煎中藥怎么攪拌更有效(煎中藥的正確方法)

煎中藥怎么攪拌更有效

煎中藥怎么攪拌一般來說，攪拌應(yīng)在兩個(gè)時(shí)間段進(jìn)行：一是在煎煮前能夠浸泡藥材（一般煎煮前浸泡半個(gè)小時(shí)），“攪拌”則是在浸泡15分鐘時(shí)翻動(dòng)藥材，以便藥材浸泡完全，有效成分煎出率高；二是在煎煮時(shí)為防止藥液溢出而少次“攪拌”。

攪拌時(shí)要注意以下幾點(diǎn)：

1.應(yīng)避免采用鐵、鋁、塑料器具等攪拌，以免發(fā)生化學(xué)反應(yīng)或產(chǎn)生沉淀，降低溶解度等現(xiàn)象，影響療效或產(chǎn)生副作用；

2.翻動(dòng)時(shí)應(yīng)到達(dá)鍋底，僅在藥物的淺層攪拌是達(dá)不到效果的，攪拌后應(yīng)立即蓋上蓋子。

煎中藥怎么攪拌一般來說，攪拌應(yīng)在兩個(gè)時(shí)間段進(jìn)行：一是在煎煮前能夠浸泡藥材（一般煎煮前浸泡半個(gè)小時(shí)），“攪拌”則是在浸泡15分鐘時(shí)翻動(dòng)藥材，以便藥材浸泡完全，有效成分煎出率高；二是在煎煮時(shí)為防止藥液溢出而少次“攪拌”。

攪拌時(shí)要注意以下幾點(diǎn)：

1.應(yīng)避免采用鐵、鋁、塑料器具等攪拌，以免發(fā)生化學(xué)反應(yīng)或產(chǎn)生沉淀，降低溶解度等現(xiàn)象，影響療效或產(chǎn)生副作用；

2.翻動(dòng)時(shí)應(yīng)到達(dá)鍋底，僅在藥物的淺層攪拌是達(dá)不到效果的，攪拌后應(yīng)立即蓋上蓋子。

煎中藥怎么攪拌一般來說，攪拌應(yīng)在兩個(gè)時(shí)間段進(jìn)行：一是在煎煮前能夠浸泡藥材（一般煎煮前浸泡半個(gè)小時(shí)），“攪拌”則是在浸泡15分鐘時(shí)翻動(dòng)藥材，以便藥材浸泡完全，有效成分煎出率高；二是在煎煮時(shí)為防止藥液溢出而少次“攪拌”。

攪拌時(shí)要注意以下幾點(diǎn)：

1.應(yīng)避免采用鐵、鋁、塑料器具等攪拌，以免發(fā)生化學(xué)反應(yīng)或產(chǎn)生沉淀，降低溶解度等現(xiàn)象，影響療效或產(chǎn)生副作用；

2.翻動(dòng)時(shí)應(yīng)到達(dá)鍋底，僅在藥物的淺層攪拌是達(dá)不到效果的，攪拌后應(yīng)立即蓋上蓋子。

煎中藥的正確方法

雖然現(xiàn)在醫(yī)學(xué)發(fā)到，很多先進(jìn)的儀器設(shè)備都可以檢查到人體各個(gè)部位的情況，但是從治療上來講，很多人還是比較信賴中醫(yī)中藥的可是你知道怎么煎熬中藥嗎?下面和我一起來了解下!

煎中藥的正確方法一：

涼水浸泡。

取回的中藥應(yīng)該先放入干凈的容器中那涼水浸泡，一般浸泡半小時(shí)至一小時(shí)左右，這時(shí)候中藥吸掉了很多水分，但是水平面應(yīng)該還要高于藥材。

開始煎熬。

將浸泡好的中藥連同泡中藥的水一起倒入砂鍋內(nèi)，如果有煎藥專用的鍋就更好了，小火煎熬，砂鍋?zhàn)罴梢蚤_始就大火，因?yàn)槭軣岵痪鶆?，很容易裂開的。

濾出藥渣。

第一遍煎藥，煎開之后還要小火煎熬10-15分鐘，然后將煎好的藥水倒出來，藥渣留在砂鍋內(nèi)。

繼續(xù)浸泡，煎熬。

用涼開水或者溫水繼續(xù)浸泡剛剛煎過的藥渣，這次的水不要太多，剛剛沒過藥渣即可。然后小火煎熬至水開后5分鐘，第二次倒出，留藥渣在砂鍋。

第三次浸泡，濾渣。

第三次浸泡，煎熬的方法與第二次相同，只不過這次倒出的藥液的顏色會(huì)明顯的減弱。第三次煎熬之后濾出的藥渣基本就沒有什么藥性了，可是倒掉了。

混合藥液，分為兩份。

將三次煎熬的藥液混合在一起，然后分為兩份，分早晚兩次服用，第二次喝的時(shí)候應(yīng)該加熱一下。喝中藥有時(shí)候是需要忌口的，當(dāng)然不同的中藥要求不一樣，在喝中藥之前不妨咨詢醫(yī)生，要遵醫(yī)囑，效果才會(huì)好。

煎中藥的正確方法二：

準(zhǔn)備好砂鍋等器皿，刷洗干凈。

把中藥大約泡20分鐘左右。泡的過程中最好不時(shí)用攪拌棒攪一下，這樣泡的均勻一些。

中藥泡好后，放在煤氣爐子，或者蜂窩爐子上開始熬制。在中藥熬開之前用大火，熬開之后轉(zhuǎn)為小火慢慢熬，小火熬制大約20分鐘。

一般要熬制2--3遍，一定要守在旁邊，不要熬沒了湯，有劇毒的。

中藥煎好后，要用過濾網(wǎng)或者拿根筷子擋住藥渣，把藥慢慢倒出。

看了“煎中藥的正確方法”的人還看：

1. 養(yǎng)生壺使用方法

2. 中醫(yī)教你如何正確煎中藥

3. 靈芝的藥用及食用方法

煎中藥的正確方法介紹-教你如何科學(xué)煎中藥

煎中藥的正確方法介紹-教你如何科學(xué)煎中藥

煎藥是一門大學(xué)問，很多人拿著中藥包，不知道該如何正確的煎藥，下面給大家介紹一下煎中藥的正確方法，教你如何科學(xué)煎中藥。下面是我為大家?guī)淼募逯兴幍恼_方法的知識(shí)，歡迎閱讀。

煎中藥的正確方法

1、煎藥時(shí)間

煎藥的時(shí)間從水開后算起，分為三種情況：

(1)用于治療急性熱病、四季外感風(fēng)寒、風(fēng)熱類疾病的清熱發(fā)散性藥物。頭煎從沸后用中火偏大煎煮15~20分鐘，第二煎沸后再煎10~15分鐘左右。

(2)用于治療一般常見的慢性病，如：脾胃病、臟腑功能失調(diào)、高血壓病、心血管類疾病的調(diào)理性藥物。頭煎從沸后中火煎煮20~30分鐘，第二煎沸后再煎15～20分鐘左右。

(3)用于治療虛損性疾病的補(bǔ)益藥，如：氣虛、血虛、腎虛等各類虛損病癥的藥物。頭煎從沸后小火(文火)煎煮30~40分鐘左右，第二煎藥沸后再煎20~30分鐘。

2、煎藥的.次數(shù)

一般一付中藥煎煮2次為宜，煎煮次數(shù)太少，提取不完全，藥材損失大;煎煮次數(shù)太多，有效成分含量將減少，達(dá)不到療效。解表藥煎煮一次即可。如一付藥的量較少，可以在多放些水煎煮一次。一付藥的量很大也可以煎煮三次。要注意的是：不論煎煮幾次都應(yīng)該將每次煎好的藥液混兌在一起后再分開服用，這樣可以使得每次服用的藥力均勻。

煎中藥的正確方法介紹 教你如何科學(xué)煎中藥

3、煎熬中藥用什么鍋

煎煮中藥，選擇器皿是很重要的。熬藥首選砂鍋、瓦罐，接下來是搪瓷器皿、不銹鋼鍋，最忌諱使用鐵鍋和銅鍋。砂鍋、瓦罐的化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定，受熱均勻，傳熱緩慢，煎藥時(shí)水分不容易蒸發(fā)。

需要注意的是，砂鍋驟然受熱或受冷會(huì)形成裂紋。因此，剛煎過藥的砂鍋不要立即用涼水清洗，可在干木片或架子上放涼后再把藥垢清洗干凈，砂鍋上的油漬不能用洗潔精浸泡，以防污水滲入細(xì)孔中，可用喝剩的茶葉渣擦拭，也可用淘米水浸泡烘熱，再用刷子刷洗。

不銹鋼鍋傳熱太快，煎藥時(shí)要經(jīng)常攪拌，否則藥材黏在鍋壁，稍不留神就容易糊鍋。提醒大家特別注意的是，千萬不能用鐵鍋和銅鍋煎藥。因?yàn)殍F和銅是活潑元素，容易與中藥里的多種化學(xué)成分發(fā)生反應(yīng)，產(chǎn)生毒副作用。

4、煎藥的加水量

煎藥的加水量也很重要，加水量的多少直接影響到湯劑的質(zhì)量。加水少了，會(huì)造成藥物煎煮不透，有效成分浸出的不完全。加水多了，煎煮出的藥液多，病人服藥時(shí)很不方便。 中藥材因其質(zhì)地不同，它的吸水量差別也較大，一般加水量控制在5-10倍。重量相同的藥物，質(zhì)地疏松其體積就大，吸水量自然就多。質(zhì)地堅(jiān)實(shí)其體積就小，吸水量就少。因此，煎煮花，葉，全草類藥物，加水量就要多一些。煎煮礦物類，貝殼類藥物，加水量就少一些。按照傳統(tǒng)的加水方法，是將藥物放入鍋內(nèi)，第一次煎煮的加水量以水超過藥物表面3-5厘米，第二次煎煮的加水量以超過藥物表面3厘米為準(zhǔn)。這種加水方法，簡(jiǎn)便易行，又很容易掌握。

大家已經(jīng)了解了煎中藥的正確方法，此外煎藥時(shí)還需注意以下問題：

1、煎藥前的浸泡：藥物在煎煮前一定要浸泡，這是因?yàn)閬碓从谥参镱惖闹兴幎嗍歉稍锲?，通過加水浸泡可使藥材變軟，組織細(xì)胞膨脹后恢復(fù)其天然狀態(tài)，煎藥時(shí)易于有效成分浸出。 一般以花，葉，莖類為主的藥物，浸泡時(shí)間為1-1.5小時(shí)。以根，種子，根莖，果實(shí)類為主的藥物浸泡時(shí)間為2-3小時(shí)。

2、煎煮次數(shù)：以多次煎煮比一次長(zhǎng)時(shí)間煎煮的效果好。實(shí)踐證明，湯劑煎煮兩次能夠煎出所含成分的80%左右，所以煎藥的次數(shù)以兩次或三次為宜。

3、煎藥的溫度：煎藥溫度的高低，中醫(yī)稱之為“火候”一般習(xí)慣上稱為“文火”或“武火”。所謂文火，就是弱火，溫度上升緩慢，水份蒸發(fā)較慢。所謂武火，就是強(qiáng)火，溫度上升快，水份蒸發(fā)的也快。如煎藥時(shí)火候過強(qiáng)，水份蒸發(fā)快，會(huì)影響有效成分的浸出，也容易糊鍋。反之，火候弱，煎煮的藥效果就差。一般是在未沸騰前用武火，至煮沸后再改用文火，保持在微沸狀態(tài)，可減慢水份的蒸發(fā)，這樣有利于有效成分的煎出。

4、留取藥液量：一般指一劑藥經(jīng)兩次煎煮合并后的藥液量。成人取400-600毫升，每日分兩次服用。兒童取200-300毫升，每日分兩到三次服用。

煎中藥的正確方法大家學(xué)會(huì)了嗎?正確合理地操作能讓讓藥材發(fā)揮最大藥效。

;

怎樣煎中藥才正確方法

第四章煎藥操作方法
第十二條 煎藥應(yīng)當(dāng)使用符合國(guó)家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的飲用水。待煎藥物應(yīng)當(dāng)先行浸泡，浸泡時(shí)間一般不少于30分鐘。
煎煮開始時(shí)的用水量一般以浸過藥面2-5厘米為宜，花、草類藥物或煎煮時(shí)間較長(zhǎng)的應(yīng)當(dāng)酌量加水。
第十三條每劑藥一般煎煮兩次，將兩煎藥汁混合后再分裝。
煎煮時(shí)間應(yīng)當(dāng)根據(jù)方劑的功能主治和藥物的功效確定。一般藥物煮沸后再煎煮20-30分鐘；解表類、清熱類、芳香類藥物不宜久煎，煮沸后再煎煮15-20分鐘；滋補(bǔ)藥物先用武火煮沸后，改用文火慢煎約40-60分鐘。藥劑第二煎的煎煮時(shí)間應(yīng)當(dāng)比第一煎的時(shí)間略縮短。
煎藥過程中要攪拌藥料2-3次。攪拌藥料的用具應(yīng)當(dāng)以陶瓷、不銹鋼、銅等材料制作的棍棒為宜，攪拌完一藥料后應(yīng)當(dāng)清洗再攪拌下一藥料。
第十四條煎藥量應(yīng)當(dāng)根據(jù)兒童和成人分別確定。兒童每劑一般煎至100-300毫升，成人每劑一般煎至400-600毫升，一般每劑按兩份等量分裝[01] ，或遵醫(yī)囑。
第十五條凡注明有先煎、后下、另煎、烊化、包煎、煎湯代水等特殊要求的中藥飲片，應(yīng)當(dāng)按照要求或醫(yī)囑操作。
（一）先煎藥應(yīng)當(dāng)煮沸10-15分鐘后，再投入其它藥料同煎（已先行浸泡）。
（二）后下藥應(yīng)當(dāng)在第一煎藥料即將煎至預(yù)定量時(shí)，投入同煎5-10分鐘。
（三）另煎藥應(yīng)當(dāng)切成小薄片，煎煮約2小時(shí)，取汁；另燉藥應(yīng)當(dāng)切成薄片，放入有蓋容器內(nèi)加入冷水（一般為藥量的10倍左右）隔水燉2-3小時(shí)，取汁。此類藥物的原處方如系復(fù)方，則所煎（燉）得的藥汁還應(yīng)當(dāng)與方中其它藥料所煎得的藥汁混勻后，再行分裝。某些特殊藥物可根據(jù)藥性特點(diǎn)具體確定煎（燉）藥時(shí)間（用水適量）。
（四）溶化藥（烊化）應(yīng)當(dāng)在其它藥煎至預(yù)定量并去渣后，將其置于藥液中，微火煎藥，同時(shí)不斷攪拌，待需溶化的藥溶解即可。
（五）包煎藥應(yīng)當(dāng)裝入包煎袋閉合后，再與其他藥物同煎。包煎袋材質(zhì)應(yīng)符合藥用要求（對(duì)人體無害）并有濾過功能。
（六）煎湯代水藥應(yīng)當(dāng)將該類藥物先煎15-25分鐘后，去渣、過濾、取汁，再與方中其它藥料同煎。
（七）對(duì)于久煎、沖服、泡服等有其他特殊煎煮要求的藥物，應(yīng)當(dāng)按相應(yīng)的規(guī)范操作。
先煎藥、后下藥、另煎或另燉藥、包煎藥、煎湯代水藥在煎煮前均應(yīng)當(dāng)先行浸泡，浸泡時(shí)間一般不少于30分鐘。
第十六條藥料應(yīng)當(dāng)充分煎透，做到無糊狀塊、無白心、無硬心。
煎藥時(shí)應(yīng)當(dāng)防止藥液溢出、煎干或煮焦。煎干或煮焦者禁止藥用。
第十七條內(nèi)服藥與外用藥應(yīng)當(dāng)使用不同的標(biāo)識(shí)區(qū)分。
第十八條煎煮好的藥液應(yīng)當(dāng)裝入經(jīng)過清洗和消毒并符合盛放食品要求的容器內(nèi)，嚴(yán)防污染。
第十九條使用煎藥機(jī)煎煮中藥，煎藥機(jī)的煎藥功能應(yīng)當(dāng)符合本規(guī)范的相關(guān)要求。應(yīng)當(dāng)在常壓狀態(tài)煎煮藥物，煎藥溫度一般不超過100℃。煎出的藥液量應(yīng)當(dāng)與方劑的劑量相符，分裝劑量應(yīng)當(dāng)均勻。
第二十條包裝藥液的材料應(yīng)當(dāng)符合藥品包裝材料國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。

熬中藥的正確方式

熬中藥的正確方式

你知道應(yīng)該如何奧中藥嗎?你知道中藥的熬制方法嗎?下面是我為大家?guī)淼陌局兴幍恼_方式的知識(shí)，歡迎閱讀。

一、熬藥前：

1、熬前中藥泡不泡?

只要是需要煎煮的中藥，醫(yī)生都建議盡可能在熬之前泡10-20分鐘!

這樣不僅可以清洗去除中藥中的不潔雜質(zhì)，最重要的是可以有效避免中藥材直接入沸水中驟然受熱，使其表面所含的.蛋白質(zhì)凝固，細(xì)胞壁變硬，不利于水分滲入和有效成分析出，造成降低藥效。

2、熬中藥該用啥水?

基本上大家熬中藥都是從水龍頭接的自來水!但是，在醫(yī)生看來，這可不是最佳選擇哦!熬中藥的水，最好是用：

哪里那么講究哦!不就熬一堆草草藥嘛，還需要專門切買純凈水?完全不曉得為啥子!

來看看為啥子要講究：

因?yàn)樽詠硭新?、鈣、鎂離子較多，這些容易和中藥材中的物質(zhì)發(fā)生反應(yīng)，有可能會(huì)影響藥效。而相比之下，純凈水中這些物質(zhì)幾乎沒有或者很少存在，才能保證熬制后藥物的效果。

所以，如果有條件的話建議盡量使用純凈水，一般500ml就可以了;如果沒有條件，也可將自來水放置數(shù)小時(shí)，使溶于水中的氯揮發(fā)一些，再用來熬中藥!

二：熬藥中

1、熬中藥要熬好久?

a、滋補(bǔ)類中藥適合微火久煎，一般用時(shí)30-40分鐘左右;

b、外感傷風(fēng)及瀉下用藥則宜用猛火短時(shí)煎煮，一般用時(shí)10分鐘左右;

c、其他的中藥如果沒有特別說明，文火20分鐘煎煮就可。

2、 熬的時(shí)候蓋不蓋蓋蓋兒?

好多人在熬中藥的時(shí)候，為了防止水開的時(shí)候溢出，都不得蓋藥罐罐兒的蓋子，但是這是不對(duì)的哦!

醫(yī)生建議：

熬中藥的時(shí)候要蓋蓋子，因?yàn)樾辽⒔獗砘蚍枷慊瘽耦惖乃幬铮绫『?、蘇葉、藿香等，如果敞開熬，有效成分會(huì)隨水蒸氣散發(fā)到空氣中，藥效將大打折扣。而一些補(bǔ)益類藥物，如人參、鹿茸、西洋參等，需要在容器內(nèi)用小火慢煎久熬，才能使有效成分充分煎煮出來，蓋上蓋子煎煮可以有效防止藥物成分在慢煎久熬中隨水蒸氣丟失。

蓋上蓋子熬藥怎樣解決溢水的問題呢?

熬藥器皿均有壺嘴或透氣孔，另加入水不要太多，一般500ml左右，應(yīng)不存在溢水問題;實(shí)在不行就搭雙筷子了……

另外，現(xiàn)在幾乎都是這種藥罐熬中藥，如果屋頭還有莫得蓋子的藥罐罐，可以淘汰了哈!

3、 熬中藥時(shí)需不需要攪拌?

的確需要經(jīng)常去攪一下!!!

特別是有些不易溶解的藥材，熬的時(shí)候需經(jīng)常攪拌，一般間隔10分鐘翻動(dòng)1次，攪拌最好順著一個(gè)方向，這樣使藥材均勻受熱，使有效成分更易完全溶解析出。

三：熬完后

1、熬中藥取汁多少?

這個(gè)嘛!熬藥的水多了也不得行，少了也不得行!

如果藥汁多了，藥渣里的有效成分就少了;反之藥汁少了，藥渣會(huì)把藥的有效成分吸附回去，也就浪費(fèi)了。

一般建議一副中藥熬兩次，第一次差不多取藥汁150-200ml，第二次取藥汁200ml，兩次混合后用藥就OK!

2、中藥到底飯后吃還是飯前吃

這是醫(yī)生遇到最多的問題之一，但是因?yàn)橹兴幉幌裎魉幱忻鞔_地藥代動(dòng)力學(xué)與藥效學(xué)研究，所以用藥時(shí)間上要多與醫(yī)生溝通!是飯前、飯后或者是頻繁服用這與醫(yī)生的經(jīng)驗(yàn)有關(guān)，我們?nèi)A西專家這樣建議：

因?yàn)槭澄镌谖竷?nèi)消化大約60-90分鐘后，在胃保持空暢時(shí)進(jìn)藥更利于藥物吸收。

3、中藥里能不能放糖?

同志們!這種做法也是要不得的哦!中藥里面盡量不要放糖，特別是慢性胃病，如上腹部易飽脹的患者更放不得糖，這樣容易造成胸悶腹脹!

熬的藥里不放糖，那吃藥后趕緊丟顆糖在嘴巴頭含化，去去苦味可以不?

既然苦口良藥，忍都要忍住把它一口悶了三!中醫(yī)認(rèn)為，甘(甜)易致腹脹不適感，如果食用中藥后覺口苦不適，可用清水漱口即可。

1、先煎：

有些中藥需要長(zhǎng)時(shí)間煎煮以獲得有效成分并降低藥物毒性。

先煎藥物多是貝殼類、礦物類、骨甲類等，如牡蠣、蛤殼、石膏、代赭石、龍骨、石決明、磁石、鱉甲、龜板、麻黃等，此類藥應(yīng)先熬10-15分鐘后再放入其他藥物。

另外，一些藥物久熬可以去除藥物毒性，保證用藥的安全性，如附子、烏頭、馬錢子等，往往先煎60分鐘，甚至更久。

2、后下：

有些藥物受熱不穩(wěn)定，長(zhǎng)時(shí)間煎煮有效成分不易析出，因此需推后時(shí)間再放下去熬。

后下藥物多是含揮發(fā)油類的芳香辛散類中藥，如藿香、佩蘭、紫蘇、砂仁、肉桂、天竺黃、連翹、金銀花、薄荷等;以煎煮2-5分鐘為宜，而薄荷、青蒿等2分鐘左右就好，砂仁、肉桂在5分鐘時(shí)最佳。

3、包煎：

有些中藥原材料所帶的毛容易引起藥液渾濁或造成服用時(shí)刺激咽喉副作用，需要用紗布包起來熬。

如滑石、旋復(fù)花、枇杷葉、密蒙花、蒲黃、車前子、五靈脂等。

4、另煎：

貴重藥材需單獨(dú)熬，以免跟其他藥一起熬造成浪費(fèi)。

如人參、西洋參、藏紅花、蛤蟆油等(雖然不可以一起熬，但另煎藥液跟群藥煎出的藥液可以混合服用)

5、沖服：

有些藥物需打粉沖服，不能丟到藥罐罐兒頭熬。

如三七、川貝、珍珠、蘇合香、安息香、琥珀、柿霜、血竭、牛黃等。

6、烊化：

烊化即將膠類藥物放入水中或已煎好的藥液中溶化，再倒入已煎好的藥液中和勻內(nèi)服。

如阿膠、龜板膠、鹿角膠、飴糖等一類。一般采取隔水蒸烊化后再兌入藥液，一同服用。

7、泡服：

部分藥物僅需要熱水泡服就行。

如番瀉葉在80度水中浸泡1小時(shí)飲用就好;一些花類藥物，如綠萼梅、月季花、玳玳花、玫瑰花、厚樸花等熱水浸泡5分鐘后取汁服用即可

;