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春季必喝的五種養(yǎng)生藥膳(春季養(yǎng)生湯水 這5種記得喝)

佚名 2023-05-04 02:17:08

春季必喝的五種養(yǎng)生藥膳

一、百合糯米粥

百合90克,糯米300克,紅糖適量,加水煮成粥服用,每日1次,連服7-10天

。有補(bǔ)中益氣,健胃養(yǎng)脾,安神等功能
。主治胃痛心煩、不眠等癥

、山藥甘蔗羹

鮮山藥120克搗爛,加甘蔗汁200克(或用蔗糖代替),攪勻,倒鍋中煮沸,稍冷卻后食用。對(duì)咳嗽氣喘療效佳

、辛夷花燙雞蛋

辛夷花10克,雞蛋兩個(gè),加水適量同煮,熟后去雞蛋殼再入鍋煮片刻。飲湯吃蛋

。此食有祛風(fēng)
、通竅
、止痛的功能。常用于風(fēng)寒頭疼,慢性鼻炎,慢性鼻竇炎,鼻塞不通等疾病

、槐花米煲牛脾

每次用槐花米15克,牛脾250克,加入清水適量,不加鹽,倒入鍋中用文火煮熟,飲湯吃牛脾。此食有祛濕熱,涼血,止血,健脾消積的功效

。對(duì)痔瘡疼痛,痔瘡出血等病有極佳的療效

五、白糖栗子糊

每次用栗子7-10枚,去殼搗爛,加清水適量,煮成糊狀,再加白糖適量服用

。此食有健胃養(yǎng)脾功效
。對(duì)小兒消化不良引起的腹瀉有療效。

春季養(yǎng)生湯水 這5種記得喝

1 玉米胡蘿卜排骨湯春季是花粉癥多發(fā)的季節(jié)

,不過胡蘿卜中的β-胡蘿卜素具有抗花粉過敏和過敏性皮炎的功效
,所以這款湯是春季家中不可少的必備。

食材:排骨

、玉米
、胡蘿卜、姜
、花椒
、水、食鹽

做法:

1

、排骨放入鍋中煮出血水
,撈出洗凈。

2

、玉米切小段
、胡蘿卜切滾刀塊,姜切片

3

、將玉米和排骨放入鍋中,加水

4

、放入姜片和花椒粒,火力調(diào)節(jié)鍵選擇5檔
,大火煮開轉(zhuǎn)中小火火力調(diào)節(jié)鍵選擇3檔
,燉煮40分鐘。

5

、再將胡蘿卜倒入鍋中
,煮30分鐘。

6

、放入適量食鹽調(diào)味即可

烹飪技巧:

1

、排骨建議冷水下鍋,去除的血水更多

2

、雞精跟鹽的比例在1:4,湯的鮮味最高

2 蓮藕煲瘦肉湯春天多風(fēng)且天氣干燥

,人往往容易上火,所以建議多喝水多吃水果
,少吃油炸食品
,多喝些潤腸敗火的湯比較適合。蓮藕煲瘦肉湯值得一試

食材:藕

、豬肉(瘦)、食鹽
、芹菜
、蔥、水

做法:

1

、蓮藕洗凈去皮,豬瘦肉洗凈切小塊

2

、將蓮藕瘦肉放入鍋中,加入蔥和水
,開始煮
,20分鐘就煮好了。

3

、開蓋后加入食鹽和芹菜

烹飪技巧:煲湯時(shí)最好選用瘦肉就好,這樣出來的湯既有肉香又不會(huì)太油膩

3 薏米花生紅棗排骨湯春季養(yǎng)顏減脂養(yǎng)生湯

,“薏米有健脾益胃,補(bǔ)肺清熱
、祛風(fēng)除濕
,養(yǎng)顏 駐容、輕身延年的功效
。(減肥
、促進(jìn)新陳代謝、祛斑
、美白肌膚
、提高免疫力
、滋潤肌膚)

食材:肋排、薏米

、花生
、紅棗

做法:

1、準(zhǔn)備食材

,新鮮肋排
、薏米、花生
、紅棗準(zhǔn)備好

2、排骨焯水去浮沫

3

、排骨撈出備用。

4

、倒入煲中加入泡凈的薏米
、花生、紅棗一同煲上3小時(shí)

5

、加少許鹽調(diào)味即可。

烹飪技巧:

1

、燉湯的時(shí)候放入少許花椒不僅可以去除肉腥味還能增添香味

2、燉湯最后再放鹽即可

,過早放鹽會(huì)使肉中蛋白質(zhì)凝固
,肉質(zhì)變老。

4 蓮藕排骨湯春季潤燥

,一碗蓮藕排骨湯可滋潤
。一天一碗湯,花樣又營養(yǎng)

食材:蓮藕

、排骨、姜
、蔥
、枸杞

做法:

1、首先準(zhǔn)備好所有食材

2

、鍋中加水
,放入姜片和蔥白。

3、水開以后放入洗凈的排骨綽去血水

4

、綽好水的排骨用清水洗凈,控水

5

、砂鍋中加入足量清水,放入2片姜
,倒入排骨

6、蓋上蓋子燒至水開以后轉(zhuǎn)中小火燉半小時(shí)

7

、把蓮藕切成滾刀小塊。

8

、半小時(shí)以后
,把蓮藕加入排骨湯中。

9

、蓋上蓋子
,繼續(xù)再燉一小時(shí)。出鍋前加入食鹽調(diào)味即可

烹飪技巧:

1

、排骨綽過水,燉出來的湯更清甜

2

、水要一次加好,不建議中途加水

3

、砂鍋煲的湯味道更好
,不建議用高壓鍋

4、可以在關(guān)火前10分鐘

,加入少許枸杞

滋補(bǔ)養(yǎng)生藥膳

春季如何養(yǎng)生呢,這時(shí)候就需要滋補(bǔ)藥膳湯啦

,那么又該怎么做滋補(bǔ)養(yǎng)生湯呢
,下面是我為大家收集整理的春季養(yǎng)生滋補(bǔ)藥膳湯大全,歡迎大家閱讀

春季養(yǎng)生滋補(bǔ)藥膳湯大全

1

、益母草煲鯽魚(功效:清熱、去瘀
、調(diào)經(jīng)
、活血)

益母草

,性微寒,味苦辛
,可去瘀生新
,活血調(diào)經(jīng),利尿消腫
,能增強(qiáng)子宮的收縮力
。益母草菜市場(chǎng)有新鮮的,如沒有
,可以到藥店買洗凈隨水下鍋
,水開后放下鯽魚。大約一個(gè)鐘即可
。適宜經(jīng)后吃

2、木瓜燉雪蛤(養(yǎng)顏

、排毒
、豐胸)

木瓜能促進(jìn)肌膚代謝,潤滑肌膚

,排毒
,瘦身。雪蛤膏能美顏
,具有豐富的荷爾蒙
,豐胸。但滋陰帶補(bǔ)
,有外感者勿服
。將木瓜去皮,上部完整對(duì)切
,放入冰糖
、椰奶,水開后放入洗凈泡過的雪蛤膏
,焞至一兩個(gè)小時(shí)

3、烏雞湯(滋陰

、養(yǎng)顏)

也可以是小母雞或者豬骨

。枸杞、黃芪
、紅棗
、黨參、當(dāng)歸、生地
,這幾味是經(jīng)常搭配一起煲湯的藥材
。我簡單介紹一下。枸杞:明目
、健腎
、養(yǎng)顏;黃芪:補(bǔ)氣、固表
、生肌
、健身;紅棗:醒脾、活血
、益氣
、治虛損、有利于睡眠;黨參:補(bǔ)血益氣;當(dāng)歸:補(bǔ)血
、活血;生地:活血
、解毒?div id="jfovm50" class="index-wrap">?梢愿鶕?jù)情況搭配

4、田七煲雞(補(bǔ)血

、和血
、活血、去傷
、散淤
、排毒)

田七數(shù)片,過多會(huì)苦

,紅棗幾顆
,桂圓肉幾顆,水開后放入雞半只
。大約兩小時(shí)
。注意,此湯適合有傷淤時(shí)吃
,略上火
,非補(bǔ)品
。我家鄉(xiāng)的人常在春季時(shí)煲一兩次給小孩和老人吃

5、當(dāng)歸煲雞(生肌去淤

,活血補(bǔ)血)

當(dāng)歸分當(dāng)歸頭和當(dāng)歸尾兩種

,當(dāng)歸頭補(bǔ)血,當(dāng)歸尾僅有活血功效。經(jīng)后兩天喝此湯挺好
,不用再解釋了吧

6、天麻煲魚頭或者豬腦湯(治頭痛)

天麻:可治頭暈眼花

,提高 記憶力
。食什么補(bǔ)什么嘛,那個(gè)
,哈
。。

7

、雞燉冬蟲草
、西洋參、紅棗
、桂圓(強(qiáng)身健體
,補(bǔ)氣益血,補(bǔ)腎醒脾和胃)

這個(gè)湯溫補(bǔ)

,男女適合
,大大的好,有錢者經(jīng)常服用
,男的可以上山打老虎
。冬蟲草、西洋參分開也是可以的
。雞也可以改為烏雞

8、雞骨草煲龍骨(清熱

、解毒
、消炎)

雞骨草,根形似雞爪而得名

。菜市場(chǎng)或者藥店有售
,性涼,可以清熱利濕
,舒肝止痛

9、蒲公英煲豬骨(清熱解毒

、潤肺生津)

蒲公英味清香

,除上面說的外,還有治療腮腺炎的作用哪

10

、魚腥草煲豬骨(清熱解毒)

魚腥最受四川人喜愛

,可生吃,也可煲湯

11

、車前草煲豬骨(利尿,治腎炎
,去水腫)

12

、紫花地丁煲豬骨(排毒,提高肌體免疫力
,還可治乳腺炎)

13

、雞珍皮燉骨頭(小孩吃了有助消化,增強(qiáng)腸胃功能)

14

、春砂仁煲豬胰(有利于小孩增強(qiáng)食欲)

15

、胡蘿卜、馬蹄煲豬骨

16

、黃豆豬蹄湯(催奶
、豐胸、養(yǎng)顏)

17

、豬肺煲南北杏(養(yǎng)肺
、治咳)

豬肺要反復(fù)洗干凈。南杏

、北杏藥店有售

18、雪梨煲枇杷葉(止咳

、潤肺)

19

、銀耳椰子雞湯(滋陰、養(yǎng)顏
、潤肺
,補(bǔ)而不燥)

椰子是新鮮的椰子肉,椰子汗喝過之后

,用刀把椰子肉切下來
,大約要煲三到四個(gè)鐘。女人常吃
,很滋潤

20、冬蟲夏草水魚湯(治腎陰虧損

、頭暈?zāi)垦?

適合夜多小便

,日間煩躁者;感冒未愈、燥熱咳嗽者不宜吃用
。大補(bǔ)
。冬蟲草、金櫻子
、淮山各一兩
,陳皮一片,水魚一只
。水魚的做法有點(diǎn)麻煩
,水魚放入滾水中大約五分鐘,后撈出洗干凈
,刮去背殼及腳上的外衣
,去除內(nèi)臟和黃膏。瓦煲加清水
,用猛火煲至水滾
,放入水魚和材料,水滾后改用中小火繼續(xù)煲三小時(shí)

21

、當(dāng)歸水魚乳鴿(補(bǔ)血益陰,活血通經(jīng)
,強(qiáng)健體質(zhì))

水魚一到二兩

,當(dāng)歸頭幾片,乳鴿一只
。適合身體虛弱之人
,尤其是女人。燥熱者不能多吃

22

、西洋菜龍骨湯

此乃廣東人常煲的老火靚湯也。西洋菜性涼

,適合廣東這樣的酷熱之地
。既有營養(yǎng),又能降火
。大約西洋菜一斤
,龍骨8兩,煲上兩個(gè)鐘

23

、菜干煲豬骨湯

24、霸王花煲豬骨(潤肺

,清熱)

此湯很適合經(jīng)常抽煙的男士

25、鯽魚湯

這個(gè)湯要加上少許蔥姜

,除腥
。有人喜歡加上豆腐來煲

26、三鮮湯

蘑菇

、肉片
、雞肉。

27

、老鴨煲冬瓜(此湯滋潤
、降火、營養(yǎng))

28

、地膽頭煲老鴨(治頭痛
,去頭火,治失眠)

地膽頭

,清熱瀉火,解毒
。老鴨也是性涼之物。這個(gè)湯也可以將老鴨改為豬展

29

、白蘿卜牛腩湯

30、蓮子清雞湯(健脾開胃

、補(bǔ)益身體
、補(bǔ)而不噪)

31、蒲公英

、地膽頭
、金銀花、菊花煲豬骨(清熱解毒)

這個(gè)湯適合咽喉腫痛

、聲音沙啞的人
。金銀花、菊花不可多放
,否則苦也

32、其他的海帶排骨湯

、紫菜蛋花湯
、番茄湯、蘑菇湯
、木耳湯……太多了……還有一些湯
,我實(shí)在不知道藥材的學(xué)名。

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