鴿肉的做法

鴿肉的做法

鴿肉在我們平時生活中可以經(jīng)常見到，因為其味道吃起來比較鮮美，并且其中所富含的營養(yǎng)價值豐富，受到很多人們的喜歡，它作為一種非常具有滋補療效的食材，功效和作用也非常全面，而且做法有非常多種，今天來跟大家介紹一下鴿肉的做法。

我們在平時生活中，比如說在早上或者晚上是都喜歡喝粥，鴿肉不僅僅可以用來烹飪紅燒等它還可以用來做粥，可以起到強健身體的功效，尤其是對于一些體質(zhì)虛弱的人，首先我們準備一些大米將大米放入水中浸泡一段時間，我們在煮粥時最好可以放入香米，將鴿子清洗干凈放在清水中浸泡一段時間，然后再準備一些香菜，我們將大米撈出來放入一個砂鍋中，再添入適量的溫水，用小火燒開之后再轉(zhuǎn)為溫火慢慢熬煮，然后將鴿子剁成小塊兒的形狀，往鍋中加入適量的食用油，等油加熱之后將鴿子放進去翻炒，等變色之后就可以撈出來，這時候等粥做好之后，我們再將鴿子放進去慢慢燜煮一段時間，再放入蔥姜蒜，還可以放入一些胡椒粉或者雞精來調(diào)味兒，最后再放入香菜就做好了。

鴿子用來做湯也是非常美味的，尤其適合大病初愈或者手術(shù)之后的人，首先我們將鴿子處理好，將它清洗干凈，把里面的內(nèi)臟挖出來，放入一個盆中加入一些蔥姜蒜，然后再放入料酒放入鍋中，用沸水將它煮熟之后再撈出來，再往砂鍋中加入適量的清水，加入蔥姜蒜，還有一些八角花椒，把鴿子放進去，用大火煮爛之后，再用小火慢慢的熬煮，再撒入一些枸杞，一段時間過后，一道非常美味的鴿子湯就做好了。

清燉鴿肉的做法

在平時生活中大家對于鴿肉這種食物是非常熟悉，相比較一些肉類食物來說，比如說牛肉，豬肉等，它其中所富含的一些優(yōu)質(zhì)蛋白含量要更加的豐富，適當?shù)某砸恍ξ覀兊纳眢w健康有幫助，而且味道鮮美做法有非常多種，今天來跟大家介紹一下清燉鴿肉的做法。

首先我們將從市場上買回來的鴿子將它清洗干凈，然后再放入鍋中加入適量的溫水，等水煮熟之后再將鴿子撈出來，這樣可以清除它的大部分雜質(zhì)還有一些腥味，在準備一些豬瘦肉清洗干凈之后，也放入鍋中過一遍焯水，我們再將一些筍干和香菇放入水中浸泡一段時間，將鴿子放入高壓鍋中加入適量的水，再加入一些蔥姜蒜，把浸泡好的香菇和筍干也放進去，倒入一些料酒，再把瘦肉放進去，首先用大火將它煮熟之后再轉(zhuǎn)為溫火，慢慢的熬煮一段時間，再轉(zhuǎn)為溫火之后，我們可以放入一些枸杞，還有一些金銀花等，等鴿肉完全煮好之后，我們可以將它撈出來，加入一些香菜，吃起來非常美味。

清燉鴿肉的適用人群非常廣泛，而且鴿肉作為一種中性的食材，它的脂肪和膽固醇含量都不高，對于一些高血壓病人來說也可以適當?shù)某砸恍仙俳砸?，雖然它作為一種肉類食物，但是其中所富含的熱量是非常少的，對于減肥期間的人們來說，適當?shù)某砸恍┛梢匝a充身體中所需要的一些營養(yǎng)成分，它還有非常多的滋補功效，比如說清熱解毒，美容養(yǎng)顏，強身健體等。

紅燒鴿肉的做法

鴿肉是一種味道非常鮮美，吃起來營養(yǎng)價值比較高，相比較一些其它肉類來說它其中所富含的一些優(yōu)質(zhì)蛋白含量更加豐富，并且有非常多的滋補效果，比如說可以強身健體，提高身體免疫力，而且鴿肉的做法有非常多種，今天來跟大家介紹一下紅燒鴿肉的做法。

首先我們從市場上買回來新鮮的鴿子，叫他清洗干凈之后切成塊兒放入水中浸泡半個小時左右的時間，還可以加入一些蔥姜蒜等，這樣可以將他的腥味去除，然后我們再準備一些其他的輔料，有蔥姜蒜，還有一些干辣椒香菜等。我們在準備一些萵筍，將它清洗干凈，還可以適當?shù)臏蕚湟恍┣嘟泛图t辣椒，往鍋中倒入適量的食用油，等油加熱之后我們再將所有的調(diào)料放進去一起爆炒，然后再將鴿肉放進去，等肉出現(xiàn)變色之后，我們再加入一些料酒，還有一些生抽和醬油，再放入適量的食用鹽，然后再轉(zhuǎn)為溫火慢慢的熬煮。

我們再往鴿肉中添入適量的水，可以根據(jù)自己的口味兒加入一些食用鹽和香精，再轉(zhuǎn)為溫火慢慢熬煮，再準備一口砂鍋，將萵筍還有一些其他的青菜一起放進去，再將燉好的鴿肉也放進去，我們將切好的蔥姜蒜，還有一些干辣椒和紅椒鋪在鴿肉上面，用溫火慢慢的熬煮等一段時間過后，就可以將它盛到碗中來使用。在平時生活中適當?shù)某砸恍澣?，對身體健康有幫助它其中富含的一些礦質(zhì)元素鐵元素，可以起到補血益氣的功效。

爆炒鴿肉怎么做

鴿肉是我們平時生活中可以經(jīng)常見到的一種肉類食物，雖然它作為一種肉類食品，但是因為它的膽固醇脂肪還有熱量都非常低，并且吃起來味道非常鮮美，受到很多人們的喜歡，其中所富含的營養(yǎng)價值也是非常豐富的，那么今天來跟大家介紹一下爆炒鴿肉的做法。

首先我們可以從市場上買回來新鮮鴿子之后將它清洗干凈放入一個盆中加入適量的醬油，還有蔥姜蒜，一些料酒腌制一段時間，這樣可以將他的腥味去除，我們在準備一些其他的輔料有芹菜將他清洗干凈之后切成均勻的小段兒狀，還有一些蒜苔也切成段狀，將鍋中放入適量的食用油，等油加熱之后我們先把鴿子肉放進去，然后快速的均勻翻炒一遍，等鴿子肉快炒熟的時候變色，我們再將它撈出來，然后再將切好的芹菜和蒜薹一起放進去翻炒，再把撈出來的鴿子肉重新放回去均勻翻炒一段時間就可以出鍋了，出鍋之后可以根據(jù)自己的口味適當?shù)募尤胍恍┪毒?，食用鹽還有醬油等。

爆炒鴿肉和其他的炒肉看起來非常相似，在爆炒鴿肉時還可以填入一些其他的輔料，比如說可以放入一些白菜木耳等，吃起來味道也是非常鮮美，并且其中所富含的營養(yǎng)價值高，老少皆益。尤其是對于大病初愈的人，或者手術(shù)之后恢復身體健康非常有幫助，其中所富含的一些優(yōu)質(zhì)蛋白含量和我們身體中所需要的氨基酸組成成分比例非常接近，所以說適當?shù)某砸恍澣鈱ι眢w健康非常有幫助。

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