河蝦和白蝦的區(qū)別(白蝦是海蝦還是河蝦？？)

河蝦和白蝦的區(qū)別

大家對于海鮮有什么想法呢?我們?nèi)粘Ｉ钪凶畛Ｒ姷暮ｕr就是花甲和龍蝦。今天主要給大家講的這種海鮮就是河蝦和白蝦。河蝦就是河里生長的，那么白蝦是什么呢?白蝦其實就是海蝦，在海里面生長的蝦就是海蝦。今天就讓我們走進河蝦和海蝦的世界吧!

河蝦和白蝦的外觀區(qū)別

河蝦其實就是生活在淡水水域的蝦，河蝦在我國分布的范圍非常廣闊。我國常見的大江大河當(dāng)中，不知名的池塘水庫當(dāng)中都有蝦的存在。河沙還有另一個名字叫做青蝦，它是我國非常優(yōu)質(zhì)的淡水蝦類。海蝦還有另一個名字就是白蝦，人如其名。白蝦就是外觀顏色白，外殼非常的薄，晶瑩剔透。海蝦的個頭非常的大，比河蝦個頭大很多。河蝦和海蝦的外觀區(qū)別是非常大的，我們主要從以下幾個方面區(qū)別，從河沙和白沙的顏色和形狀上區(qū)別。

河蝦和白蝦的營養(yǎng)價值區(qū)別

河蝦是生活在我國大江大河里的一種淡水蝦，所以河蝦它的營養(yǎng)價值特別豐富，味道特別鮮美。河蝦當(dāng)中還有非常高的蛋白質(zhì)，但是它又是低脂肪的。營養(yǎng)價值豐富，低脂肪這兩種優(yōu)點深深吸引了廣大消費者的青睞。因為海蝦生活在海水當(dāng)中，含水當(dāng)中的含鹽量和含碘量都非常高。因為河蝦和海蝦都是蝦類食物，所以蝦類當(dāng)中有一個共通點。蝦類食物當(dāng)中含有非常豐富的鎂元素，我們都知道這種元素對于人類的心臟有非常重要的調(diào)節(jié)作用。心血管系統(tǒng)中不可缺少的就是鎂元素。

河蝦和白蝦的吃法區(qū)別

對于蝦類食物吃法并沒有太大的講究，一般常見的蒜蓉開片蝦，它的蝦選用的種類就沒有什么不同。在做蒜蓉開片蝦這道美食之前我們首先要準(zhǔn)備好蒜蓉，還有蝦，料酒，鹽，等等。接下來這道美食對于海蝦和河蝦選用非常的挑剔了，因為這道美食就說我們非常常見的爆炒青蝦，眾所周知，青蝦就是河蝦。我們在制作爆炒青蝦這道美食的時候，一定不可以選錯。因為河蝦是淡水蝦，海蝦是咸水當(dāng)中生活的蝦。選錯蝦類，會影響爆炒青蝦的味道。

你喜歡吃海鮮嗎?夏天的夜晚就是吃海鮮的季節(jié)，大家歡聚一堂品嘗著大自然賜予我們的食物，享受著愜意的人生。

白蝦是海蝦還是河蝦？？

白蝦是淡水蝦。

白蝦是生活在溫、熱帶近海和淡水中的蝦類，大多具較高經(jīng)濟價值，生活于淺海，近岸或河口附近的咸淡水中，廣泛分布于印度—西太平洋區(qū)，中國沿海和湖泊中均有產(chǎn)。

白蝦又名晃蝦、江禿、迎春蝦，全身披以甲殼，身體白色透明，微有藍色或紅色小斑點，外殼很薄，但比較硬，蝦身略呈側(cè)扁，殼脊略呈棱邊。

白蝦的種類

1、脊尾白蝦

脊尾白蝦對環(huán)境適應(yīng)能力強，生長和繁殖快，在黃海和渤海沿岸產(chǎn)量僅次于中國毛蝦和中國對蝦。

2、秀麗白蝦

秀麗白蝦在純淡水中生活的種類，分布于中國以北的水域。在中國東部和北部的繁殖期為4～10月。

3、安氏白蝦

安氏白蝦只產(chǎn)于中國沿海，生活在河口附近的半咸水域或純淡水中，繁殖季節(jié)在夏秋之間，產(chǎn)量不大，長江口附近有一定數(shù)量，多雜于脊尾白蝦中捕獲。

4、東方白蝦

東方白蝦在中國東南各省及日本、朝鮮沿海常見，但產(chǎn)量不大。

海蝦和河蝦的區(qū)別 4個方法教你區(qū)分海蝦和河蝦

1、生存的環(huán)境不同。海蝦從出生下來就活在海里的，而河蝦這是生活在江河、湖泊、水庫和池塘中。

2、主要品種不同。海蝦以白蝦為主要品種，屬于長臂蝦科，海蝦包括對蝦、九節(jié)蝦、基圍蝦等，個頭較大，身體白色透明，微有藍色或紅色小斑點，外殼很薄，但比較硬。河蝦以青蝦為主，蝦體呈青綠色，帶有棕色斑紋，外殼很薄且較軟。雖說個頭較小，但蛋白質(zhì)含量毫不遜色于海蝦，鈣質(zhì)含量也更高。

3、食用功效不同。海蝦性溫濕、味甘咸，補腎作用更強。而河蝦肉質(zhì)更為細嫩，味道鮮，是高蛋白低脂肪的水產(chǎn)食品，與海蝦相比是一種含鈣量非常高的食物。

4、受污染程度不同。海蝦生長在海水環(huán)境，其含鹽和含碘量都相比河蝦略高一些，且通常受污染較小。海蝦生活的湖泊、近岸地下水受到不同程度的污染，河流以有機污染為主，主要污染物是氨氮、生化需氧量、高錳酸鹽指數(shù)和揮發(fā)酚等，河蝦易遭受變異，引起含汞量普遍超標(biāo)。

白色的蝦是什么蝦

白蝦是河蝦還是海蝦
海蝦與河蝦其實是非常簡單的，正確的辨別可以保證我們吃上新鮮的海蝦。蝦類中蘊含豐富的蛋白質(zhì)和其他人體所需營養(yǎng)素，蝦肉鮮嫩甘甜，是既營養(yǎng)又美味的食物。
蝦有河蝦與海蝦之別，海蝦以白蝦為主要品種，河蝦以沼蝦為主要品種，外形相似，口感卻有差別。在購買時需要從外觀上仔細辨別。
白蝦又名晃蝦、江禿、迎春蝦，全身披以甲殼，腹部的第二節(jié)甲殼覆蓋在第一節(jié)腹甲的外面，有兩條較短的細須，身體白色透明，微有藍色或紅色小斑點，外殼很薄，但比較硬，蝦身略呈側(cè)扁，殼脊略呈棱邊。
海蝦的營養(yǎng)相對來說是比較豐富的，口感也較河蝦要好，沼蝦又名青蝦、柴蝦，全身也披以甲殼，但步足前有螯，呈鉗狀，特別是第二對步足非常粗大，其長度超過體長的2倍以上，并強壯有力，可用來攻擊和防御敵害。蝦體呈青綠色，帶有棕色斑紋，外殼很薄而且較軟，蝦身呈圓柱形，殼脊圓潤狀。蝦肉呈半透明玉色，烹調(diào)后雙白蝦晶瑩明亮，口感更富于彈性和滑爽肥嫩。另外，沼蝦頭胸部寬大，與身體之比大于白蝦。蝦胸也遠比白蝦豐滿肥腴。
白蝦是寒性的嗎
是寒性的。
海里的魚蝦蟹大都是涼性食物，對于孕。婦或是月經(jīng)期女性，體質(zhì)偏寒者不建議食用。

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