秋季養(yǎng)生必備十款中藥！煲湯滋陰又養(yǎng)肺！

秋季養(yǎng)生必備十款中藥！煲湯滋陰又養(yǎng)肺！

秋季除了燥熱，還有一項(xiàng)重要的事情就是進(jìn)補(bǔ)了。而藥補(bǔ)就是秋季進(jìn)補(bǔ)的一個(gè)重要方法。秋季養(yǎng)生小常識(shí)有哪些中藥可以用來(lái)補(bǔ)身體呢，通過(guò)中藥無(wú)論是煎煮、泡水還是熬湯，都是進(jìn)補(bǔ)少不了的!

秋季養(yǎng)生中藥

西洋參除有補(bǔ)氣養(yǎng)陰的功效外，還能清火生津，對(duì)津液不足，口渴舌燥具有相當(dāng)?shù)寞熜?。長(zhǎng)期服用，能提神醒腦、生津止渴、調(diào)節(jié)平衡，可以提高機(jī)體的免疫功能，是進(jìn)補(bǔ)強(qiáng)身的上佳之選。

2、川貝母

川貝母多用于肺熱燥咳，干咳少痰，陰虛勞嗽，咯痰帶血。

3、西洋參

西洋參有助于靜心凝神、消除疲勞、增強(qiáng)記憶力等。西洋參對(duì)虛煩燥火、咽痛失音、倦怠乏力、咳嗽喘促、 胃燥津傷、咽干口渴以及煙酒過(guò)多、食欲不振等人群皆有益。

4、沙參

沙參味甘、微苦，性微寒。歸肺、胃經(jīng)。有養(yǎng)陰潤(rùn)肺、益胃生津之功，適用于陰虛肺燥或熱傷肺陰所致的干咳痰少、咽喉干燥等癥，及溫?zé)岵醾戈幓蚓貌￡幪摻蛱澦碌目诟裳试铩⑸嗉t少苔、大便干結(jié)等

5、杜仲

杜仲是一種經(jīng)典的補(bǔ)腎中藥材，還具有強(qiáng)筋骨、安胎、養(yǎng)肝等作用，男女老少皆可服用，尤其是腰膝酸軟，四肢無(wú)力的人。

6、黨參

黨參可以補(bǔ)氣、補(bǔ)血、調(diào)理腸胃、滋陰養(yǎng)血。對(duì)于脾胃虛弱者，氣虛弱的女性都有較好的療效。

7、黃芪

古老的中藥，可以補(bǔ)中益氣、利水消腫、排毒，對(duì)于治療中氣不足有獨(dú)特療效。健脾和胃，開(kāi)胃消食。

8、麥冬

麥冬甘、微苦，微寒。歸心、肺、胃經(jīng)?？梢责B(yǎng)陰生津，潤(rùn)肺清心。常用于肺燥干咳，虛癆咳嗽，津傷口渴，心煩失眠，腸燥便秘。但是由于麥冬性微寒，不宜用于脾虛引起的水濕、寒濕、痰濁及氣虛明顯的人群。

9、石斛

石斛味甘，微寒，能養(yǎng)胃生津、滋陰除熱、明目退翳，對(duì)秋燥伴有近視、遠(yuǎn)視、輕度白內(nèi)障者尤為適宜

10、杏仁

潤(rùn)肺、清積食、散滯。排在第一的就是潤(rùn)肺功能。每天吃10克左右的杏仁，在一定程度上有助于預(yù)防風(fēng)燥感冒。

推薦三款中藥?kù)覝龇?/h3>1、西洋參雞湯

做湯時(shí)每次放入西洋參片約5至10g，共煮即可。

西洋參雞湯能補(bǔ)虛扶正、抗衰老、具有氣血雙補(bǔ)、固脫生津、安神之效，同時(shí)起到滋陰潤(rùn)燥的作用。

服用西洋參24小時(shí)內(nèi)，避免吃蘿卜、辛辣食物，以免影響西洋參的藥效。

2、西洋參楓斗茶

西洋參可提高機(jī)體的抗病能力。楓斗能養(yǎng)胃陰、生津，二味配伍為食療茶飲，具有明顯的滋陰養(yǎng)胃，生津止咳功效，對(duì)胃陰虛熱型并發(fā)口腔炎患者有較好的輔助治療效果。

最佳方法是加清水若干，大火煮沸，再小火煮2小時(shí)，連渣食用。

3、紅棗石斛瘦肉湯

益胃養(yǎng)陰，除煩止渴。

紅棗3枚，石斛15克，瘦肉250克，食鹽適量。

做法：將石斛、紅棗洗凈備用，然后把瘦肉洗凈，切塊。接著將全部用料一齊放入瓦鍋中，加入清水適量，武火煮沸后，再用文火煮2小時(shí)，最后加入食鹽調(diào)味即可。

?秋季晚飯喝什么湯？六款湯滋潤(rùn)養(yǎng)肺

養(yǎng)生導(dǎo)讀 ：前要多喝湯，有肺腑、抵抗秋燥的功效，那么喝什么湯呢？喝湯養(yǎng)生大有學(xué)問(wèn)，的養(yǎng)生湯應(yīng)該是“清潤(rùn)”的。秋季晚飯喝什么湯，你知道么？下面為你介紹秋季潤(rùn)肺養(yǎng)生湯。

秋季人們胃口變好，有的人一不小心就可能吃撐，吃撐會(huì)出現(xiàn)食積內(nèi)停，并進(jìn)一步導(dǎo)致食欲不振、消化不良、脘悶。北方人也可嘗試學(xué)習(xí)南方人的，吃飯時(shí)先喝點(diǎn)湯，既可以潤(rùn)燥，也可以“占位置”，以防吃多吃撐。如果先吃主食后喝湯，則更容易出現(xiàn)的感覺(jué)。

喝湯養(yǎng)生大有學(xué)問(wèn)

喝湯似乎是一件簡(jiǎn)單的事情，其實(shí)里面大有學(xué)問(wèn)。喝湯應(yīng)根據(jù)人的不同體質(zhì)，不同氣候，適時(shí)適量選擇飲用，尤其是配上中藥的湯類，更要慎重，才能起到調(diào)養(yǎng)身體的目的。

如寒冬到了，冬令補(bǔ)品，如：羊肉等溫補(bǔ)的湯類食品，在體內(nèi)不發(fā)熱時(shí)可作滋補(bǔ)身體用，但對(duì)于陰虛火旺的人則不宜食用。在炎熱的夏天，則不宜飲用這些溫?zé)釡?。只能根?jù)自身素質(zhì)適時(shí)適量選用肉湯、骨湯或蘿卜白菜冬瓜綠豆等素湯。陰虛火旺的人，可以選用蓮子百合山藥或清補(bǔ)涼飲料湯劑。

在秋干物燥的時(shí)節(jié)，我們補(bǔ)充的湯水應(yīng)該是“清潤(rùn)”的。清潤(rùn)的湯水可以我們的肌膚和內(nèi)臟，減輕燥邪對(duì)肌體的傷害。所以，眼下季節(jié)適宜多喝具有滋潤(rùn)肺腑的湯，尤其是女人，經(jīng)常喝適應(yīng)的湯，能養(yǎng)生美容。那么秋季晚飯喝什么湯呢？下面為您介紹秋季養(yǎng)生湯。

秋季晚飯喝什么湯？

養(yǎng)生湯一：蓮子百合江珧柱煲瘦肉湯

蓮子百合江珧柱煲豬瘦肉為富有營(yíng)養(yǎng)的湯品，它不僅能治療，還可治療心悸失眠，此外還有益智健腦、安神定驚的功效，如《本草經(jīng)》說(shuō)蓮子“主補(bǔ)中，養(yǎng)神益氣力”，《日華子本草》謂百合有“安神、定膽、益智、養(yǎng)臟”的作用。此湯亦為秋季男女老少養(yǎng)生的湯品。

材料：蓮子、百合各30克，江珧柱20克，豬瘦肉250克，生姜2~3片。

做法：

1、將蓮子、百合、江珧柱洗凈，稍浸泡，蓮子去心，江珧柱撕成絲狀。瘦豬肉洗凈，整塊不刀切。

2、一起與生姜放進(jìn)瓦煲內(nèi)，加入清水2000毫升（約8碗水量），先用武火煲沸后，改用文火煲約2小時(shí)，調(diào)入適量食鹽便可。瘦豬肉、江珧柱可撈起拌醬油佐餐。

養(yǎng)生湯二：蓮藕冬菇豬排骨湯

中醫(yī)認(rèn)為，生藕性寒，有清熱除煩之功，煮熟后由涼變溫，有養(yǎng)胃滋陰、健脾益氣的功效。蓮藕與蕓豆熬湯，可，和排骨一起煲湯能健脾開(kāi)胃，適合的人滋補(bǔ)養(yǎng)生。廣東民間每逢秋冬節(jié)日時(shí)都愛(ài)用蓮藕蠔豉為湯，即寓意“年年好事”，有益氣養(yǎng)陰、健脾養(yǎng)心的營(yíng)養(yǎng)功效。入秋之時(shí)，最宜以菌菇為湯，菌類入湯又有養(yǎng)胃健脾益氣之功。

材料：蓮藕、豬排骨各600克，冬菇、蠔豉各40克，生姜5片。

做法：

1、各物洗凈，蓮藕刮皮、去節(jié)、切塊；豬排骨切段；冬菇、蠔豉稍浸泡。

2、一起與生姜下瓦煲，加清水2500毫升約10碗量，武火滾沸后改文火煲約2個(gè)小時(shí)，下鹽便可。

養(yǎng)生湯三：番茄土豆牛肉湯

土豆富含膳食纖維等營(yíng)養(yǎng)素，吃后可 *** 腸道蠕動(dòng)，能緩解便秘。新鮮土豆煮后在水中仍能保持塊狀，吃起來(lái)口感很面，所以適合做湯。番茄土豆和牛肉是十分常見(jiàn)的食材搭配，但別小看這三樣?xùn)|西，料理后的成品不但酸甜味美，而且葷素搭配合理，營(yíng)養(yǎng)互補(bǔ)，有補(bǔ)血抗衰、益氣強(qiáng)身之效，是適宜四季常食的美味佳肴。

材料：牛肉138克、番茄5只、土豆2只、姜蓉1/2湯匙、生粉1湯匙、醬油1/2湯匙、油1湯匙、油3湯匙、白糖1/3湯匙、鹽1/2湯匙。

做法：

1、牛肉洗凈，逆著紋理切成薄片，加入1湯匙生粉、1/2湯匙醬油、1湯匙油和1/2湯匙姜蓉拌勻，腌制15分鐘待用。

2、番茄洗凈去蒂，切成瓣?duì)睿煌炼谷テ?，切成條狀，浸泡在清水中待用。燒熱鍋內(nèi)3湯匙油，倒入番茄塊以大火快炒，直至番茄變得稍為軟身。

3、往鍋內(nèi)注入3碗清水，倒入土豆與番茄一同炒勻，加蓋大火煮沸，轉(zhuǎn)中小火燉煮20分鐘，至番茄完全軟化。倒入腌好的牛肉攪勻，加入1/3湯匙白糖和1/2湯匙鹽調(diào)味，煮至牛肉變色，即可出鍋。

養(yǎng)生湯四：酸蘿卜燉老鴨湯

酸蘿卜老鴨湯功效甚多，對(duì)人體甚為有益，最為典型的就是降秋燥，降肝火。酸蘿卜老鴨湯功效主要來(lái)源于酸蘿卜和老鴨子這兩種食材，而酸蘿卜老鴨湯又完美的融合了蘿卜和老鴨子的優(yōu)點(diǎn)，又比單獨(dú)進(jìn)補(bǔ)舒爽得多，是食材運(yùn)用的典范。常吃酸蘿卜老鴨湯可降低血脂、軟化血管、穩(wěn)定血壓，預(yù)防冠心、動(dòng)脈硬化、膽石癥等。

材料：鴨半只、酸蘿卜半個(gè)、腌酸蘿卜的的湯一碗、生姜、大蔥、桂皮、草果、花椒、肉蔻、香葉、大料、白酒、鹽、清水。

做法：

1、酸蘿卜提前7天腌制。用量是半根，切片后腌制。鴨取半只。洗干凈。斬成小件。冷水上鍋，大火燒開(kāi)，煮幾分鐘后關(guān)火，撈出鴨肉，煮過(guò)的水不用。

2、取一深鍋將適量的桂皮、草果、花椒、肉蔻、香葉、大料放入，倒半鍋清水燒開(kāi)后，將煮過(guò)的鴨肉放進(jìn)鍋內(nèi)。稍煮片刻后，加入蔥段和姜片。姜片可以多一些，提味去腥。

3、中火煮上大約45分鐘后，鴨湯的顏色就變混了，有些發(fā)青白時(shí)，倒進(jìn)2杯白酒。接著煮。煮后放入酸蘿卜片和蘿卜湯，小火開(kāi)始燉。一直要保持著鍋內(nèi)的湯小滾著為宜。這樣燉至鴨肉很松，鴨湯變得很白后，加一點(diǎn)鹽，關(guān)火燜制，即可。

養(yǎng)生湯五：山藥排骨湯

山藥富含多種維生素、氨基酸和礦物質(zhì)，有增強(qiáng)人體免疫力、益心安神等作用。山藥適合跟肉類一起煲湯，不但能使肉湯營(yíng)養(yǎng)加倍，還有利于肉湯中營(yíng)養(yǎng)素的吸收。常跟山藥搭配的肉類有排骨、牛肉、鴨肉、羊肉等。山藥排骨湯特別適合者進(jìn)補(bǔ)前食用?？谖鄂r美，可養(yǎng)血、，秋季食用，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富。

材料：山藥、排骨、火腿、蔥、姜、黨參、料酒、枸杞子適量。

做法：

1、將排骨焯水后取出用清水沖洗掉浮沫，再放入鍋。往鍋中加入切成2厘米左右的火腿，大火燒開(kāi)后，再一次撇去浮沫。

2、隨后加入蔥、姜以及黨參及少量的料酒，同時(shí)改小火，蓋上鍋蓋，燉半小時(shí)后，加入枸杞子，再加蓋燉半小時(shí)。

3、最后加入去皮、切成滾刀塊的山藥，大火燒開(kāi)后，改中火，燉至山藥熟爛，加入鹽調(diào)味即可。

養(yǎng)生湯六：小排胡蘿卜豆腐煲

豬排骨、胡蘿卜、豆腐三種食材相輔相成，使湯煲的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更上一層。豆腐的大豆含有一種叫皂角甘的物質(zhì)，它不僅能預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化，而且還能促進(jìn)人體內(nèi)碘的排泄。也可以加玉米一起煮。

材料：豬肋排500克。胡蘿卜2根、嫩豆腐250克，鹽、胡椒粉、姜、蔥、適量。

做法：

1、小排洗凈放入開(kāi)水鍋中焯水，去除血沫后，撈出用熱水洗凈。鍋置火上加入水并放入小排、蔥段約5公分長(zhǎng)、三片姜大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火慢燉。

2、把胡蘿卜洗凈刮去皮待用，然后把胡蘿卜切成滾刀塊。當(dāng)小排燉至9成熟時(shí)，放入胡蘿卜大火燒開(kāi)后再次轉(zhuǎn)中火慢煨。

3、胡蘿卜軟爛后，加入適量的鹽。準(zhǔn)備嫩豆腐一塊，把嫩豆腐洗凈切成2.5~3公分見(jiàn)方的大塊。放入鍋中繼續(xù)燉約3~5分鐘即可，出鍋時(shí)撒入少許胡椒粉。

秋季晚飯喝什么湯？各種煲湯營(yíng)養(yǎng)都極為豐富，并且易于。多喝湯對(duì)調(diào)節(jié)口味，補(bǔ)充津液，都非常有利，尤其在秋燥的季節(jié)。大家不妨在晚飯前多喝湯吧！

【什么】

秋天了，16種滋陰潤(rùn)燥的食物，滋陰潤(rùn)肺身體好

秋天 養(yǎng)生 重在養(yǎng)肺，故飲食的重點(diǎn)是滋陰潤(rùn)燥。你知道秋季吃什么 養(yǎng)生 嗎？秋對(duì)應(yīng)肺，肺對(duì)應(yīng)白色，所以白色食物是秋季 養(yǎng)生 的最佳選擇。另外，一些滋陰潤(rùn)燥的食物，如蜂蜜、紅豆、梨等不能錯(cuò)過(guò)！

秋風(fēng)起，肺燥猛，秋天燥邪為盛，最易傷人肺陰，此季最容易發(fā)生肺病，可以通過(guò)食療達(dá)到生津潤(rùn)肺、補(bǔ)益肺氣之功。此外，入秋后氣候逐漸干燥，人的皮膚黏膜水分蒸發(fā)加速，于是出現(xiàn)皮膚干澀、鼻燥、唇干、咽痛等秋燥現(xiàn)象，應(yīng)該注意補(bǔ)水。以下食物是秋季 養(yǎng)生 的首選。

1、蜂蜜

蜂蜜有潤(rùn)腸、潤(rùn)肺功效，中藥里的枇杷膏、藥丸等也幾乎采用蜂蜜制劑。由于肺與大腸相表里，許多與呼吸道相關(guān)的病癥會(huì)導(dǎo)致腸胃問(wèn)題，而蜂蜜既可滋潤(rùn)呼吸道，又能幫助排便，被視為是秋天最佳的 養(yǎng)生 食材。因蜂蜜過(guò)甜，甜可生痰，因此，對(duì)于痰多的患者不宜多食，且感冒或熱咳的人也不適宜食用。

2、杏仁

秋天易于被秋燥耗傷津液，引發(fā)口干舌燥，咽喉疼痛。杏仁有三大功效：潤(rùn)肺，清積食，散滯。杏仁富含蛋白質(zhì)、微量元素和維生素。具有潤(rùn)肺、止咳、滑腸等功效，對(duì)干咳無(wú)痰、肺虛久咳等癥有一定的緩解作用。杏仁分甜杏仁與苦杏仁，其中，甜杏仁潤(rùn)肺效果更勝一籌。

3、紅豆

紅豆藥用可以清熱解毒、健脾益胃、利尿消腫、通氣除煩，可治療小便不利、脾虛水腫、腳氣病等。秋天吃紅豆可以 養(yǎng)生 ，這是因?yàn)?，在我?guó)大部分地區(qū)，立秋后很長(zhǎng)一段時(shí)間，氣溫通常較高，空氣濕度也較大。在這樣的氣候條件下，進(jìn)補(bǔ)需先調(diào)理脾胃，調(diào)理脾胃須側(cè)重于清熱、利濕、健脾，而紅小豆正好有上述功效，可使體內(nèi)的濕熱之邪及時(shí)排出，促進(jìn)脾胃功能的恢復(fù)，同時(shí)紅小豆還具有很好的補(bǔ)血作用，可以為秋冬進(jìn)補(bǔ)奠定基礎(chǔ)。

4、梨

中醫(yī)認(rèn)為，梨有生津止渴，止咳化痰、清熱降火、養(yǎng)血生肌、潤(rùn)肺去燥等功能，最適宜于冬春季節(jié)發(fā)熱和有內(nèi)熱的病人食用。尤其對(duì)肺熱咳嗽、小兒風(fēng)熱、咽干喉痛，大便燥結(jié)癥較為適宜?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究認(rèn)為，梨還有降低血壓，清熱鎮(zhèn)靜的作用。高血壓患者，如有頭暈?zāi)垦！⑿募露Q者，經(jīng)常吃梨，可減輕癥狀。梨含有豐富的糖分和維生素，有保肝和幫助消化的作用。對(duì)于肝炎、肝硬化患者來(lái)說(shuō)，作為醫(yī)療食品經(jīng)常食用很有好處。但是，因?yàn)槔嫘院?，?duì)那些脾胃虛寒、消化不良及產(chǎn)后血虛的人，不可多食。

5、花生

中醫(yī)認(rèn)為，花生性平，味甘，入脾、肺經(jīng)。可以醒脾和胃、潤(rùn)肺化痰、滋養(yǎng)調(diào)氣、清咽止咳。主治營(yíng)養(yǎng)不良、食少體弱、燥咳少痰、咯血、皮膚紫斑、產(chǎn)婦乳少及大便燥結(jié)等病癥。新鮮花生最好連殼煮著吃，煮熟后的花生不僅容易消化吸收，而且可以充分利用花生殼和內(nèi)層紅衣的醫(yī)療保健作用?；ㄉt衣能抑制纖維蛋白的溶解，促進(jìn)血小板新生，可治療血小板減少和防治出血性疾?。换ㄉ鷼び薪档脱獕?、調(diào)整膽固醇的作用。

6、柿

柿子不僅清甜可口、營(yíng)養(yǎng)豐富，又具有藥用價(jià)值，無(wú)論是鮮柿、柿餅、柿霜等都能入藥。根據(jù)《本草綱目》的記載，柿子味甘性寒，可以消熱去煩、生津止渴、潤(rùn)肺化痰、治療熱咳。柿子含有大量的鞣酸物質(zhì)，不建議空腹食用，且不宜過(guò)量。

7、南瓜

南瓜含有淀粉、蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、維生素B、維生素C和鈣、磷等成分。其營(yíng)養(yǎng)豐富，為農(nóng)村人經(jīng)常食用的瓜菜，并日益受到城市人的重視。南瓜不僅有較高的食用價(jià)值。而且有著不可忽視的食療作用。據(jù)《滇南本草》載：南瓜性溫，味甘無(wú)毒，入脾、胃二經(jīng)，能潤(rùn)肺益氣，化痰排膿，驅(qū)蟲(chóng)解毒，治咳止喘，療肺癰便秘，并有利尿、美容等作用。

8、銀耳

銀耳有“菌中之冠”的美稱，是名貴的營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)佳品，味甘、淡、性平、無(wú)毒，既有補(bǔ)脾開(kāi)胃的功效，又有益氣清腸的作用，還可以滋陰潤(rùn)肺。

9、豆腐

有清熱潤(rùn)燥作用?！夺t(yī)林纂要》云：“豆腐清熱，止咳，消痰。”凡咳嗽屬于風(fēng)熱或肺熱者尤宜。豆腐本身營(yíng)養(yǎng)豐富，含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素，還含有糖類、植物油和豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白，其消化吸收率達(dá)95%以上。兩小塊豆腐，即可滿足一個(gè)人一天鈣的需求量。

10、胡蘿卜

胡蘿卜既能補(bǔ)脾健胃，又能養(yǎng)肝明目。胡蘿卜中含有的胡蘿卜素和維生素A是脂溶性物質(zhì)，在油脂的作用下才能被人體吸收，所以胡蘿卜最好與肉炒或者燉著吃。

11、蓮藕

蓮藕性質(zhì)寒涼，具清熱涼血的作用，對(duì)天氣干燥所引發(fā)的流鼻血、咳嗽出血有效，再者，它又具健脾止瀉、能增進(jìn)食欲、促進(jìn)消化，也特別適合幼童食用。蓮藕的食用價(jià)值高，一般除了常吃的蓮藕根、蓮藕籽外，屬于中藥材的蓮藕蓬也能燉湯，同樣具涼血的效果。

12、山藥

山藥不僅有“神仙之食”的美譽(yù)，還有“食物藥”的功效。山藥含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質(zhì)，有利于脾胃消化吸收；山藥含有大量的黏液蛋白、維生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，預(yù)防心血管疾病，有延年益壽的功效。

13、糙米

我們平常吃的雪白柔軟的米飯叫做精白米，它是在加工過(guò)程中經(jīng)過(guò)精磨、去掉大米外層部分得到的產(chǎn)品。大米雖然潔白細(xì)膩，但你也許不知道，經(jīng)過(guò)精加工的大米，在碾制過(guò)程中胚芽以及谷子釉質(zhì)部分和谷糠一起被磨掉了，糙米保留的營(yíng)養(yǎng)更加全面，維生素保留較多。

14、甘蔗

甘蔗有滋補(bǔ)清熱的作用，含有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分。作為清涼的補(bǔ)劑，對(duì)于低血糖、大便干結(jié)、小便不利、反胃嘔吐、虛熱咳嗽和高熱煩渴等病癥有一定的療效。勞累過(guò)度或饑餓頭暈的人，只要吃上兩節(jié)甘蔗就會(huì)使精神重新振作起來(lái)。但是，由于甘蔗性寒，對(duì)脾胃虛寒和胃腹疼痛的人不宜食用。此外，適于秋冬季吃的水果還有蘋果，桔子、香蕉、山楂等。

15、茄子

吃茄子最去火，茄子不僅是價(jià)廉物美的大眾蔬菜，還是種食療佳品。中醫(yī)認(rèn)為，茄子性涼、味甘，有清熱止血、消腫止痛、祛風(fēng)通絡(luò)、寬腸利氣等功能，所以在這個(gè)季節(jié)吃些茄子能降“火氣”，除秋燥。

16、墨魚(yú)

關(guān)于吃肉，民間一直有“四條腿的不如兩條腿，兩條腿的不如沒(méi)腿”的說(shuō)法。墨魚(yú)營(yíng)養(yǎng)豐富，每百克肉含蛋白質(zhì)13克，脂肪僅0.7克，還含有碳水化合物和維生素A、B族維生素及鈣、磷、鐵等人體所必需的物質(zhì)，是一種高蛋白低脂肪滋補(bǔ)食品。

中醫(yī)有“五臟配五色”之說(shuō)。白色食物因較寒涼，常被認(rèn)為適合秋天來(lái)吃。不妨選擇像白木耳、白花菜、高麗菜（卷心菜）、洋菇、白菜、白蘿卜等食材；或者像中藥材中的白芍、百合、白芝麻、山藥、茯苓、杏仁，除了嚴(yán)重過(guò)敏體質(zhì)者不宜，一般人將這些食材入菜，都是可以顧肺的不錯(cuò)選擇。

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