歐芹和香菜的區(qū)別(法香與香菜有什么區(qū)別？)

歐芹和香菜的區(qū)別

香菜是大家比較熟悉的一種蔬菜，香菜雖然不會被大家直接用來當(dāng)做一種菜來制作，但是我們在制作其他的菜類或者湯類的時候，都少不了香菜這種食物作為搭配，這是由于香菜的味道是非常鮮美的，但是很多人會分不清歐芹和香菜，下面小編就給大家說一下二者的區(qū)別。

1.首先大家應(yīng)該明確，香菜和歐芹其實并不是一種食物，大家也千萬不要弄混這兩種食物，要想認(rèn)真的區(qū)分香菜和歐芹需要首先觀察二者的外觀，歐芹分為卷葉的歐芹和平葉的歐芹，當(dāng)我們觀察外觀的時候會發(fā)現(xiàn)卷葉兒的歐芹的邊葉很厚而且是折起來的，平葉兒的歐芹，其外面的葉子是呈分裂的狀態(tài)的，而且上面還會有一些鋸齒，平葉歐芹上的鋸齒和葉緣部分非常的相像。

2.通過外觀我們還可以發(fā)現(xiàn)，歐芹的葉子看起來是尖尖的，而我們生活中所吃的香菜這種蔬菜其葉子是彎彎的。

3.我們還可以根據(jù)這兩種蔬菜的味道來區(qū)分二者，香菜的味道想必大家在生活中都聞過，香菜的味道是非常香的，有點類似于我們平常用的香水瓶的味道，而歐芹則不同，歐芹的味道聞起來是非常輕微的，只是有一股淡淡的香氣。

4.歐芹和香菜的用途也不同，歐芹經(jīng)常被大家用來作為西餐的裝飾，一些人在吃過大蔥大蒜之后，為了防止口中有異味，也會吃一些歐芹來去味香菜，則是為了更好的調(diào)節(jié)食材的味道。

通過小編給大家介紹的歐芹和香菜二者的這么多區(qū)別，想必大家在生活中也可以很好的區(qū)分歐芹和香菜這兩種蔬菜，另外歐芹經(jīng)常是作為西餐中一道必不可少的裝飾，經(jīng)常在餐廳可以見到，而香菜則是我們家常必備的一道食材。

法香與香菜有什么區(qū)別？

法香，歐芹的別稱，為多年生草本，葉片用途廣泛。栽培要求日照充足通風(fēng)良好，排水良好的沙質(zhì)壤土或土質(zhì)深厚壤土為佳。
香菜
芫荽，別名胡荽、香菜、香荽。為雙子葉植物綱、傘形目、傘形科、芫荽屬的一個植物種，一、二年生草本植物，是人們熟悉的提味蔬菜，狀似芹，葉小且嫩，莖纖細(xì)，味郁香，是湯、飲中的佐料，多用于做涼拌菜佐料，或燙料、面類菜中提味用。

西餐中的西芹，歐芹，香芹，法國香菜，西芹哪個是那個的別名

歐芹，香芹，法國香菜，這三個名稱都指的是同一種植物，英文是Parsley。我附上了圖片。Parsley一般作為調(diào)味品使用，和中國的香菜作用差不多，所以也叫洋香菜。

至于西芹就是一般吃的芹菜，粗桿子的那種，之所以叫做西芹是因為品種是從外國引入的。中國土生的芹菜桿子非常細(xì)，也叫做唐芹，或者水芹菜。

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