油菜的活血強(qiáng)身食療方(油菜有食療作用嗎？)

油菜的活血強(qiáng)身食療方

我們?nèi)粘Ｉ钪心艹缘降氖卟耸欠浅６嗟模?dāng)然，很多的美味蔬菜營養(yǎng)價(jià)值都是比較高的，比如油菜就是非常重要的一種蔬菜，油菜的食療價(jià)值也是非常高的，還可以幫助我們活血養(yǎng)血，下面我們就來了解一下油菜的活血強(qiáng)身食療方。

清炒油菜

油菜500克，洗凈切成3厘米長段。鍋燒熱，下菜油，旺火燒至七成熱時(shí)，下油菜旺火煸炒，酌加精鹽，菜熟后起鍋裝盤。這時(shí)候我們大家就可以吃到美味的清炒油菜了，相信我們大家都是會喜歡食用的，清炒油菜還具有活血化瘀，降低血脂的作用，日常生活中經(jīng)常食用清炒油菜，不僅可以活血補(bǔ)血，更是可以治療高血壓、高血脂等這些病癥的。

油菜炒蝦仁

對蝦肉50克，油菜250克，姜、蔥。將蝦肉洗凈切成薄片，蝦片用醬油。料酒、淀粉拌好。油菜梗葉分開，洗凈后切成3厘米長段。鍋中加入食油，燒熱后先下蝦片煸幾下即起出，再把油鍋熬熱加鹽，先煸炒油菜梗，再煸油菜葉，至半熟時(shí)倒入蝦片，并加入佐料姜、蔥等，用旺火快炒幾下即可起鍋裝盤，這時(shí)候美味的就做好了，吃過油菜炒蝦仁的朋友們都是贊不絕口的，當(dāng)然，油菜炒蝦仁的功效也是非常多的，油菜炒蝦仁具有營養(yǎng)強(qiáng)壯身體的作用，適當(dāng)?shù)氖秤貌粌H可以提高機(jī)體抗病能力，更是可以緩解身體虛弱的癥狀。

我們上面詳細(xì)的了解了日常生活中關(guān)于油菜的活血食用方法了，我們可以知道，油菜的活血食用方法也是比較多的，日常生活中經(jīng)常食用清炒油菜和油菜炒蝦等這些菜譜，都是可以起到非常不錯(cuò)的活血補(bǔ)血功效的，有利于身體的健康。

油菜有食療作用嗎？

油菜的功效與作用：
第一、散血消腫、油菜有促進(jìn)血液循環(huán)、散血消腫的作用，孕婦產(chǎn)后淤血腹痛、丹毒、腫痛膿瘡可通過食用油菜來輔助治療。
第二、防癌抗癌、油菜中所含的植物激素，能吸附進(jìn)入體內(nèi)的致癌物質(zhì)。
第三、幫助肝臟排毒、對皮膚瘡癤、乳癰有治療作用。
第四、寬腸通便、治療多種便秘，預(yù)防腸道腫瘤。
第五、強(qiáng)骨抗壓、能強(qiáng)健骨骼和牙齒，還具有緩解壓力的作用。
食用方法：
涼拌：
準(zhǔn)備適量的油菜，清洗干凈后下鍋煮熟，撈出放入碗中，加入蒜末、麻油、食鹽，翻拌均勻后即可食用。
清炒：
準(zhǔn)備適量的油菜，清洗干凈備用。鍋中倒油，油熱后放入蒜末爆香，接著放入油菜，翻炒一分鐘后加入適量的食鹽和蠔油，繼續(xù)炒兩分鐘即可出鍋食用。
煮湯：
準(zhǔn)備適量的豬肉丸、油菜、生姜。鍋中放水，水開后放入豬肉丸和生姜，煮三分鐘左右加入油菜，繼續(xù)煮兩分鐘，放入調(diào)味品，即可出鍋。

冬季家常怎么做油菜營養(yǎng)最高

油菜是很多家庭在冬季的時(shí)候非常喜歡的蔬菜，油菜的深綠色顏色，相對于白菜來說，個(gè)頭非常小，而且適合清炒。油菜的吃法是非常多的，人們在冬季的時(shí)候，本身可以食用的蔬菜比較少，而油菜就成為了人們冬春季節(jié)非常喜歡的蔬菜。

冬季家常怎么做油菜營養(yǎng)最高

油菜顏色是深綠色，油菜屬于十字花科的蔬菜，而且油菜還分為油白菜和芥油，甘藍(lán)油等等，油菜比其他的蔬菜具有更豐富的維生素和微量元素。食用上具有豐富的纖維，藥用上還可以降血脂。油菜的食療價(jià)值和藥用價(jià)值都非常高，我們來了解一下：

(1)油菜是人體黏膜及上皮組織維持生長的重要營養(yǎng)源，對于抵御皮膚過度角化大有裨益。

(2)油菜有促進(jìn)血液循環(huán)、散血消腫的作用，有一定的美容效果。孕婦產(chǎn)后淤血腹痛、丹毒、腫痛膿瘡者可通過食用油菜來輔助治療。

(3)油菜含有能促進(jìn)眼睛視紫質(zhì)合成的物質(zhì)，能起到明目的作用。

冬季家常食用油菜的方法和注意事項(xiàng)

首先，油菜在老百姓的家里是非常多見的蔬菜，吃法非常多可以做主菜，燒、炒、扒、腌，也可用作配菜。食用油菜時(shí)要盡量現(xiàn)做現(xiàn)切，并用旺火爆炒，這樣既可保持鮮脆，又可使其營養(yǎng)成分不被破壞。油菜的營養(yǎng)價(jià)值非常高，我們在食用油菜的時(shí)候要注意，食用油菜時(shí)不宜烹飪時(shí)間過長，同時(shí)也要注意不要把鮮嫩油菜切好后久放。洗凈后切好應(yīng)立即烹調(diào)，適宜用旺火爆炒，這樣既可保持鮮脆，又可使其營養(yǎng)成分不被破壞。

其次，一般來說，熟油菜過夜后不宜再吃。綠葉蔬菜里含有較多的硝酸鹽，儲存一段時(shí)間后，由于酶和細(xì)菌的作用，會變成亞硝酸鹽，亞硝酸鹽是導(dǎo)致胃癌的有害物質(zhì)。油菜在多種本草書上均載本品為發(fā)物，因此痧痘、孕早期婦女、眼疾、疥瘡、狐臭等慢性病患者要少食。

再次，對油菜過敏的人不宜食用。油菜也有可能成為過敏原的，如果是對油菜過敏的話，食用油菜就可能造成皮膚紅腫、經(jīng)常性腹瀉、消化不良、頭痛、咽喉疼痛、哮喘等過敏癥狀了，所以此類人群也要避免食用油菜。

家常油菜的制作方法

1、雞油炒蕓苔

油菜500克，鮮蘑菇IO0克。將油菜去老葉，切成6厘米長后，洗凈;鍋燒熱，放雞油100克，待油燒至五成熱時(shí)，將油菜倒入煸炒。再加黃油、鮮湯，至八成熱時(shí)，放細(xì)鹽、糖、味精、蘑菇;再燒1分鐘后，用水淀粉勾芡，澆上雞油，裝盆即成。雞油炒蕓苔的食療價(jià)值非常高，具有寬腸通便，解毒消腫的作用。雞油炒蕓苔非常適合一些習(xí)慣性便秘，痔瘡大便干結(jié)等病癥的人群食用，亦可作為感染性疾病患者的食療蔬菜。

2、清炒油菜

油菜500克，洗凈切成3厘米長段。鍋燒熱，下菜油，旺火燒至七成熱時(shí)，下油菜旺火煸炒，酌加精鹽，菜熟后起鍋裝盤。清炒油菜的做法是最簡單的，而且適宜人群廣泛，清炒油菜具有活血化瘀，降低血脂的作用，適宜于高血壓、高血脂等患者食之。

3、油菜炒蝦仁

對蝦肉50克，油菜250克，姜、蔥適量。將蝦肉洗凈切成薄片，蝦片用醬油。料酒、淀粉拌好;油菜梗葉分開，洗凈后切成3厘米長段;鍋中加入食油，燒熱后先下蝦片煸幾下即起出，再把油鍋熬熱加鹽，先煸炒油菜梗，再煸油菜葉，至半熟時(shí)倒入蝦片，并加入佐料姜、蔥等，用旺火快炒幾下即可起鍋裝盤。油菜炒蝦仁是一道非常鮮美的菜肴，油菜炒蝦仁具有營養(yǎng)強(qiáng)壯身體的作用，可提高機(jī)體抗病能力。老年體弱者可常食。

上面我們?yōu)榇蠹医榻B了人們?nèi)粘Ｊ秤糜筒说暮锰幒陀筒说淖龇?，冬季的時(shí)候老百姓家里吃油菜是非常普遍的。油菜在家中的做法非常多，可以清炒，可以燜菜，也可以在做一些鍋?zhàn)械臅r(shí)候加入其中，各有不同的味道。油菜的食療價(jià)值非常高，我們平常要注意，炒熟的油菜過夜不能吃，對油菜過敏的人不要吃，而且要注意油菜一般爆炒的吃法是最好吃的。

油菜的食療用途都有哪些

很多人都特別愛吃油菜，大家愛吃油菜的原因不光是因?yàn)橛筒说奈兜婪浅：?，更多的是因?yàn)橛筒说谋＝」πХ浅６?。那么油菜的食療用途到底都有哪些呢？接下來就讓我們帶著問題一起詳細(xì)的了解一下吧，希望通過本文的講解能給各位提供一些幫助。

降低血脂

油菜雖然其中富含的營養(yǎng)元素非常充分，但是油菜屬于低脂肪蔬菜，且含有膳食纖維，能與膽酸鹽和食物中的膽固醇及甘油三酯結(jié)合，并從糞便中排出，從而減少脂類的吸收，故可用來降血脂。中醫(yī)認(rèn)為油菜能活血化瘀，用于治療癤腫、丹毒。對于高血脂的人群來說，平時(shí)吃些油菜的菜肴是非常有益的。

解毒消腫

油菜中所含的植物激素，能夠增加酶的形成，對進(jìn)人人體內(nèi)的致癌物質(zhì)有吸附排斥作用，故有防癌功能。此外，油菜還能增強(qiáng)肝臟的排毒機(jī)制，對皮膚瘡癤，乳癰等病癥有一定的治療效果。

寬腸通便

腸胃消化不良，經(jīng)常出現(xiàn)便秘的人也可以吃些油菜來改善，油菜具有寬暢通便的效果。油菜中含有大量的植物纖維素，能促進(jìn)腸道蠕動，增加糞便的體積，縮短糞便在腸腔停留的時(shí)間，從而治療多種便秘，預(yù)防腸道腫瘤。

強(qiáng)身健體

體質(zhì)虛弱也可以經(jīng)常吃些油菜來增強(qiáng)體質(zhì)，油菜中的營養(yǎng)元素可以有效滿足人體所需。油菜含有大量胡蘿卜素和維生素C，有助于增強(qiáng)機(jī)體免疫能力。油菜所含鈣量在綠葉蔬菜中為最高，一個(gè)成年人一天吃一斤左右的油菜，其所含鈣、鐵，維生素A和C即可滿足生理需求。

通過介紹，我們了解到油菜的食療用途確實(shí)是有很多的，可用于改善身體健康，平時(shí)生活中我們可以經(jīng)常吃一些油菜來補(bǔ)充營養(yǎng)，不僅能夠滿足身體所需的營養(yǎng)，而且能夠預(yù)防一些病癥的出現(xiàn)。油菜的制作方法也有很多，可以根據(jù)個(gè)人喜好來進(jìn)行烹制。

小油菜湯的做法大全家常

油菜不僅適合爆炒、涼拌，還適合做湯，來一道簡單的油菜粉絲湯，味道極其鮮美。研究發(fā)現(xiàn)，常吃油菜，能降低血清膽固醇，減少動脈硬化形成，還能促進(jìn)皮膚細(xì)胞代謝，減少色素沉著，有美容的作用。
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一、粉絲油菜湯的做法
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1、將油菜洗凈，對剖;粉絲洗凈用溫水泡發(fā)，剪成小段，待用。
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2、鍋置火上，倒植物油燒熱，放入粉絲、油菜，加入鹽、味精、胡椒粉煸炒。
3、待油菜炒至六成熟時(shí)，加入清湯，煮沸即可。
二、油菜的功效與作用
油菜味辛、性溫、無毒，入肝、肺、脾經(jīng);莖、葉可以消腫解毒，治癰腫丹毒、血痢、勞傷吐血;種子可行滯活血，治產(chǎn)后心、腹諸疾及惡露不下、蛔蟲腸梗阻。
中醫(yī)認(rèn)為，油菜能清熱解毒，祛風(fēng)瀉火。美國人的研究表明，常吃油菜，能降低血清膽固醇，減少動脈硬化形成，還能促進(jìn)皮膚細(xì)胞代謝，減少色素沉著，有美容的作用。
1、降低血脂
油菜能活血化瘀，用于治療癤腫、丹毒。
2、幫助肝臟排毒
油菜還能增強(qiáng)肝臟的排毒機(jī)制，對皮膚瘡癤、乳癰有治療作用。
3、促進(jìn)血液循環(huán)
油菜還有促進(jìn)血液循環(huán)、散血消腫的作用。孕婦產(chǎn)后淤血腹痛、丹毒、腫痛膿瘡者可通過食用油菜來輔助治療。
4、明目
油菜還含有能促進(jìn)眼睛視紫質(zhì)合成的物質(zhì)，起到明目的作用。
5、防癌抗癌
油菜中所含的植物激素，能吸附進(jìn)入體內(nèi)的致癌物質(zhì)。美國國立癌癥研究所發(fā)現(xiàn)，十字花科蔬菜如油菜可降低胰腺癌發(fā)病的危險(xiǎn)。
6、美容
油菜也是美容佳品，具有潤便利腸、抵御皮膚過度角質(zhì)化的功效。
7、強(qiáng)骨抗壓
常吃油菜能強(qiáng)健骨骼和牙齒，還具有緩解壓力的作用。

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