爆炒鴿肉怎么做

鴿肉是我們平時生活中可以經(jīng)常見到的一種肉類食物，雖然它作為一種肉類食品，但是因為它的膽固醇脂肪還有熱量都非常低，并且吃起來味道非常鮮美，受到很多人們的喜歡，其中所富含的營養(yǎng)價值也是非常豐富的，那么今天來跟大家介紹一下爆炒鴿肉的做法。

首先我們可以從市場上買回來新鮮鴿子之后將它清洗干凈放入一個盆中加入適量的醬油，還有蔥姜蒜，一些料酒腌制一段時間，這樣可以將他的腥味去除，我們在準(zhǔn)備一些其他的輔料有芹菜將他清洗干凈之后切成均勻的小段兒狀，還有一些蒜苔也切成段狀，將鍋中放入適量的食用油，等油加熱之后我們先把鴿子肉放進(jìn)去，然后快速的均勻翻炒一遍，等鴿子肉快炒熟的時候變色，我們再將它撈出來，然后再將切好的芹菜和蒜薹一起放進(jìn)去翻炒，再把撈出來的鴿子肉重新放回去均勻翻炒一段時間就可以出鍋了，出鍋之后可以根據(jù)自己的口味適當(dāng)?shù)募尤胍恍┪毒?，食用鹽還有醬油等。

爆炒鴿肉和其他的炒肉看起來非常相似，在爆炒鴿肉時還可以填入一些其他的輔料，比如說可以放入一些白菜木耳等，吃起來味道也是非常鮮美，并且其中所富含的營養(yǎng)價值高，老少皆益。尤其是對于大病初愈的人，或者手術(shù)之后恢復(fù)身體健康非常有幫助，其中所富含的一些優(yōu)質(zhì)蛋白含量和我們身體中所需要的氨基酸組成成分比例非常接近，所以說適當(dāng)?shù)某砸恍澣鈱ι眢w健康非常有幫助。

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