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      豬腳怎么做最好吃
      
        
      
            佚名
            2023-05-04 14:46:38
        
      

        
      
           
      豬腳怎么做最好吃
      豬腳含有豐富的膠原蛋白質(zhì)
      ，脂肪含量比肥肉低
        。多吃能增強(qiáng)皮膚彈性和韌性
      ，延緩衰老
        。因此，豬腳被稱(chēng)為“美容圣品”
      。豬腳的烹調(diào)方法多種多樣，紅燒、燉湯各有特色。下面就為大家介紹豬腳怎么做最好吃
      。
      豬腳怎么做最好吃
      一、醬燒豬腳
      原料：豬腳
      、料酒
      、姜片、蔥段
      、花椒
      、八角、尖椒
      、蒜瓣
      、鹽、生抽
      、老抽。
      做法
      1
      、豬蹄買(mǎi)好后就讓商販斬件
      ，拿回家沖洗干凈。入沸水煮盡血水后撈起
      。
      2
      、焯水后的豬蹄用涼水再?zèng)_洗一遍，控干。
      3
      、電壓力鍋(或者高壓鍋)內(nèi)倒入豬蹄
      ，加水(以剛沒(méi)過(guò)豬蹄為宜)，放適量料酒
      、姜片
      、蔥段、少許花椒
      、2片八角
      ，燉40分鐘左右。
      4
      、將燉好的豬蹄撈起控干水分
      ，并將燉豬蹄的湯汁留用。
      5
      、炒鍋內(nèi)倒油
      ，放尖椒、姜片
      、蒜瓣爆香
      ，倒入豬蹄翻炒，調(diào)入適量鹽
      、生抽
      、老抽(稍多一些)，繼續(xù)翻炒
      。
      6
      、將燉豬蹄剩下的湯汁分次加入鍋中，并不斷翻炒
      ，加鍋蓋
      ，大火煮開(kāi)后小火燉;這樣操作2次，直到湯汁全部用完
      ，豬蹄完全燉軟爛后
      ，調(diào)入雞精，即可裝盤(pán)
      。
      二
      、鹵豬蹄
      原料：豬蹄、花椒
      、草果
      、香葉、干辣椒
      、姜
      、蔥
      、料酒、醬油
      、八角
      ，
      做法：
      1、將豬蹄清洗干凈
      ，切為2塊
      ，放入鍋里焯水。
      2
      、將焯水過(guò)的豬蹄裝入燉鍋中
      ，加入大半鍋?zhàn)铀尤脒m量料酒
      、醬油
      、蔥姜、花椒
      、辣椒
      、大料、香葉
      、草果
      ，大火燒開(kāi)，轉(zhuǎn)小火燉2個(gè)小時(shí)
      。
      3
      、燉2小時(shí)候左右，可以準(zhǔn)備出鍋了
      ，喜歡湯汁很有膠質(zhì)感的
      ，可以適當(dāng)?shù)募狱c(diǎn)白砂糖或者冰糖，開(kāi)大火煮個(gè)幾分鐘
      ，湯汁就會(huì)變得濃稠晶亮
      。
      4、出鍋
        ，撒蔥花裝飾即可
        。
      三、紅燒豬蹄
      做法：
      1
        、豬蹄洗凈
        ，入冷水鍋煮開(kāi)，直到將血水煮出
        。
      2
      、焯過(guò)水的豬蹄用溫水沖洗干凈，瀝干備用
      。
      3、油鍋姜片爆香，倒入豬蹄翻炒至表面微黃
      ，將豬蹄重新入砂鍋
      ，加料酒，生抽
      ，老抽
      ，水及所有輔料煮開(kāi)轉(zhuǎn)小火。
      4
      、土豆去皮
      ，切滾刀塊，浸在水里備用
      。
      5
      、小火燉1個(gè)小時(shí)左右，燉至豬蹄軟爛
      ，加入土豆
      ，并調(diào)入適量鹽，繼續(xù)小火燉至土豆軟爛
      。
      6
      、大火稍微收汁即可。
      四
      、香辣豬蹄
      原料：豬蹄
      、蔥、姜
      、八角
      、花椒。
      做法：
      1
        、一半姜塊拍散加水燒開(kāi)
        ，豬蹄洗凈放進(jìn)去焯水，放入白酒不蓋鍋蓋煮兩分鐘
        ，撈出洗摘干凈控干
        。另外一塊姜切片，蔥切段
        。
      2
        、鍋里放油，把豬蹄炒皮
        ，微黃有泡
        ，盛出來(lái)備用。
      3
        、油里放一點(diǎn)豆瓣
        ，小火慢慢炒
        ，炒到醬和油融合，油變成紅色
        。加入白糖繼續(xù)炒一下
        。
      4、豬蹄放進(jìn)去
        ，晃動(dòng)鍋
        ，翻炒至豬蹄均勻沾上醬。放入八角
        ，花椒
        ，蔥姜一起炒出香味。
      5
        、加入料酒
        ，生抽，炒均勻
      ，兌熱水淹沒(méi)豬蹄
      。
      6、大火燒開(kāi)
      ，小火燜一小時(shí)
      。放鹽。
      7
      、大火收汁
      ，出鍋前放雞精即可。
      通過(guò)對(duì)上文的閱讀
      ，相信大家對(duì)豬腳怎么做最好吃已經(jīng)有所了解了
      ，希望以上內(nèi)容可以幫助到大家，祝你生活愉快
      ，身體健康
      。
      豬蹄怎么做好吃?div   id="4qifd00"   class="flower right">
      。?/span>
      其實(shí)豬蹄這東西
      ，味道好
      ，而且好入味，要做好吃很容易：
      把異味去干凈
      通常做法是
      1
      、先用溫水洗干凈
      、擦干，然后仔細(xì)把豬毛去干凈
      ，要是偷懶
      ，就用柴火或者煤氣火把毛燒掉
      ，同時(shí)略為燒糊豬皮之后刮干凈。
      2
      、去毛之后的豬蹄入涼水
        ，加鹽、廉價(jià)白酒
        ，燒開(kāi)后燉15分種，這個(gè)步驟是去皮臊味
        。
      3
        、煮好后撈出來(lái)，洗干凈
        ，把殘余的毛和死皮
        、臟污去掉，每個(gè)豬蹄切成4大塊
        ，然后入涼水
        ，加料酒、大量蔥姜蒜和少許鹽
      ，燒開(kāi)后再燉10分鐘撈出
      ，這個(gè)步驟是去血污和肉臊味。
      4
      、煮好后的豬蹄再用涼水
      、黃酒、適量蔥姜
      、冰糖和少許生抽燒開(kāi)后燉5分鐘撈出
      ，此時(shí)的豬蹄已經(jīng)處理完成，而且接近7成熟
      ，之后愛(ài)怎么作怎么做
      ，都很好吃。
      紅燒法：處理好的豬蹄
      ，加比較少的水
      、老抽、紅糖
      、洋蔥
      、土豆燉半個(gè)小時(shí)后加冰糖和少許味精再燉20分鐘，就可以了
      。
      醬燒法：處理好的豬蹄
      ，加比較多的水、干黃醬
      、大量蔥姜蒜
      、草果
      、黃酒、冰糖
      ，旺火燉到湯汁收到一半后轉(zhuǎn)中火咕嘟到湯汁剛好沒(méi)過(guò)豬蹄
      ，然后關(guān)火，再等2個(gè)小時(shí)再吃
      。
      此外
      ，處理好的豬蹄還能做咖喱、鐵板燒
      、辣炒
      ，都很好吃。
      2.醬豬蹄
      材料：豬蹄3個(gè)
      ，料酒
      ，冰糖，鹽
      ，醋
      ，醬油 
      做法：1、豬蹄洗凈對(duì)半切開(kāi) 
      2
      、把處理好的豬蹄下冷水鍋
      ，鍋里加1勺料酒，半勺醋（干山楂更好）
      ，大火煮半個(gè)小時(shí)
      ，然后改保溫檔，燜1個(gè)小時(shí)左右
      ，中間都不要掀開(kāi)鍋蓋
      。 
      3、用筷子戳戳看
      ，如果不能戳進(jìn)肉里
      ，就再燜一會(huì)兒。 
      4
      、往鍋里倒入4～5勺醬油
      ，開(kāi)煮飯檔，煮20分鐘
      ，然后放冰糖（7～8粒）
      ，再煮10分鐘 
      5、最后放一點(diǎn)鹽（1勺左右）
      ，等汁水收干就可以了 
      3豬腳姜醋蛋
      材料：1
      、甜醋（致美齋、海天、八珍
      ，這些牌子都不錯(cuò)）2
      、豬腳（斬大塊，飛水
      ，瀝干水）3
      、雞蛋（煮熟剝殼）3、姜（不用買(mǎi)太老的
      ，老的比較辣而且吃起來(lái)有渣
      ，刮皮洗干凈，晾干水
      ，用刀背拍裂后
      ，切厚片）4、冰糖或者片糖（傳統(tǒng)做法是用片糖
      ，因?yàn)楸容^補(bǔ)），不用太多
      ，一般3斤醋1-1.5大片就差不多了
      ，太甜不好吃。開(kāi)始煮了：1
      、姜用少少油炒香（這樣煲出來(lái)更香）2
      、瓦煲洗凈，放入姜
      、飛水后的豬腳
      、甜醋（剛剛蓋過(guò)材料為宜），煮開(kāi)
      。3
      、煮開(kāi)大約15-20分鐘，中間可以攪拌幾次
      ，防止粘鍋
      。關(guān)火后，千萬(wàn)不要再揭蓋攪動(dòng)了
      ，放好泡一個(gè)晚上
      。4、第二天再煮開(kāi)
      ，放片糖
      、放雞蛋煮15分鐘左右，蛋不要第一天就放下去
      ，要不醋泡蛋太久的話(huà)
      ，吃起來(lái)很硬，呵呵
      ，當(dāng)然
      ，有些人就喜歡吃泡得硬硬的
      ，那就第一天和其它材料一起放下去）5、試試味道
      ，如果太酸
      ，可再加點(diǎn)片糖煮溶。呵呵
      ，關(guān)火
      ，不要攪動(dòng)，再泡半天
      。6
      、到吃的時(shí)候再煮開(kāi)一次，這個(gè)時(shí)候豬腳已經(jīng)很爛了
      ，姜和蛋的味道也夠了
      ，美味滋補(bǔ)的豬腳姜醋蛋就大功告成！?div   id="jpandex"   class="focus-wrap mb20 cf">?div   id="jpandex"   class="focus-wrap mb20 cf">！ 
      4.紅燒豬蹄
      豬蹄4個(gè)約500克，買(mǎi)豬蹄時(shí)請(qǐng)肉販將豬蹄剁成小塊
      1
      、炒糖:冰糖或白糖100克:炒鍋放少量的色拉油小火炒糖
      ，等糖融化后，顏色變深紅并翻白泡時(shí)
      ，將豬蹄下鍋煽炒上色
      。 
      2、紅燒:滲水(淹大半豬蹄)
      ，放生姜1個(gè)
      ，八角3個(gè)，花椒5克
      ，蔥1棵卷團(tuán)
      ，鹽適量。 
      3
      、下菜:500克
      ，(可不要)當(dāng)豬蹄燒至7成粑時(shí)下菜(紅羅卜、小土豆
      、萵筍頭
      、芋頭等都可，切滾刀) 
      4
      、收湯:當(dāng)菜與豬蹄都粑后用中或大火收湯
      ，將鍋中的湯從混湯收成明亮的油，這2、3分鐘的時(shí)間最好別離人
      ，以免燒胡
      。最后放點(diǎn)味精起鍋。這時(shí)的紅燒豬蹄,色則槳紅而透明
        ，口感粑糯
        ，含嘴即化。 
      4種哦!樓主自己看喜歡那種!呵呵!要不再買(mǎi)兩只統(tǒng)統(tǒng)試試好了
      豬腳怎么做好吃
       導(dǎo)語(yǔ)： 豬腳有美容潤(rùn)膚的功效
        ，尤其是坐月子期間
        ，女性朋友更要多吃點(diǎn)豬腳?div   id="m50uktp"   class="box-center">  ？梢云鸬酱呷榈墓π?div   id="m50uktp"   class="box-center">  。來(lái)學(xué)學(xué)豬腳的做法大全吧。保證讓你愛(ài)上做飯
        。一起來(lái)看看做法吧
        ！
        黃豆燉豬腳的做法 
      　 　主料 ：豬腳 (1000克)黃豆 (400克)調(diào)料清水 (適量)油 (適量)鹽 (適量)
       1準(zhǔn)備的材料：黃豆和豬腳
       2將黃豆浸泡1小時(shí)，清水最好多一些
        。
       3起油鍋
      ，放入剁好的豬腳，
       4豬腳變色后就可以起鍋了
      ，
       5將炒過(guò)的豬腳放入電高壓鍋中，
       6放入浸泡好的.黃豆
      ，
       7適量的清水
      ，一定要沒(méi)過(guò)材料哦，
       8蓋上蓋子
      ，燒上35分鐘
      。就可以了。等煮好后
      ，放適量的鹽
      。過(guò)夜后，將浮在上面的油弄干凈
      ，這樣吃起來(lái)就不覺(jué)得油膩了
      。
        啤酒燉豬腳的做法 
       主料 ：豬腳 (兩只)調(diào)料蒜 (一頭)蔥結(jié) (一個(gè))姜 (一塊)鹵肉包 (一個(gè))啤酒(玻璃瓶) (一瓶)鹽 (一茶匙半)老抽 (兩湯匙)冰糖 (四顆)
       1原料圖。
       2豬腳焯水煮開(kāi)加一湯匙白酒再次煮開(kāi)后清理干凈毛控干備用
      。
       3豬腳用油炸上色
      。(怕油炸的可以省略，但是油炸后的豬腳鎖住了香味
      ，燉好后皮也很好吃)
       4啤酒
      ，鹽，鹵料包，老抽
      ，冰糖
      ，蔥，姜(拍散)
      ，一起放入壓力鍋
      。
       5豬蹄放入，按照自己喜歡的口感選擇按鍵
        ，喜歡軟酥爛的就選擇豆蹄筋
        ，不喜歡那么軟，喜歡有口感的可以選擇雞魚(yú)
        ，或者排骨
        。我覺(jué)得雞魚(yú)就足夠了。
       6可以拿出來(lái)炒鍋里收一下汁
        ，我這個(gè)太軟了再收汁也不好看了
        。所以沒(méi)收。湯汁被我煮面吃了
        。
       小竅門(mén)：
       要想更好吃
        ，可以事先炒鍋里炒好，轉(zhuǎn)壓力鍋燉
        ，但是那樣太麻煩
        ，這樣燉的也很好吃，介于鹵和燉之間
        。湯汁可以再利用
        。
        乳花生豬腳的做法 
      　 　主料 ：豬腳 (750克)調(diào)料花生 (150克)油 (適量)鹽 (適量)料酒 (適量)冰糖 (適量)老抽 (適量)姜 (適量)蔥 (適量)香葉 (適量)八角 (適量)桂皮 (適量)
       1豬腳斬大塊洗凈.
       2放開(kāi)水焯一下?lián)瞥鱿磧?
       3花生洗凈，用開(kāi)水浸泡2個(gè)鐘頭.
       4準(zhǔn)備好紅腐乳
        ，冰糖
        ，姜，蔥
        ，辣椒醬
        ，八角，桂皮等調(diào)料
        。
       5取2塊紅腐乳
        ，陶碎。
       6取自動(dòng)烹飪鍋
        ，放姜
      ，蔥，香葉
      ，八角
      ，桂皮
      。
       7放入花生
       8放下豬腳
       9倒入紅腐乳
       10放入冰糖
       11加料酒，
       12放2碗清水(以沒(méi)過(guò)豬腳為好)
       13放些醬油,加點(diǎn)植物油
      。
       14放些辣椒醬
       15按下“豬蹄”鍵開(kāi)始煮(100分鐘).
       16煮至90分時(shí)
      ，加些鹽.
       17再煮5分鐘左右.
       18攪拌一下，即可裝盤(pán).
       小竅門(mén)
       1.如果喜歡顏色淡些
      ，不用老抽
      ，用鮮抽。
       2.因?yàn)榧t腐乳比較咸
      ，鹽只能放一點(diǎn)
      ，或者不放。
      

          
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      糖尿病由于飲食控制，隨意飲食上應(yīng)該盡量吃的多樣化
 
                
            
 
                
            ？為了產(chǎn)婦和寶寶健康
      ，最好多吃這3種食物！">
                 
            
      
 
                
            
      
                
      
                    
                        
      冬天少吃豬肉多吃它
      ，高蛋白低脂肪
      ，健腦明目又補(bǔ)鈣！
      
                        
      點(diǎn)上面藍(lán)色字免費(fèi)關(guān)注立冬后適合吃的御寒食物有哪些
      ？冬季保暖適合吃什么食物
      ？冬季寒冷，做好御寒工作是非常重要的
      ，如果護(hù)理不當(dāng)
      ，很容易對(duì)健康帶來(lái)不利的影響，那么立冬后適合吃的御寒食物有哪些      
                
                  ！.png" alt="冬天少吃豬肉多吃它
      ，高蛋白低脂肪，健腦明目又補(bǔ)鈣
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                  ！.png" alt="藕加梨，專(zhuān)治秋冬天咳嗽
      ！">
                 
            
      
 
                
            
      
                
      
                    
                        
      立秋后幾點(diǎn)起床最健康
      ？！都看一眼吧
      ！
      
                        
      .晚上幾點(diǎn)睡覺(jué)最健康7:30：起床
      。研究人員發(fā)現(xiàn)，那些在早上5:22—7:21 分起床的人
      ，其血液中有一種能引起心臟病的物質(zhì)含量較高
      ，因此
      ，在7:21之后起床對(duì)身體健康更加有益
      。打開(kāi)臺(tái)燈?div   id="jfovm50"   class="index-wrap">！耙恍褋?lái)
                
                  ！都看一眼吧
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      ！都看一眼吧
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      寶寶清脾胃推拿手法。寶寶消化不良容易積食可以給他清清脾胃
      。
      
                        
      寶寶清脾胃推拿手法
      。寶寶消化不良容易積食可以給他清清脾胃。$$$$聰明可愛(ài)你悅寶的視頻原聲寶寶積食可以做小兒推拿嗎
      ？寶媽你好
      ，寶寶即使可以做小兒推拿。小兒推拿可以促進(jìn)腸胃運(yùn)動(dòng)
                
                  。寶寶消化不良容易積食可以給他清清脾胃
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      新生嬰兒止嗝有哪些辦法
      ？萬(wàn)萬(wàn)不要這樣做~
      
                        
      新生兒為什么容易打嗝，從根本上來(lái)說(shuō)