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       首頁 >> 藥食同源 >> 飲食營養(yǎng)
    
    

    


    
    
    
        
    紅薯粉絲肉末怎么做(肉末粉條怎么做)
    
        
    
            綠色飲食在行動
            2023-05-03 22:26:55
        
    

        
    
           
    紅薯粉絲肉末怎么做
    紅薯粉絲也就是我們?nèi)粘Ｉ钪兴缘姆劢z
      ，吃起來口感比較潤滑，而且又軟糯
      ，并且其中所富含的營養(yǎng)價值是非常高的，作為一種熱量低的食物
      ，受到很多人們的喜歡
      ，作為一種歷史悠久的食材做法有非常多種，今天來跟大家介紹紅薯粉絲肉末的做法
      。
    首先我們準(zhǔn)備一些新鮮的紅薯粉絲，最好可以購買一些知名品牌的紅薯粉絲
      ，因?yàn)橐恍┘彝バ∽鞣恢械募t薯粉絲可能會添加很多的添加劑
      ，比如說有明礬等對身體健康不利
      ，我們將紅薯粉絲放在溫水中浸泡一段時間
      ，然后再將它放入鍋中
      ，添入適量的熱水
    ，煮沸一段時間過后撈出來
    ，再放入涼水中過一遍
    ，再準(zhǔn)備一些蔥姜蒜，往鍋中添入適量的食用油
    ，等油加熱之后
    ，把蔥姜蒜放進(jìn)去爆炒
    ，然后再將肉末放進(jìn)去
    ，還可以加入一些豆瓣醬或者老干媽，再倒入一些生抽和醬油
    ，后者再將過水之后的紅薯粉絲放進(jìn)去均勻的翻炒，還可以加入一些辣椒醬或者干辣椒
    ，炒好之后撈出來我們往里面放上一些香菜
    ，還有一些蔥花，這樣一道非常美味的紅薯粉絲肉末就做好了
    。
    肉末中所富含的蛋白質(zhì)含量是非常多的，可以補(bǔ)充我們身體中所需要的一些營養(yǎng)物質(zhì)
    ，紅薯粉絲作為一種有紅薯所制作而成的食品，其中所富含一些維生素
    ，膳食纖維
    ，還有一些礦質(zhì)元素等，對身體健康是非常有幫助的
    。但是我們在吃紅薯粉絲時不適宜吃太多，吃多的話可能會囤積在胃中
      ，造成消化不良的現(xiàn)象
      。
    肉末粉條怎么做
    肉末粉條的制作方法如下：
    1
      、紅薯粉提前用清水泡軟
      ，大約2小時以上。
    2
      、其余的材料處理一下
      ，里脊肉切末，蔥姜切末
      ，紅辣椒切碎，香菜切碎
      。
    3
      、炒鍋放油，爆香蔥姜末
      。
    4、加入肉末翻炒
    ，變色后盛出待用
    。
    5
    、原鍋加入少許水
    ，加入蠔油、醬油
    、鹽
    、五香粉
    ，煮開
    ，加入泡軟的粉條繼續(xù)煮。
    6
    、3分鐘后粉條變軟，加入剛才炒好的肉末
    。
    7
    、再略微翻炒一下
    ，湯汁多的話收一下汁
    。
    8、加入切碎的香菜
    ，加辣椒碎裝飾，完成
    。
    粉絲煮肉的家常做法
    被我老公譽(yù)為食堂大鍋飯的這道菜是下飯佳品
    。白菜清甜，瘦肉鮮嫩
    ，加上粉絲嚼勁十足
    。
    材料
    大白菜1/4棵，粉絲一小捆
    ，豬瘦肉200g，鹽
    ，雞粉
    ，生粉，料酒
    ，蔥，香油
    ，生抽
    做法
    1.大白菜洗凈，切橫條兒備用
    ，切蔥花，粉絲在冷水里略微泡下
    ，
    2.豬瘦肉切條兒
    ，加料酒
    ，鹽
    ，生粉抓勻腌制，
    3.熱鍋下油
    ，加蔥花煸炒瘦肉，加老抽調(diào)色
    ，盛出備用
    ，
    4.鍋內(nèi)下白菜，蓋蓋悶煮
    ，等白菜軟下來，加入泡好的粉絲
    ，略微拌炒
    ，加入瘦肉一起拌炒
    ，加生抽
    ，鹽，雞粉調(diào)味兒，出鍋前點(diǎn)入香油即成
    小訣竅
    TIPs：
    粉絲提前泡一泡更好熟
    ，但是不要泡太久，否則下鍋容易爛
    “這是紅薯粉
    ，家里自己純手工制作的
    。帶了一大包出來，很舍不得吃
    ，每次做都要在腦海里過一遍步驟，生怕弄出來不好吃浪費(fèi)掉了
    。（一直呆老家的朋友是不會理解在外地能吃到這邊根本買不到自己老家那味道的菜的滋味）我從來沒在外面買過吃
    ，那味道根本沒法比的（外面酸辣粉我還是吃過的
    ，哈哈）現(xiàn)在家里也很少這種純手工制作的了
    。這種吃起來，很軟很有勁道……”
    用料
    主料紅薯粉絲1大把
    輔料小紅辣椒4個大蒜和大蒜葉適量老抽少量油
    ，鹽適量
    粉絲燒肉的做法
    1.
    先把紅薯粉放冷水中浸泡三十分鐘左右，可以放熱水泡很快的
    。
    2.
    倒油燒熱下肉末煸炒出香味
    ，再放辣椒大蒜進(jìn)去炒香
    。下一步是：把粉絲放入炒好的肉末中翻炒
    ，粘鍋時倒清水淹沒粉絲，放鹽
    ，醬油，蓋鍋蓋煮熟
    。
    3.
    裝盤前放蒜葉炒勻
    。
    烹飪技巧
    粉絲可以用熱水泡會更快。 蒜葉可以改成蔥葉
    。 倒清水時要根據(jù)粉絲的軟硬程度決定，粉絲很軟了可以放少許水煮就不會很爛
    ，反之硬就多放
    煮紅薯粉絲的做法大全
    紅薯粉絲的制作方法是比較簡單的
    ，我們只需要準(zhǔn)備好紅薯粉
    、瘦肉
    ，然后用冷水先將紅薯粉進(jìn)行浸泡變軟
    ，在鍋里面加入油，然后加入姜蔥瘦肉一起翻炒
    ，然后在加入食鹽雞精等，然后加入紅薯粉清水煮熟
    ，最后是撈出紅薯粉
    ，加上香菜就可以食用了
    ，大家可以來嘗試一下紅薯粉絲的做法
    。
    紅薯粉絲可以做菜，也可以作為主食
    ，下面就為大家一道非常下飯的肉末粉絲。
    主料：紅薯粉300克
    ，瘦肉100克
    。
    調(diào)料：花生油、鹽
    、味精、姜
    、大蔥、陳醋
    、花生米、榨菜末
    。
    制作步驟：1.先用冷水將紅薯粉泡軟
    ，然后再過冷水瀝干備用。2.熱鍋淋油
    ，放蔥姜蒜末和切碎的瘦肉一同翻炒
    ，并加入少許鹽與味精。3.倒入清水
    ，將紅薯粉放入鍋中
    ，與蔥姜蒜末及瘦肉一起煮熟。4.將其他調(diào)料均勻的攪拌在一起
    ，淋到撈出的紅薯粉上
    ，撒上花生米、蔥
      、香菜和榨菜末
      ，即可食用。
    哪些人適合吃紅薯粉絲
    紅薯粉絲雖然熱量不算低，但是它是一種非常理想的食材
      ，它既可以抗癌又有益于心臟。紅薯粉絲中含有β-胡蘿卜素
      、維生素C和葉酸
      ，這三種物質(zhì)都有很好的抗癌功效
    。除了抗癌的功效以外
    ，紅薯粉絲還對心臟很有好處。因?yàn)樗锈?div   id="jpandex"   class="focus-wrap mb20 cf">、?胡蘿卜素
    、葉酸
    、維生素C和維生素B6
    ，這些都是有助于預(yù)防心血管疾病的成分。
    紅薯粉絲是一種老少皆宜的食品
    。不過，胃部不好的朋友盡量少吃紅薯粉絲
    ，而我們在吃紅薯粉絲時也應(yīng)該盡量咀嚼后才吞下去
    ，以免增加啊胃部分擔(dān)。另外
    ，由于紅薯粉絲中95%都是淀粉，因此糖尿病患者也應(yīng)該少吃紅薯粉絲
    。
    那么孕婦可以吃紅薯粉絲嗎?可以的
    。不過我們在制作紅薯粉絲菜式的時候要注意
    ，少放辣椒
    、少鹽、少油
    ，盡量做得清淡些，這樣更適合孕婦食用
      。
    炒紅薯粉的做法，肉末炒紅薯粉怎么做好吃
    用料
    紅薯粉
    吃多少泡多少
    肉末
    適量
    包菜葉
    適量
    木耳
    適量
    小米椒
    2根
    蔥
    2根
    鹽
    適量
    白胡椒粉
    適量
    生抽
    適量
    老抽
    一點(diǎn)
      ，主要調(diào)色用
    肉末炒紅薯粉的做法
    紅薯粉要提前泡好（別問我的為啥這么細(xì)
      ，因?yàn)槲业氖钦孪壬依镉H戚過年自己做的，無添加的
      ，所以跟外面的有點(diǎn)不一樣）
    1.豬肉剁成小末末
    其實(shí)我很少吃這么肥的肉
    （我不會告訴你，我以為家里的肉都是瘦的
      ，結(jié)果這么肥
      ，這么肥的也關(guān)系，告訴你如何用)
    2.木耳切絲（干木耳就要泡發(fā)哦）先用熱水焯一下
      ，畢竟菌類還是熟點(diǎn)放心
    3.包菜切絲
    4.關(guān)于小米辣，我是弄的時候發(fā)現(xiàn)沒了
      ，就用這種
      ，這種也是很辣的，我用了2根
    5.蔥分成蔥白和蔥葉
      ，蔥白拍碎，蔥葉切小段
    粉絲泡好了
      ，我們就要開始先把它煮好
    鍋里水燒開后
      ，再把泡好的粉絲放進(jìn)去
    煮熟后
      ，撈起放在裝有冷水的盆里（這里很重要
      ，決定你的粉絲口感及賣相）
    是放在裝有冷水的盆里
    上面都弄好后，就可以安安心心炒肉啦
    鍋里稍微放一點(diǎn)點(diǎn)點(diǎn)油
      ，燒熱后把肉末放進(jìn)去煸（因?yàn)槲疫@肉是凍過的，所以直接把這肉末放進(jìn)去
    ，是比較難煸出油的，加一點(diǎn)油進(jìn)來是為了讓它更好出油
    ，如果是新鮮的豬肉
    ，也跟我這一樣肥的話
    ，就不用加油
    ，小火煸，就可出油了）
    實(shí)話
    ，豬油炒的比菜油好吃些
    然后加入蔥白，爆香
    倒入生抽
    再倒入這些配菜
    ，炒的差不多8分熟的時候
    把瀝干水的粉絲倒進(jìn)去
    加入鹽
    、白胡椒粉
    、老抽
    、生抽
    把顏色炒均勻了
    ，嘗嘗味道，再把蔥花撒進(jìn)去
    ，就可以裝盤了
    我不喜歡放味精、雞精啥的
    ，如果你們喜歡
    。也是可以加的
    出鍋拉
    

          
    本文地址:http://www.mcys1996.com/yinshiyingyang/18420.html.
    
          
    
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