果不喜歡向田螺中加入一些肥肉的話，也可以選擇純瘦的肉與田螺的肉質(zhì)部分?jǐn)嚢琛?/p>

教你制作兩道可口美味的田螺菜肴

田螺是一種水產(chǎn)類軟體動(dòng)物

，在我國的很多地方都可以見到。田螺在生活中很受人們的喜愛，如果大家在逛夜市的時(shí)候，就可以經(jīng)常吃到新鮮美味的田螺了。田螺里面含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，可以制作出美味可口的菜肴。相比鮑魚和河蚌，田螺的蛋白質(zhì)含量是非常高的，而且脂肪含量最低，所以這就是為什么大家非常喜歡田螺的理由了，下面我們教大家親自制作兩道美味的田螺佳肴吧。

教你制作兩道可口美味的田螺菜肴

田螺是一種營養(yǎng)物質(zhì)非常豐富的食物，里面的維生素

、蛋白質(zhì)、鐵、鈣等物質(zhì)相比其他的水產(chǎn)動(dòng)物來說是非常豐富的，如果大家平常非常喜歡吃田螺，而且又不放心市場上的田螺衛(wèi)生情況的話，就可以親自購買一些新鮮的田螺回家自制田螺佳肴了，比如香辣田螺、田螺塞肉都是最常見也是最簡單的做法了。

如何挑選田螺

在制作田螺菜肴之前

，我們肯定要首先來學(xué)會(huì)一些購買新鮮田螺的方法了。大家購買田螺時(shí)，要挑選個(gè)頭大，體型圓，外殼薄的。田螺的掩片需完整收縮，螺殼呈淡青色