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      醬排骨的做法(排骨怎樣做才好吃)
      
        
      
            綠色飲食在行動(dòng)
            2023-05-03 05:19:46
        
      

        
      
           
      醬排骨的做法
      很多朋友都非常愛(ài)吃排骨
      ，喜歡把排骨做成醬排骨來(lái)吃
      ，這種吃法確實(shí)非常具有特色
        ，但很多人不知道醬排骨的做法是怎樣的
      ，接下來(lái)本文將為大家詳細(xì)講述有關(guān)于醬排骨的做法
      ，希望可以給有需要的朋友提供幫助。
      1
      、醬排骨的制做材料
      制作醬排骨的材料是比較多的
      ，主要有排骨半斤，然后需要準(zhǔn)備很多的調(diào)味料
      ，比如食用鹽
      ，植物油，生抽
      ，料酒
      ，黃酒，生姜末
      ，黃糖
      ，甜面醬，辣椒醬
      。這些材料是需要各位注意的
      ，一定要用料精細(xì)，因?yàn)橹挥凶龅竭@一點(diǎn)才能夠做出美味正宗的醬排骨
      ，所以大家在制作前
      ，需要把材料全部都弄好。
      2
      、醬排骨的制做方法
      首先要做的就是將排骨進(jìn)行處理
      ，要把它洗干凈，如果洗的不夠干凈的話
      ，那么就做不出美味的口感
      ，所以洗干凈是很關(guān)鍵的，把它放到開(kāi)水中燙一會(huì)
      ，然后再用清水進(jìn)行沖洗
      ，洗干凈以后切成小塊狀，放到鍋里面加入植物油燒肉翻炒
      ，再把準(zhǔn)備的生抽醬油
      ，料酒，生姜末
      ，鹽一起倒進(jìn)去翻炒
      ，炒香后再倒入少量的水，將其悶幾分鐘，最后把甜面醬和辣椒醬也放進(jìn)去
      ，攪拌均勻后即可
        。
      3、醬排骨的特點(diǎn)
      做好的醬排骨看起來(lái)非常的誘人
        ，色澤很鮮艷
        ，而且聞起來(lái)也特別的清香，色香味確實(shí)非常的突顯
        ，醬排骨的口感也是非常讓人滿意的
        ，吃到嘴里面特別的清香，鮮香味很濃重
        。吃這道醬排骨可以提升食欲
        ，而且還可以滋補(bǔ)強(qiáng)身，體虛之人非常適合制作醬排骨來(lái)吃
        。
      醬排骨的做法就介紹到這里
        ，如果自己想吃這道菜，卻不知道該如何進(jìn)行制作的話
      ，那么可以依照上文講述的方法自己在家動(dòng)手制作
      ，希望本文的講解能夠幫助到大家。
      排骨怎樣做才好吃
      排骨做成醬排骨好吃
      ，醬排骨的做法如下：
      
主料：排骨500克
      。
      
輔料：姜片5克、小蔥1根
      、料酒10克
      、老抽5克、鹽2克
      、十三香1克
      、生抽1克、白砂糖10克
      、草果1個(gè)
      、八角3個(gè)、丁香1克
      、香葉2片
      、桂皮1塊、良姜1片
      、白芷1片
      、白蔻2個(gè)、陳皮1片
      、水1升
      。
      
1
      、排骨冷水下鍋，焯水去腥去血沫
      。
      

      
2
      、將鍋清空后，加入排骨
        、料酒
        、老抽、生抽
        、鹽、白砂糖和各種香料
        ，然后加入1L水
        。
      

      
3、大火煮沸
        ，轉(zhuǎn)小火燉至軟爛
        。
      

      
4、出鍋裝盤
        ，醬排骨即可制作完成
        。
      

      醬排骨的家常做法
        ，骨香濃郁
      食材：排骨500克
        ，蔥20克，姜15克
        ，蒜15克
        ，鹽（分兩次用）適量，胡椒粉適量
        ，料酒兩湯匙
        ，黃豆醬兩湯匙，甜面醬一湯匙
        ，白酒半湯匙
        ，紅糖半湯匙，油適量
        ，大料一個(gè)
        ，香葉一片，熱水一碗
      ，面粉一湯匙

       做法：
      1
      、準(zhǔn)備食材
      2、將排骨放入盆中
      ，放入面粉
      ，加水
      3
      、攪勻后浸泡一個(gè)小時(shí)
      4、沖洗干凈
      ，撈出控去水分
      5
      、蔥姜蒜（形狀無(wú)所謂）切好放入排骨中。加入適量鹽
      6
      、加入胡椒粉
      ，加入料酒，加入黃豆醬
      7
      、加入甜面醬
      ，拌勻
      8、包好保鮮膜放冰箱進(jìn)行入味（一小時(shí)）
      9
      、鍋里放適量油
      ，放入大料和香葉，變色后關(guān)火
      ，夾出棄之
      10
      、再次開(kāi)火，將腌好的排骨放入翻炒
      11
      、排骨表面收緊
      ，在鍋邊淋入白酒去腥
      12、放入紅糖上色
      ，翻炒均勻后加開(kāi)水
      13
      、水量沒(méi)過(guò)排骨就好，大火煮開(kāi)轉(zhuǎn)小火
      14
        、燉四十分鐘左右
        ，用筷子能輕易的扎透排骨上的肉
      15、加鹽調(diào)味
        ，轉(zhuǎn)中火再燉五分鐘
      16
        、將排骨夾出，開(kāi)大火進(jìn)行收汁
      17
        、將湯汁澆在排骨上就可以吃了
      

          
      本文地址:http://www.mcys1996.com/yinshiyingyang/17236.html.
      
          
      
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