麻辣田螺的做法

麻辣食物真的是當(dāng)今比較受到大家所喜愛的一種食物，就比如穿大街走小巷各處都有的麻辣燙，也是用麻辣口味做成的面，而生活中的一些小食品很多人也會做成麻辣口味，包括一些方便面，也有麻辣口味的，那么下面小編就來教給大家麻辣田螺怎么去做。

1.田螺如果制作方法正確的話，不僅可以幫助輔助減肥，而且還有非常高的營養(yǎng)價值，今天小編要教給大家的這道麻辣田螺的做法是每一個初學(xué)者都可以很輕松學(xué)會的，我們需要在制作這道菜之前準(zhǔn)備的食材有田螺，生姜，酸筍，紫蘇，酒，食鹽，紅小辣椒，花生油，醬油，孜然粉。

2.田螺的處理大家要特別注意，因為田螺在河水中生長，難免會攜帶一些泥沙或者寄生蟲，所以我們在清洗田螺的時候首先要將田螺進行一個浸泡處理，接下來建議大家給田螺進行一下焯水處理，這樣可以幫助很好的去除寄生蟲。

3.紫蘇認真的清洗干凈，酸筍也要清洗干凈，并將二者全部切開，紅辣椒和生姜片也要在清洗干凈之后切好備用。

4.燒大火添油，然后直接向鍋中加入田螺翻炒一陣之后，再向其中加入我們事先準(zhǔn)備好的食鹽，生姜，紫蘇，酸筍，生抽酒，孜然粉，辣椒，這一系列的操作一氣呵成，接下來就是一個不停的在大火的下面翻炒的過程，不僅要翻炒均勻而且翻炒的時間還要延長一下，這樣可以幫助更好的去除寄生蟲。

麻辣田螺的做法是不是很簡單呢?一些初學(xué)者跟著這個步驟一步一步的來，也一定很快就可以學(xué)會這道菜的做法，但是清潔是最為重要的，而且田螺是一種寒性比較大的食物，建議月經(jīng)期間的女性不要吃田螺。

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