春季必喝的五種養(yǎng)生藥膳(春季養(yǎng)生湯水 這5種記得喝)

春季必喝的五種養(yǎng)生藥膳

一、百合糯米粥

百合90克,糯米300克,紅糖適量,加水煮成粥服用,每日1次,連服7-10天。有補中益氣,健胃養(yǎng)脾,安神等功能。主治胃痛心煩、不眠等癥。

二、山藥甘蔗羹

鮮山藥120克搗爛,加甘蔗汁200克(或用蔗糖代替),攪勻,倒鍋中煮沸,稍冷卻后食用。對咳嗽氣喘療效佳。

三、辛夷花燙雞蛋

辛夷花10克,雞蛋兩個,加水適量同煮,熟后去雞蛋殼再入鍋煮片刻。飲湯吃蛋。此食有祛風、通竅、止痛的功能。常用于風寒頭疼,慢性鼻炎,慢性鼻竇炎,鼻塞不通等疾病。

四、槐花米煲牛脾

每次用槐花米15克,牛脾250克,加入清水適量,不加鹽,倒入鍋中用文火煮熟,飲湯吃牛脾。此食有祛濕熱,涼血,止血,健脾消積的功效。對痔瘡疼痛,痔瘡出血等病有極佳的療效。

五、白糖栗子糊

每次用栗子7-10枚,去殼搗爛,加清水適量,煮成糊狀,再加白糖適量服用。此食有健胃養(yǎng)脾功效。對小兒消化不良引起的腹瀉有療效。

春季養(yǎng)生湯水 這5種記得喝

1 玉米胡蘿卜排骨湯春季是花粉癥多發(fā)的季節(jié)，不過胡蘿卜中的β-胡蘿卜素具有抗花粉過敏和過敏性皮炎的功效，所以這款湯是春季家中不可少的必備。

食材：排骨、玉米、胡蘿卜、姜、花椒、水、食鹽

做法：

1、排骨放入鍋中煮出血水，撈出洗凈。

2、玉米切小段、胡蘿卜切滾刀塊，姜切片。

3、將玉米和排骨放入鍋中，加水。

4、放入姜片和花椒粒，火力調(diào)節(jié)鍵選擇5檔，大火煮開轉中小火火力調(diào)節(jié)鍵選擇3檔，燉煮40分鐘。

5、再將胡蘿卜倒入鍋中，煮30分鐘。

6、放入適量食鹽調(diào)味即可。

烹飪技巧：

1、排骨建議冷水下鍋，去除的血水更多。

2、雞精跟鹽的比例在1:4，湯的鮮味最高。

2 蓮藕煲瘦肉湯春天多風且天氣干燥，人往往容易上火，所以建議多喝水多吃水果，少吃油炸食品，多喝些潤腸敗火的湯比較適合。蓮藕煲瘦肉湯值得一試。

食材：藕、豬肉（瘦）、食鹽、芹菜、蔥、水

做法：

1、蓮藕洗凈去皮，豬瘦肉洗凈切小塊。

2、將蓮藕瘦肉放入鍋中，加入蔥和水，開始煮，20分鐘就煮好了。

3、開蓋后加入食鹽和芹菜。

烹飪技巧：煲湯時最好選用瘦肉就好，這樣出來的湯既有肉香又不會太油膩。

3 薏米花生紅棗排骨湯春季養(yǎng)顏減脂養(yǎng)生湯，“薏米有健脾益胃，補肺清熱、祛風除濕，養(yǎng)顏 駐容、輕身延年的功效。（減肥、促進新陳代謝、祛斑、美白肌膚 、提高免疫力、滋潤肌膚）

食材：肋排、薏米、花生、紅棗

做法：

1、準備食材，新鮮肋排、薏米、花生、紅棗準備好。

2、排骨焯水去浮沫。

3、排骨撈出備用。

4、倒入煲中加入泡凈的薏米、花生、紅棗一同煲上3小時。

5、加少許鹽調(diào)味即可。

烹飪技巧：

1、燉湯的時候放入少許花椒不僅可以去除肉腥味還能增添香味；

2、燉湯最后再放鹽即可，過早放鹽會使肉中蛋白質(zhì)凝固，肉質(zhì)變老。

4 蓮藕排骨湯春季潤燥，一碗蓮藕排骨湯可滋潤。一天一碗湯，花樣又營養(yǎng)！

食材：蓮藕、排骨、姜、蔥、枸杞

做法：

1、首先準備好所有食材

2、鍋中加水，放入姜片和蔥白。

3、水開以后放入洗凈的排骨綽去血水。

4、綽好水的排骨用清水洗凈，控水。

5、砂鍋中加入足量清水，放入2片姜，倒入排骨。

6、蓋上蓋子燒至水開以后轉中小火燉半小時。

7、把蓮藕切成滾刀小塊。

8、半小時以后，把蓮藕加入排骨湯中。

9、蓋上蓋子，繼續(xù)再燉一小時。出鍋前加入食鹽調(diào)味即可。

烹飪技巧：

1、排骨綽過水，燉出來的湯更清甜。

2、水要一次加好，不建議中途加水。

3、砂鍋煲的湯味道更好，不建議用高壓鍋。

4、可以在關火前10分鐘，加入少許枸杞。

滋補養(yǎng)生藥膳

春季如何養(yǎng)生呢，這時候就需要滋補藥膳湯啦，那么又該怎么做滋補養(yǎng)生湯呢，下面是我為大家收集整理的春季養(yǎng)生滋補藥膳湯大全，歡迎大家閱讀。

春季養(yǎng)生滋補藥膳湯大全

1、益母草煲鯽魚(功效：清熱、去瘀、調(diào)經(jīng)、活血)

益母草，性微寒，味苦辛，可去瘀生新，活血調(diào)經(jīng)，利尿消腫，能增強子宮的收縮力。益母草菜市場有新鮮的，如沒有，可以到藥店買洗凈隨水下鍋，水開后放下鯽魚。大約一個鐘即可。適宜經(jīng)后吃。

2、木瓜燉雪蛤(養(yǎng)顏、排毒、豐胸)

木瓜能促進肌膚代謝，潤滑肌膚，排毒，瘦身。雪蛤膏能美顏，具有豐富的荷爾蒙，豐胸。但滋陰帶補，有外感者勿服。將木瓜去皮，上部完整對切，放入冰糖、椰奶，水開后放入洗凈泡過的雪蛤膏，焞至一兩個小時。

3、烏雞湯(滋陰、養(yǎng)顏)

也可以是小母雞或者豬骨。枸杞、黃芪、紅棗、黨參、當歸、生地，這幾味是經(jīng)常搭配一起煲湯的藥材。我簡單介紹一下。枸杞：明目、健腎、養(yǎng)顏;黃芪：補氣、固表、生肌、健身;紅棗：醒脾、活血、益氣、治虛損、有利于睡眠;黨參：補血益氣;當歸：補血、活血;生地：活血、解毒?？梢愿鶕?jù)情況搭配。

4、田七煲雞(補血、和血、活血、去傷、散淤、排毒)

田七數(shù)片，過多會苦，紅棗幾顆，桂圓肉幾顆，水開后放入雞半只。大約兩小時。注意，此湯適合有傷淤時吃，略上火，非補品。我家鄉(xiāng)的人常在春季時煲一兩次給小孩和老人吃，

5、當歸煲雞(生肌去淤，活血補血)

當歸分當歸頭和當歸尾兩種，當歸頭補血，當歸尾僅有活血功效。經(jīng)后兩天喝此湯挺好，不用再解釋了吧。

6、天麻煲魚頭或者豬腦湯(治頭痛)

天麻：可治頭暈眼花，提高 記憶力 。食什么補什么嘛，那個，哈。。

7、雞燉冬蟲草、西洋參、紅棗、桂圓(強身健體，補氣益血，補腎醒脾和胃)

這個湯溫補，男女適合，大大的好，有錢者經(jīng)常服用，男的可以上山打老虎。冬蟲草、西洋參分開也是可以的。雞也可以改為烏雞。

8、雞骨草煲龍骨(清熱、解毒、消炎)

雞骨草，根形似雞爪而得名。菜市場或者藥店有售，性涼，可以清熱利濕，舒肝止痛。

9、蒲公英煲豬骨(清熱解毒、潤肺生津)

蒲公英味清香，除上面說的外，還有治療腮腺炎的作用哪。

10、魚腥草煲豬骨(清熱解毒)

魚腥最受四川人喜愛，可生吃，也可煲湯。

11、車前草煲豬骨(利尿，治腎炎，去水腫)

12、紫花地丁煲豬骨(排毒，提高肌體免疫力，還可治乳腺炎)

13、雞珍皮燉骨頭(小孩吃了有助消化，增強腸胃功能)

14、春砂仁煲豬胰(有利于小孩增強食欲)

15、胡蘿卜、馬蹄煲豬骨

16、黃豆豬蹄湯(催奶、豐胸、養(yǎng)顏)

17、豬肺煲南北杏(養(yǎng)肺、治咳)

豬肺要反復洗干凈。南杏、北杏藥店有售。

18、雪梨煲枇杷葉(止咳、潤肺)

19、銀耳椰子雞湯(滋陰、養(yǎng)顏、潤肺，補而不燥)

椰子是新鮮的椰子肉，椰子汗喝過之后，用刀把椰子肉切下來，大約要煲三到四個鐘。女人常吃，很滋潤。

20、冬蟲夏草水魚湯(治腎陰虧損、頭暈目眩)

適合夜多小便，日間煩躁者;感冒未愈、燥熱咳嗽者不宜吃用。大補。冬蟲草、金櫻子、淮山各一兩，陳皮一片，水魚一只。水魚的做法有點麻煩，水魚放入滾水中大約五分鐘，后撈出洗干凈，刮去背殼及腳上的外衣，去除內(nèi)臟和黃膏。瓦煲加清水，用猛火煲至水滾，放入水魚和材料，水滾后改用中小火繼續(xù)煲三小時。

21、當歸水魚乳鴿(補血益陰，活血通經(jīng)，強健體質(zhì))

水魚一到二兩，當歸頭幾片，乳鴿一只。適合身體虛弱之人，尤其是女人。燥熱者不能多吃。

22、西洋菜龍骨湯

此乃廣東人常煲的老火靚湯也。西洋菜性涼，適合廣東這樣的酷熱之地。既有營養(yǎng)，又能降火。大約西洋菜一斤，龍骨8兩，煲上兩個鐘。

23、菜干煲豬骨湯

24、霸王花煲豬骨(潤肺，清熱)

此湯很適合經(jīng)常抽煙的男士。

25、鯽魚湯

這個湯要加上少許蔥姜，除腥。有人喜歡加上豆腐來煲。

26、三鮮湯

蘑菇、肉片、雞肉。

27、老鴨煲冬瓜(此湯滋潤、降火、營養(yǎng))

28、地膽頭煲老鴨(治頭痛，去頭火，治失眠)

地膽頭，清熱瀉火,解毒。老鴨也是性涼之物。這個湯也可以將老鴨改為豬展。

29、白蘿卜牛腩湯

30、蓮子清雞湯(健脾開胃、補益身體、補而不噪)

31、蒲公英、地膽頭、金銀花、菊花煲豬骨(清熱解毒)

這個湯適合咽喉腫痛、聲音沙啞的人。金銀花、菊花不可多放，否則苦也。

32、其他的海帶排骨湯、紫菜蛋花湯、番茄湯、蘑菇湯、木耳湯……太多了……還有一些湯，我實在不知道藥材的學名。

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