明蝦的做法

明蝦的做法

明蝦的做法

明蝦一直以來(lái)都是人們非常熱衷的一種蝦，因?yàn)橛妹魑r可以做成很多的特色菜肴，其口味尤為鮮美，那么明蝦的做法有哪些呢?下面就跟隨本文一起來(lái)詳細(xì)的探討一下，希望能給各位提供制作方面的參考。

1、紅燒明蝦

紅燒明蝦是最為特色的一種菜肴，其口感鮮美而且制作方便，首先要準(zhǔn)備半斤左右的新鮮明香，將其清洗干凈，然后在鍋里面先放入少量的植物油，把明蝦放進(jìn)去爆炒，再倒入紅燒醬油，生抽，料酒以及少量的食用鹽，將其炒紅后再注入少量的清水，燜幾分鐘后即可紅燒明蝦做好以后色香味俱全。

2、清炒明蝦

把明蝦用來(lái)清炒，也是很多人都比較喜歡做的，清炒明蝦也非常值得大家嘗一嘗，制作起來(lái)也特別的容易，首先把明蝦清洗干凈，一定要在水中浸泡一會(huì)兒，把泥沙都去除干凈，然后再將其用剪刀剪開(kāi)，把蝦線去除，鍋里面放入一些植物油，燒熱后，就把處理干凈的明蝦倒進(jìn)去翻炒，在加入自己喜歡的調(diào)味料，炒香后即可出鍋享用。

3、明蝦湯

明蝦用來(lái)做成湯，也是大部分朋友都比較喜歡的，因?yàn)橛妹魑r做成的湯味道極為鮮美，而且其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，首先要準(zhǔn)備適量的新鮮明蝦，將其完全處理干凈后放入鍋中，在放入清水清水的量要淹沒(méi)名下，再加入一些生姜，食用鹽以及少量的味精，然后用大火將其直接煮成濃湯后放溫服用，明蝦湯確實(shí)味道非常的具有特色，而且可以溫補(bǔ)身體。

明蝦的做法種類多，各種做法都是非常值得大家嘗試一下的，制作起來(lái)比較方便，而且做好后的菜肴口感相當(dāng)鮮美，既能夠補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，又能夠品嘗到上等的美味佳肴。

紅燒明蝦的做法

許多朋友喜歡把明蝦做成紅燒明蝦來(lái)吃，因?yàn)榧t燒明蝦的口味很好，但是有不少朋友不知道紅燒明蝦的具體做法是怎樣的，接下來(lái)就讓本文來(lái)為大家做出相關(guān)的講述說(shuō)明，希望能給各位提供制作紅燒明蝦方面的參考。

1、紅燒明蝦的做法

紅燒明蝦的做法是需要大家注意一些細(xì)節(jié)的，首先要準(zhǔn)備適量的新鮮明蝦將其洗干凈，然后用剪刀將其剪開(kāi)來(lái)，徹底處理干凈后備用，在鍋里面先撒入一些植物油，將有些燒熱，燒熱以后就把處理干凈的明蝦倒進(jìn)去，要及時(shí)的進(jìn)行翻炒，避免粘鍋，翻炒片刻后加入一些調(diào)味料，比如食用鹽，味精，料酒，醬油，生抽，直到將其上色變成紅色后，再放入少量的水，悶一會(huì)兒就可以了。

2、紅燒明蝦做法要求

制作紅燒明蝦也是有一些要求是需要大家明確的，首先要注意的是明蝦的選擇一定要確保其新鮮優(yōu)質(zhì)，品質(zhì)必須要選擇好的，而且要將其徹底的處理干凈，因?yàn)樵诿魑r身體上會(huì)吸附一些泥沙或一些有害物質(zhì)，所以要把它徹底的處理干凈，而且要把它的蝦線也要去除，這樣做出的菜肴吃起來(lái)才更加的衛(wèi)生健康。

3、紅燒明蝦的特點(diǎn)

做好的紅燒明蝦看起來(lái)色香味俱全，味道確實(shí)讓人很滿意，而且這道菜要具有良好的溫補(bǔ)性能，對(duì)于體質(zhì)虛弱或者是出現(xiàn)了食欲不振的情況的話，都可以制作紅燒明蝦，這道菜要來(lái)吃，來(lái)改善自己的體質(zhì)，促進(jìn)自己的食欲。這確實(shí)是一道非常美妙的紅燒菜肴。

紅燒明蝦的做法，相信通過(guò)以上的講述，大家應(yīng)該比較了解了，如果想做這道菜的話，完全可以參照以上介紹的方法自己在家制作，紅燒明蝦不僅味道好，而且能夠補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。

白灼明蝦的做法

明蝦的制作方法有很多不同的做法，有著不同的特色，如果能夠?qū)⒚魑r做成白灼名蝦的話，那么相信很多朋友都非常愛(ài)吃，下面就讓本文來(lái)為大家講述有關(guān)于白灼明蝦的具體做法，希望能給各位提供有效的參考。

1、白灼明蝦的用料

首先要準(zhǔn)備一斤新鮮的明香和4個(gè)蒜頭以及少量的醬油和少量的花生油，另外需要準(zhǔn)備少量的白醋。雖然制作白灼明蝦所需要的原料不是很多，但是這些主料和輔料的選擇都是有一定要求的，量的比例要分配好，而且品質(zhì)一定要優(yōu)，尤其是明蝦要確保是新鮮的，最好是剛買(mǎi)回來(lái)的，只有新鮮的明蝦才能夠做出營(yíng)養(yǎng)正宗美味。

2、白灼明蝦的做法步驟

首先要把明蝦進(jìn)行清洗，這個(gè)環(huán)節(jié)是不可以缺少的，而且名下要徹底的清洗干凈后才能用來(lái)做成菜肴，洗干凈后把明蝦放到鍋里面，倒入適量的水，淹沒(méi)明蝦，然后蓋上鍋蓋煮，大概10分鐘后，等明蝦的顏色變成了紅色后，把它撈起來(lái)放到碗里面，在道路準(zhǔn)備的花生油和醬油以及白醋，等待10分鐘后再把蝦子撈出來(lái)裝到盤(pán)里面就可以了。

3、白灼明蝦的功效

做好的白灼明蝦是非常具有特點(diǎn)的，看起來(lái)色澤艷麗，讓人看著就有非常想吃的沖動(dòng)，而且吃起來(lái)的感覺(jué)也確實(shí)非常的鮮香，白灼明蝦是我國(guó)廣東地區(qū)尤為盛行的一道菜，其口味受大眾歡迎，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是極高的，平時(shí)如果能夠經(jīng)常制作這道白灼明蝦來(lái)吃的話，不僅能夠讓自己的胃口得到提升，還可以提升免疫力。

白灼明蝦做法其實(shí)并不是很麻煩，制作起來(lái)其實(shí)還是挺簡(jiǎn)單的，但是用料一定要好，而且要控制好火候，如果想吃這道菜的話，自己動(dòng)手制作會(huì)比較衛(wèi)生健康，而且這道菜肴的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是非常不錯(cuò)的。

干燒明蝦怎么做

明蝦具有很多種特色的做法，其中有一種做法叫做干燒明蝦，這種做法非常受歡迎，制作方法，但是有很多朋友不了解，下面就讓本文來(lái)為大家講述關(guān)于干燒明蝦怎么做，希望可以給各位提供一些有效的幫助和參考。

1、干燒明蝦的選用材料

制作干燒明蝦要準(zhǔn)備的材料，主要有一斤明蝦，5克白醋，30克大蔥，一克味精，時(shí)刻生姜片，15克料酒，五克鹽，5克香油，兩克鹽，以及少量的植物油和少量的白砂糖。將這些材料全部準(zhǔn)備好以后，才能夠進(jìn)行具體的制作，如果材料準(zhǔn)備不到位的話，那么是做不出正宗干燒明蝦的。

2、干燒明蝦的做法

首先要把明蝦進(jìn)行處理，將其洗干凈后，用剪刀剪去足須，然后將其中的蝦線去除，再放到清水中徹底的清洗干凈，然后切成三段備用，在鍋里面放入一些香油，先把油燒熱，然后再把明蝦放進(jìn)去，煎炸為紅色后，應(yīng)該把明蝦撈起來(lái)放到盤(pán)子里面，把準(zhǔn)備的材料一起倒進(jìn)去混合經(jīng)營(yíng)，在另起一鍋將其放到鍋里面，放入少量的清水，用旺火將其燒開(kāi)，最后放入淀粉勾芡后即可。

3、干燒明蝦的營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)

干燒明蝦這道菜要具有開(kāi)胃健脾的作用，而且能夠很好的起到溫補(bǔ)強(qiáng)身的效果，如果自己的脾胃較為虛弱，或者自己的免疫力不是很好的話，經(jīng)常吃這道菜肴可以得到有效的提升，在出現(xiàn)了食欲不振，對(duì)于飯菜沒(méi)有興趣的時(shí)候，制作這道菜來(lái)吃的話，可以讓自己的胃口大開(kāi)。

干燒明蝦確實(shí)是非常值得大家制作品嘗的一道特色美味佳肴，具體的制作方法大家可以參照以上講述的方法來(lái)進(jìn)行，希望本文的講述可以給各位提供有效的幫助。

明蝦煮了直接蘸醬吃可以不

明蝦煮了以后可以直接蘸醬吃，每個(gè)人都有自己的吃法，只要自己認(rèn)為美味就可以了。下面我們來(lái)看一道明蝦的另外一種吃法。
玉蘭明蝦做法步驟
材料：明蝦12只，芥蘭菜250克，姜汁1匙，酒2小匙，醬油1大匙，高湯半小碗，糖1中匙，鹽半小匙，番茄醬2大匙，醋半小匙。 制法：
1、蝦去腳爪，除砂腸，留殼，以姜汁、酒1小匙、醬油拌勻腌10分鐘，備用。
2、鍋內(nèi)熱油炒香蒜頭，放蝦炒成紅色，加一半的酒、高湯、糖、鹽，將汁炒干后，加番茄醬和醋。
3、芥蘭洗凈切段，在滾水中稍煮，再在油鍋內(nèi)炒，加剩下的一半酒、高湯、糖、鹽所調(diào)成的調(diào)味料，取出，放在大蝦上即可。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1. 蝦中含有20%的蛋白質(zhì)，是蛋白質(zhì)含量很高的食品之一，是魚(yú)、蛋、奶的幾倍甚至十幾倍，蝦和魚(yú)肉相比，所含的人體必需氨基酸纈氨酸并不高，但卻是營(yíng)養(yǎng)均衡的蛋白質(zhì)來(lái)源，另外，蝦類含有甘氨酸，這種氨基酸的含量越高，蝦的甜味就越高。
2. 蝦和魚(yú)肉禽肉相比，脂肪含量少，并且?guī)缀醪缓鳛槟芰縼?lái)源的動(dòng)物糖質(zhì)，蝦中的膽固醇含量較高，同時(shí)含有豐富的能降低人體血清膽固醇的?；撬?，蝦含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等微量元素和維生素A等成分。
芥蘭菜營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1.芥藍(lán)菜含豐富的維生素A、C、鈣、蛋白質(zhì)、脂肪和植物醣類。有潤(rùn)腸去熱氣，下虛火，止牙齦出血的功效。
2.芥藍(lán)中含有有機(jī)堿，這使它帶有一定的苦味，能刺激人的味覺(jué)神經(jīng)，增進(jìn)食欲，還可加快胃腸蠕動(dòng)，有助消化。
3.芥藍(lán)中另一種獨(dú)特的苦味成分能抑制過(guò)度興奮的體溫中樞，起到消暑解熱作用。
4.它還含有大量膳食纖維，能防止便秘。降低膽固醇，軟化血管，預(yù)防心臟病等功效。

明蝦怎么做好吃

明蝦做成蒸明蝦好吃，蒸明蝦的做法如下：

主料：明蝦4只

輔料：橄欖油15ml、彩椒50克、鹽1g、蒜10克、小蔥少許

1、明蝦去掉蝦須洗凈，開(kāi)背后挑去蝦線。

2、用刀在蝦身上輕剁幾下去掉蝦筋。

3、碗中倒入蒜末，加入橄欖油。

4、先用微波火力2分鐘后取出。

5、再把彩椒碎倒入碗中，加入鹽拌勻。

6、把拌好的調(diào)料依次加入開(kāi)背蝦中，進(jìn)入微波爐選擇蒸汽菜單蒸海鮮，蒸5分鐘即可。

7、將蒸明蝦拿出，蒸明蝦的成品圖如下。

明蝦家常最簡(jiǎn)單做法

用料：明蝦半斤、蔥適量、姜片適量、蒜頭適量。調(diào)汁：蠔油，五香粉適量、生抽，醋，糖，料酒適量。

步驟：

1、蝦洗凈，開(kāi)背，去腥線。

2、起油鍋，蔥姜蒜，暴香。

3、油熱，將準(zhǔn)備好的蝦，爆煎至蝦變色。

4、下料酒，生抽，蠔油，糖，五香粉等調(diào)料，加適量水，小火入味。

5、搞定裝盤(pán)，稍微擺盤(pán)。

以上內(nèi)容參考? -明蝦

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