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      吃金槍魚的注意事項(金槍魚怎么吃)

      綠色飲食在行動 2023-05-04 12:12:45

      吃金槍魚的注意事項

      金槍魚是一種營養(yǎng)又美味的食材,在日常生活中很多人都會選擇金槍魚這種食材來作為一種家常的美食

      ,金槍魚這種食物的營養(yǎng)價值也是非常高的
      ,其中還有非常豐富的維生素以及微量元素
      ,但是我們在日常生活中選擇吃金槍魚的時候還是需要注意一些事項的

      1.金槍魚是一種生長于深海中的動物

      ,而金槍魚這種食物正是由于生長于深海之中
      ,所以也被列為一種海鮮類的食品
      ,那么在日常生活中
      ,一些對海鮮類的食品過敏的人就要注意不要選擇金槍魚這種食物
      ,而且金槍魚屬于一種發(fā)物,所以一些有外傷的人建議暫時不要吃金槍魚
      ,因為在有外傷的時候吃一些發(fā)物不利于傷口的痊愈

      2.孕婦在懷孕期間需要腎吃金槍魚,因為金槍魚中含有非常多的汞元素

      ,如果孕婦在懷孕期間經(jīng)常吃一些金槍魚的話
      ,很有可能導(dǎo)致剛生出的寶寶智力出現(xiàn)障礙,嚴(yán)重的還容易生出畸形寶寶
      ,所以在這點(diǎn)上孕婦還是要非常注意的

      3.在日常生活中很多人會患有糖尿病這種疾病,那么在這里就建議一些糖尿病的患者可以吃一些金槍魚這種食物

      ,因為金槍魚對調(diào)節(jié)人體中的血糖平衡可以起到比較好的功效

      4.長期的吃金槍魚這種食物容意導(dǎo)致患上痛風(fēng)病,痛風(fēng)病是一種關(guān)節(jié)性的疾病而痛風(fēng)

      ,病是非常折磨人的
      ,另外有痛風(fēng)病的人也不應(yīng)該吃金槍魚,因為容易引起痛風(fēng)病的復(fù)發(fā)

      金槍魚怎么吃

      金槍魚的吃法有很多:紅燒金槍魚

      、烤金槍魚、山葵黃油金槍魚
      、醋燒金槍魚
      、清蒸金槍魚等等

      金槍魚和其他魚類一樣也含有大量的蛋白質(zhì),魚類的蛋白質(zhì)都為優(yōu)質(zhì)蛋白
      ,食用金槍魚能為機(jī)體補(bǔ)充大量的氨基酸和蛋白質(zhì)
      ,能促進(jìn)機(jī)體內(nèi)部的蛋白質(zhì)的更新和免疫蛋白的合成,對增強(qiáng)體質(zhì)和增強(qiáng)免疫能力有很大的幫助

      在日常生活當(dāng)中我們最常吃的就是紅燒金槍魚
      ,下面告訴大家紅燒金槍魚的做法,做法也是很簡單的

      準(zhǔn)備工作:金槍魚兩條
      、紅辣椒一段、姜一塊
      、蔥一顆
      、油適量、醬油
      、適量
      、紅燒汁。
      第一步:金槍魚清洗干凈
      ,去頭
      ,魚身上劃幾刀。辣椒姜蔥切絲備用

      第二步:鍋中放入適量油煎至金黃返邊再煎金黃放入辣椒和姜絲和蔥絲紅燒汁和醬油燜香即可

      第四步: 裝盤,最后撒上蔥絲淋上鍋底少許的湯即可

      生吃金槍魚注意什么

      生吃金槍魚最好 金槍魚在各國的吃法略有不同

      。美國人喜歡用金槍魚罐頭做沙拉,也會早晨涂抹在面包片上做成三文治
      。北歐和東歐一些寒冷地區(qū)的人會做一些炭烤金槍魚來吃
      。而日本人吃金槍魚的習(xí)慣就只有一種,那就是生吃
      。 電視劇《料理仙姬》記載了日本廚師切金槍魚的故事
      ,要想成為一名出色的日本魚生廚師,必須先要練習(xí)把泡過的海苔鋪在豆腐上
      ,然后用磨得快快的刀進(jìn)行切割
      ,只有切片均勻,豆腐和海苔一起被切下來而不帶多余的一點(diǎn)海苔
      ,這個時候才有資格去切金槍魚的切片

      金槍魚怎么吃最營養(yǎng)

      金槍魚壽司
      材料:
      超低溫金槍魚 300克
      白飯 3杯
      白醋 1/4杯
      糖 1茶匙
      鹽、味精 各少許
      黃瓜、蔥.
      作法:
      1.超低溫金槍魚經(jīng)解凍后

      ,切成手指粗細(xì)長條
      。黃瓜也切成長條,白飯趁熱是拌入白醋
      、糖鹽及味精
      ,拌勻后吹冷備用。
      2.壽司竹廉上放海苔
      ,在鋪上四湯匙白飯
      ,把飯壓平,放上金槍魚條及黃瓜條
      ,卷起好用竹廉將壽司壓成所要地形狀
      ,取出壽司竹片即可。
      注:壽司種類繁多
      ,也可以直接將生金槍魚片鋪在白飯上或絞碎魚肉放在飯團(tuán)上

      金槍魚生魚片兩式
      材料:
      超低溫金槍魚
      日式配料: 中式配料:
      山葵粉 2湯匙 白蘿卜絲、胡蘿卜絲
      、蔥絲、
      水 1湯匙 姜絲
      、香菜
      、炸花生米屑、
      白蘿卜絲. 酌量 炸薄脆片
      、綜合調(diào)味料
      作法:
      1.將超低溫金槍魚解凍

      2.解凍至金槍魚肉周圍已軟,中心部分仍硬時
      ,即可切片
      。切片十分鐘后食用,口感最佳

      3.日式生魚片以山葵粉
      、水及醬油配白蘿卜絲食用。
      4.中式吃法:白蘿卜絲墊在魚片下
      ,周圍用香菜
      、炸花生米屑、炸薄脆片
      ,淋上綜合調(diào)味料拌勻食用

      味噌金槍魚排
      材料:
      金槍魚排 2片
      味噌 3湯匙
      酒 2湯匙
      糖 2湯匙
      水 4湯匙
      作法:
      1.金槍魚排洗凈擦干。
      2.將味噌等調(diào)味料及水在碗中調(diào)勻
      ,放入金槍魚淹泡

      3.烤盤上先鋪好鋁箔紙,紙上涂少許沙拉油,將金槍魚排防于紙上移入烤箱
      。大火烤8分鐘后將魚排翻面
      ,再烤5分鐘,至魚排表面有少許焦黃即可

      注:金槍魚排在烤之前
      ,應(yīng)先將味噌調(diào)味料除去(但不要用水洗)以免烤時容易烤焦。
      香酥金槍魚排
      材料:
      金槍魚排 4片
      油. 2杯
      作法:
      1.冷凍金槍魚排不需解凍
      ,取出便可直接油炸

      2.鍋中將2杯油燒至8分熱,放入金槍魚排
      ,用小火炸
      。金槍魚排放入后不要翻動,約炸3分鐘后
      ,便可翻面再炸

      3.約炸4分鐘后,可開大火再炸半分鐘
      ,見金槍魚已呈金黃色
      ,便可撈出。
      4.附上番茄醬粘食

      金槍魚三明治
      材料:
      金槍魚罐頭. 1罐
      沙拉醬 2湯匙
      洋蔥屑. 1湯匙
      酸黃瓜屑. 1湯匙
      、胡椒粉. 1/4茶匙
      黃瓜. 1條
      生菜、番茄 .隨意
      土司面包 隨意
      作法:
      1.將金槍魚倒在碗中
      ,用叉子將魚壓碎
      ,再放入沙拉醬、洋蔥屑
      、酸黃瓜屑
      、鹽及胡椒粉調(diào)勻。
      2將土司面包切成各種形狀
      ,在將金槍魚料夾入其中
      ,便成金槍魚三明治。
      糖醋金槍魚球
      材料:
      新鮮金槍魚 400克
      洋蔥 半個
      青椒. .一個
      罐頭鳳梨 4片
      腌魚料:
      淡色醬油. 1湯匙
      太白粉.. .1湯匙
      蛋. 1個
      油 ...1湯匙
      綜合調(diào)味料:
      白糖 3湯匙
      水... .5湯匙
      番茄醬.... 3湯匙
      鹽.... .1/4湯匙
      太白粉. 1/4湯匙
      麻油. 1茶匙
      作法:
      1.用刀背將魚肉敲松后切成一寸大小方塊
      ,腌魚料拌好后放入魚塊腌半小時以上

      2.青椒去籽切小塊,洋蔥也切成一寸大四方小塊
      ,鳳梨每片切成六塊
      ,調(diào)好綜合調(diào)味料之后備用。
      3.魚肉逐片用太白粉粘裹后
      ,投入熱油中大火炸一分半鐘
      ,撈出魚球
      ,將油燒熱再大火炸半分鐘。
      4.用2湯匙油爆香洋蔥
      ,放入青椒
      、鳳梨塊,炒拌后倒入綜合調(diào)味料煎滾
      ,關(guān)火倒下魚球一拌即可上盤

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