黃油怎么做餅干

黃油怎么做餅干

餅干是一種非常好吃的零食，外面賣的餅干里面添加劑比較多，吃完以后對身體健康方面會(huì)造成一定的影響，這個(gè)時(shí)候就可以自己在家里面制作一些餅干來吃，下面就跟著大道家園網(wǎng)養(yǎng)生網(wǎng)來看一下黃油怎么做餅干。

黃油怎么做餅干

需要準(zhǔn)備香草精，雞蛋，糖粉，黃油，低筋面粉，先把黃油切成小塊狀，讓它放到室溫底下軟化，用手指搓一下，如果已經(jīng)可以輕松的把它搓透，那么就證明好了，在里面添加適量的糖粉攪拌一下，雞蛋打進(jìn)容器當(dāng)中攪拌均，雞蛋液多次加入到黃油里面，每到一次雞蛋也都應(yīng)該把它充分的攪拌好，然后再把香草精放進(jìn)去繼續(xù)攪拌，加一些面粉攪拌均勻以后揉成面團(tuán)，用保鮮膜封好，放到冰箱里面冷藏一下，冷藏好以后取出來分成小劑子，再搓成圓形，放到烤盤當(dāng)中，用大拇指把它按壓一下，這樣它就能夠形成比較自然的裂紋，放到烤箱當(dāng)中，用150度烤20分鐘左右拿出來，放涼以后就可以吃了，搭配牛奶來吃就非常不錯(cuò)。

黃油做餅干怎么做酥脆

用黃油制作餅干想要把它制作酥脆，那么就需要添加牛奶，比雞蛋要更加酥脆一些，玉米淀粉以及面粉都需要準(zhǔn)備好，按照1:1的比例混合均勻，再把黃油放進(jìn)去攪勻，蛋黃壓碎以后放進(jìn)盆子里面，這樣就能夠讓餅干的口感變得更加酥脆一些，還需要添加白糖以及白芝麻，到底放多少量自己把握一下，配料以及面粉搭配在一起攪勻，然后添加植物油，一邊攪一邊加入適量的水，把它揉成面團(tuán)后放到冰箱里面保存半個(gè)小時(shí)，這樣制作出來的餅干也可以更加酥脆一些。

黃油怎么做甜品

可以制作黃油香草曲奇，準(zhǔn)備香草精，雞蛋，糖粉，細(xì)砂糖，黃油以及低筋面粉，烤箱190度加熱10分鐘左右，黃油需要軟化一下，把細(xì)砂糖以及糖粉倒進(jìn)去，用打蛋器不斷的攪打，等到黃油變得膨大，顏色稍微變淺以后就差不多了，然后再分幾次把蛋液放進(jìn)去打均勻，等到充分融合以后就可以在里面添加一些香草精，低筋面粉過篩放到黃油糊中，攪拌均勻把它搓成小球狀，放到鋪有烤盤的錫紙里面，勺子蘸一些水把它壓成扁圓形，放到烤箱中，大概用190度烤15分鐘左右就可以吃了。

黃油怎么吃

在很多食物當(dāng)中都可以添加黃油，讓食物的味道更加不錯(cuò)，像黃油清酒蒸蛤蜊，需要準(zhǔn)備青蔥，醬油，黃酒，蛤蜊，米醋以及料酒，清酒，準(zhǔn)備一個(gè)大一些的鍋?zhàn)訜裏幔缓笤侔衙状?，料酒以及清酒倒進(jìn)去，蛤蜊放進(jìn)去把鍋蓋蓋上，需要煮三分鐘左右，煮好以后把沒有打開殼的蛤蜊取出來扔掉，然后再把泡沫給撇掉，加一些青蔥，醬油以及黃油，等到黃油融化后不斷的翻炒，把黃油涂在蛤蜊殼上，煮好以后放到大碗中，然后再澆上一些湯汁，然后就可以吃了。

還可以制作黃油花生餅，準(zhǔn)備一些泡打粉，花生醬，雞蛋，糖粉，黃油以及低筋面粉，黃油先軟化一下，然后再用打蛋器攪打均勻，糖粉放進(jìn)去繼續(xù)攪打，再加一些雞蛋液攪拌均勻徹底融合在一起，蛋糊以及花生醬搭配在一起攪拌均勻，加入泡打粉以及低筋淀粉繼續(xù)攪拌，攪拌好以后取一些放到手心里面，搓圓以后再按扁，放到烤盤中，烤箱先預(yù)熱一下，然后再用180度烤15分鐘左右就可以吃了。

還可以制作黃油燜乳鴿，需要準(zhǔn)備紅葡萄酒，淀粉，香葉，料酒，雞精，胡椒粉，黃油，辣醬油，鹽，芹菜，洋蔥，胡蘿卜以及乳鴿，先把胡蘿卜，芹菜，洋蔥清洗干凈，切碎放到一個(gè)容器當(dāng)中，加入適量的紅葡萄酒，胡椒粉，辣醬，油，鹽，然后用手抓均勻，乳鴿放進(jìn)去腌制30分鐘，把黃油放到高壓鍋中，再把乳鴿放進(jìn)去翻炒到顏色改變，加入適量的開水，把腌制乳鴿的香葉以及蔬菜放進(jìn)去，蓋上蓋子壓制15分鐘，蓋子打開以后就可以把乳鴿拿出來，取一些湯放進(jìn)炒鍋當(dāng)中，再添加一些水淀粉勾芡，加一些胡椒粉翻炒均勻，然后再把黃油放進(jìn)去翻炒成濃稠狀，淋在乳鴿上面就可以吃了。

上面介紹的就是黃油制作餅干的方法，用黃油來制作餅干味道不錯(cuò)又非常健康，不會(huì)有很多添加劑，自己在家里面制作的餅干會(huì)更加健康，不會(huì)對身體造成不利的影響，喜歡吃餅干的人自己在家里面研究一下制作方法就非常不錯(cuò)，不要再吃添加劑過多的餅干。

牛奶黃油小餅干的做法 黃油餅干怎么做

配料：低筋面粉145克，奶粉15克，雞蛋15克，牛奶40克，黃油35克，糖粉40克
烘焙：烤箱中層，上下火180度，約12分鐘，表面微金黃色即可
制作過程：

主料低筋面粉400克牛奶150克黃油100克白糖60克雞蛋1個(gè)

步驟

黃油牛奶餅干的做法步驟11.準(zhǔn)備材料

黃油牛奶餅干的做法步驟22.黃油融化加入雞蛋牛奶白糖打均勻

黃油牛奶餅干的做法步驟33.加入面粉揉成面團(tuán)

黃油牛奶餅干的做法步驟44.搟面皮 薄一點(diǎn) 用模具壓出形狀

黃油牛奶餅干的做法步驟55.放入烤盤

黃油牛奶餅干的做法步驟66.入烤箱170度烤14分鐘

黃油牛奶餅干的做法步驟77.晾涼 密封

主料

低筋面粉

400克

牛奶

150克

黃油

100克

白糖

60克

雞蛋

1個(gè)

步驟

1.準(zhǔn)備材料

2.黃油融化加入雞蛋牛奶白糖打均勻

3.加入面粉揉成面團(tuán)

4.搟面皮 薄一點(diǎn) 用模具壓出形狀

5.放入烤盤

6.入烤箱170度烤14分鐘

7.晾涼 密封

1、35克黃油切成小塊后，隔水加熱融化成液態(tài)(或用微波爐叮一下，但注意時(shí)間不要過長)
2、在黃油里加入15克打散的雞蛋
3、繼續(xù)加入40克牛奶
4、用打蛋器攪拌均勻，成為混合液體。
5、在第四步的混合液體里加入40克糖粉、15克奶粉，繼續(xù)攪拌均勻。
6、把145克低筋面粉倒入混合液體里，用手揉成一個(gè)光滑的面團(tuán)。
7、把面團(tuán)放在案板上，搟成厚約0.3CM的長方形面片

黃油餅干的做法 黃油餅干的做法與步驟

1、主料：低筋面粉200g、無鹽黃油110g、蛋黃2個(gè)、糖粉60g、奶粉20g。

2、將蛋黃、蛋白分離。

3、將黃油室溫下軟化，用電動(dòng)打蛋器打至發(fā)白、為顏色變淺。

4、分次加入糖粉打勻。

5、將蛋黃分次加入到黃油中，打勻。

6、低筋面粉、奶粉過篩入盆中切拌均勻。

7、揉成表面光澤的面團(tuán)，包上保鮮膜入冰箱冷藏半小時(shí)待用。

8、取出面團(tuán)后用搟面杖搟成面片，用餅干模子壓出形狀。

9、用刀取下餅干坯，擺入烤盤。上下火180度烤15分鐘即可。

黃油曲奇餅干的做法 烤箱

材料：低粉200克，黃油130克，綿白糖35克，糖粉65克，蛋液50克
烘焙：烤箱中層，190度，10分鐘左右。
做法三步驟：軟化、打發(fā)黃油（A）加入蛋液、拌入面粉（B）擠花、入爐（C）
A、軟化、打發(fā)黃油：
1、黃油切成小塊，室溫軟化；
2、加入細(xì)砂糖和糖粉；
3、用打蛋器攪打至顏色發(fā)白，體積稍有膨大，呈現(xiàn)絨毛狀
B、加入蛋液、拌入面粉
4、分三次加入蛋液；
5、每次需攪打到蛋液與黃油完全融合后再加下一次；
6、攪打完成后，黃油應(yīng)該體積蓬松，顏色發(fā)白，呈順滑的奶油霜狀（如圖6所示）；
7、篩入低筋面粉；
8、用刮刀將面粉和黃油糊切拌，面粉全部濕潤無干粉粒即可，不要轉(zhuǎn)圈或過度攪拌。
C、擠花、入爐
9、將面糊裝入裱花袋，頂端使用曲奇花嘴；
10、在烤盤上擠出大小一致的中空圓形；放入預(yù)熱好的烤箱，中層，190度，15~20分鐘左右。

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