雪蛤和雪燕的區(qū)別(什么是雪蛤蜊，與普通蛤蜊有什么區(qū)別，作用是什么？)

雪蛤和雪燕的區(qū)別

服裝上面奢侈品是香奈兒，阿瑪尼和愛馬仕，美妝方面的奢侈品是迪奧，紀(jì)梵希和圣羅蘭。美食方面的奢侈品是鮑魚，帝王蟹，補(bǔ)品方面的奢飾品是人參，冬蟲夏草。今天小編主要給大家講的是補(bǔ)品方面的奢侈品，它不是人參，也不是冬蟲夏草。它們是雪蛤和雪燕。

雪蛤和雪燕的外觀區(qū)別

雪蛤和雪燕真的可謂是補(bǔ)品當(dāng)中的奢侈品，是大補(bǔ)的東西。雪蛤又稱為東北林蛙，它是非常罕見的珍貴物品。東北林蛙它的顏色在含潮和不含潮的情況下是不同的，在含一點點潮的情況下，東北林蛙的顏色是黃色或者是淡黃色。在無潮的情況下，東北林蛙的顏色會變化，這個時候它的顏色主要是黃色和黃褐色。雪燕的外觀就像水晶和鉆石一樣，晶瑩剔透，它的形狀就像它的名字一樣。雪是白色的，它的形狀就像水晶一樣白。從外觀上看雪蛤和雪燕真是差別非常大。首先從顏色上我們就可以判斷出雪蛤和雪燕。

雪蛤和雪燕的營養(yǎng)價值區(qū)別

雪蛤的營養(yǎng)價值主要體現(xiàn)在它的美容作用和醫(yī)藥作用方面。雪蛤到底適合什么樣的人群呢?高血脂的人適合吃雪蛤，因為它有降低血脂的作用。喜歡護(hù)膚美膚的人也適合吃雪蛤，因為雪蛤的護(hù)膚美膚功效驚人。有些人還是不適合吃雪蛤的，盡管它的營養(yǎng)價值非常的豐富?；加心I衰竭或尿毒癥的患者千萬不能吃血哈。減肥成了年輕人的最愛，雪燕非常適合年輕人吃。因為雪燕有減肥排脂的作用，另外雪燕還可以治療皮膚干燥，抑制癌細(xì)胞的發(fā)展。

雪蛤和雪燕的吃法區(qū)別

小編真的不能想象雪蛤和雪燕出現(xiàn)在小編的面前。這樣小編會驕傲，會瘋狂的。不過小編決定還是想象一下，自我陶醉，自我滿足一番。如果小編的面前有一堆雪蛤或者雪燕。小編選擇的烹飪方法是最簡單的，選用一些其他配料和雪蛤一起煮著吃。傳說中的木瓜燉雪蛤，冰糖紅棗燉雪蛤，終于來到了小編的面前，當(dāng)小編一飽口福。因為雪燕是大補(bǔ)的補(bǔ)品，一般都是適用于手術(shù)后或者是身體虛弱的人吃的。一般人吃雪燕不可以太過頻繁，一定要有定量。

那些遙遙在上的東西，是我們曾經(jīng)追求的過的。那些遙遙在上的人，是我們曾經(jīng)愛慕過的。無論是現(xiàn)在還是過去，我相信很多人會一如既往的喜歡雪燕和雪蛤。

什么是雪蛤蜊，與普通蛤蜊有什么區(qū)別，作用是什么？

是“雪蛤”吧，跟蛤蜊完全沒關(guān)系的……= =
雪蛤，又叫林蛙、蛤仕蟆，是產(chǎn)于我國長白山和小興安嶺地區(qū)闊葉林及針闊混交林里的兩棲蛙科生物，具有非常高的食用、藥用價值，尤其是雪蛤油（雌性雪蛤的輸卵管）與熊掌、猴頭、飛龍、并稱長白山四大山珍，在我國有千年的服用歷史，清朝時被列為宮庭貢品，素有：“軟黃金”、“動物人參”的美譽(yù)。
雪蛤全身是寶，主要成分：蛋白質(zhì)、含量高51.1％，并含18種氨基酸，集食補(bǔ)、藥用為一體的珍貴滋補(bǔ)品，又是歷史悠久的名貴藥材。
《本草綱目》、《中國藥典》記載：雪蛤性味咸涼、入肺腎二經(jīng)、補(bǔ)腎益精、潤肺養(yǎng)陰、安神止血、抗衰老、降血脂、抗腫瘤、抗感染、退熱、防治風(fēng)濕病和乙型肝炎等功效。
2000多年中華養(yǎng)生保健史及現(xiàn)代醫(yī)學(xué)臨床證明，在全球的天然物質(zhì)中，雪蛤（又稱：蛤仕蟆）是唯一具有高溫活性的強(qiáng)抗氧化劑、及蛋白氨基酸的優(yōu)良營養(yǎng)補(bǔ)充劑。雪蛤具有提供人體合成谷胱甘肽及SOD（超氧化岐化酶）等抗氧化劑所需的前體物質(zhì)———蛋白質(zhì)和氨基酸的成分高達(dá)80％以上。
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)證明：人體細(xì)胞的過早死亡、亞健康、生命的衰老，以及由于衰老所引起的
疾病如腫瘤、心血管疾病、高血壓、糖尿病、前列腺疾病、關(guān)節(jié)炎、肌肉酸疼、失眠、神經(jīng)衰弱、免疫力低下、體力不支、老年癡呆等疾癥都是由于自由基長期對人體各種細(xì)胞及DNA（基因）的傷害造成，而雪蛤是目前在天然物質(zhì)中，唯一具有高溫活性的、具有高純度、能為谷胱甘肽及SOD（超氧化岐化酶）等抗氧化劑提供合成前體的物質(zhì)。服用雪蛤能快速和有效的提高人體的谷胱甘肽及SOD（超氧化岐化酶）等抗氧化劑的水平，有效地清除自由基，達(dá)到保健康、抗衰老、延年益壽的功效。

雪蛤的功效與作用

「導(dǎo)讀」 雪蛤，學(xué)名“東北林蛙”， 是一種珍貴的蛙科兩棲類動物。除此之外，你對雪蛤的了解又有多少？你知不知道，其實雪蛤有很好的美顏作用呢？這些都不了解？沒關(guān)系，看下去你就知道了。雪蛤的功效與作用雪蛤又名林蛙，是長于中國小興安嶺、長白山脈一帶的一種蛙類。由于其冬天在雪地下冬眠100多天，故稱“雪蛤”。春天冰雪融化后，林蛙成羣從河里出來，跳到池塘里進(jìn)行交配繁衍，然后進(jìn)入山林捕食昆蟲，深秋以后返回河里準(zhǔn)備冬眠。這時捕捉的雌林蛙，肚子里的油就長成了，曬干后扒出來就是雪蛤油。雪蛤含有大量的蛋白質(zhì)，氨基酸、各種微量元素。常食可補(bǔ)腎益精、潤肺養(yǎng)顏。用于陰虛體弱、神疲乏力、心悸失眠，盜汗不止、癆嗽咳血、乳汁不足。

雪蛤油其實不是“油”，而是林蛙的輸卵管。它的脂肪含量不到5%，主要成分是蛋白質(zhì)，并含有多種氨基酸、維生素和鈣、鉀、鐵、磷等13種微量元素，具有明顯的延緩衰老、降血脂、提高機(jī)體免疫力、抗疲勞的作用?，F(xiàn)代研究證實，雪蛤可促進(jìn)人體特別是皮膚組織的新陳代謝，對防止手足皺裂、止癢、促進(jìn)傷口愈合都有較好的功效；對產(chǎn)后體虛，乳汁不足，以及肺虛咳嗽、慢性支氣管炎等疾病有良好的療效；雪蛤含有的多種碳烷酸還具有一定的抗癌作用。

需要注意的是，雪蛤一定要趁熱吃，涼了味道很腥，而且對于胃不好的人，吃涼的雪蛤容易胃疼。

「食用方法」

首先將整只的雪蛤肚皮輕輕剝開，在肚子的最下方左右各有一塊指甲大小的黃色雪蛤膏（黑色的蛙卵不可食）。將黃色的雪蛤膏剝離雪蛤的身體備用。再用玻璃杯盛滿溫水放入雪蛤膏浸泡（24-48小時）夏天因氣溫炎熱，浸泡的過程中可換2～3次水，待雪蛤膏完全泡開像綿桃一樣的時候，加入切好的木瓜小塊，和少許的枸杞、冰糖，再放入鍋中蒸15分鐘左右即可食用。

「保存方法」

整只的雪蛤干可放入冰箱內(nèi)冷凍儲存。浸泡好的雪蛤膏放入冰箱冷藏室可保存3天。

雪蛤的營養(yǎng)價值雪蛤有自然界“生命力之冠”之稱。每年的秋季，是雪蛤儲存能量準(zhǔn)備冬眠的時候，雌雪蛤的輸卵管聚集了來年繁殖后代的所有營養(yǎng)，此時的雪蛤，其滋補(bǔ)功能更是無與倫比。雪蛤有怎樣的營養(yǎng)價值？

雪蛤，生長于中國東北長白山林區(qū)的一種珍貴蛙種，由于其冬天在雪地下冬眠100多天，故稱“雪蛤”。雪蛤的營養(yǎng)價值為：

1、雪蛤含有大量的蛋白質(zhì)、氨基酸、各種微量元素動物多肽物質(zhì)，尤其適合作為日常滋補(bǔ)之品。

2、雪蛤油，又稱林蛙油，含有人體所需的 18 種氨基酸、蛙醇（膽醇）、不飽和脂肪酸（亞油酸、亞麻酸等）、核酸、磷脂化合物、多種維生素(A、B、C、D、E等) 和鉀、鈣、鐵、磷、鎂、錳、硒等13種微量元素。

雪蛤怎么做好吃雪蛤的做法最常見的莫過于木瓜燉雪蛤了，相信大多數(shù)媽媽們也試過這道甜美營養(yǎng)的補(bǔ)品，今天媽網(wǎng)百科給大家準(zhǔn)備了兩道美味的雪蛤料理，快來看看吧。

「木瓜燉雪蛤」

制作：

1、木瓜燉雪蛤，將木瓜洗凈，雪蛤洗凈。

2、將木瓜燉和雪蛤放進(jìn)燉鍋里，加入湯料，蓋上蓋子，放入高壓鍋內(nèi)（鍋內(nèi)盛水）。

3、開火燉1個小時以上即可?；蛘呤菍⒀└蚍胚M(jìn)木瓜內(nèi)，燉開即可。

「雪蛤膏」

主料：雪蛤膏20克，銀耳30克，蘋果脯20克，枸杞子5克，

調(diào)料：蜂蜜5克，冰糖5克，豌豆淀粉5克

做法

1、將雪蛤膏發(fā)好后去線，洗凈浸泡。

2、將果脯切丁，枸杞壓碎。

3、鍋內(nèi)加水、冰糖、蜂蜜，化開后下入雪蛤膏，下入果脯丁、溼淀粉勾芡，撒上枸杞即成。

雪蛤什么時候吃好雪蛤的營養(yǎng)可能大家都是了解的，不過這種比較滋補(bǔ)的食物，到底什么時候吃比較合適呢？夏天吃不會燥熱嗎？果然雪蛤還是冬天吃比較好嘍？

其實雪蛤一年四季都可以吃哦，不過媽網(wǎng)百科建議大家吃秋季的雪蛤，這個時候的雪蛤最滋補(bǔ)呢。雪蛤含有大量的蛋白質(zhì)、氨基酸、各種微量元素和少量有益人體的激素，尤其適合作為日常滋補(bǔ)之品。

那么吃雪蛤會上火嗎？雪蛤性味咸平，不燥不火，吃了也不擔(dān)心上火長痘痘呢，還對身體有好處哦。不過空腹的時候不適合吃雪蛤，空腹吃雪蛤會加快腸胃的運(yùn)動，促進(jìn)血液循環(huán)，增加心臟的符合。

不過你可以在吃完早餐之后吃點雪蛤，這個時間點身體對于營養(yǎng)物質(zhì)的吸收是最快的哦。不過不能將雪蛤當(dāng)早餐食用，這樣很容易造成肥胖呢。

孕婦可以吃雪蛤嗎雪蛤是養(yǎng)顏滋補(bǔ)的食品，不僅含有大量的蛋白質(zhì)、氨基酸、微量元素、動物多肽物質(zhì)，還含有雌二醇、辛酮等激素類物質(zhì)，少量吃可以補(bǔ)營養(yǎng)，促進(jìn)新陳代謝，改善血液循環(huán)。但大量吃對胎寶寶不太好。任何補(bǔ)品如果食之過多，對寶寶來說反而是不利的，會導(dǎo)致未來寶寶性早熟的可能性增加。

此外，沒有吃過雪蛤的孕媽媽如果第一次吃，還要小心是否會出現(xiàn)身體過敏，以免影響胎寶發(fā)育。因此，孕媽媽對雪蛤這種營養(yǎng)品應(yīng)該持謹(jǐn)慎態(tài)度。

雪蛤共有幾種

雪蛤只有一種，因為是一個物種。
雪蛤，學(xué)名東北林蛙，簡稱林蛙。是生長于中國東北林區(qū)的一種珍貴蛙種，由于其冬天在冰封的河流、雪地下冬眠100多天，故稱"雪蛤"。
雪蛤的神奇之處在于它獨(dú)特的生長環(huán)境和頑強(qiáng)的生命力。鐘靈毓秀的長白山賦予雪蛤天地之精華，嚴(yán)冬酷寒的自然環(huán)境造就雪蛤極強(qiáng)的生命力。所以，雪蛤有自然界“生命力之冠”之稱。每年的秋季，正是雪蛤儲存能量準(zhǔn)備冬眠的時候，也是雪蛤生命力最強(qiáng)之時，尤其是雌雪蛤的輸卵管（雪蛤膏）更是聚集了來年繁殖后代的所有營養(yǎng)，此時的雪蛤，其滋補(bǔ)功能更是無與倫比。
實際上，雪蛤作為養(yǎng)顏補(bǔ)品的功效已廣為人知。其性味咸平，不燥不火，含有大量的蛋白質(zhì)、氨基酸、各種微量元素動物多肽物質(zhì)，尤其適合作為日常滋補(bǔ)之品。
林蛙油又稱雪蛤油，本草中有記載。自明代被列為四大山珍（熊掌、林蛙、飛龍、猴頭）之一。從清代起作為貢品。林蛙油中含有4種激素、9種維生素、13種微量元素和18種氨基酸及多種酮類、醇類、多肽生物活性因子。
常見的雪蛤有雪蛤線油，聯(lián)體油，凈油（碎油），這三種雪蛤主要區(qū)別在加工方式，干品時外觀不同，本質(zhì)都是雪蛤的輸卵管組織，成分和功效上沒有區(qū)別。
1、線油：線油外觀線型，優(yōu)點在于活體取油，無雜質(zhì)，不需額外清理，品質(zhì)最高，價格最貴。
2、聯(lián)體油：聯(lián)體油外觀類似蝶形，為雪蛤油最傳統(tǒng)加工方式，需要自行清理雜質(zhì)。因其外觀無法仿制，無假貨，價格居中，清理方便，長久以來備受歡迎。
3、凈油：凈油也稱碎油，片油。就是已經(jīng)去除雜質(zhì)的雪蛤碎油，干品極易仿制，市場上流通的碎油99%都是假貨，但是因為價格實惠，也有其忠實消費(fèi)群體。

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