甜椒可以生吃嗎(類似黃瓜可以生吃的蔬菜)

甜椒可以生吃嗎

在夏天我們平時(shí)生活中大家喜歡吃一些可以生吃類的蔬菜，比如說(shuō)黃瓜，西紅柿等這些蔬菜既可以用來(lái)炒用也可以用來(lái)生吃是非常受到人們歡迎的，甜椒也是作用我們平時(shí)生活中經(jīng)常見(jiàn)到的一種蔬菜類食物，它可以生吃嗎?

甜椒作為一種原產(chǎn)于南美洲地區(qū)經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期培育和人工選擇而出來(lái)的一個(gè)品種，它的果皮比較厚，而且吃起來(lái)有脆嫩的口感，果汁含量豐富還有甜椒獨(dú)特的香味，甜椒作為一種蔬菜類的食物，它像黃瓜西紅柿那樣也是可以生吃的，而且生吃非常有健康，我們生吃甜椒時(shí)，可以完全吸收它其中所富含的一些營(yíng)養(yǎng)成分，因?yàn)樵谔鸾放腼儠r(shí)高溫高油的狀態(tài)下可能會(huì)出現(xiàn)一些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的流失，我們?cè)谏蕴鸾窌r(shí)，可以充分的吸收它其中富含的一些維生素c，甜椒中維生素c的含量是非常豐富的，維生素c作為一種非常強(qiáng)的抗氧化劑，可以清除細(xì)胞的自由基，并且還可以提高我們身體免疫力。

生吃甜椒做法有非常多種，比如說(shuō)他可以和其他的瓜果蔬菜在一起涼拌吃添加一些醋，醬油，甜椒還可以用來(lái)蘸醬吃，比如說(shuō)姜蒜末和一些豆瓣兒醬混合在一起，蘸著甜椒吃也是非常不錯(cuò)的，但是我們?cè)谏蕴鸾窌r(shí)，最好可以選擇一些有甜味兒的甜椒，而不要吃一些有辣味的甜椒。甜椒也是一種非常適合生吃的蔬菜，因?yàn)樗渲懈缓恍┚S生素還有胡蘿卜素等，甜椒的顏色非常鮮麗，就是因?yàn)樗渲懈缓囊恍┗ㄇ嗨氐暮糠浅６啵缘脑捒梢詫⑦@些營(yíng)養(yǎng)元素充分的吸收在我們身體中，預(yù)防營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的流失。

類似黃瓜可以生吃的蔬菜

類似黃瓜可以生吃的蔬菜

類似黃瓜可以生吃的蔬菜，蔬菜在膳食中占重要地位，平時(shí)我們吃的蔬菜大部分都是煮熟后的，很少有人吃生的蔬菜，蔬菜的種類很多，其實(shí)有很多蔬菜都是可以生吃的，以下了解類似黃瓜可以生吃的蔬菜。

類似黃瓜可以生吃的蔬菜1第一種：西紅柿，說(shuō)到西紅柿可以生吃，很多人都不信，因?yàn)樵谖覀兊挠∠笾校挥惺ヅ?，小西紅柿才可以生吃，這大的西紅柿都是拿來(lái)煮菜的。但其實(shí)這大的西紅柿，它也可以生吃，有不少的人把它切成一小片，拿來(lái)沾糖，酸酸甜甜的，非常好吃。

第二種：燈籠椒，看到這個(gè)很多人都覺(jué)得不可思議，這竟然可以生吃？表示就懷疑！平時(shí)我們都用來(lái)配菜，但其實(shí)它主要是拿來(lái)生吃的，它是維生素C含量最高的食材之一，可以拿來(lái)做沙拉，你們有吃過(guò)嗎？

第三種：黃瓜，相信很多人都生吃過(guò)黃瓜，生吃黃瓜口感比煮熟的要好，清脆爽口。甚至還有人把黃瓜當(dāng)做零食，或者是減肥的食物，不吃晚飯，只吃一根黃瓜。

第四種：胡蘿卜，它很有豐富的維生素A，要是缺少維生素A的人就可以多吃一些胡蘿卜。平時(shí)我們都是把胡蘿卜當(dāng)做配菜的，或者是拿來(lái)燉湯的食物。其實(shí)胡蘿卜也可以生吃，口感還是不錯(cuò)的，清脆而甘甜，沒(méi)有生吃過(guò)的，可以嘗試吃吃看！

第五種：蘿卜，這是經(jīng)常拿來(lái)生吃的一種食材，涼拌蘿卜，應(yīng)該很多人都吃過(guò)，吃起來(lái)脆脆的，口感非常的不錯(cuò)。

以上這五種蔬菜雖然都是可以生吃的，但是在吃之前，一定要清洗干凈，而且還要保證可以生吃的蔬菜是沒(méi)有打農(nóng)藥的，最好是綠色無(wú)公害的食物，那么你就可以大膽放心的食用了。

類似黃瓜可以生吃的蔬菜21、生菜、白蘿卜、黃瓜、西紅柿、洋蔥、芹菜、胡蘿卜、甘藍(lán)、秋葵、萵苣、柿子椒、白菜、卷心菜、花椰菜、洋蔥、西葫蘆、紅薯、荸薺這些蔬菜都是適合生吃的，其中生吃紅薯不要吃太多，不好消化，而不用去皮的特別是帶葉子的菜生吃前一定要用鹽水泡，徹底洗凈。

2、蔬菜中黃瓜、西紅柿、荸薺以及胡蘿卜是我們經(jīng)常生吃的蔬菜，可以作為水果吃非常好吃，西紅柿含有豐富的維生素C，還有清火解渴的功效，夏季的時(shí)候?qū)⑽骷t柿切塊，撒上一些白糖作為涼拌菜食用。而荸薺和胡蘿卜需要洗凈削皮再生吃，胡蘿卜也是維生素C非常豐富的食物。

3、洋蔥、芹菜、甘藍(lán)、秋葵、生菜，這些都是適合制作蔬菜沙拉的原材料，生吃味道豐富，而且都是含菜汁濃厚的蔬菜，還有的一些蔬菜在局部地區(qū)是非常流行生吃的，他們有或多或少的特別之處，比如生吃清甜可口的`紅薯，白蘿卜能解酒去腥等。

4、現(xiàn)在生吃蔬菜已經(jīng)成為一種潮流趨勢(shì)，除了是節(jié)約時(shí)間以外，大家提倡生吃蔬菜主要是有機(jī)蔬菜更健康，而且現(xiàn)在的蔬菜沙拉也很流行，大家通過(guò)生吃蔬菜還能達(dá)到減肥、潤(rùn)腸、去油膩的效果，生吃蔬菜已經(jīng)成為很多人的生活方式了。

類似黃瓜可以生吃的蔬菜3 適合生吃的蔬菜

蔬菜在膳食中占重要地位，特別是我國(guó)蔬菜的種類很多．常吃的蔬菜有100多種，可用于生食的蔬菜也有幾十種，根據(jù)種類可分為：

(1)根莖類：山藥、蘿卜、筍、藕等。

(2)葉菜類：菠菜、白菜、包心菜、薺菜等。

(3)花菜類：菜花等。

(4)瓜果類：黃瓜、南瓜、辣椒、番茄等。

盡管各種蔬菜的營(yíng)養(yǎng)成分有較大差異，但它是人人每天必需的食品，每天食用新鮮蔬菜，可以保證供給人體必需的維生素和無(wú)機(jī)鹽。如菠菜、柿子椒、薺菜等均含有豐富的維生素C，如胡蘿卜、南瓜、紅辣椒，以及菠菜、韭菜、雪里蕻等均含有較多的胡蘿b素。有些蔬菜中含有一定量的B族維生素，如薺菜、雪里蕻、香菜等，每500克中含有0．6～0．75毫克，可以補(bǔ)充人體的B族維生素。

蔬菜中還含有較多的無(wú)機(jī)鹽如鈣、鎂、鉀，在體內(nèi)可產(chǎn)生堿性物質(zhì)，可中和谷類及動(dòng)物性食品所產(chǎn)生的酸性，故對(duì)調(diào)節(jié)人體酸堿平衡有重要作用。蔬菜中含鈣較多的有薺菜、雪里蕻、韭菜花、香菜、水芹菜等。含鐵較多的有芹菜、香菜、韭菜、薺菜等。含磷較多的有香椿等。蔬菜一般均含有較多的纖維素，雖不能為人體所吸收，但可幫助食物消化，刺激腸蠕動(dòng)，加速糞便排泄，防止便秘，對(duì)防止肥胖有一定的作用。

有些蔬菜含有芳香油、有機(jī)酸和一些特殊的成分，如蔥、蒜、姜等，可刺激食欲，并有一定的抑菌作用。結(jié)合我國(guó)的飲食習(xí)慣和具體情況，每人每天若能保證吃到0．5千克蔬菜．其中包括0．25千克綠色蔬菜，對(duì)保證每日維生素和無(wú)機(jī)鹽的供給可起很大作用。

適合女生生吃的蔬菜

蔬菜中的維生素C、葉酸、B族維生素等都是比較嬌嫩的營(yíng)養(yǎng)素，在加熱燒煮過(guò)程中都會(huì)遭到破壞。生食蔬菜則能保留更多的營(yíng)養(yǎng)素和有益成分，并對(duì)人體免疫力、防治某些疾病有一定好處，如果吃生蔬菜能充分咀嚼，還可刺激唾液分泌，增強(qiáng)口腔的自凈功能，還有幫助食物消化的作用。

生食和蔬菜必須是很新鮮的，品種也是應(yīng)該有所選擇的。最適宜生吃的蔬菜包括：黃瓜、番茄、萵苣、甜椒、洋蔥、芹菜、大蔥等。

1.黃瓜

黃瓜含有維生素C、B族維生素及許多礦物質(zhì)，它所含的營(yíng)養(yǎng)成分豐富，生吃口感清脆爽口。從營(yíng)養(yǎng)學(xué)角度出發(fā)，黃瓜皮所含營(yíng)養(yǎng)素豐富，生吃時(shí)應(yīng)當(dāng)保留。但為了預(yù)防農(nóng)藥殘留對(duì)人體的傷害，黃瓜皮應(yīng)先在鹽水中泡15-20分鐘再洗凈生食。

推薦食譜：拍黃瓜、蓑衣黃瓜、番茄黃瓜沙拉。

2.番茄

番茄維生素C含量豐富，對(duì)于維生素C缺乏的患者來(lái)說(shuō)，生吃西紅柿也不失為補(bǔ)充維生素C的一種好辦法。但尚未成熟的青西紅柿含有毒素，不宜食用。

推薦食譜：涼拌番茄、番茄洋蔥沙拉。

3.萵苣

萵苣略有苦味，它能增進(jìn)食欲，有鎮(zhèn)痛的作用，還有降血糖的功效。萵苣中還含有干擾素誘生劑，有抗病毒感染和抗癌的作用。

推薦食譜：涼拌萵苣葉、蔬菜沙拉。

4.甜椒

甜椒不辣，還略帶甜，含豐富維生素C、B族維生素，是非常適合生吃的蔬菜。

推薦食譜：麻醬甜椒、涼拌玉米甜椒沙拉、烤甜椒蝦仁沙拉、海鮮拌甜椒。

5.洋蔥

洋蔥含有殺菌力很強(qiáng)的蒜辣素和抗氧化的微量元素硒，生吃才能最大程度發(fā)揮其保健功效，在增進(jìn)食欲、幫助消化的同時(shí)，還有助于消除體內(nèi)的自由基，增強(qiáng)新陳代謝，有抗衰老的作用。

推薦食譜：涼拌洋蔥、美極洋蔥。

6.芹菜

芹菜富含膳食纖維、鉀、維生素B，等營(yíng)養(yǎng)成分。芹菜可幫助人們潤(rùn)腸通便，調(diào)節(jié)鈉鉀平衡。維生素B，對(duì)人的皮膚、神經(jīng)系統(tǒng)和食欲都有影響。

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