雞柳的做法

雞柳的做法

雞柳的做法

通過(guò)雞柳這個(gè)食物的名字，我們可以推測(cè)出雞柳是雞身上的一個(gè)部位，那么大家具體知不知道雞柳是雞身上的哪個(gè)部位呢?其實(shí)大家單單根據(jù)名字是推測(cè)不出來(lái)的，雞柳其實(shí)是雞胸脯上的肉制作而成的，下面小編就教給大家這座雞柳的過(guò)程。

1.我們從超市買(mǎi)回來(lái)的雞胸脯大都是在冷凍室中進(jìn)行保存的，所以我們?cè)谥谱麟u柳之前需要先將雞胸脯進(jìn)行一下解凍處理，這個(gè)時(shí)候最好將雞胸脯放在盆中讓雞胸脯自然解凍。

2.我們生活中所見(jiàn)到的雞柳并非是像雞胸脯的形狀一樣是一大塊肉，而是成條狀的，那么解凍好的雞胸脯我們需要將其切成條狀，在切雞胸脯的過(guò)程中也是有講究的，大家要順著雞胸脯上面的肌纖維的方向向下切，因?yàn)檫@樣可以切得更好。

3.準(zhǔn)備一個(gè)滾揉機(jī)，然后將我們已經(jīng)切好的雞胸脯和一些香料，冰水放在滾揉機(jī)當(dāng)中，將滾揉機(jī)的蓋子蓋嚴(yán)然后將滾揉機(jī)中的空氣抽出，只留下一個(gè)真空的狀態(tài)，在真空的狀態(tài)之下，我們將滾揉機(jī)正轉(zhuǎn)20分鐘左右再反轉(zhuǎn)20分鐘左右。

4.要將已經(jīng)切好的雞胸脯進(jìn)行腌制，最好的腌制時(shí)長(zhǎng)為12個(gè)小時(shí)。

5.給我們已經(jīng)切好的雞胸脯進(jìn)行上漿處理。

6.用制作雞柳時(shí)需要用到的比較專業(yè)的果粉將雞柳的外面裹上一層。

7.鍋中放油，將已經(jīng)處理好的雞胸脯放進(jìn)油中炸一下，找好之后取出冷凍然后包裝就可以售賣了。

炸雞柳的做法

雞柳是一道比較受到廣大年輕人們所喜愛(ài)的一種食材，而大家最喜歡吃雞柳的方法除了烤雞柳，當(dāng)然就是炸雞柳了，雖然炸雞柳的熱量是比較高的，但是對(duì)于一些不需要減肥的人來(lái)說(shuō)還是會(huì)經(jīng)常性的選擇吃炸雞柳的，下面小編就教給大家炸雞柳怎么做。

1.我們?cè)谥谱鬟@道炸雞柳之前需要先將制作這道炸雞柳所需要的原材料準(zhǔn)備好，這樣我們才可以在制作炸雞柳的過(guò)程中不至于手忙腳亂，我們需要準(zhǔn)備一定量的雞胸脯，大蒜和淀粉。

2. 大家可以直接購(gòu)買(mǎi)雞胸脯，然后回家之后將雞胸脯切成條狀，也可以直接在超市購(gòu)買(mǎi)已經(jīng)制作好的雞柳，買(mǎi)回雞胸脯之后，先將雞胸脯放在盆中進(jìn)行自然解凍，雞胸脯自然解凍之后，我們將雞胸脯切成條狀。

3.事先準(zhǔn)備大蒜的時(shí)候就需要多準(zhǔn)備一些，然后我們需要找來(lái)一個(gè)小碗，將大蒜剁成蒜泥，蒜泥的數(shù)量要求比較多，所以建議大家多準(zhǔn)備一些。

4.將切好的雞胸脯放置于盆中，然后將我們上一步搗碎的蒜泥全部倒在雞胸脯的上面，并向其中加入適量的十三香，食鹽，料酒，味精，將這些材料與雞胸脯攪拌均勻之后，我們將其靜置15分鐘左右，向雞胸脯中加入淀粉，并且將淀粉把雞胸脯包裹均勻。

5.向鍋中添油，將鍋開(kāi)為中火或小火，將雞柳一個(gè)一個(gè)地加入到有油的鍋中，炸好之后取出。

川香雞柳的做法

雞柳是我們生活中一道非常常見(jiàn)的美食，雞柳中也含有很多的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，而且雞柳還可以幫助我們的身體起到非常多的功效與作用，雞柳更是一種吃起來(lái)非常鮮美可口的食物，所以雞柳非常受到大家的喜愛(ài)，下面編就來(lái)教給大家川香雞柳的做法。

1.我們?cè)谥谱鞔ㄏ汶u柳的時(shí)候，其實(shí)與我們制作炸雞柳是不一樣的，我們制作炸雞柳可以直接選擇雞胸脯肉，然后將雞胸脯肉切成條狀就可以進(jìn)行制作了，但是我們?cè)谥谱鞔ㄏ汶u柳的時(shí)候需要在超市直接將已經(jīng)制作好的半成品激流買(mǎi)回來(lái)，然后進(jìn)行制作。

2.從超市買(mǎi)回已經(jīng)處理好的雞柳，準(zhǔn)備一些川辣的腌制材料，當(dāng)然了，我們還需要準(zhǔn)備一些食用油。

3.我們從超市買(mǎi)回來(lái)的雞柳一般是經(jīng)過(guò)冷凍處理的，所以我們?cè)谥谱麟u柳之前，需要先將雞柳進(jìn)行解凍處理，如果大家不著急的話，建議這個(gè)過(guò)程最好讓雞柳自然解凍，因?yàn)檫@樣制作好的雞柳的口感也會(huì)更好一些。

4.將雞柳放置于一個(gè)盤(pán)子中，然后將我們準(zhǔn)備好的川辣味兒的腌制材料抹在雞柳的上面，這里要涂抹均勻并且腌制一會(huì)兒。

5.向鍋中加入適量的油，由于我們不是炸雞柳所以油不用放的太多，只要鋪滿鍋底就好了，把已經(jīng)腌制好的雞柳鋪在油上面并反復(fù)的翻煎，等到雞柳兩面的顏色都已經(jīng)發(fā)生改變之后，我們便可以將雞柳取出。

烤雞柳怎么做

雞柳是當(dāng)今比較受到大家所喜愛(ài)的一種食材，很多人可能對(duì)于一些大魚(yú)大肉類的食物沒(méi)有食欲，但是對(duì)于雞柳這種食物卻沒(méi)有抵抗力，而雞柳這道食材的制作方法也是比較多的，一些人會(huì)選擇炸雞柳，一些人會(huì)選擇烤雞柳，下面小編就來(lái)教給大家烤雞柳的做法。

1.想必大家經(jīng)常在一些小攤上去購(gòu)買(mǎi)烤雞柳，這是由于自己苦于沒(méi)有工具，而且不知道怎么去制作，但是通過(guò)今天小編教給大家的制作烤雞柳的方法，大家就可以輕松的在家制作烤雞柳了，我們?cè)谥谱鬟@道烤雞柳之前，需要準(zhǔn)備一定量的雞柳，花生油，辣椒粉，孜然粉以及胡椒粉。

2.材料準(zhǔn)備好之后，我們還需要準(zhǔn)備一個(gè)烤盤(pán)，從超市購(gòu)買(mǎi)回來(lái)的雞柳不需要解凍便可以直接放在烤盤(pán)之上，然后大家需要將烤盤(pán)打開(kāi)將雞柳上的冰給烘掉。

3.繼續(xù)烤雞柳烤到15分鐘左右，我們將雞柳取下來(lái)，找來(lái)一個(gè)好一點(diǎn)的刷子，然后蘸上一些花生油，用刷子將花生油均勻地涂在雞柳之上，這里要注意雞柳的兩面都要涂上。

4.將雞柳再次放在烤盤(pán)之上，然后將我們事先準(zhǔn)備好的孜然粉均勻地撒在雞柳上邊，接著在將胡椒粉均勻地灑在雞柳上面，最后將辣椒粉均勻地灑在雞柳上面。

5.我們將雞柳的面翻過(guò)來(lái)，然后繼續(xù)向上面按照上面的步驟撒上材料再繼續(xù)烤雞柳十五分鐘左右便可以取下來(lái)吃了。

雞柳的做法 家常

食材準(zhǔn)備：
雞脯肉，雞蛋，淀粉，面包糠，鹽，胡椒粉，花椒粉，料酒，蔥，姜，番茄醬
做法：
1、將雞脯肉清洗干凈，放在案板上。購(gòu)買(mǎi)雞脯肉是注意，挑選那些肉質(zhì)緊實(shí)，又有一點(diǎn)彈性的，肉色粉粉的，帶有光澤度的那種。
2、用刀背在雞脯肉上拍打幾下，使雞肉的肉質(zhì)松散，腌制的時(shí)候能更好入味，再順著紋路來(lái)切，切成這種長(zhǎng)條就可以了，然后把切好的肉放在容器中。
3、把蔥洗凈切段，姜洗凈切片也放到雞肉中，在加入鹽，胡椒粉，花椒粉，料酒攪拌均勻腌制入味。（雞肉腌制的時(shí)間越久，越能更好的入味）
4、在腌好的雞柳中，用筷子挑去蔥，姜不用，再打入一個(gè)雞蛋，用筷子攪拌均勻。
5、把雞蛋攪拌均勻后，再放入玉米淀粉攪拌。（外面賣的雞炸雞柳，一般用的是炸雞粉，超市里有賣）
6、準(zhǔn)備一盤(pán)面包糠，面包糠選擇黃色的，炸出來(lái)的雞柳顏色金黃誘人。再把雞柳放在面包糠中，均勻的包裹上一層面包糠。
7、熱鍋倒入油，油溫七成熱時(shí)，放入裹滿面包糠的雞柳，把雞柳炸至金黃撈出瀝油。想要雞柳更加的酥脆，用大火把雞柳再?gòu)?fù)炸一次。
8、在一個(gè)盤(pán)子中鋪上新鮮的生菜葉，把炸好的雞柳擺放在生菜葉上，擠上番茄醬即可。（也可以在雞柳上，撒上自己喜歡吃的調(diào)料）

又香又酥的家常炸雞柳就做好了，做法簡(jiǎn)單，喜歡的朋友在家做點(diǎn)嘗嘗吧！

雞柳的美味做法

雞柳的做法是非常豐富多樣的，我們生活中可以經(jīng)常吃雞柳，對(duì)我們的健康是非常好的，而且非常美味。那么日常生活中雞柳的做法大全是怎樣的呢?那下面我們一起來(lái)看看吧。

雞柳的`做法

材料

雞胸肉，淀粉，蛋液。

面包屑，鹽，五香粉，蠔油。

做法

1、首先我們就要將雞胸肉用刀背拍幾下，等到肉松一點(diǎn)的時(shí)候，就可以將其切成粗條，然后在加入鹽五香粉、蠔油進(jìn)行腌制。

2、腌好后沾上干淀粉，再沾上蛋液，再粘面包屑，壓實(shí)。

3、鍋中油八成熱時(shí)下雞肉條炸，再轉(zhuǎn)至五成熱炸到金黃浮到油上即可撈出控油食用，吃的時(shí)候配上番茄沙司味道更好。

雞柳

材料

雞胸肉，蛋清，淀粉。

料酒，胡椒粉，生抽。

鹽，糖，醋，番茄沙司。

做法

1、首先我們就要將準(zhǔn)備好的雞胸肉切成合適大小的條狀，接著用胡椒粉、料酒、鹽、蛋清、淀粉腌制半小時(shí)以上。

2、鍋里放油，雞柳裹上干淀粉入鍋炸至兩面金黃后撈起控油。

3、鍋里留少許底油，放入番茄沙司煸炒。

4、加少許水、糖、醋，翻炒均勻勾芡。

5、然后我們就要將炸好的雞柳進(jìn)行適當(dāng)?shù)臄嚢瑁又賹⑶阎鶆蚬陔u柳上，這樣一來(lái)茄汁雞柳做好了。

雞柳怎么做 雞柳的做法

1、把雞胸肉改刀切成雞柳，加入料酒、鹽和雞精腌制入味。

2、將榛蘑、黑木耳用溫開(kāi)水平泡開(kāi)，洗凈待用。

3、坐鍋上火，倒入色拉油，將雞柳放入鍋中過(guò)一下油，然后撈起瀝干待用。

4、鍋內(nèi)留底油，加入姜蔥蒜、青紅椒，炒香后加入榛蘑、木耳、雞柳，放入鹽、雞精、白糖煸炒幾下后勾芡即可。

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