雞腿菇的熱量

雞腿菇是我們?cè)谌粘Ｉ钪薪?jīng)常可以見到的一種菌類的食物，那么對(duì)于我們來(lái)說(shuō)一種食物的熱量也是非常的重要的,所以當(dāng)今很多人在選擇一種食物的時(shí)候，難免會(huì)選擇這種食物的熱量,那么我們今天所說(shuō)的雞腿菇這種蘑菇，它的熱量到底是多少?

1.其實(shí)在蔬菜類的食物中，雞腿菇這種蘑菇的熱量是處于一個(gè)中等偏高的水平的，每100克可食用部分的雞腿骨所含有的熱量為257大卡，而一個(gè)成年人在攝取過(guò)這么多的熱量之后，需要打籃球至少46分鐘，才可以將所攝取的熱量全部消耗掉,由此可見，我們?nèi)粘Ｉ钪谐砸恍╇u腿菇可以幫助我們補(bǔ)充非常大量的能量，而一些需要靠體力勞動(dòng)的人更是可以大量的選擇吃雞腿菇這種食物。

2.一種食物的熱量所代表的是什么呢?是這種食物所含有的熱量，脂肪含量，纖維素含量，碳水化合物含量以及蛋白質(zhì)含量的綜合指標(biāo),而一個(gè)食物的熱量過(guò)高或過(guò)低都是與這4個(gè)營(yíng)養(yǎng)元素所含有的量息息相關(guān)的。

3.每100克的可食用部分的雞腿菇所含有的脂肪含量為兩克，每100克可食用部分的雞腿菇的，碳水化合物含量為51.8克，蛋白質(zhì)含量為26.7克,那么根據(jù)雞腿菇中所含有的碳水化合物，蛋白質(zhì)以及脂肪的數(shù)據(jù)，我們也可以看出積水，谷中所含有的碳水化合物的含量是非常的豐富的。

雞腿菇的功效與作用

雞腿菇是我們?cè)谌粘Ｉ钪斜容^常見的一種菌類的食物，雞腿菇作為蘑菇的一種，也是具有非常多的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的，雞腿菇所含有的熱量是處于一個(gè)中等偏高的水平的，一些想要減肥的人不建議選擇，那么日常生活中吃一些雞腿菇可以幫助自身起到哪些功效與作用呢?
1.雞腿菇的分布范圍是比較廣的，在我國(guó)的黑龍江省地區(qū)，吉林地區(qū)，以及河北地區(qū)，河南地區(qū)，山西地區(qū)，都有雞腿菇這種食物的生產(chǎn)，而雞腿菇適宜的環(huán)境條件也是比較廣泛的，只需要在下雨之后的樹林中便可以找到雞腿菇這種蘑菇，日常生活中吃一些雞腿菇可以幫助大家起到一個(gè)提高免疫力的效果，我們知道免疫力低下容易導(dǎo)致我們患上各種各樣的疾病，而一旦我們的免疫力得到了提高，我們的身體健康水平也會(huì)直線上升，金水菇這種食物之所以可以幫助我們提高身體的免疫力，是由于其中含有豐富的蛋白質(zhì)，而蛋白質(zhì)可以維持我們的免疫機(jī)能，幫助我們生產(chǎn)更多的抗體。
2.一些便秘的人可以選擇吃一些雞腿菇這種食物，這是由于雞腿菇中含有豐富的纖維素，纖維素進(jìn)入到我們的身體中之后，可以促進(jìn)我們的腸壁蠕動(dòng)，從而幫助我們起到促進(jìn)排便的效果。
3.在炎熱的夏天，很多人可能會(huì)出現(xiàn)煩躁的現(xiàn)象，那么這個(gè)時(shí)候也是可以選擇吃一些雞腿菇的，因?yàn)殡u腿菇中還有的一些氨基酸和維生素可以幫助我們調(diào)節(jié)代謝，幫助我們起到一個(gè)鎮(zhèn)靜安神的效果。
以上就是給大家介紹的雞腿菇的功效與作用，那么通過(guò)小便的介紹，大家也可以發(fā)現(xiàn)，雞腿菇在我們?nèi)粘Ｉ钪兴鸬降墓πc作用是非常多的，另外雞腿菇還有幫助大家治療痔瘡的功效呢。
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云南的雞腿菇最為出名，那么雞腿菇的功效與作用是什么？有哪些食用方法？

增強(qiáng)免疫力

雞腿菇肉質(zhì)細(xì)嫩、味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，是一種高蛋白質(zhì)、低脂肪、低熱量的健康食品。雞腿菇中所含蛋白質(zhì)由20種氨基酸構(gòu)成，且大部分是人體必需氨基酸，特別是賴氨酸和亮氨酸的含量尤為豐富，經(jīng)常食用有助于增強(qiáng)人體免疫力。營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，雞腿菇除了含有比較多的膳食纖維和碳水化合物以外，還含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素B1、維生素B2、維生素B12、維生素B6、鈣、磷、胡蘿卜素等營(yíng)養(yǎng)元素。

養(yǎng)脾胃

經(jīng)常食用雞腿菇還有養(yǎng)脾胃的作用，因?yàn)橹嗅t(yī)認(rèn)為雞腿菇性平味甘，歸胃經(jīng)。此外雞腿菇肉質(zhì)細(xì)嫩、富含纖維素，可刺激腸道蠕動(dòng)，促進(jìn)消化，防止大便干燥。

清心安神

吃雞腿菇具有清心安神的作用，這主要得益于雞腿菇含多種氨基酸和維生素，可調(diào)節(jié)新陳代謝，起到鎮(zhèn)靜安神的作用。

降血糖

雞腿菇還含有改善糖尿病的有效成分,如參與體內(nèi)糖代謝，有調(diào)節(jié)功能的維生素和礦物質(zhì)元素，參與體內(nèi)糖代謝，長(zhǎng)期食用雞腿菇對(duì)降低血糖，緩解糖尿病的癥狀有較好的療效。

防癌抗癌

鮮菇中含有多種生物活性酶，具有多種保健作用，其中胰蛋白酶、麥芽糖酶等可以幫助消化，酪氨酸酶有降低血壓的作用，多糖化合物則有一定的防癌抗癌作用。

雙菇炒肉絲

材料：肉絲200克，雞腿菇2朵，香菇4朵；大蒜、料酒、淀粉、蠔油等各適量。做法：1.肉絲用淀粉、醬油、料酒和少許油拌勻腌制作入味；2.與此同時(shí)，兩種菇洗凈切片；3.坐鍋燒開水，放入菇片焯掉草味；4.鍋內(nèi)入適量油，油溫5分時(shí)倒入肉絲滑炒至熟；6.盛出備用；7.重起一鍋，入蒜沫炒香，入菇片；8.倒入蠔油翻勻；9.接著倒入肉絲，放入少許鹽；10.最后撒上香菜裝飾即成。

雞汁春筍

材料：春筍500克，清雞湯600克，雞腿菇100克。做法：1.500克新鮮春筍去皮去老根后加少許鹽煮一下，可去除澀味和部分草酸；備好雞清湯，春筍切成塊，雞腿菇也切成塊，一起放入鍋中，小火慢燉，加少許鹽調(diào)味；收汁后裝盤即可。

雞腿菇炒西蘭花

材料：雞腿菇100克，西蘭花250克，肉50克，蒜2瓣，紅椒2只做法：（1）西蘭花掰成小朵，雞腿蘑洗凈，兩樣?xùn)|西分別到開水里燙一下?。?）過(guò)涼水后雞腿蘑切段，準(zhǔn)備少許肉片，蔥絲，蒜末；（3）油鍋燒熱，放入蔥姜煸香，投入肉片煸炒；（4）待帶肉片變白后加入蘑菇和西蘭花煸炒幾下，加入少許鹽，最后加蒜末推勻出鍋裝盤。小訣竅：此菜色，香，味俱佳，雞腿菇潔白，肉質(zhì)細(xì)膩，西蘭花清香味美，是一道很好的家庭小菜哦！

雞腿蘑菇有毒嗎

蘑菇的種類有很多，但都是菌類食物，其中雞腿菇因長(zhǎng)的特別像雞腿而得名，但是雞腿蘑菇有毒嗎？這是一種可以食用的菌類，沒有毒性，但由于是菌類所以也不能食用太多。雞腿菇尤其是不能與酒類一起吃，否則就有可能引起化學(xué)反應(yīng)而讓人中毒，但一般來(lái)說(shuō)不會(huì)有問題。
形態(tài)特征
菌傘：6.4-12.0cm高(展開前)，3.5-10cm寬(展開后)，鱗片白色，頂端棕色，魚鱗狀。
菌褶：4-11cmx1.0-1.2cm;分離但密集，顏色白色，變玫瑰紅，變紫色，再變灰黑色，到最后變黑。底部有白色的面紗覆蓋菌褶。
菌肉：頂部微厚達(dá)0.2cm，白色，柔軟。
面紗：厚。
氣味：清淡的蘑菇味道。
味道：溫和。
可食性：味道美，一般可食。但會(huì)中毒，尤其與酒類及啤酒同吃均容易中毒。
孢子：10.6-13.8(17.6)x5.5-7.6⑽microns,
形態(tài)特征：子實(shí)體較大。菌蓋呈圓柱形，當(dāng)開傘后很快邊緣菌褶溶化成墨汁狀液體。菌蓋直徑3-5cm，高達(dá)9-11cm，表面褐色至淺褐色，并隨著菌蓋長(zhǎng)大而斷裂成較大型鱗片。菌肉白色。菌柄白色較細(xì)長(zhǎng)，圓柱形且向下漸粗，長(zhǎng)7-25cm，粗1-2cm，基部膨大并延長(zhǎng)呈根狀。孢子光滑，橢圓形12.5-16μm×7.5-9μm。具囊體，無(wú)色，棒狀頂部鈍圓，24-60μm×10-12.3μm。經(jīng)濟(jì)價(jià)值：毛頭鬼傘一般可食。但會(huì)中毒，尤其與酒類及啤酒同吃均容易中毒。含有石碳酸(phonol)等胃腸道刺激物。
生長(zhǎng)環(huán)境
草腐土覆蓋生菌，多數(shù)從稀到密集群生長(zhǎng)。
主要價(jià)值
【功效】：健脾和胃,清心醒神。
【主治】：用于胃痛、食少納呆、消化不良等。頭暈、頭眩、頭痛。
【性味歸經(jīng)】：苦，平。心、胃二經(jīng)。
【用法用量】：內(nèi)服：煎湯，3-9克。
【別名】：毛頭鬼蓋、雞腿蘑、毛鬼傘、鬼蓋、地蓋、地芩、鬼傘(《新華本草綱要》)
【動(dòng)植物資源分布】：分布于吉林、遼寧、河北、甘肅、青海、江蘇、云南、西藏等省區(qū)。
【拉丁名】：毛頭鬼傘Coprinuscomatus(Muell.ExFr.)S.F.Gray.
【考證】：始載于《新華本草綱要》。
【中藥化學(xué)成分】：全草含腺嘌呤、色氨酸、色胺(tryptamin)、組胺、酪胺、精液蛋白(spermidine)、蛋氨酸、丙氨酸、精氨酸、組氨酸、纈氨酸、亮氨酸、異亮氨酸、絲氨酸、谷氨酸、賴氨酸、脯氨酸、苯丙氨酸、酪氨酸、甘氨酸、天門冬氨酸等。該品之一近緣種：糞鬼傘CoprinussterguilinusQuel也有益胃等攻效，但因多生于糞堆之上，被人忌用。

低脂高蛋白高纖維食物一覽表

低脂高蛋白高纖維食物一覽表

低脂高蛋白高纖維食物一覽表，許多人都知道，吃富含纖維的飲食是支持消化系統(tǒng)的一種方式，而纖維的攝入與更健康的體重有關(guān)。以下分享低脂高蛋白高纖維食物一覽表。

低脂高蛋白高纖維食物一覽表1 1、芹菜：

芹菜是最著名的“負(fù)卡路里”食物。因?yàn)槌缘羟鄄撕?，身體需要消耗更多能量來(lái)消化它，這被稱為食物產(chǎn)熱現(xiàn)象。

2、甜椒：

可以把它們切成條狀，扔進(jìn)鍋中爆炒；或者把它們掏空，再用瘦牛肉丁和燕麥粉填滿，進(jìn)行烘焙。甜椒不僅熱量低，還適合各種烹調(diào)方式。

3、羽衣甘藍(lán)

對(duì)這種蔬菜攝入較少的人群，體重往往較高。這種蔬菜會(huì)降低一天內(nèi)的熱量攝入總量。

4、西蘭花

十字花科蔬菜是“零卡路里”食物，其中西蘭花是最佳選擇。你可以將其蒸煮來(lái)作為零食。

5、紫甘藍(lán)

紫甘藍(lán)對(duì)心腦血管有益，同時(shí)還會(huì)幫你克制吃零食的沖動(dòng)

6、菜花

如果不喜歡生菜花的味道，不妨對(duì)菜花進(jìn)行蒸煮并通過(guò)香料或者少許檸檬片調(diào)味。

7、圣女果

通常來(lái)說(shuō)，每份水果大約會(huì)提供60千卡的熱量，是那些非淀粉類蔬菜熱量的兩倍。圣女果卻處于水果熱量譜系的低端。

8、菠菜

除了熱量低，菠菜還對(duì)健康極為有益，尤其是如果你進(jìn)行高強(qiáng)度的鍛煉之后，菠菜能幫身體進(jìn)行自我修復(fù)。

低脂高蛋白高纖維食物一覽表2 低脂高蛋白的食物有哪些

1、雞腿菇

蛋白質(zhì)含量：26、7g/100g

雞腿菇是一種藥用菌，蛋白質(zhì)含量很高，味甘滑性平,有益脾胃、清心安神等功效。經(jīng)常食用有助消化、增加食欲和治療痔瘡的作用，而且它的.熱量也不高。

2、茶樹菇

蛋白質(zhì)含量：23、1g/100g

茶樹菇含有豐富的蛋白質(zhì)，其中蛋氨酸的含量最高，并且還含有人體所必需的八種氨基酸，另外還含有維生素B2、鐵、鉀、鋅和硒等?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)實(shí)驗(yàn)證明，茶樹菇有抗衰老、降低膽固醇、防癌和抗癌的特殊功效，熱量也不高。

3、蠶豆

蛋白質(zhì)含量：21、6g/100g

蠶豆有健腦的功效,它的營(yíng)養(yǎng)豐富,富含膳食纖維、鈣、鉀、胡蘿卜素等多種有益健康的營(yíng)養(yǎng)素。中醫(yī)認(rèn)為，蠶豆有補(bǔ)中益氣，澀精實(shí)腸的作用，并且蠶豆的脂肪含量較低。

4、銀耳

蛋白質(zhì)含量：10g/100g

銀耳除了有蛋白質(zhì)、粗纖維、無(wú)機(jī)鹽及少量維生素以外，還含有硫、鐵、鎂、鈣、鉀等微量元素。除此之外，銀耳還是一味滋補(bǔ)良藥，具有補(bǔ)脾開胃、益氣清腸、安神補(bǔ)腦和通便的功效，熱量也比較低。

5、滑子菇

蛋白質(zhì)含量：21、8g/100g

滑子菇的營(yíng)養(yǎng)十分豐富,含有粗蛋白、粗纖維、鈣、磷、鐵、維生素B、維生素C、葉酸和人體所必須的其它各種氨基酸，對(duì)人體健康十分有利，并且它的脂肪含量不高，經(jīng)常食用不容易長(zhǎng)脂肪。

6、豌豆

蛋白質(zhì)含量：20g/100g

豌豆中維生素A含量豐富，具有美容養(yǎng)顏的功效，所以適量食用豌豆對(duì)皮膚也有好處。另外，豌豆里含有膳食纖維，有通利大腸、保護(hù)視力、減肥瘦身的功效。

7、荷蘭豆

蛋白質(zhì)含量：14g/100g

荷蘭豆中含有特有的植物凝集素、止杈素及赤霉素等，這些物質(zhì)對(duì)增強(qiáng)人體新陳代謝功能有非常重要的作用，另外還有利腸通便、美容瘦身、抗癌防癌的作用。

8、紫菜

蛋白質(zhì)含量：28、2g/100g

紫菜有利尿、降血脂、造血補(bǔ)血的功效，可以預(yù)防甲狀】腺腫大和促進(jìn)人體的生長(zhǎng)發(fā)育。另外，紫菜中還含有豐富的膳食纖維，可以保持腸道健康。

9、毛豆

蛋白質(zhì)含量：13、6g/100g

毛豆不僅味道鮮美，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值十分豐富。它含有充足的植物蛋白和鈣等微量元素，你可以根據(jù)自己的喜好將它們簡(jiǎn)單地蒸或烤后上桌，也可以用來(lái)包餃子或者燉湯。

10、黑木耳

蛋白質(zhì)含量：12、1g/100g

木耳是一種高蛋白、低脂肪的食物，它還含有一種多糖物質(zhì)，可以降低血液中的膽固醇水平，有減肥和抗癌的作用。

結(jié)語(yǔ)：低脂高蛋白的食物有哪些，主要集中于豆類、菌菇海藻類等食物中。蝦、花蛤、海參、牡蠣、鮑魚、魷魚等水產(chǎn)品也屬于低脂高蛋白的食物。肉類食物的蛋白質(zhì)和脂肪都比較高，不作推薦。

低脂高蛋白高纖維食物一覽表3 低脂高纖維食物一覽表

1、燕麥粉：燕麥粉很多人都較為了解，非常是減肥瘦身期內(nèi)的人都十分的喜歡吃。燕麥粉的果腹作用十分的非常好，持續(xù)的像海棉一樣消化吸收水份給人體出示飽腹感。并且燕麥粉帶有非常豐富的碳水化合物化合物及其優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和水溶的化學(xué)纖維。這種物質(zhì)能夠合理的減少身體的膽固醇，合理平穩(wěn)血糖值和降低心臟病的產(chǎn)生和糖尿病產(chǎn)生的風(fēng)險(xiǎn)性。

2、紅蘿卜：紅蘿卜的營(yíng)養(yǎng)成分是十分高的，其帶有非常豐富的胡羅卜素和葉酸片、優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)及其化學(xué)纖維和各種各樣維他命。因此吃點(diǎn)紅蘿卜能夠讓身體對(duì)營(yíng)養(yǎng)成分的消化吸收更為的全方位。并且紅蘿卜也有非常豐富的膳食纖維素，能夠合理的提升身體的基礎(chǔ)代謝，進(jìn)而做到減肥瘦身的目地。

3、絲瓜：新鮮的絲瓜中帶有很多的水份及其高甲基纖維素和礦物等成份，因此吃黃瓜能夠合理的清除人體的水腫，推動(dòng)身體內(nèi)毒素的排出來(lái)。并且絲瓜里帶有一種非常的成份，其能夠合理的將人體內(nèi)的人體脂肪給溶解來(lái)，黃瓜的熱量十分低，僅有十幾卡的發(fā)熱量。

4、大白菜：大白菜里邊帶有比較多的膳食纖維素和維生素D等物質(zhì)，在夏季太陽(yáng)較為晃眼的情況下，多吃一些新鮮的白菜還能夠合理的保護(hù)視力和養(yǎng)顏美容。但是由于白菜帶有的化學(xué)纖維較為高，因此有消化性潰瘍者是不宜直接生吃白菜的，非常容易劃傷胃腸。

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